Gogoşi pufoase de post
Rețeta simplă de gogoși pufoase de post din aluat dospit cu drojdie. Gogoși vanilate, aromate și goale la interior, care pot fi umplute cu gem.
Porții: 15 gogoși
Calories: 156kcal
Ingrediente
- 300 g făină
- 30 g zahăr
- 10 g zahăr Bourbon
- 10 g drojdie uscată am folosit eu
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- un praf de sare
- 160 ml apă puțin călduță
- 20 ml ulei
- zahăr pudră sau gem pentru servit
- ulei pentru prăjit aprox. 500 ml
Mod de preparare
- Cernem făina într-un bol încăpător şi adăugăm zahărul, zahărul Bourbon, sarea, coaja rasă de lămâie și drojdia uscată.
- Peste ingredientele uscate de mai sus, adăugăm lichidele: apa și uleiul.
- Frământăm până când obținem un aluat compact, elastic, care nu se mai lipește de mâini (aprox. 15 minute la mână sau 5-8 minute la robot).
- Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm aluatul la dospit până când îşi dublează volumul (aprox. 1 oră).
- Aluatul se scoate pe blatul de lucru presărat cu făină şi se intinde o foaie groasă cam de 1 centimetru.
- Decupăm gogoşile cu un pahar, le așezam într-o tavă unsă cu ulei și le acoperim cu folie alimentară. Lăsăm gogoșile să mai dospească încă 20 de minute la temperatura camerei.
- Prăjim gogoșile pe ambele părţi în ulei încins şi le scoatem pe un prosop de hârtie care va absorbi excesul de ulei.
- Se servesc imediat, pudrate din belşug cu zahăr vanilat sau umplute cu gem, după preferință.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 156kcal | Carbohidrați: 18g | Proteine: 2g | Grăsimi: 8g | Fibre: 1g | Zahăr: 3g
