Una din ciorbele mele preferate e ciorba de burtă şi tot pe undeva sus de tot în top se situează şi sora ei, ciorba rădăuţeană, făcută din carne de pui. Ciorba de burtă e cam prea grasă pentru dietă, dar, mare bucurie pe mine cea rădăuţeană poate fi consumată fără probleme în regimul Dukan.
Ciorbă rădăuţeană Dukan
Author: Iuliana S. / bucate-aromate.ro
Recipe type: Supe și ciorbe
Ingrediente
- un piept de pui (sau 2 pulpe fara piele)
- 1,5 litri de apa
- o ceapa
- o felie mica de telina
- ½ de morcov
- 200 ml iaurt degresat
- un ou
- 2-3 catei de usturoi
- otet
- sare/piper
- patrunel proaspat
Mod de preparare
- carnea de pui se pune la fiert impreuna cu legumele intregi
- cand carnea si legumele sunt fierte, se scot legumele din supa (le puteti folosi la o salata)
- carnea se scoate si se taie fasii, apoi se pune la loc in supa
- se potriveste supa de sare si se adauga otet dupa gust
- oul batut se amesteca cu iaurtul si usturoiul pisat
- se toarna putin cate putin supa peste amestecul de ou si usturoi pentru a-i ridica gradat temperatura
- se toarna amestecul peste supa din oala
- se serveste cu patrunjel proaspat tocat
Simplu, bun şi rapid. Chiar dacă nu sunteţi la dietă, puteţi încerca varianta asta a ciorbei rădăuţene. E mai uşoară, are mai puţine grăsimi, dar e la fel de savuroasă ca şi varianta clasică 🙂
Poftă bună!
Aştept cu drag comentariile voastre: