❤️ Multă CREMĂ de MAC într-o prăjitura delicioasă c...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracumac #reteteprajituri #bucatearomate Poate cunoașteți această prăjitură cu mac sub denumirea de linzer cu mac. Are un strat gros de umplutură delicioasă și aromată din semințe măcinate de mac și un aluat atât de fraged, încât se topește în gură! Un desert extraordinar de bun! Acest linzer cu mac este dovada că o prajitură nu are niciodată prea multă cremă, mai ales dacă vorbim despre o cremă delicioasă, care combină aroma unică a semințelor măcinate de mac cu cea a cojilor confiate de portocale și a unui rom bun! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/04/prajitura-cu-mac-si-aluat-fraged/ _______ 📌 Ingrediente - tava 30x25 cm pentru aluat 400 g făină ( tip 000) 150 g unt cu 82% grăsime (sau 120 g untură) 30 g zahar pudră 16 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 10 g praf de copt (1 pliculeț) 2 gălbenușuri 150 g iaurt 1 lingură coajă rasă de citrice (lămâie sau portocală) un praf de sare umplutura 250 g semințe de mac (măcinate) 100 g zahăr 50 g unt 250 ml lapte 100 g făină 16 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 3 albușuri coaja rasă de la o lămâie 30 g coajă confiată de portocale 60 g stafide 30 ml rom 1 linguriță rasă praf de copt un praf de sare deasupra 1 gălbenuș 1 lingură de lapte 1 lingură zahăr tos _______ 🔪 Preparare aluatul - tava 30x25 cm 1. Puneți toate ingredientele din lista pentru aluat într-un castron și frământați doar până când obțineți o bilă de aluat moale. 2. Împărțiți aluatul astfel: ⅔ pentru foaia de jos și ⅓ pentru grilajul de deasupra. Fiecare bucată de aluat o ambalați în folie alimentară și le dați pe amândouă la frigider pentru ~30 de minute, timp în care vă ocupați de umplutură. cremă de mac 3. Măcinați macul cu o râșniță. Dacă vreți o textură mai interesantă, ușor crocantă, păstrați 1-2 linguri de mac nemăcinat și le adaugați în umplutură. 4. Puneți laptele la fiert împreună cu zahărul, sarea și macul. Fierbeți până când simțiți la mână că s-a îngroșat. 5. Stingeți focul și adăugați untul. Amestecați până când untul se topește, apoi lăsați crema de mac să se răcească. 6. După răcire, amestecați macul cu restul de ingrediente: făina, praful de copt, cojile de citrice, romul și stafidele hidratate în prealabil. 7. Bateți albușurile spumă și le încorporați cu o spatulă în amestecul de mac pregătit. montare și coacere 8. Scoateți de la frigider bucata mai mare de aluat și o întindeți cu sucitorul la dimensiunea tăvii. O așezați în tavă peste hârtia de copt. 9. Turnați umplutura de mac și nivelați. 10. Scoateți și cealaltă bucată de aluat din frigider și o întindeți într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de ~ 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de mac. 11. Cu o pensulă, ungeți fâșiile cu gălbenușul de ou subțiat cu o lingură de lapte. Presărați deaspra zahăr tos. 12. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 35-40 de minute sau până când vedeți că aluatul se desprinde de tavă și deasupra e frumos rumenită. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte să o tăiați. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut - cea mai...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #prajituri #retetesimple Rețeta simplă și rapidă de prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut. Un desert de primăvară, pentru toate gusturile, încântător și delicios. Un cub din prăjitura asta e numai bun dimineața, lângă ceașca de cafea, sau la desertul de la prânz, la gustare sau de luat la pachet când plecăm în vreo excursie și vrem ceva bun de mâncat pe drum. Ingrediente 5 ouă 170 g zahăr un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță extract de vanilie 2 lingurițe coajă rasă de lămâie 300 ml lapte bătut 380 g făină tip 000 8 g praf de copt 550 g căpșuni (350 g în aluat, 200 g deasupra) opțional – zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/prajitura-pufoasa-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Verdens Beste - cea mai buna prajitura din lume, reteta norv...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#verdensbeste #prajituri #retetedecraciun 2 foi de blat fraged cu unt, un strat de bezea pufoasă cu migdale și între ele cremă mătăsoasă de vanilie. Așa arată prăjitura despre care norvegienii spun că este cea mai bună din lume. Rețeta e ușoară iar desertul arată rustic și minunat de frumos! Este o prăjitură potrivită pentru sărbători și aniversări. Sper să o încercați și să vă placă și vouă! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/verdens-beste/ _______ 📌 Ingrediente crema diplomat - cremă de vanilie cu frișcă și gelatină 500 ml lapte cu 3,5% grăsime 4 gălbenușuri 100 g zahăr 1 lingură extract de vanilie 50 g amidon alimentar un praf de sare 400 g smântână pentru frișcă 5 g gelatină granule (½ pliculeț) blat cu unt și vanilie 120 g unt (82% grăsime, foarte moale) 50 g zahăr un praf de sare 4 ouă 1 linguriță extract de vanilie 120 g făină 1 linguriță praf de copt bezea cu migdale 4 albușuri un praf de sare 1 lingură suc de lămâie (proaspăt stors) 170 g zahăr tos 50 g fulgi de migdale _______ 🔪 Preparare cremă de vanilie Într-un castron puneți: gălbenușurile, vanilia, zahărul, sarea și amidonul. Turnați 100 ml de lapte rece și amestecați cu un tel de mână. Restul de lapte îl puneți la fiert într-o crăticioară cu fund gros. Când laptele începe să fiarbă, turnați amestecul de ouă, tot odată. Reduceți focul la mic și amestecați continuu în cremă cu un tel de mână. Veți simți la mână când crema s-a îngroșat. Din acel moment, mai lăsați crema pe foc încă un minut, pentru a stabiliza amidonul. Amestecați continuu. Lăsați crema să se răcească. Ca să nu facă crustă, acoperiți-o deasupra cu o folie alimentară, lipită chiar pe suprafața cremei. blat cu unt și vanilie Într-un bol puneți: untul moale, zahărul și sarea. Mixați până când untul devine cremos. Adăugați ouăle și vanilia, mixați să se omogenizeze. Cerneți în bol făina și praful de copt și le încorporați cu o spatulă. Întindeți aluatul în tavă, peste hârtia de copt. bezea cu migdale Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați sucul de lămâie, zahărul și mixați până când albușurile se întăresc din nou și devin lucioase. Întindeți bezeaua peste aluatul din tavă și presărați fulgii de migdale. Dacă doriți, cu dosul unei linguri formați câteva valuri din bezea. Dați tava la cuptor, la 175 de grade pentru aprox. 20-25 de minute, până când bezeaua este rumenită ușor. Lăsați blatul să se răcească în tavă. cremă diplomate - crema de vanilie cu frișcă și gelatină Puneți gelatina să se hidrateze în 50 ml de apă pentru 10 minute, apoi o topiți la bain marie sau la microunde. Mixați smântâna rece până devine frișcă fermă. Puneți crema de vanilie răcită într-un castron și mixați până devine cremoasă. Cu o spatulă, încorporați frișca bătută și gelatina topită. cum se montează prăjitura Verdens Beste Cu un cuțit, tăiați blatul răcit în 2 părți egale, fie pe lungime, fie pe lățime, cum doriți. Treceți apoi cu o foarfecă pe tăietura dintre cele 2 blaturi, ca să tăiați și hârtia de copt. Așezați un platou deasupra unei jumătăți de blat, așezați o palmă peste blat și cu o mișcare rapidă răsturnați blatul pe platou. Trebuie să fie cu bezeaua în jos. Îndepărtați hârtia de copt. Puneți crema diplomate peste blat și nivelați. Răsturnați și celălalt blat pe un platou, îndepărtați hârtia de copt, apoi cu grijă îl așezați peste stratul de cremă cu bezeaua în sus. Presați foarte ușor cu palmele ca să facă priză, dar în așa fel încât să nu stricați bezeaua. Dați prăjitura la frigider pentru minim 3 ore înainte de servire. Opțional, pudrați cu zahăr și decorați cu fructe proaspete. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prajitura TOSCA cu mac și crema de vanilie - rețeta veche ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #retetesimple #bucatearomate Prăjitura Tosca cu mac și cremă de vanilie este un desert minunat pentru sărbători sau pur și simplu pentru a îndulci o zi obișnuită. Este formată din 4 straturi cu texturi contrastane ceea ce îi dă un gust și un aspect deosebit. Prăjitura Tosca are un aspect deosebit, ceea ce o face vedetă pe orice masă festivă și va fi prăjitura către care se îndreaptă toate privirile și toate mâinile. Dispare prima de pe platouri și e cea mai lăudată. Rețeta nu e grea deloc, cere doar puțină răbdare, fiind o prăjitură care se lucrează în straturi. