Aprindem cuptorul la 180 de grade şi pregătim ungem cu unt tava care merge la cuptor. Eu am folosit 2 tăvi speciale din carton antiaderent.
Topim untul şi îl lăsăm să se răcească.
Spălăm fructele şi îndepărtăm sâmburii.
Batem ouăle împreună cu zahărul şi seminţele de vanilie până când ouăle se albesc şi îşi dublează volumul.
Adăugăm untul topit şi răcit, laptele şi făina cernută împreună cu praful de copt. Omogenizăm.
Turnăm compoziţia în formă, iar deasupra aşezăm fructele.
Dăm tava la cuptor pentru 30 de minute, până când aluatul devine auriu şi trece proba cu scobitoarea.
Se serveşte pudrată cu zahăr vanilat.