Sunt convinsă ca nu sunt eu singura care are probleme cu greutatea şi care face eforturi disperate să o ţină sub control. De fapt e o vorbă pe care nu mai ştiu unde am auzit-o, dar tare m-a amuzat şi m-a încurajat. Cică "să nu ai încredere niciodată într-un bucătar slab" 😀 Glumesc, desigur! Ştiu eu nişte bucătari slabi şi foarte talentaţi de m-aş lăsa oricând răsfăţată cu bunătăţile ieşite din mâinile lor.
Revenind la eforturile de menţinere a greutăţii, unii dintre cei care urmăresc blogul de mai mult timp ştiu că în secţiunea de reţete Dukan recomand dulciurile făcute cu îndulcitor natural pe bază de Stevia Rebaudiana. Îmi amintesc că am şi atras atenţia la câteva reţete care necesitau coacere că îndulcitorul devine amar după prepararea termică, dar la momentul ăla nu aveam altă soluţie.
Între timp însă, avem noutăţi îmbucurătoare. Am primit spre testare de la la Laboratoarele Remedia noul îndulcitor 100% natural Green Sugar, pe bază de Stevia Rebaudiana. Am primit produsele pe care le vedeţi în fotografia de mai jos: un borcan de 350 g Green Sugar Cooking, pe care urmează să îl testez în reţete de prăjituri şi aluaturi făcute la cuptor şi stativul cu pliculeţe individuale.
Pliculeţele le-am testat deja în limonada cu cu nectarine şi ghimbir pe care v-o arăt astăzi, dar şi în ceai fierbinte şi mai ales în nelipsita cafea de dimineaţă. Într-adevăr, aşa cum promite prezentarea produsului, faţă de îndulcitorul folosit înainte, Green Sugar nu modifică gustul băuturilor, nici măcar a celor fierbinţi. Nu este deloc amar, are acelaşi efect gustativ ca şi zahărul cu care suntem atât de obişnuiţi, adică îndulceşte şi atât.
Prezentarea Green Sugar mai promitea şi că extractul de Stevia Rebaudiana creează o senzație de sațietate, având o acțiune dublă asupra centrului foamei din creier și asupra terminațiilor nervoase din stomac. Autosugestie sau nu, am simţit şi eu asta în ultima perioadă, de când testez îndulcitorul. Concluzia mea de până acum e că într-adevăr Green Sugar e altceva, gustul e stabilizat şi nu influenţează deloc aroma băuturilor în care l-am folosit.
În plus, Green Sugar nu este recomandat doar în diete sau pentru menținerea siluetei, ci datorită faptului că nu fermentează, este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de diabet, sindrom de colon iritabil sau colită de fermentație. Abia aştept să îl testez şi în reţete preparate termic timp mai îndelungat, dar deja mi-am dat seama că pot avea încredere în promisiunile specialiştilor de la Laboratoarele Remedia şi sunt convinsă că nu voi fi dezamăgită.
Şi acum să trecem la reţeta noastră de azi: delicioasa limonadă cu nectarine şi ghimbir, răcoroasă, dulce şi aromată şi care nu îngraşă oricât de multă am bea. Pentru că pur şi simplu nu conţine zahăr 😉
Mod de preparare limonadă cu nectarine şi ghimbir
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente
- 1 lămâie mare cu tot cu coajă
- 2 nectarine
- aprox. 2 cm rădăcină de ghimbir
- 4-5 pliculeţe de Green Sugar după gust (zahăr sau miere dacă sănătatea şi silueta vi le permite)
- câteva frunze de mentă
- apă plată
- cuburi de gheaţă pentru servit
Instrucțiuni de preparare
- Spălăm foarte bine lămâia cu un bureţel abraziv şi apă călduţă, o stoarcem bine, apoi coaja o tăiem felii
- Curătăm de coajă ghimbirul şi îl taiem bucăţele mici ca să îşi lase cât mai multă aromă în limonadă
- Nectarinele le tăiem felii şi le pasăm la chopperul electric sau robot până devin aproape cât doriţi de mărunţite. Eu le-am lăsat puţin mai grosiere ca sa simt mai bine pulpa de fruct.
- Punem toate ingredientele de mai sus într-o carafă, adăugăm îndulcitorul şi frunzuliţele de mentă
- Completăm cu apă plată şi dăm limonada la rece vreo jumătate de oră să se împrietenească aromele
- Se serveşte cu cuburi de gheaţă şi neapărat, dar neapărat cu paiul! 🙂
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Claudia
Pot avea si eu un pahar cu limonada? Tare bine mi-ar prinde pe caldura asta caniculara 🙂
Iuliana
Te astept! Tocmai imi trageam sufletul dupa o zi foooarte lunga si nu stiam cu cine sa stau la un pahar de limonada rece 🙂