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/prajitura-tosca-cu-mac/ _______ 📌 Ingrediente pentru o tavă de 32x20x7 cm crema de vanilie 5 gălbenușuri 100 g zahăr 500 ml lapte (integral, cu 3,5% grăsime) 50 g amidon 150 g unt (80-82% grăsime) 1 linguriță extract de vanilie blat cu mac 5 albușuri 50 g făină (tip 000) 100 g zahăr 50 g mac ½ linguriță praf de copt 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare stratul de biscuiți 200 biscuiți 200 ml cafea expresso sau ness (rece) 20 ml rom sau coniac (opțional) glazura 150 g ciocolata neagră sau amăruie (min. 50% cacao) 200 ml smântână pentru frișcă (30-32% grăsime) _______ 🔪 Preparare crema de vanilie Într-un castron puneți: gălbenușurile, zahărul, vanilia, sarea și amidonul. Turnați 50 ml de lapte rece (din cei 500 ml specificați la ingrediente). Amestecați cu un tel de mână până când dispar toate cocoloașele iar ouăle sunt ușor spumate. Restul de lapte îl puneți la fiert într-o crăticioară cu fund gros. Când laptele începe să fiarbă, turnați amestecul de ouă, tot odată. După ce crema se îngroașă o mai lăsați pe foc încă 1 minut pentru a se stabiliza amidonul. Amestecați continuu. Lăsați crema să se răcească complet, la temperatura camerei, acoperită cu o folie alimentară lipită chiar pe suprafață, ca să nu facă crustă. Puneți untul moale într-un bol și îl mixați până devine spumos. Încorporați apoi puțin câte puțin din crema de vanilie în spuma de unt, mixând continuu. blat cu mac Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă. Adăugați zahărul și mixați din nou până aveți o bezea tare și lucioasă. Adăugați semințele de mac și făina și le încorporați cu mișcări ușoare, cu un tel de mână, nu cu mixerul! Turnați compozitia în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit, la 175 C pentru 15 minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Răsturnați blatul pe un grătar și lăsați-l să se răcească. asamblare Puneți blatul înapoi în tava în care l-ați copt sau pe un platou și montați un inel metalic în jurul lui. Turnați crema de vanilie peste blat și nivelați. Puneți romul sau coniacul în cafeaua rece, apoi înmuiați biscuiții pentru 1 secundă și îi așezați în tavă peste crema de vanilie. glazura de ciocolată Puneți smântâna să se încălzească într-un vas. Când începe să se umfle pe margini, stingeți focul și adăugați ciocolata mărunțită cu un cuțit. Lăsați ciocolata să se topească pentru 10 minute, apoi amestecați energic cu un tel de mână până obțineți un sos omogen și turnați imediat glazura peste stratul de biscuiți. Nivelați rapid cu o spatulă. păstrare și porționare Acoperiți tava cu folie alimentară și dați prăjitura peste noapte la frigider. Pentru felii frumoase, tăiați prăjitura cu un cuțit cu lamă lungă, udat cu apă caldă după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Prăjitura cu GEM și aluat RĂZUIT - rețeta de prăjitură...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #desert #bucatearomate Iată rețeta clasică de prăjitura cu gem și aluat răzuit care cu siguranță vă amintește de copilărie. Aluat fraged și crocant și umplutură groasă și delicioasă de gem și nucă. Un desert delicios perfect oricând, în zile obișnuite când vrem ceva dulce și bun sau la sărbători. Veți mai găsi această prăjitură și sub alte denumiri: prăjitura râioasă, prăjitura cu aluat ras sau răzălit. Aluatul fraged și sfărmicios și se poate face cu unt sau cu untură și se combină perfect cu umplutura dulce-acrișoară de gem amestecat cu miez de nucă măcinat. Pentru că la aluat folosim doar gălbenușuri, mie îmi place să bat spumă albușurile rămase și să le amestec cu magiun de prune nucă și rom. În felul acesta nu risipesc albușurile, nici nu sunt nevoită să le congelez pentru mai târiu. Bonus: obțin un strat gros de umplutură cremoasă care face deliciul acestei prăjituri. ________ 📝 Tipăriți rețeta de aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/01/prajitura-cu-gem-si-aluat-razuit/ _______ 📌 Ingrediente - tavă ~ 32x20x7 cm 250 g unt rece cu 82% grăsime (sau 180 g untură) 100 g zahăr pudră 10 g zahăr vanilat 1 linguriță coajă rasă de lămâie 3 gălbenușuri 500 g făină tip 000 1 linguriţă praf de copt un praf de sare 3-4 linguri apă rece pentru umplutură 3 albușuri un praf de sare 50 g zahăr 350 g magiun de prune (sau un gem acrișor mai gros) 150 g miez de nucă măcinat 1 lingură rom _______ 🔪 Preparare În vasul robotului puneți: făina, praful de copt, sarea, zahărul pudră și untul rece tăiat cuburi mici. Mixați 30 de secunde să se combine. Adăugați gălbenușurile pe rând, mixând 10 secunde după fiecare. Veți avea la final un aluat încă nisipos, care nu se leagă. Adăugați 3-4 linguri de apă rece și mixați până când aluatul se leagă. 3 linguri de apă ar trebui să fie suficient, dar în funcție de făina folosită e posibil să fie necesară încă o lingură de apă. Răsturnați aluatul pe o folie alimentară, îl împachetați și îl dați la frigider pentru 30 de minute. După ce aluatul s-a răcit, îl scoateți din frigider, păstrați ⅔ din el pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, iar restul de ⅓ de aluat îl băgați la congelator. Întindeți aluatul cu sucitorul la dimensiuni cu 1 cm mai mari decât dimensiunile tăvii și ajutându-vă de sucitor, mutați-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Ridicați aluatul 1 cm pe marginile tăvii. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați zahărul tos și mixați din nou până se întăresc și devin ușor lucioase. Puneți gemul și nuca măcinată într-un castron. Turnați romul apoi încorporați spuma de albușuri amestecând ușor. Turnați umplutura în tavă peste aluatul fraged și nivelați cu o spatulă. Scoateți restul de aluat din congelator și îl radeți pe răzătoarea cu găuri mari direct în tavă peste umplutura de gem. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește ușor. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte să o tăiați. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură DE POST cu dovleac - rețeta UȘOARĂ cu aluat t...
552 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#dovleac #retetesimple #retetedepost Prăjitură de post cu dovleac și aluat turnat, o rețetă ușoară, ieftină și delicioasă, perfectă pentru zilele de toamnă, când vrei să te răsfeți cu ceva dulce și aromat. Acastă rețetă este foarte asemănătoare cu cea de prăjitură turnată cu mere rase care a fost testată cu mare succes atât de către cititorii blogului, cât și de abonații canalului meu de YouTube. Am modificat doar foarte puțin rețeta, în sensul că am redus cantitatea de zahăr folosită în aluat. Această prăjitură de post cu dovleac va deveni preferata voastră chiar și dacă nu țineți post, pentru că este extraordinar de fragedă și de pufoasă și se menține proaspătă câteva zile. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/11/prajitura-de-post-cu-dovleac/ _______ 📌 Ingrediente blatul - pentru o tavă 35x20 cm 450 g făină tip 000 10 g praf de copt (un pliculeț) 100 g zahăr 10 g zahăr vanilat 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare 320 ml apă minerală (sau apă plată) 120 ml ulei umplutura 1,5 kg dovleac plăcintar (cântărit curățat) 100 g zahăr tos 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 2 linguri amidon 50 ml ulei 2 linguri suc de lămâie 1 linguriță scorțișoară măcinată (opțional) un praf de sare în plus - opțional 50 g miez de nucă 1 lingură zahăr pudră _______ 🔪 Preparare umplutura Curățați dovleacul de coajă apoi îl dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți uleiul într-o tigaie încăpătoare și puneți aici dovleacul ras, zahărul, sarea și sucul de lămâie. Căliți dovleacul la foc mediu, aproximativ 15 minute, până când se înmoaie. Amestecați des să nu se lipească de cratiță. După ce dovleacul s-a răcit, puneți zahărul vanilat, amidonul și scorțișoara. blatul - pentru o tavă 35x20 cm Pentru aluat, cu o spatulă, amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un bol încăpător. Veți obține un aluat moale, lipicios, ca o cremă. Turnați jumătate din aluat în tavă și nivelați. Ca să fie mai ușor de întins, nu puneți întreaga cantitate într-un sigur loc, ci puneți cu lingura grămăjoare de aluat distribuite în toată tava, umeziți dosul unei linguri cu puțină apă și apoi uniți grămăjoarele de aluat. Puneți dovleacul ras și călit peste stratul de aluat, tot așa, grămăjoare din loc în loc și nivelați. Peste dovleac puneți restul de aluat, procedați ca mai sus ca să îl întindeți și nivelați. Opțional, presărați deasupra miez de nucă tocat grosier. Băgați tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, până când prăjitura e ușor rumenită deasupra. Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine coaptă. Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte să o tăiați. Opțional puteți presăra prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire. Păstrați prăjitura la temperatura camerei 2-3 zile. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura cu FOI FRAGEDE și cremă de CACAO - rețeta fin...