Supă cremă de peşte
Supă crema de pește, ușor de făcut, foarte gustoasă, catifelată şi hrănitoare. Neapărat să o încercați și voi. O să vă placă mult!
Porții: 4
Calories: 192kcal
Ingrediente
- 500 g peşte de preferat nu prea gras eu am avut medalion de crap
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cartof
- 1 felie de ţelină
- ½ ardei gras
- 120 ml suc de roşii cu pulpă
- un vârf de cuţit de turmeric
- sare şi piper după gust
Mod de preparare
- Legumele curăţate, spălate şi tăiate bucăţi potrivite, se pun la fiert în aprox. 1 litru de apă cu un praf de sare.
- Când legumele sunt fierte, se adaugă bucăţile de peşte şi se lasă să fiarbă cam 10 minute.
- Se scot legumele deoparte, în alt vas.
- Se scoate şi peştele şi se curăţă de pe oase dacă este cazul, sau se verifică să nu aibă oase dacă aţi folosit fileuri.
- Puneţi sucul de roşii la fiert într-un ibric separat şi lăsaţi-l să dea 2-3 clocote.
- Se pasează împreună legumele, sucul de roşii şi peştele, turnând puţin câte puţin din supa în care au fiert până ajungeţi la consistenţa dorită.
- Supa poate fi mai grosuţă, ca o cremă, sau mai lichidă, cum vă place.
- Adaugaţi turmericul, sare şi piper după gust şi supa e gata.
- Se poate servi cu crutoane de pâine, cu germeni sau doar cu puţin pătrunjel proaspăt tocat fin.
Notă
E mai uşor de făcut această supă cremă de peşte dacă folosiţi fileuri de peşte mare. Scutiţi ceva timp şi puţină muncă cu alesul oaselor. Totuşi, e bine să ştiţi că peştii mai mici, cum e carasul, plătica, bibanul, dar şi oasele de peşte mare dau cu adevărat gust bun supei.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 192kcal | Carbohidrați: 16g | Proteine: 28g | Grăsimi: 2g | Colesterol: 63mg | Fibre: 3g | Zahăr: 7g | Vitamina A: 4265IU | Calciu: 45mg
