Scoateți cuburile de ananas din conservă și lăsați-le la scurs într-o strecurătoare.

Păstrați cam un sfert din ele deoparte, restul pasați-le bine cu chopperul sau la blender.

Puneți piureul obținut în strecurătoare și apăsați pasta cu dosul unei linguri ca să eliminați tot lichidul.

Amestecați piureul de ananas cu ricotta, zahărul pudră și extractul de vanilie și mixați.

Puneți în fiecare pahar câte un pișcot de șampanie rupt în bucăți. Picurați câte o linguriță de Irish Cream peste pișcoturi.

Repartizați în cele 2 pahare jumătate din cantitatea de cremă de ricotta, peste care puneți câteva din cuburile de ananas păstrate deoparte.

Puneți din nou pișcoturi de șampanie stropite cu Irish, apoi restul de cremă.

Dați paharele la rece pentru cel puțin o oră ca să se combine frumos aromele.

Topiți ciocolata la microunde, adaugați Irish Cream și decorați cu ea cele două deserturi.

Puneți deasupra fiecărui pahar câte un pișcot întreg și serviți.