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituricufoi #retetecraciun #bucatearomate Prăjitură cu foi fragede și cremă de cacao, o rețetă clasică cu un twist delicios pentru un desert fin și elegant, demn de orice masă de sărbătoare. O prăjitură în care vei găsi 12 straturi de plăcere și crede-mă că nu exagerez deloc! Are 6 foi fine și fragede și între ele straturi de cremă cu gust intens de cacao. Iar deasupra o glazură delicioasă de ciocolată. Această prăjitură nu doar că arată minunat de frumos, dar este și grozav de bună, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/prajitura-cu-foi-fragede-si-crema-de-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ ciocolată în foi de napolitană ▶ https://youtu.be/KZyIgv-FFZM?si=BpaRqzqDHviAT0-X ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg?si=XTNViIeoIcXKmAy_ ▪ tort rusesc de ciocolată ▶ https://youtu.be/0gY6OEi50E8?si=MF-wKx_6j71oBQxc ▪ prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ?si=AXQk_VMuwD7CGX4Z ▪ prăjitură cu ciocolată și nuci ▶ https://youtu.be/xltYxyQEOQQ?si=hTlWbCC48ZnsC2Ru _______ 📌 Ingrediente 6 foi de aprox 38x25 cm 2 ouă (mărime M) 80 g zahăr tos 150 ml lapte 150 ml ulei (de floarea soarelui) 7 g amoniu pentru prăjituri (bicarbonat de amoniu) (un pliculeț) 2 linguri oțet un praf de sare 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau coajă de lămâie, zahăr vanilat, etc) 650 g făină tip 000 (+ încă 1 lingură, în caz de nevoie) crema de cacao 750 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon 150 g zahăr tos 40 g cacao neagră 250 g unt cu 82% grăsime 20 ml rom (sau coniac, esență de rom, de vanilie, etc.) glazura de ciocolată 100 g ciocolată amăruie 50 ml lapte 50 g unt cu 82% grăsime _______ 🔪 Preparare foi fragede (aprox 38x25 cm) Într-un castron bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până se spumează puțin. Adăugați laptele, uleiul, coaja de lămâie și amoniacul stins cu sucul de lămâie. Peste amestecul de mai sus cerneți făina, apoi frământați până oțineți un aluat omogen, ca o plastilină care nu se lipește de mâini. Dacă simțiți că mai e nevoie, puteți să mai adăugați încă o lingură de făină. Cântăriți aluatul și îl împărțiți în 6 părți egale (la mine au fost 1134 g : 6=189 g/foaie) Întindeți fiecare bucată de aluat în foaie subțire de aprox. 38x25 cm. Presărați făină pe blatul de lucru ca să puteți lucra mai ușor. Înțepați foile cu o furculiță și coaceți la 175 de grade Celsius (cuptorul preîncălzit!) timp de 8-10 minute, în funcție de cuptor (program static, căldură sus și jos). Nu trebuie să se rumenească! Când s-au colorat ușor pe margini sunt gata! Procedați la fel cu toate foile. Ca să nu se usuce prea tare, așezați-le suprapuse una peste alta și acoperite cu un șervet de bucătărie până când e gata și crema. crema de cacao Într-o crăticioară puneți: zahărul, pudra de cacao și amidonul. Turnați laptele puțin câte puțin și amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. Puneți crăticioara la foc mic și fierbeți crema amestecând continuu. După ce se îngroașă mai lăsați crema pe foc încă un minut, ca să se stabilieze amidonul. Dați crăticioara deoparte și peste crema fierbinte puneți untul tăiat cuburi și romul. Amestecați până când untul se topește și se încorporează bine în cremă, apoi lăsați-o să se răcească. asamblare și răcire Cântăriți crema și împărțiți cantitatea la 5, ca să știți câtă cremă să puneți pe fiecare foaie, în așa fel încât să aveți straturi egale (la mine au fost 1160 g : 5 = 232 g /strat). Alegeți cea mai frumoasă foaie și păstrați-o ca să o puneți deasupra. Ungeți foile cu cremă, mai puțin ultima foaie. Înveliți prăjitura în folie alimentară și puneți deasupra o greutate care să preseze foile pentru 15 minute apoi dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore. glazura de ciocolată - opțional Mărunțiți ciocolata și o puneți la topit împreună cu untul și laptele. După ce devine lichidă lăsați-o să se răcorească puțin. Scoateți prăjitura din frigider și turnați glazura peste ultima foaie. Nivelați și lăsați glazura să se întărească. Tăiați prăjitura dreptunghiuri sau romburi. Pentru felii frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura DEȘTEAPTĂ cu vanilie - rețeta mea cu TRUCURI ...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #retetesimple #bucatearomate Prăjitura deșteaptă cu vanilie este chiar magică! Un aluat aproape lichid, făcut cu cele mai simple ingrediente, care în cuptor se separă ca prin magie în trei straturi delicioase cu texturi atât de diferite! Fără îndoială, această rețetă de prăjitură inteligentă cu vanilie este una dintre cele mai impresionane pe care le poți încerca acasă! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/09/prajitura-desteapta-cu-vanilie/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții (tavă rotundă de 24 cm sau pătrată 21x21 cm) 4 ouă 120 g făină tip 000 120 g unt 82% grăsime 120 g zahăr 500 ml lapte (3.5% grasime) 2 lingurițe extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare _______ 🔪 Preparare Pregatiri: topiți untul și lăsați-l să se răcească. Dacă este nevoie, tot acum încălziți puțin laptele. Separați ouăle. Puneți albușurile și gălbenușurile în două boluri diferite. Peste gălbenușuri puneți zahărul și mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul. Adaugați untul topit, vanilia și coaja rasă de lămâie și mixați până se omogenizează. Cerneți făină și o încorporați scurt, cu mixerul, apoi turnați laptele puțin câte puțin și mixați 1 minut, doar până când aveți un amestec omogen. Puneți sarea peste albușuri și mixați până când obțineți o spumă fermă, care nu cade de pe teluri. Încorporați puțin câte puțin din spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri. Amestecați ușor, cu o spatulă. La final veți obține un aluat aproape lichid, în care se mai văd încă grămăjoare mici de albuș. Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți prăjitura la 160 C pentru 50-60 de minute. Cuptorul să fie preîncălzit! Când e gata, prăjitura trebuie să fie ușor rumenită, bine închegată dar încă moale în mijloc. Stingeți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească timp de 30 de minute, cu ușa cuptorului deschisă. Mutați apoi tava pe blatul de lucru și lăsați prăjitura să se răcească complet. Acoperiți tava cu un capac sau cu folie alimentară și dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt sau răsturnați-o pe un platou și apoi încă o dată pe alt platou ca să ajungă cu fața în sus. Serviți prăjitura deșteaptă pudrată cu zahăr sau decorată cu frișcă naturală, fructe, etc. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267022 Mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267026 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
👉 RULADĂ CU GEM - în 2 variante! Cel mai 💰 IEFTIN D...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#ruladacugem #desert #bucatearomate O ruladă cu gem este cel mai simplu și mai ieftin desert de casă, atât în varianta simplă, cât și în varianta de blat cu cacao. Un blat moale și pufos umplut cu gem acrișor, ce poate fi mai bun! În plus o ruladă e atât de ușor de făcut și arată spectaculos pe platou! O ruladă poate părea complicat de făcut, dar de fapt nu e decât un blat simplu de pandișpan, rulat, cu umplutură între straturi. Puteți umple ruladele cu dulceața sau gemul preferat. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/rulada-cu-gem/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Ruladă cu frișcă și vișine din vișinată ▶ https://youtu.be/Cpf-TkOfawU ▪ Banana bread cu ciocolată ▶ https://youtu.be/ykQEPLr8BGA ▪ Tort de mere cu caramel ▶ https://youtu.be/8bTCw3-sBow ▪ Budincă de griș cu lapte ▶ https://youtu.be/VNL-P-PxrgA ▪ Brioșe pufoase cu iaurt și fructe de pădure congelate ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 _______ 📌 Ingrediente ruladă cu blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem (de preferat fructe roșii: vișine, căpșuni, zmeură, coacăze, etc) ruladă cu blat de cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 20 g cacao 1 linguriță extract de cafea (sau altă aromă) 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem de caise (sau piersici, gutui, etc.) _______ 🔪 Preparare 1. Separați ouăle. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați apoi zahărul și mixați din nou până când albușurile devin ferme și lucioase. 2. Adăugați gălbenușurile și extractul de vanilie sau cafea și mixați scurt, la viteză mică doar până când se încorporează. 3. Cerneți făina peste crema de ouă. Dacă faceți blat cu cacao, tot acum cerneți și pudra de cacao. Încorporați cu un tel de mână (nu cu mixerul!). 4. Turnați aluatul în tavă, nivelați și coaceți blatul la 180 de grade (cuptorul încins!) pentru 15-17 minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să verificați dacă blatul este bine copt. 5. Scoateți blatul cu tot cu hârtie de copt pe masă. Cu o spatulă lată desprindeți blatul de hârtia de copt. Pudrați blatul cu zahăr pudră și îl rulați în hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească 30 de minute. 6. Desfaceți blatul și îl ungeți cu gem, apoi îl rulați din nou. Înveliți rulada în folie alimentară și păstrați-o la rece până la servire. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:49 Ingrediente ruladă cu gem de vișine 1:17 Cum se face aluatul de ruladă 3:36 Coacere 3:54 Cum se rulează blatul de ruladă 5:15 Ingrediente ruladă cu cacao și gem de caise 5:28 Cum se face blatul de ruladă cu cacao 6:06 Coacere blat cu cacao 6:11 Rulare blat cu cacao 6:44 Cu ce gem umplem ruladele 7:19 Cum se umple rulada 8:28 Cum se păstrează 8:47 Feliere ruladă cu gem de vișine 9:07 Ce facem dacă s-a crăpat blatul? 9:53 Servire
🍰 Foi cu BULION și cremă de GRIȘ 👉 Rețeta de pră...
