Ceapă roşie murată în oţet
Porții: 1 borcan de 400 g
Ingrediente
- 2 cepe roşii mari
- 200 ml de apă
- 150 ml oţet de mere
- 2 linguriţe rase de sare
- 2 linguriţe de zahăr
- 1 frunză de dafin
- ½ de linguriţă boabe de muştar
- ½ de linguriţă boabe de piper
- ½ de linguriță boabe de coriandru
Mod de preparare
- Amestecăm apa cu oţetul, adăugăm sarea, zahărul şi mirodeniile şi punem totul la fiert.
- Feliem ceapa cât mai subţire. Dacă aveţi un robot de bucătărie, e perfect, vă scuteşte de multe lacrimi :)
- Punem ceapa într-un borcan de sticlă de aprox. 400 grame. Dacă nu încape toată mai presaţi puţin. Când se murează se va înmuia şi va încăpea foarte bine.
- Aşezaţi borcanul pe un suport metalic (poate fi şi o tavă sau chiar marginea chiuvetei) şi când amestecul de oţet şi mirodenii începe să fiarbă turnaţi-l în borcan peste feliile de ceapă roşie.
- Închideţi borcanul cu un capac etanş şi înveliţi-l bine cu câteva şervete de bucătărie sau cu ce aveţi la îndemână.
- Lăsaţi borcanul să se răcească aşa învelit, eventual de seara până dimineaţa.
- Ceapa roșie murată se poate consuma chiar de a doua zi.
- Odată deschis, borcanul se păstrează la frigider. Ține foarte bine chiar și mai mult de o lună.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
