Coaceți sau fierbeți sfecla roșie, după cum vă place mai mult, apoi lăsați-o să se răcească.

Tăiați sfecla cubulețe, la fel și brânza. Mărunțiți migdalele și rozmarinul.

Amestecați toate ingredientele de mai sus și asezonați cu sare, piper, chimen, ulei de măsline, oțet balsamic și suc de portocale, după gust.

Serviți salata ca atare sau drept garnitură lângă orice friptură, cârnați la grătar, etc.