47K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubulion #retetesimple #bucatearomate Prăjitura cu bulion are 4 foi pufoase, cremă fină de griș și un strat de gem acrișor. Este o rețetă simplă, ieftină și delicioasă! Se poate face atât în varianta de post - cu "lapte" vegetal și unt de cocos - sau în varianta de dulce cu lapte integral și unt obișnuit. Va fi frumoasă și extraordinar de gustoasă în ambele variante! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/08/prajitura-cu-bulion/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiunea foilor: 35x25 cm) foi cu bulion 600 g făină tip 000 (+/- 50 g, depinde de făină și bulion) 10 g bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) ½ linguriță sare 50 g zahăr tos 1 lingură coaja rasă de lămâie (sau portocală) 200 g roșii pasate (sau 100 g bulion pastă +100 ml apă) 120 ml ulei de floarea soarelui sucul de la ½ lămâie crema de griș 1 litru lapte sau băutură vegetală (de soia, orez, cocos, migdale, ovăz, etc.) ½ linguriță sare 100 g zahăr (sau după gust) 230 g griș 100 g unt 82%grăsime sau unt de cocos 1 lingură coaja rasă de lămâie 2 linguri suc de lămâie 1 lingură extract de vanilie în plus 400 g gem (prune, căpșuni, caise, etc.) 2 linguri zahăr pudră (pentru servit) _______ 🔪 Preparare foi cu bulion Puneți într-un bol toate ingredientele pentru foi și frământați până când aveți un aluat omogen. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 20 de minute ca să fie mai ușor de întins. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire de 2 mm și aprox. 35x25 cm. Așezați foile în tavă, pe hârtie de copt și le înțepați din loc în loc cu o furculiță. Coaceți foile pe rând, la 175 de grade pentru maxim 10 minute (program static, căldură sus și jos). cremă de griș Puneți băutura vegetală la fiert cu sare și zahăr după gust. Când laptele începe să fiarbă, turnați grișul în ploaie în timp ce amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. Lăsați grișul să fiarbă la foc mic până când se îngroașă (2-3 minute) apoi dați vasul deoparte și încorporați: untul de cocos, coaja și sucul de lămâie și extractul de vanilie. Lăsați crema să se răcorească puțin (~15 minute) amestecând din când în când ca să nu facă crustă deasupra. asamblarea prăjiturii Peste prima foaie turnați jumătate din crema de griș și nivelați. Așezați a doua foaie, apoi stratul de gem. Puneți a treia foaie, peste ea restul de cremă și apoi ultima foaie. Peste prăjitura asamblată așezați o tavă sau un fund de lemn și o greutate deasupra care să o preseze uniform. Lăsați prăjitura la presat 30 de minute, apoi o ambalați în folie alimentară și o mutați în frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat de seara până dimineața. Îndreptați marginile și tăiați prăjitura cu un cuțit cu lama lungă și bine ascuțită. Pentru porții frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente pentru foi cu bulion 0:48 Ingrediente pentru crema de griș 1:19 Cum se face aluatul cu bulion pentru foi 03:46 Pregătire foi de copt - trasare dimensiuni 4:25 Întindere foi cu bulion 6:21 Temperatura și timp de coacere 6:51 Cum se face crema de griș 9:23 Asamblare prăjitură 10:38 La rece 10:54 Tăiere și servire
❤ Cea mai bună PRĂJITURĂ cu BRÂNZĂ de VACI și aluat...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubranza #retetesimple #bucatearomate Arome și texturi delicioase s-au strâns în această prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged! Blat crocant cu unt, umplutură fină și delicioasă cu stafide, fiecare bucățică din prăjitura aceasta e o bucurie! Prăjitura aceasta are un blat crocant cu unt și smântână care se face la fel de ușor ca și rețeta de foietaj rapid de casă! Doar amesteci ingredientele și gata! O să vă placă și cât de ușor se întinde aluatul în tavă doar cu palmele. Simplu și rapid! Stratul gros de umplutură fină și aromată se face la fel de ușor și e plin de stafide îmbătate în rom. O bunătate! Prăjitura aceasta cu brânză dulce proaspătă și aluat fraged și crocant este desertul ideal oricând vreți să vă răsfățați familia sau prietenii cu ceva bun făcut în casă, doar cu ingrediente simple și naturale. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/06/prajitura-cu-branza-dulce/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ https://youtu.be/mo9ie4SN9P0 ▪ Ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ https://youtu.be/9uoJzhAtXog _______ 📌 Ingrediente - aprox. 10 porții aluat fraged cu unt 320 g făină tip 000 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 5 g praf de copt un praf de sare 180 g unt cu 82% grăsime (foarte rece, de la congelator) 1 ou 1 gălbenuș 180 g smântână (20% grăsime) 1 linguriță coajă rasă de lămâie umplutura de brânză dulce 600 g brânză de vaci grasă 3 ouă 1 albuș (rămas de la aluat) 150 g zahăr (sau după gust) 60 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie 120 g stafide (60 g brune + 60 g aurii) 20 ml rom (sau esență de rom) opțional 50 ml lapte pentru uns aluatul 1 lingură zahăr tos pentru presărat deasupra zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare - folosiți o tavă de aprox. 25x35cm Pregătiri Untul trebuie să fie foarte rece, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare, așa că băgați un pachet de unt la congelator pentru 2-3 ore. Puneți stafidele într-un castron, turnați apă cât să le acopere, apoi puneți romul. Lăsați stafidele să se hidrateze cel puțin 30 de minute. Aluat fraged cu unt Într-un castron încăpător cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Direct în castron, peste făină, dați untul pe răzătoarea cu găuri mari. Din când în când vă opriți și amestecați cârlionții de unt cu făină ca să nu se lipească între ei. Adăugați în castron: un ou întreg (albușul și gălbenușul) și un gălbenuș, smântâna, coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Frământați rapid la robot sau cu mâna doar până când se formează o bilă de aluat. Împărțiți aluatul în două părți egale, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider pentru 30 de minute. Umplutura de brânză dulce și stafide Într-un castron puneți: brânza de vaci, 3 ouă întregi și albușul rămas de la aluat. Apoi zahăr, sare, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Puneți amidonul, laptele și amestecați să se încorporeze. La final puneți stafidele hidratate și scurse bine de apa în care au stat. Asamblare și coacere Puneți hârtie de copt în tavă. Scoateți o jumătate de aluat din frigider și îl întindeți cu palmele astfel încât să îmbrace bine fundul tăvii. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță și turnați peste el umplutura de brânză și stafide. Cealaltă jumătate de aluat o întindeți cu sucitorul într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de brânză. Cu o pensulă de patiserie ungeți fâșiile de aluat cu lapte și presărați pe fiecare puțin zahăr tos. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 45-50 de minute până când e frumos rumenită. Servire Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 15-20 de minute, apoi ajutați-vă de hârtia de copt ca să o scoateți pe un platou. Tăiați prăjitura după ce se răcește și opțional, o puteți servi cu zahăr pudră deasupra. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍎 Prăjitură cu mere și cremă de vanilie - rețeta sim...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracumere #retetesimple #bucatearomate Ai tot ce vrei în această delicioasă prăjitură cu mere și cremă de vanilie: blat pufos, mere aromate, cremă fină de vanilie și migdale crocante. Ce ți-ai putea dori mai mult de la un desert atât de simplu! Această prăjitură este perfectă indiferent de anotimp, pentru că oricând găsim mere ieftine și bune în piețe sau în magazinele alimentare. Combinația de mere acrișoare și cremă fină de vanilie (budincă) este delicioasă, iar aluatul este pufos, ușor umed, parfumat cu coji de citrice și vanilie. Prăjitura cu mere și budincă de vanilie va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/prajitura-cu-mere-si-crema-de-vanilie/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Brânzoaice moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Prăjitura cu mere și bezea ▶ https://youtu.be/T6y5hx5BDUo ▪ Prăjitura Figaro ▶ https://youtu.be/BowfnTIsPnE ▪ Clătite "Ana Lugojana" ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente dimensiune tavă: aprox. 25x35 cm cremă de vanilie 2 ouă 50 g zahăr 20 g amidon (sau 40 g făină albă, tip 000) 400 ml lapte (3,5% grăsime) 1 linguriță extract de vanilie prăjitura 4 ouă 130 g zahăr un praf de sare 150 ml iaurt (3.5% grăsime, sau alte lactate fermentate) 50 ml ulei (sau unt topit și răcit) 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau portocală) 1 linguriță extract de vanilie 300 g făină (tip 000) 1 linguriță praf de copt 3 mere 50 g fulgi de migdale _______ 🔪 Preparare crema (budincă) de vanilie Într-o crăticioară puneți ouăle, zahărul, vanilia și amidonul. Amestecați cu un tel de mână să nu se formeze cocoloașe, apoi turnați laptele rece și omogenizați. Puneți crăticioara pe foc mediu-mic și amestecați continuu până când crema se îngroașă. După ce s-a îngroșat, mai țineți crăticioara pe foc mic încă 2-3 minute pentru a stabiliza amidonul. Mutați crema în alt vas, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească. După răcire, puneți crema într-un poș sau într-o pungă de plastic rezistent. blatul Spargeți ouăle într-un castron. Adăugați zahărul și sarea și mixați până când ouăle se albesc și își triplează volumul. Adăugați iaurtul, uleiul, coaja de lămâie și vanilia și mixați doar cât să omogeniați compoziția. Peste ouăle din castron cerneți făina și praful de copt și le încorporați cu un tel de mână, nu cu mixerul. Tăiați merele cubulețe de 2 cm și le puneți în castron. Amestecați. asamblare și coacere Turnați aluatul în tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt și presărați deasupra fulgii de migdale. Turnați crema de vanilie în dungi oblice pe suprafața prăjiturii. Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Coaceți prăjitura cu mere timp de 40-45 de minute până când e rumenită ușor. Lăsați prăjitura să se răcească înainte să o tăiați. Opțional, pudrați cu zahăr înainte de servire. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată (P...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tavalitacunuca #prajituratavalita #prajituralamington Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată – rețeta pas cu pas în trei variante delicioase: cu nucă de cocos, cu nucă românească și o variantă surpriză, pe care o vei descoperi în videoclip 🙂 ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:05 Ingrediente pentru rețeta de prăjitură Tăvălita cu nucă 2:13 Mod de preparare prăjitură Tăvălita / prăjitura Lamington 4:17 Cum se coace blatul 5:32 Cum se face glazura de ciocolată pentru prăjitura Tăvălita 8:13 Rețetele următoare pe Bucate Aromate 8:26 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru o tavă de 35x25 cm blatul 6 ouă 50 g unt topit şi răcit 250 g zahăr 250 g făină un praf de sare 1 linguriță de coajă rasă de lămâie 5 linguri de apă clocotită glazura de ciocolată 300 g zahăr 60 g cacao 50 ml de lapte 75 g unt 1 linguriță de extract de vanilie 1 lingură de rom pentru tăvălit aprox. 100 g nucă de cocos aprox. 250 g nucă românească măcinată aprox. 100 g biscuiți + 70 g unt ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4bq ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FAC:EBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
☕ Prăjitură cu CREMĂ DE NUCI și NESS. Foi pufoase, aro...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracunuci #foicucrema #bucatearomate Dacă iubiți cafeaua, această rețetă de prăjitură cu cremă de nuci și cafea (ness) va deveni preferata voastră! Are blaturi pufoase, multe nuci crocante și o aromă intensă și irezistibilă de cafea! Această prăjitură cu cremă de ness și multe nuci crocante va fi vedeta oricărei mese de sărbătoare! Blaturile sunt pufoase și delicioase, iar în cremă se simte textura nucilor și aroma intensă a cafelei. Un desert delicios și atât de ușor de făcut! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/prajitura-cu-crema-de-nuci-si-cafea/ _______ 📌 Ingrediente pentru 10-12 porții foi cu nucă - tavă de aprox. 30x40 cm 5 ouă (mărime M) 100 g zahăr tos un praf de sare 100 g miez de nucă (măcinat) 1 linguriță esență de vanilie 50 g făină cremă de nuci cu cafea (ness) 500 g mascarpone (rece) 300 g miez de nucă (măcinat) 150 ml lapte (3,5% grăsime) 150 g zahăr 3 lingurițe cafea instant (ness) 40 ml coniac (sau rom, esență de rom, esență de vanilie) decor 1 linguriță cafea instant (ness) _______ 🔪 Preparare foi cu nucă Mixați albușurile cu un praf de sare până când se întăresc. Puneți zahărul și mixați din nou până când albușurile devin spumă fermă, ca la bezele. Într-un alt vas amestecați gălbenușurile cu miezul de nucă măcinat și esența de vanilie. Încorporați spuma de albușuri în crema de gălbenușuri adăugând puțin câte puțin. Amestecați ușor, cu un tel de mână, nu cu mixerul! Cerneți făina și o încorporați tot cu un tel de mână sau cu o spatulă. Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Coaceți blatul la 180 de grade pentru 15 minute. Faceți testul cu scobitoarea. Lăsați blatul să se răcească apoi îndreptați marginile, îl măsurați și îl tăiați în 3 fâșii egale. cremă de nuci cu cafea (ness) Puneți laptele la fiert împreună cu zahărul. Când laptele începe să se umfle, turnați nuca măcinată, cafeaua, coniacul și omogenizați. Lăsați crema să se răcească. Într-un castron mixați mascarpone timp de 1-2 minute cât să se desfacă și să devină cremos. Cu un mixer, încorporați crema de nuci în cea de mascarpone. asamblare și decor Așezați prima foaie de pandișpan pe un platou și peste ea puneți ⅓ din cantitatea de cremă de nuci. Peste cremă așezați a doua foie, din nou ⅓ din cremă și apoi ultima foaie. Peste ultima foaie de pandișpan puneți crema folosind un poș cu dui rotund. Pentru decor presărați 1 linguriță de ness printr-o sită de ceai și decorați cu boabe de cafea. servire și păstrare Dați prăjitura la rece pentru cel puțin 6 ore înainte de servire sau de seara până dimineața. În acest fel foile vor avea suficient timp să tragă umiditatea din cremă și să se înmoaie. Dacă mai rămâne, prăjitura se păstrează la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient acoperit ca să nu împrumute mirosuri de la alte alimente. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente 2:15 Cum se face crema de nuci opărite 3:11 Cum se fac foile de pandișpan cu nuci 5:50 Asamblarea prăjiturii și decor 7:42 Servire
🎃 Prăjitură TURNATĂ cu DOVLEAC ras - cu blaturi pufoa...
9K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracudovleac #placintacudovleac #bucatearomate Prăjitura turnată cu dovleac are două blaturi pufoase unite între ele de un strat dulce, umed și extraordinar de aromat! Se face ușor și rapid și e cel mai bun desert pentru o masă în familie. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/11/prajitura-turnata-cu-dovleac/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Pariziene cu mere ▶ https://youtu.be/Wpo-s7LFojs Covrigi cu unt ▶ https://youtu.be/8jPhKvbTWkE Gogoși turnate din aluat opărit ▶ https://youtu.be/8x-HzoUTMr8 Palmieri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ Brioșe cu iaurt și fructe ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 Rulouri cu dovleac ▶ https://youtu.be/9R3O6mCFRyY Foietaj de casă ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Rulouri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck _______ 📌 Ingrediente pentru o tavă 35×20 cm aluat 5 ouă (mărime M) 150 g zahăr tos un praf de sare 80 ml ulei 200 ml lapte (3,5% grăsime) 350 g făină (tip 000) 8 g praf de copt umplutura de dovleac ras 1 kg dovleac ras 100 g zahăr tos 2 lingurițe scorțișoară măcinată 20 ml ulei în plus zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați dovleacul de coajă și îl dați pe răzătoarea cu găuri mari. Apoi puneți într-o tigaie: uleiul, dovleacul ras și zahărul. Căliți la foc mediu aprox. 10 minute până când dovleacul se înmoaie și se evaporă lichidul lăsat în tigaie. Dați tigaia deoparte, puneți scorțișoara și amestecați Spargeți ouăle într-un castron, peste ele puneți zahărul, zahărul vanilat și sarea. Mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul, apoi turnați uleiul puțin câte puțin și laptele. Peste crema de ouă de mai sus cerneți făina și praful de copt. Încorporați cu un tel de mână sau cu o spatulă, nu cu mixerul! Turnați jumătate din compoziție într-o tavă în care ați pus hârtie de copt. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 10 minute. Cuptorul sa fie preîncălzit! Scoateți tava din cuptor, puneți umplutura de dovleac și nivelați. Peste stratul de dovleac turnați restul de aluat rămas în castron. Nivelați și dați prăjitura la cuptor pentru încă 20-25 de minute sau până când este ușor rumenită și trece testul cu scobitoarea. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 10 minute, apoi o scoateți pe un platou ajutându-vă de hârtia de copt. Îndreptați marginile și tăiați prăjitura în cuburi numai după ce s-a răcit complet! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente 2:06 Pregătirea dovleacului 2:47 Cum facem aluatul 4:39 Coacere 6:13 Servire
