Pe fundul borcanului se așează tijele de mărar uscat, frunze de ţelină sau crenguţe de vişin.

Se spală legumele şi se aşează cât mai eficient în borcan.

Printre legume se pun căţei de usturoi, bucăţele de hrean, sfeclă roşie.

Deasupra se aşează în cruce 2 crenguţe mai viguroase de vişin care să nu permită murăturilor să se ridice la suprafaţă.

Se pregăteşte saramura punând apa la fiert şi o lingură cu vârf de sare neiodată pentru fiecare litru de apă. Nu e nevoie să clocotească apa, ci doar să se dizolve integral sarea.

Se toarnă saramura călduţă peste legume. Se pune capacul, sau se acoperă cu un celofan udat în 2 straturi şi legat cu sfoară.

Se depozitează borcanul într-un loc răcoros.

Funcţie de temperatură, murăturile pot fi gata cam în 2-3 săptămâni.