Carnea ar trebui sa fie puțin umedă, sau să o stropiți cu foarte puțină apă rece. Presărați carnea de ton cu sare și piper, apoi o treceți prin semințele de susan amestecate.

Presați puțin cu palmele pentru a se lipi bine semințele.

Puneți carnea pe un grill de teflon (ca acesta) sau chiar într-o tigaie de teflon pentru 2-3 minute pe fiecare parte.

Serviți imediat cu o salată de roșii cherry, sau salată verde sau cu garnitură de orez ca în rețeta de mai sus.