Pancakes cu banane şi mălai
Ingrediente
- 300 ml de lapte
- 2 ouă
- 1 lingură de unt topit sau ulei
- 150 g de făină am folosit făină Arpis 000
- 50 g de mălai am folosit mălai Arpis
- 1 lingură de zahăr
- 1 liguriţă de coajă rasă de lămâie
- un vârf de linguriţă de praf de copt
- un vârf de cuţit de sare
topping
- 3 banane
- zahăr pudră vanilat
- miere de albine
- scorţişoară proaspăt rasă sau pudră
Mod de preparare
- se amestecă laptele cu ouăle bătute și cu untul topit
- se amestecă făina, mălaiul, praful de copt, zahărul, coaja de lămâie şi sarea
- se toarnă ingredientele solide peste cele lichide, se omogenizează compoziția şi se lasă să se odihnească 30 de minute, timp necesar pentru ca mălaiul să se umfle puţin
- se toarnă ½ de polonic de compoziție într-o tigaie antiaderentă și se lasă la copt pana se rumenește și se desprinde singură de tigaie, apoi se întoarce şi se coace și pe partea cealaltă
- se așează pancakes-urile unele peste altele cu rondele de banană între ele
- se presară cu zahăr pudră vanilat, se rade deasupra capătul unui baton de scorţisoară şi se îndulceşte totul cu un fir generos de miere de albine.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