Cu cremă de smântână care îmbracă merele ca o budincă...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracu mere #prajiturarasturnata #bucatearromate Oricând vrei un desert bun, ieftin și ușor de făcut, încearcă această rețetă de prăjitură răsturnată cu mere și cremă de smântână! Este cea mai bună variantă! Are blat pufos de pandișpan și multe mere îmbrăcate într-un strat cremos și delicios ca o budincă! _________ Rețeta scrisă, aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/10/prajitura-rasturnata-cu-mere/ _________ Ingrediente pentru 12 porții - tavă pătrată de 22x22 cm sau rotundă cu diametrul 25 cm strat de mere 4-5 mere 15-30 g zahăr tos 15-30 g amidon 20 g unt moale (pentru uns tava) stratul de smântână 2 ouă 35 g zahăr pudră un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 250 g smântână fermentată (acră) (25-30% grăsime) blat de pandișpan 3 ouă (mărimea M) un praf de sare 50 g zahăr tos 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură coajă rasă de lămâie 75 g făină _________ Mod de preparare stratul de mere Ungeți pereții tăvii cu unt și așezați hârtie de copt pe fundul acesteia. Ungeți cu unt și hârtia de copt. Tăiați merele felii subțiri de aproximativ 5 mm. Amestecați merele cu zahărul și amidonul. Opțional, tot acum puteți pune și un praf de scorțișoară. Puneți merele în tavă și dați tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Cuptorul să fie preîncins! crema de smântână Amestecați cu un tel de mână toate ingredientele din listă până când aveți o compoziție omogenă. Turnați crema de smântână peste mere și dați din nou tava la cuptor pentru 10 minute. blat de pandișpan Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Adăugați zahărul și mixați până când albușurile se întăresc din nou. Peste spuma de albușuri puneți gălbenușurile, coaja de lămâie și vanilia. Mixați scurt, la viteză mică, doar cât să se încorporeze. Cerneți făina și o încorporați în crema de ouă cu un tel de mână și mișcări ușoare, de jos în sus. Scoateți tava din cuptor și puneți aluatul peste mere. Nivelați. Coaceți din nou, tot la 180 de grade încă 25-30 de minute, sau până când blatul este rumenit și trece testul cu scobitoarea. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi o răsturnați pe un platou. Prăjitura se taie mai frumos după ce se răcește complet. _________ Calorii: 207 kcal/porție _________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:30 Ingrediente 3:00 Pregătirea tăvii 3:14 Stratul de mere 4:37 Crema de smântână 5:41 Blatul de pandișpan 7:25 Cum se răstoarnă prăjitura 7:42 Servire
3 straturi delicioase! Prăjitura cu mere rase și bezea puf...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracumere #deserturi #bucatearomate Căutați o rețetă de desert simplu și ieftin? Încercați această rețetă de prăjitură cu mere și bezea în trei straturi: blat fraged, mere rase dulci-acrișoare și bezea pufoasă, frumos rumenită. Un desert de poveste! Prăjiturile cu mere sunt oricând binevenite! Sunt ieftine, se fac ușor și au arome irezistibile de toamnă. Prăjitura cu bezea și mere rase este desertul ideal pentru o masă în familie. Toată lumea o va iubi și se potrivește de minune lângă o ceașcă de ceai sau de cafea. _______________ Rețeta scrisă aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/09/prajitura-cu-mere-si-bezea/ _______________ Ingrediente pentru 20 porții blat - tavă 32x20x7 cm 5 gălbenușuri 70 g zahăr tos un praf de sare 80 ml ulei 100 ml lapte 1 lingură esență de vanilie 1 lingură coajă rasă de lămâie 200 g făină (tip 000) 5 g praf de copt strat de mere 1 kg mere (cântărite după ce au fost rase) sucul de la ½ lămâie 50 g zahăr 30 g amidon alimentar bezea 5 albușuri un praf de sare 120 g zahăr tos _______________ Mod de preparare blatul Într-un castron puneți gălbenușurile, zahărul și sarea. Mixați până când gălbenușurile se deschid la culoare și își măresc volumul. Turnați uleiul puțin câte puțin ca la maioneză în timp ce continuați să mixați. Apoi încorporați laptele, vanilia și coaja rasă de lămâie. Peste amestecul de mai sus cerneți făina și praful de copt. Încorporați cu un tel de mână. Turnați aluatul in tava tapetată cu hârtie de copt, nivelați și dați blatul la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Cuptorul să fie preîncins! stratul de mere Dați merele pe răzătoarea cu găuri mari. Le puteți curăța de coajă sau nu, după preferințe. Peste mere stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați. Puneți merele rase într-o sită de paste așezată deasupra unui castron. Apăsați cu dosul unei linguri ca să se scurgă în castron sucul în exces lăsat de mere. Amestecați merele rase și scurse de sirop cu zahărul și amidonul. Dacă doriți să folosiți și scorțișoară, o puneți tot acum. Scoateți blatul din cuptor și peste el întindeți merele in strat uniform. Dați din nou tava la cuptor pentru încă 30 de minute tot la 180 de grade. bezea Cu 10 minute înainte să expire timpul de mai sus puneți albușurile într-un castron și sarea peste ele. Mixați până când albușurile formează o spumă fermă. Opriți mixerul, puneți zahărul peste spuma de albușuri și mixați până când albușuriles se întăresc din nou. Scoateți tava din cuptor și intindeți bezeaua peste stratul de mere. Nivelați și dați din nou tava la cuptor pentru 10-15 minute până când bezeaua este frumos rumenită. Servire și păstrare Lăsați prăjitura să se răcească în tavă, apoi o scoateți ajutându-vă de marginile hârtieide copt. Tăiați prăjitura cu un cuțit cu lama subțire și bine ascuțit. Umeziți lama cuțitului înainte de fiecare tăietură. Prăjitura se păstrează pentru 2-3 zile la temperatura camerei, nu la frigider. _______________ Calorii: 169 kcal/buc _______________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:30 Ingrediente 2:50 Prepararea blatului 4:29 Cum pregătim stratul de mere rase 6:23 Cum facem bezeaua 7:26 Răcire și servire
👉 Prăjitura MALAGA cu blat de cacao, stafide și rom - ...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracustafide #reteteprajituri #bucatearomate Prăjitura Malaga, un desert pe cât de simplu, pe atât de aspectuos și de bun. Are blaturi pufoase cu cacao, cremă vanilată și multe stafide îmbibate în rom. Ideea acestei prăjituri mi-a venit de la înghețata Malaga, preferata mea pentru că are aromă de vanilie și multe, multe stafide îmbătate bine în rom. _________________________ Rețeta scrisă ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/06/prajitura-malaga-cu-stafide-si-rom/ _________________________ Alte rețete de prăjituri pe canal: prăjitura Figaro cu gem, bezea și nuci ▶ https://youtu.be/BowfnTIsPnE napolitane cu nucă și caramel ▶ https://youtu.be/p10KNENuUZE prăjitura Chinezoaica cu glazură de gălbenuș ▶ https://youtu.be/96I-E9iAas8 _________________________ Ingrediente pentru 8-10 porții blat de cacao - tavă de 30×40 cm 5 ouă 100 g zahăr tos 90 g făină (tip 000) 20 g cacao 1 lingură ulei 1 lingură extract de cafea un praf de sare crema 500 g mascarpone 400 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime) 100 g zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 90 g stafide 40 ml rom (esență de rom) decor cacao/ciocolată rasă/frișcă sau mascarpone _________________________ Calorii: 556 kcal/porție _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:25 Ingrediente blat cu cacao 0:58 Mărimea tăvii 1:09 Ingrediente cremă 1:50 Ingrediente decor 2:27 Mod de preparare 3:50 Coacere blaturi 6:03 Decor 6:43 Servire
Prăjitura Semiluna cu nucă - rețeta copilăriei | Bucate ...
879 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #semilunacunuca #prajiturasemiluna Prăjitura Semiluna cu nucă este rețeta copilăriei pentru mulți dintre noi. Mamele și bunicile noastre ne-o serveau adesea la desert și ce bucuroși eram! Varianta mea de prăjitură are puține grăsimi, este pufoasă și fragedă, cu un înveliș de nucă crocant și aromat. Se păstrează proaspătă câteva zile dacă o păstrați într-o cutie de carton sau în folie alimentară. Sper să o încercați și voi și vă aștept cu drag să îmi spuneți cum v-a ieșit și cum v-a plăcut! _________________________ Aici găsiți rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-9bn _________________________ Ingrediente pentru o tavă cu dimensiuni de aprox. 22×28 cm 5 ouă 100 g zahăr 40 ml ulei 120 g făină tip 000 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 100 g miez de nucă 1 linguriță scorțișoară 10 g zahăr vanilat Bourbon _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:19 Bun venit pe canalul meu de YouTube 0:41 Ingrediente pentru prăjitura Semiluna cu nucă 1:20 Mod de preparare Semiluna cu nucă 5:20 Cum se coace prăjitura Semiluna 6:38 Final _________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Gustul copilăriei cu doar câteva ingrediente simple: Prăj...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiturafigaro #prajituracugemsibezea #bucatearomate Mai știți gustul acelor prăjituri de casă din copilărie cu arome simple dar care se îmbinau atât de minunat încât parcă ne-au rămas întipărite în suflet? Ei bine, exact așa este și prăjitura Figaro! Un desert simplu, rapid, numai bun să bucure întreaga familie! Are un blat fraged cu unt, un strat gros din gemul preferat amestecat cu nucă măcinată și o glazură de bezea cu nucă foarte fină, ușor crocantă și delicioasă. _________________________ Rețeta scrisă ▶▶▶ https://bucate-aromate.ro/2022/01/prajitura-figaro/ _________________________ Ingrediente pentru 9 porții: blat din aluat fraged - tavă 22x22 cm ▢ 100 g unt rece, 82% grăsime (se poate înlocui cu untură) ▢ 200 g făină tip 000 ▢ 2 gălbenușuri ▢ 30 g zahăr pudră ▢ 8 g zahăr vanilat ▢ un praf de sare stratul de gem cu nucă ▢ 300 g gem sau dulceață ▢ 50 g nucă măcinată stratul de bezea cu nucă măcinată ▢ 2 albușuri (puteți pune 1-2 albușuri în plus) ▢ 100 g zahăr* ▢ 50 g nucă măcinată* * adaptați proporțional cantitățile dacă folosiți mai multe albușuri _________________________ Calorii: 401kcal/buc _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:35 Ingrediente pentru blatul de unt 1:09 Ingrediente pentru stratul de gem cu nucă 1:40 Ingrediente pentru bezea cu nucă 2:24 Cum se face blatul de unt 3:35 Cât se lasă aluatul la rece 3:51 Cum se întinde aluatul 4:55 Pre-coacere blat 4:59 Cum se face bezeaua cu nucă 5:46 Cum se asamblează prăjitura Figaro 6:11 La ce temperatură se coace prăjitura cu gem, bezea și nucă 6:27 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu gem, bezea și nucă, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Perfectă pentru orice sărbătoare: prăjitură simplă cu ...
