se amestecă 1 ou bătut bine cu brânza de vaci şi iaurtul

se adaugă tărâţele şi se potriveşte de sare după gust

se lasă deoparte 10-15 minute să se hidrateze tărâţele (cât timp ne ocupăm de umplutură)

se pune amestecul într-o formă de tartă, de preferat din silicon ca să nu se lipească

se curăţă, se spală prazul şi se taie rondele de aprox. 1 cm

ardeiul gras se taie cuburi

se călește prazul împreună cu ardeiul într-o lingură de ulei de măsline, doar 2-3 minute, până începe să-şi dezvolte aroma

se adaugă puţină apă (aprox. 50-70 ml) şi se lasă să fierbă înăbuşit cam 10 minute, până când prazul începe să se înmoaie

dacă e nevoie se mai adaugă foarte puţină apă (compoziţia nu trebuie să fie prea umedă)

se condimentează cu sare, piper şi boia de ardei dulce după gust

se toarnă prazul peste blatul de tartă şi se dă la cuptor pentru 35-40 de minute

se bate bine cel de-al doilea ou, se deschide cuptorul şi se toarnă oul bătut peste tartă

se mai lasă încă 5 minute la cuptor

se serveşte cu pătrunjel proaspăt tocat