Una din ciorbele mele preferate e ciorba de burtă şi tot pe undeva sus de tot în top se situează şi sora ei, ciorba rădăuţeană, făcută din carne de pui. Ciorba de burtă e cam prea grasă pentru dietă, dar, mare bucurie pe mine cea rădăuţeană poate fi consumată fără probleme în regimul Dukan.
Ingrediente
- un piept de pui sau 2 pulpe fara piele
- 1,5 litri de apa
- o ceapa
- o felie mica de telina
- 1/2 de morcov
- 200 ml iaurt degresat
- un ou
- 2-3 catei de usturoi
- otet
- sare/piper
- patrunel proaspat
Instrucțiuni de preparare
- carnea de pui se pune la fiert impreuna cu legumele intregi
- cand carnea si legumele sunt fierte, se scot legumele din supa (le puteti folosi la o salata)
- carnea se scoate si se taie fasii, apoi se pune la loc in supa
- se potriveste supa de sare si se adauga otet dupa gust
- oul batut se amesteca cu iaurtul si usturoiul pisat
- se toarna putin cate putin supa peste amestecul de ou si usturoi pentru a-i ridica gradat temperatura
- se toarna amestecul peste supa din oala
- se serveste cu patrunjel proaspat tocat
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit! Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Simplu, bun şi rapid. Chiar dacă nu sunteţi la dietă, puteţi încerca varianta asta a ciorbei rădăuţene. E mai uşoară, are mai puţine grăsimi, dar e la fel de savuroasă ca şi varianta clasică 🙂
Poftă bună!
[…] si a carei parada va fi gazduita luna asta de Monica. Iata deci varianta mea inspirata de reteta de ciorba radauteana Dukan a […]