Veşnica întrebare care ne bântuie aproape zilnic: ce mai mâncăm când venim de la serviciu? Păi uite, noi am mâncat salată de ardei copţi cu usturoi şi pâine prăjită.
Ce-i drept, salata a fost făcută cu o seară înainte, ceea ce o face cu atât mai bună. Reţeta e simplă-simplă. Cea mai simplă, exceptând partea cu coptul ardeilor şi mirosul care se răspândeşte în toată casa dacă staţi la bloc şi aveţi o bucătărie open space cum am eu. Dar nici măcar ăsta nu e un motiv să ne privăm de bunătatea asta. La urma urmei ardeii copţi miros atât de frumos, mai frumos decât orice deodorant de cameră, nu-i aşa? 😉
Mod de preparare salată de ardei copţi cu usturoi
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente
pentru 2 porții
- 6 ardei grași roșii
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de zeama de lămâie (sau oțet)
- 1 cățel de usturoi
- câteva frunzulițe de busuioc verde
- sare după gust
Instrucțiuni de preparare
- Se coc ardeii la jar dacă aveți posibilitatea, sau pe orice suprafață încinsă: tablă, tavă, tigaie sau direct pe ochiul aragazului.
- Când sunt gata, se presară cu puţină sare și se pun într-un castron acoperiți cu capac. Se lasă să se răcească și apoi vor fi mai ușor de curățat.
- Se îndepărtează cotorul și semințele și se taie ardeii fâşiuţe potrivite ca mărime.
- Separat facem un dressing din ulei, zeamă de lămâie, usturoiul trecut prin presă şi sare cât vă place.
- Turnam dressingul peste fâșiile de ardei, adăugăm busuiocul tocat și amestecam.
- Se poate servi imediat, dar e mai bună dacă stă câteva ore la frigider înainte de servire ca să se îmbine frumos aromele.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Salata de ardei copţi cu usturoi se poate consuma și în dieta Dukan, începând cu faza de croaziera, în zilele de proteine și legume.
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de salată de ardei copţi cu usturoi pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţie pentru mai târziu.
Poftă bună!
Claudia
Si mie imi plac tare mult ardeii copti dar cu usturoi nu am incercat 🙂
Merci de inspiratie 🙂