Salată de linte
Rețetă de salată de linte delicioasă și sănătoasă, cu multe legume proaspete. Rețeta perfectă pentru prânz, cină sau pachetul de la serviciu.
Porții: 1
Calories: 591kcal
Ingrediente
- 50 g linte maro sau o conservă de linte gata fiartă
- 5-6 roşii cherry
- ½ ceapă roşie sau 1 ceapă eșalotă
- 1 cățel usturoi
- 1 avocado mic
- pătrunjel proaspăt
dressing
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță muștar
- sucul de la ½ lămâie
- sare și piper după gust
Mod de preparare
- Puneți lintea la fiert într-o cratiță mică cu apă cât să o acopere cu două degete. În apă puneți o linguriță rasă de sare.
- Când lintea este fiartă (aprox. 30 de minute) o scurgeți într-o strecurătoare și o clătiți cu apă rece.
- Într-un castron mic, amestecați să se combine: uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul.
- Tăiați roșiile felii mici, ceapa solzișori, avocado cuburi iar usturoiul îl treceți prin presă.
- Într-un bol încăpător puneți lintea, turnați dressingul și amestecați bine. Puneți apoi restul legumelor și câteva frunze de pătrunjel. Amestecați din nou.
- Salata de linte se poate mânca imediat ce este gata, dar aromele vor fi mai intense dacă aveți timp să o lăsați la frigider măcar o oră înainte de servire.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 591kcal | Carbohidrați: 58g | Proteine: 19g | Grăsimi: 35g | Fibre: 31g | Zahăr: 8g | Vitamina A: 1048IU | Calciu: 83mg
