Pentru că am descoperit recent cât de bună este quinoa, nu trece o zi fără să o includ în meniu, fie în reţete sărate (este excelentă adăugată în salate 😉 ), fie la micul dejun sau la desert. E minunată, are gust subtil de nuci, rămâne puţin crocantă chiar şi după fierbere şi se pretează la foarte multe combinaţii. Cea de azi, cu nuci, miere şi afine e deja preferata mea. Îmi poate asigura fie un start dulce şi plin de energie pentru o zi lungă la serviciu, sau un moment de răsfăţ într-o după-amiază liberă 🙂
Mod de preparare desert rapid cu quinoa, nuci şi afine
Ingrediente pentru reţeta de desert rapid cu quinoa, nuci şi afine
pentru 2 porţii
- 1 pahar de quinoa (eu am avut quinoa de la Solaris)
- 2 pahare de apă
- un praf de sare
- 2 căni de lapte
- 2 linguri de miere (sau după gustul fiecăruia)
- un baton de scorţişoară
- o mână de miez de nucă
- o mână de afine
Mod de preparare desert rapid cu quinoa, nuci şi afine
- Puneţi quinoa într-o sită deasă şi spălaţi-o bine în mai multe ape pentru a înlătura stratul de saponine care altfel ar face-o să aibă un gust amarui.
- Puneţi apa la fiert cu un praf de sare şi batonul de scorţişoară. Când apa începe să clocotească turnaţi quinoa spălată, se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mic până absoarbe toată apa (durează cam 12-15 minute)
- Între timp aduceţi şi laptele la temperatura de fierbere. După ce quinoa a absorbit toată apa, turnaţi laptele fierbinte peste ea şi lăsaţi să fiarbă din nou 5-10 minute amestecând din când în când să nu se lipească. Dacă o lăsaţi mai mult, va absorbi mai mult lapte, dacă o lăsaţi mai puţin veţi avea un desert mai lichid, depinde de gustul vostru.
- Îndepărtaţi batonul de scorţişoară, împărţiţi quinoa cu lapte în vasele în care doriţi să o serviţi şi adăugaţi miere, nuci şi afine în proporţiile preferate de fiecare.
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de desert rapid cu quinoa, nuci şi afine pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu.
Poftă bună!
Andrei
Vreau și eu, mă apuc de treabă și sper să-mi iasă.
Iuliana
Nu are cum sa nu iasa. Succes! 🙂
Claudia
Buna quinoa! O recomand!
Si eu folosesc cat de des pot quinoa la gatit dar uite ca intr-un desert asa cu lapte nu m-am gandit sa o testez 🙂
Buna idee! Si mi-ai facut pofta asa ca ma apuc de treaba 😉
Iuliana
E un fel de orez cu lapte, dar mai bun 🙂