626 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracuciocolata #prajituracucrema #prajiturasimpla Ciocolata este ingredientul care face irezistibil orice desert. Dacă aveți nevoie de prăjitură simplă, dar cu gust intens de ciocolată și cu multă nucă, ei bine, aceasta este rețeta care vă trebuie! Prăjitura aceasta cu cremă de ciocolată se face ușor și rapid, fără să facem compromisuri la calitatea ingredientelor și mai ales nu acceptăm compromisuri când vine vorba de gust. Prăjitura are tot ce-i trebuie și va fi absolut delicioasă, vă promit! _________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-aa7 _________________________ Ingrediente pentru rețeta de prăjitură simplă cu cremă de ciocolată (aprox. 16 porții) blatul – o tavă de 30×40 cm ▢ 6 ouă ▢ 120 g zahăr tos ▢ 10 g zahăr Bourbon ▢ 100 g făină ▢ 25 g cacao ▢ 50 g miez de nucă mărunțit ▢ 2 linguri ulei ▢ un praf de sare crema de ciocolată cu nuci ▢ 300 g ciocolată cu min. 50% cacao ▢ 400 g smântână pentru frișcă cu min. 30% grăsime ▢ 250 g mascarpone ▢ 20 ml rom ▢ 20 g zahăr pudră ▢ 40 g miez de nucă mărunțit decor ▢ 30 g ciocolată rasă ▢ 20 g miez de nucă mărunțit _________________________ Calorii: 393kcal/porție _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:36 Ingrediente pentru blat cu cacao 1:07 Ingrediente pentru cremă de ciocolată cu nuci 2:05 Ingrediente pentru decor 2:32 Cum se face crema de ciocolată pentru prăjitură 3:18 Cum se face blatul pentru prăjitura cu ciocolată 5:30 Cum se coace blatul 5:59 Mixare cremă de ciocolată cu mascarpone 7:15 Asamblare prăjitură 7:38 Cât trebuie să stea prăjitura cu ciocolată la frigider 7:50 Decor 7:57 Cum se taie prăjitura cu ciocolată 8:08 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu ciocolată, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Negresă de post cu gem, pufoasă și rapidă. E cea mai sim...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#negresadepost #negresacugem #retetedepost Negresa de post cu gem este poate cel mai modest, cel mai rapid, dar și cel mai popular desert de post. Faptul că prepararea unei negrese nu durează mai mult de 10 minute până să o trimiți la cuptor, contribuie, desigur, destul de mult la popularitatea acestei prăjituri. De gust, ce să mai vorbim! Prăjiturica aceasta simplă, cu ingrediente pe care le ai mereu în casă, reușește să îți întreacă toate așteptările! Este extraordinar de fragedă și de pufoasă! Interiorul rămâne ușor umed, ceea ce contribuie la aparența de “blat cu ciocolată”. Iar dacă îi presari deasupra o mână zdravănă de migdale, vei avea un contrast de texturi absolut minunat! _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-adR _________________________ Migdale crude Solaris găsiți aici ▶ https://bit.ly/3G0SMUK _________________________ Ingrediente pentru 12 porții: ▢ 350 g făină tip 000 ▢ 8 g praf de copt ▢ 100 g zahăr ▢ 25 g zahăr vanilat ▢ 50 g cacao ▢ un praf de sare ▢ 300 ml apă minerală ▢ 150 g ulei de floarea soarelui ▢ 2 lingurițe extract de cafea sau rom/migdale/vanilie ▢ 150 g gem de caise ▢ 80 g migdale crude Solaris _________________________ Calorii: 334 kcal/porție _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:43 Ingrediente 2:04 Mod de preparare 4:21 Cum se coace negresa de post cu gem 4:46 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de negresă de post cu gem, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Prăjitură turnată cu mere rase și aluat fraged. Cea mai ...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituraturnatacumere #prajituradepost #prajituracumere Cea mai simplă rețetă de prăjitură turnată cu mere rase și scorțișoară. O prăjitură de post cu blat fraged și pufos, foarte ieftină și rapidă. _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7rX _________________________ Ingrediente pentru o tavă 35×20 cm blatul 450 g făină tip 000 1 plic de praf de copt 320 ml apă minerală 150 ml ulei 150 g zahăr 10 g (1 plic) zahăr vanilat Bourbon un praf de sare coajă rasă de lămâie umplutura 1.5 kg mere 100-150 g zahăr (după cât de dulci sunt merele) scorțișoară după gust 50 ml de ulei pentru călit merele în plus zahăr vanilat pentru pudrat înainte de servire _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:21 Ingrediente pentru rețeta de prăjitură turnată cu mere 1:01 Mod de preparare 1:19 Cum se călesc merele 1:51 Cum se face aluatul 3:09 Cum se toarnă aluatul în tavă 6:35 Cum se coace prăjitura cu mere 7:11 Cum se porționează prăjitura 7:50 Servire
E gata într-o oră! Prăjitura Chinezoaica cu glazură de g...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiutrachinezoaica #glazuradegalbenus #bucatearomate Cauți o prăjitură delicioasă care să se facă repede și ușor? Prăjitura chinezoiaca cu glazură de gălbenuș e gata într-o oră și este una dintre cele mai bune pe care le-am încercat. Sper să o încercați! Sunt sigură că o să vă placă și vouă! _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-a1T _________________________ Ingrediente pentru o tavă de 30x25 cm blat de cacao ▢ 200 g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei ▢ 150 g zahăr tos ▢ un praf de sare ▢ 5 albușuri ▢ 130 g făină tip 000 ▢ 40 g cacao ▢ 5 g praf de copt ▢ 25 ml rom ▢ 5 ml extract de vanilie ▢ 200 g miez de nucă tocat grosier glazura ▢ 5 gălbenușuri ▢ 120 g zahăr pudră ▢ 1 linguriță extract de vanilie decor ▢ 30 g ciocolată pentru topit ▢ 1 lingură ulei de floarea soarelui ▢ 1 lingură lapte _________________________ Valori nutriționale: 407 kcal /porție _________________________ Alte rețete de prăjituri pe blog: Prăjitură cu ciocolată și alune de pădure ▶ https://bit.ly/3AgdVYm Napolitane cu cremă caramel ▶ https://bit.ly/2VsDQNc Prăjitură fără coacere cu banane ▶ https://bit.ly/3co3hFt Savarine ▶ https://bit.ly/3vGeNEo _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:34 Ingrediente 2:00 Temperatura cuptor, dimensiuni tavă 2:07 Preparare blat 5:05 Coacere blat 5:12 Preparare glazura de gălbenuș 5:45 Coacere glazura 6:23 Decor 6:58 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu glazură de gălbenuș, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Ieftină și rapidă! Prăjitură simplă cu mere și lapte ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
Această prăjitură simplă cu mere și lapte bătut e ușor umedă, parfumată și extraordinar de gustoasă. Este exact genul de prăjitură de mâncat la micul dejun cu lapte sau iaurt sau de pus la pachețel școlarilor. _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-a1o _________________________ Ingrediente pentru o tavă 35×20 cm: • 5 ouă • 170 g zahăr • un praf de sare • 30 ml ulei • 1 linguriță de scorțișoară • 1 linguriță coajă rasă de lămâie • 300 ml lapte bătut/sana/kefir/iaurt • 380 g făină tip 000 • 8 g praf de copt • 3-4 mere (3 în aluat+1 deasupra) • opțional – zahăr pudră pentru servit _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:35 Ingrediente 1:33 Temperatură cuptor 1:39 Mod de preparare 4:18 Timp de coacere 4:35 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu mere, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Prăjitură rapidă cu brânză dulce și căpșuni. O veți...
320 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiturarapida #prajituracucapsuni #prajituracubrânză Când veți vedea cât de ușor se face această prăjitură rapidă cu brânză și căpșuni, o veți repeta foarte des și cu alte umpluturi! Aluatul pe bază de unt este foarte fraged și delicios, iar umplutura cremoasă de brânză dulce se potrivește de minune cu căpșunile proaspete. Puteți face această rețeta și în formă de tartă și puteți folosi orice fructe aveți la îndemână, în orice sezon. Este o rețetă foarte simplă și foarte versatilă. Sunt convinsă că va deveni imediat preferata voastră. _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-9DS _________________________ Ingrediente pentru o tavă 35×20 cm aluatul 200 g unt cu 82% grăsime rece, de la frigider 3 gălbenușuri 100 g zahăr 10 g zahăr Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 400 g făină tip 000 8 g praf de copt un praf de sare umplutura 300 g căpșuni 2 ouă 300 g brânză dulce (brânză de vaci, urdă, ricotta, etc) 100 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:47 Lista ingredientelor 0:58 Ingrediente pentru aluat 1:27 Ingrediente pentru umplutură 2:35 Mod de preparare aluat 3:40 Mod de preparare umplutură 5:24 Asamblare prăjitură 6:50 Cum se coace prăjitura 7:12 Servire
Prăjitură cu iaurt și fructe - rețeta simplă, ieftină,...
