Mâncare rapidă de linte cu roşii
Mâncare rapidă de linte cu roşii, sățioasă, sănătoasă, perfectă într-o zi de post sau dacă aveți un stil de viață vegan.
Preparare5 minutes mins
Gătire15 minutes mins
Timp total20 minutes mins
Categorie: Retete de post
Cuisine: Romaneasca
Porții: 2
Calories: 560kcal
- 1 conservă de linte fiartă 400 g
- 1 ceapă micuţă
- ½ de morcov
- 1 căţel de usturoi
- 200 ml roşii cuburi ½ de conservă
- 30 ml de ulei
- sare piper - după gust
- puţin cimbru uscat
- pătrunjel verde
Se toacă ceapa cubuleţe mici. Morcovul îl dăm pe răzătoarea cu găuri mici, la fel şi usturoiul (sau îl trecem prin presă.
Se călesc toate legumele de mai sus 2-3 minute în uleiul încins, cât să devină ceapa ușor translucidă şi să îşi dezvolte aroma.
Scurgem lintea de lichidul din conservă, apoi o turnăm peste legumele călite.
Adăugăm puţin din lichidul în care a stat lintea în conservă, potrivim gustul de sare şi piper şi lăsăm totul să fiarbă la foc mic vreo 10 minute, să se împrietenească aromele.
Adăugăm roşiile şi cimbrul, mai completăm cu lichid dacă e cazul şi mai lăsăm mâncărica să mai dea câteva clocote.
Presărăm cu pătrunjel verde şi servim.
Calorii: 560kcal | Carbohidrați: 77g | Proteine: 29g | Grăsimi: 17g | Fibre: 34g | Zahăr: 10g | Vitamina A: 8608IU | Calciu: 124mg