Curăţaţi merele de coajă, îndepărtaţi cotorul şi tăiaţi-le cubuleţe mici pe care le căliţi câteva minute în untul de cocos ca să capete gust de măr copt.

Turnaţi în tigaie sucul de portocală şi lăsaţi merele să se înăbuşească câteva minute la foc mic şi să se înmoaie. Sucul nu trebuie să se evapore de tot, pentru că el va hidrata fructele uscate. Dacă se întâmplă să scadă prea mult, fie mai adăugaţi suc de portocale, fie puţină apă.

Puneţi fructele uscate peste merele înăbuşite şi amestecaţi. Stingeţi focul şi lăsaţi vasul acoperit cu un capac pentru ca fructele să se hidrateze. Amestecaţi din când în când, dar puneţi capacul la loc. Este gata când fructele s-au umflat, sunt umede şi delicioase.

Puneţi condimentele, seminţele, migdalele, coniacul şi omogenizaţi.

Salata poate fi servită imediat, sau se poate păstra la loc răcoros într-un borcan cu capac.