346 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracuiaurtsifructe #prajiturasimpla #bucatearomate Prăjitură cu iaurt și fructe - rețeta simplă, ieftină, fără praf de copt. Are puține ingrediente și se poate face cu orice fructe aveți, chiar și cu fructe congelate. Blatul cu iaurt va fi aerat și fraged, iar fructele aduc aromă și prospețime. Este desertul perfect pentru micul dejun sau o masă cu familia. Sper să încercați și voi această rețetă de prăjitură cu iaurt și să îmi spuneți în comentarii cum a ieșit și cum v-a plăcut! _________________________ Rețeta scrisă, o găsiți pe Bucate Aromate, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3v3HvNM _________________________ Găsiți pe blog și alte rețete de prăjituri cu fructe: prăjitura cu cireșe și ciocolată neagră ▶ https://bit.ly/3fv51ia prăjitura cu brânză de vaci și zmeură ▶ https://bit.ly/3haBGcv alivenci cu brânză dulce și afine de pădure ▶ https://bit.ly/3haBPwz prăjitură răsturnată cu piersici ▶ https://bit.ly/3A6u2rZ _________________________ Ingrediente pentru o tavă de 24 cm diametru (8 porții) 4 ouă 150 g zahăr 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 200 g iaurt 160 g făină 250 g caise fără sâmburi 120 g cireșe fără sâmburi _________________________ Calorii: 217kcal /porție _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:46 Ingrediente pentru rețeta de prăjitură cu iaurt și fructe 1:29 Mod de preparare 4:55 Coacere 5:21 Servire și păstrare _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu iaurt și fructe, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
👉 Gata în 15 minute! ⏲ Prăjitură FĂRĂ COACERE cu m...
638 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiturafaracoacere #prajituracumascarpone #bucatearomate Această prăjitură fără coacere cu mascarpone și gem de căpșuni nu te ține deloc lângă cuptor, dar va fi frumoasă, delicioasă și plină de arome! Prăjitura noastră va fi foarte arătoasă, dar mai ales va fi delicioasă. Bonus: se face incredibil de ușor și are destul de puține ingrediente, veți vedea! 😉 _________________________ Rețeta scrisă, aici ▶ https://wp.me/p497vE-9Fj _________________________ Avem și alte rețete de prăjituri simple și bune: prăjitura cu mere și bezea ▶ https://youtu.be/T6y5hx5BDUo prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ prăjitura Figaro și gem, nucă și bezea ▶ https://youtu.be/BowfnTIsPnE prăjitura Chinezoaica cu glazură de gălbenuș ▶ https://youtu.be/96I-E9iAas8 _________________________ Ingrediente pentru 8 porții (dimensiuni tavă: 23x10x10 cm) 500 g mascarpone 200 ml smântână pentru frișcă (min 30% grăsime) 250 g gem de căpșuni 10 g zahăr pudră (sau după gust) 1 linguriță extract de vanilie 18 buc pișcoturi de șampanie glazura 70 g ciocolată neagră 70 ml smântână pentru frișcă (min 30% grăsime) decor 100 g căpșuni proaspete frunze de mentă/busuioc roșu _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:25 Ingrediente 1:56 Preparare cremă de mascarpone cu gem de căpșuni 3:13 Asamblare prăjitură 6:07 Glazura de ciocolată 6:48 Decor 7:23 Servire _________________________ Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură răsturnată cu caise și blat de pandișpan. Ie...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiturarasturnatacucaise #prajituracucaise #bucatearomate Rețeta de prăjitură răsturnată cu caise și blat de pandișpan este foarte simplă, ieftină și se face atât de ușor. Cred că o să vă placă și vouă și că o veți repeta foarte des! _________________________ Rețeta scrisă pentru prăjitură răsturnată cu caise și blat de pandișpan, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3vLqRDx _________________________ Pe Bucate Aromate veți găsi mai multe rețete cu caise pe care să le încercați vara aceasta: tartă cu caise și afine ▶ https://bit.ly/3hT4nfo chec pufos cu caise ▶ https://bit.ly/3pddVUM clafoutis cu caise ▶ https://bit.ly/3vKC1Zg plăcintă cu caise și migdale ▶ https://bit.ly/3yNboEl _________________________ Ingrediente pentru 6 porții (tavă cu diametrul de 20 cm) 8-10 caise depinde cât de mari sunt 20 g de unt rece 3 ouă 50 - 75 g zahăr 10 g zahăr Bourbon (sau zahăr vanilinat) 75 g făină 1 praf de sare zahăr vanilat pentru servit – opţional _________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:44 Ingrediente 1:57 Mod de preparare 4:34 Coacere 5:09 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură răsturnată cu caise, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe. O rețetă simp...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajiturapufoasa #prajituracuvisine #bucatearomate Oricând ți-e poftă de ceva dulce și bun, încearcă această prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe. Este foarte spornică, ieftină și cu ingrediente puține pe care le avem mereu în casă. Întotdeauna e bine venită o rețetă simplă și rapidă de prăjitură cu fructe, nu-i așa? Mai ales dacă este ieftină, se face ușor și dacă e incredibil de pufoasă! Și cum în perioada asta avem mare belșug de vișine și cireșe, acestea sunt vedetele rețetei de astăzi 🙂 _________________________ Rețeta scrisă, o găsiți pe Bucate Aromate, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-9Lb _________________________ Găsiți pe blog și alte rețete de prăjituri cu fructe: prăjitura cu cireșe și ciocolată neagră ▶ https://bit.ly/3fv51ia prăjitura cu brânză de vaci și zmeură ▶ https://bit.ly/3haBGcv alivenci cu brânză dulce și afine de pădure ▶ https://bit.ly/3haBPwz prăjitură răsturnată cu piersici ▶ https://bit.ly/3A6u2rZ _________________________ Ingrediente pentru o tavă de aprox. 22×22 cm 200 g vișine sau cireșe, cântărite fără sâmburi 1 lingură făină pentru pudrat vișinele aluatul 5 ouă 150 g zahăr un praf de sare 1 linguriță coajă rasă de lămâie 10 g zahăr Bourbon (sau 1 linguriță extract de vanilie) 120 ml lapte 3,5% grăsime 100 ml ulei 320 g făină 10 g praf de copt pentru servit opțional – zahăr pudră _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:38 Ingrediente pentru o prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe 1:31 Temperatură cuptor și dimensiunea tăvii 1:40 Cum pregătim vișinele pentru prăjitură 2:16 Prepararea aluatului 5:05 Coacere 5:19 Servire _________________________ Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe, nu uitați să vă abonați la canal! Am pregătit pentru voi multe alte rețete de sezon care urmează să apară în perioada următoare. Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://www.youtube.com/c/BucateAromate_Iuliana?sub_confirmation=1
Rulada cu MERE rase 🍎 NU călim merele și NU coacem blat...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#rulada #retetedesert #bucatearomate Ruladă cu mere rase, o rețeta simplă și foarte rapidă pentru că totul se coace într-o singură tavă: atât umplutura, cât și blatul. Practic, rulada iese din cuptor cam în 30 de minute de când te apuci de treabă. Mai lungă e așteptarea să se răcească ca să o poți tăia. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/rulada-cu-mere-rase/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiuni tavă: ~ 30x40 cm) umplutura de mere 1 kg mere (cântărite necurățate) 1 lingură suc de lămâie 50 g zahăr tos (sau după gust) 1 linguriță scorțișoară măcinată 1 linguriță extract de vanilie pentru blat 5 ouă mărime M (~280 g) (sau 4 ouă mai mari L, XL) 70 g zahăr ½ linguriță sare 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 ml lapte 150 g făină tip 000 1 linguriță praf de copt opțional - zahăr pudră și scorțișoară pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați merele de cotoare și le dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți merele rase într-o sită pentru paste așezată deasupra unui castron. Stoarceți foarte bine merele de sucul pe care îl conțin. Puneți merele stoarse într-un castron, le stropiți cu suc suc de lămâie și peste ele puneți zahărul, vanilia și scorțișoara. Amestecați să se omogenizeze. Puneți umplutura de mere în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt și nivelați cu o spatulă ca să le așezați într-un strat uniform și compact. Pentru blat puneți ouăle într-un castron (fără să le separați). Adăugați sarea, zahărul și coaja rasă de lămâie. Mixați 7-8 minute la viteză mare, până când merele se deschid la culoare și își triplează volumul. Turnați apoi laptele și mixați scurt, doar cât să se încorporeze. Cerneți făina și praful de copt direct în castron, peste spuma de ouă și încorporați-le cu o spatulă sau cu un tel de mână și mișcări ușoare. Turnați aluatul în tavă, peste umplutura de mere rase și nivelați cu o spatulă. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 20 de minute. La cuptoarele pe gaz folosiți treapta medie. La cuptoarele electrice, căldură sus și jos fără ventilație. Scoateți tava din cuptor, lăsați rulada să se răcorrească 5-7 minute, apoi așezați peste blat încă o foaie de hârtie de copt și peste ea un fund mare de lemn sau o tavă. Cu o mișcare rapidă răsturnați rulada pe fundul de lemn. Îndepărtați hârtia de copt care a fost peste mere și rulați aluatul folosindu-vă de hârtia de copt de la bază. Lăsați rulada să se răcească împachetată în hârtia de copt dar cu capetele libere ca să poată respira. Înainte de servire, opțional, pudrați cu zahăr pudră și scorțișoară. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ruladă cu frișcă, ciocolată și vișine - pufoasă și d...
911 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #prajituri Ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată, cu blat pufos de pandișpan, delicioasă și plină de arome. Un desert de casă, simplu și elegant. ______________________________________________________ Conținut 0:00 Introducere 0:13 Bun venit pe Bucate Aromate 0:33 Ingrediente pentru rețeta de ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 0:43 Mod de preparare blat de ruladă 2:21 Mod de preparare frișcă 4:44 Decorare ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 5:34 Cum se servește ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 6:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente blatul – tavă de aprox. 35×35 cm 6 ouă 125 g zahăr 125 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare umplutura 500 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime 40 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță extract de vanilie 150 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) 50 g picături de ciocolată cu lapte (sau ciocolată rasă) decor 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 50 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8P9 Vezi aici cum se face frișca din smântână ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-44f Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/