De când am descoperit supele-cremă nu mă mai satur de culori, texturi şi arome. Doar că mă întrebam cum s-ar putea combina o supă-cremă de orice legume cu ceva proteine, ca să satisfacem şi bărbaţii care-s mai carnivori de felul lor.

M-am gândit să pun lângă supa asta verzulie de broccoli şi câteva şuviţe de bacon perpelit în tigaie să vedem ce iese. Am riscat şi-am câştigat, combinaţia a fost foarte apreciată de partea masculină, aşa că v-o recomand şi vouă 🙂

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Supă-cremă de broccoli cu bacon

5 from 1 vote

Tipărește Salvează pe Pinterest

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

1 bucheţel mic de broccoli (sau ½ din unul mare)
o felie de ţelină
1 cartof
1 dovlecel
1 ceapă
2 căţei de usturoi
ulei de măsline
100 ml de smântână
100 g bacon / kaizer

Instrucțiuni de preparare

Punem la fiert cartoful şi țelina tăiate bucăţi mari. Le lăsăm să fiarbă cam 15 minute, apoi adăugăm dovlecelul curăţat de coajă şi tăiat.
Când dovlecelul e aproape fiert, adăugăm bucheţelele de broccoli, spălate şi fără codiţe. Broccoli nu trebuie să fiarbă mai mult de 5 minute.
Scurgem zeama în care au fiert legumele şi o păstrăm într-un vas separat.
Călim ceapa şi usturoiul, în 3-4 linguri de ulei de măsline şi le adăugăm peste legumele fierte.
Pasăm totul cu blenderul vertical, adăugăm smântâna şi omogenizăm.
Subţiem cu zeama păstrată de la legume până când ajungem la consistenţa dorită.
Într-o tigaie sau pe un grill antiaderent frigem pe ambele părţi bacon-ul tăiat fâşii subţiri şi îl aşezăm frumos pe marginea farfuriei înainte de servire.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Ai încercat această rețetă? Spune-mi în comentarii cum a ieșit!

Nişte crutoane din pâine prăjită sunt un must-have lângă orice supă cremă, aşa că ar fi bine să aruncaţi în cuptor câteva cubuleţe de pâine cât timp fierbe supa.

În clipul de mai jos puteți vedea cum fac eu crutoanele aromate din pâine, ce condimente folosesc și cât le țin la cuptor. Click pe fotografie pentru rețetă!

Iar dacă încă nu te-ai abonat la canalul de YouTube, o poți face chiar acum pentru că săptămânal apar acolo rețete noi explicate pas cu pas. Click aici pentru abonare!

Puteţi printa reţeta de supă-cremă de broccoli cu bacon pentru a o prepara mai uşor, sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu 🙂

Poftă bună!