Se pun la fiert în apă cu puţină sare: morcovii, ceapa şi ţelina tăiate cubuleţe.
După 15 minute adăugăm ardeiul şi cartofii cuburi şi lăsăm în continuare supa să fiarbă.
Între timp curăţăm şi tăiem rondele firele de praz (doar partea albă) şi le călim 5-6 minute în puţin ulei.
Punem şi prazul în oală împreună cu roşiile cuburi şi boabele de năut din conservă (scurse de lichid).
Potrivim gustul de sare şi piper, adăugăm borşul şi lăsăm ciorba să mai dea câteva clocote, după care oprim focul.
Înainte de servire presărăm cu leuştean sau pătrunjel tocat.