Ca să fiu sinceră, biscuiţii Oreo nici măcar nu se numără printre preferaţii mei. Sunt de părere ca putem face acasă biscuiţi şi fursecuri cu mult mai bune. Ba chiar poate că era mai interesantă o reţetă de îngheţată cu biscuiţi de casă, dar cum nimeni nu-i perfect, iaca, am căzut în capcana publicităţii agresive şi am făcut... îngheţată cu Oreo 😀
Îngheţata asta a fost extraordinar de bună. Cremozitatea şi gustul lăptos al bazei de frişcă se combină excelent cu biscuiţii crocanţi cu aromă de cacao, într-un desert româno-american de excepţie. Sper să vă placă şi vouă 🙂
Mod de preparare îngheţată de frişcă cu biscuiţi Oreo
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente
- 4 gălbenuşuri
- 200 ml de lapte gras
- 600 ml de smântână pentru frişcă (min 32% grăsime)
- 8 linguri de zahăr
- biscuiți Oreo - în compoziție am folosit 12 biscuiți (2 pachete mici plus încă câțiva pentru decor)
- un praf de sare
Instrucțiuni de preparare
- Punem laptele la încălzit până formează pojghiţă deasupra şi dă semne că ar începe să se umfle.
- Frecăm gălbenuşurile cu zahărul şi un praf de sare până când se albesc şi îşi măresc volumul.
- Adăugăm treptat laptele cald peste ouă amestecând continuu, ca să le ridicăm temperatura.
- Punem compoziţia de ouă şi lapte pe aragaz, la foc mic, amestecând continuu până când începe să se îngroaşe.
- Lăsăm crema să se răcească complet, apoi adăugăm frişca bătută şi omogenizăm. Dăm compoziţia la rece pentru 2-3 ore.
- Dacă aveţi maşină de îngheţată, turnaţi amestecul în recipientul scos din congelator şi lăsaţi maşina să îşi facă treaba.
- Oprim maşina şi adăugăm biscuiţii Oreo tăiaţi în sferuri. Amestecăm uşor doar cât să îi distribuim în masa de îngheţată. Dacă nu servim imediat, punem îngheţata într-o caserolă care va merge la congelator.
- Când serviţi îngheţata, scoateţi caserola cu 15 minute înainte din congelator. Decoraţi tot cu biscuiţi Oreo.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de îngheţată de frişcă cu biscuiţi Oreo pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu.
Dacă aţi încercat reţeta, vă aştept cu drag să vă mândriţi cu produsul finit, încărcând o fotografie mai jos, în modulul de comentarii.
vavaly
mie in postarea asta imi plac maxim ... pozele. sunt foarte reusite si expresive. cu oreo nu ma dau in vant, mai ales cand le vad pretul, inghetata cu lapte si oua la fel de putin ma incanta. dar pozele iti vine sa le mananci :).
Iuliana
Valy, multumesc! 🙂 Adevarul e ca inghetata trece, pozele raman! 😉
Claudia
Sa mai intreb cat de repede s-a terminat? Ca o portie nu mai indraznesc sa cer :)))
Cristina P.
Doamne, ce combinatie de vis! Noua ne plac Oreo mult de tot, daca ii mai pun si in inghetata cred ca nu ne mai oprim din mancat!!!
anca
Vai ce minunatie! Erau la reducere masinile de inghetata...eu ma uit la una pe care sa nu o las in congelator...dar inca nu m-am indurat (de fapt ideea a inca unui aparat electrocasnic in casa ma face sa zic pas) si...s-ar putea sa-mi placa atat de tare inghetata de casa incat sa tot fac si sa tot mananc...oricum daca imi cumpar asta e prima reteta pe care o incerc:)
Iuliana
Eu am o masina ieftina si cel putin vara asta si-a scot toti banii cu varf si indesat. Am facut toate combinatiile care mi-au trecut prin cap si inca multe au ramas nefacute...inca 🙂 Din cele pe care le-am facut nici nu au ajuns pe blog toate ca as fi plictitsit cititorii. E o fericire sa faci inghetata acasa, cred ca mi-ar placea sa am o gelaterie 🙂