Ciorbă rădăuţeană Dukan

Una din ciorbele mele preferate e ciorba de burtă şi tot pe undeva sus de tot în top se situează şi sora ei, ciorba rădăuţeană, făcută din carne de pui. Ciorba de burtă e cam prea grasă pentru dietă, dar, mare bucurie pe mine cea rădăuţeană poate fi consumată fără probleme în regimul Dukan.

Autor: Iuliana S. / bucate-aromate.ro

Recipe type: Supe și ciorbe

Ingrediente

un piept de pui (sau 2 pulpe fara piele)
1,5 litri de apa
o ceapa
o felie mica de telina
½ de morcov
200 ml iaurt degresat
un ou
2-3 catei de usturoi
otet
sare/piper
patrunel proaspat

Mod de preparare

carnea de pui se pune la fiert impreuna cu legumele intregi
cand carnea si legumele sunt fierte, se scot legumele din supa (le puteti folosi la o salata)
carnea se scoate si se taie fasii, apoi se pune la loc in supa
se potriveste supa de sare si se adauga otet dupa gust
oul batut se amesteca cu iaurtul si usturoiul pisat
se toarna putin cate putin supa peste amestecul de ou si usturoi pentru a-i ridica gradat temperatura
se toarna amestecul peste supa din oala
se serveste cu patrunjel proaspat tocat

Simplu, bun şi rapid. Chiar dacă nu sunteţi la dietă, puteţi încerca varianta asta a ciorbei rădăuţene. E mai uşoară, are mai puţine grăsimi, dar e la fel de savuroasă ca şi varianta clasică 🙂

Poftă bună!