Clafoutis cu caise și rozmarin. Sau un fel de clătită uriașă cu fructe la cuptor.
Clafoutis cu caise nu este altceva decât o clătită uriașă băgată la cuptor. Un desert delicios, cu ingrediente puține și simple.
Porții: 8
Calories: 209kcal
Ingrediente
pentru o formă cu diametrul de 24 cm
- 4 ouă
- 100 g zahăr alb
- 2 linguri de zahăr brun sau tot alb
- 20 g unt rece
- 30 g unt topit și răcit
- 100 ml de lapte
- 120 g făină
- semințele unei păstăi de vanilie
- 1 lingură de rom sau esență de rom
- un praf de sare
- câteva ace de rozmarin de preferat proaspăt
- 6-8 caise depinde cât sunt de mari
pentru servit, opțional: zahăr vanilat, înghețată de vanilie, frișcă sau smântână pentru frișcă
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade.
- Puneți cele 20 g de unt rece și cele 2 linguri zahăr brun în cratiță și rumeniți caisele pe ambele părți, doar cât să se înmoaie puțin și să se caramelizeze puțin în contact cu zahărul topit.
- Presărați câteva ace de rozmarin peste caise.
- Într-un bol, bateți ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare.
- După ce ouăle s-au albit și și-au mărit volumul, adăugați untul topit și răcit, laptele, vanilia și romul.
- Încorporați făina cu mișcări ușoare, apoi turnați compoziția peste caisele rumenite.
- Dați vasul la cuptor pentru 35-40 de minute.
- Clafoutisul trebuie să fie umflat și rumenit. După ce se răcește, se va lăsa, e normal să se întâmple așa.
- Se servește cald sau rece, cu topping de zahăr pudră, înghețată, frișcă, etc. Noi îl preferăm cu zahăr pudră și smântână.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 209kcal | Carbohidrați: 30g | Proteine: 5g | Grăsimi: 8g | Colesterol: 97mg | Fibre: 1g | Zahăr: 18g | Vitamina A: 801IU | Calciu: 34mg
