Puneți orezul la fiert conform instrucțiunilor de pe pachet, în funcție de tipul folosit.

Când e gata orezul, asezonați cu sare, piper după gust și adăugați uleiul de măsline, coaja de lămâie, pătrunjelul tocat fin și sâmburii de rodie.

Lăsați orezul deoparte să se combine aromele timp de 5 minute până e gata peștele.

Presărați carnea de ton cu sare și piper și puneți-o pe grill sau într-o tigaie anti aderentă câte 2 minute pe fiecare parte.

Se servește imediat.