siropul

punem apa la fiert impreuna cu 50 g de zahar

lasam sa fiarba pana cand siropul incepe sa se lege

stingem focul si lasam la racit

cand siropul e rece adaugam esenta de vanilie

crema

se bate frisca cu mixerul la viteza mica timp de aprox. 5 minute

se adauga plicurile de intaritor si zaharul pudra

se bate in continuare la viteza mare, pana cand frisca se intareste si isi pastreaza forma

un sfert din cantitatea de frisca o dam deoparte si o pastram pentru ornat

bagam frisca la frigider timp de 15 minute cat ne ocupam de gelatina

gelatina se lasa la hidratat intr-un ibric timp de 10 minute in 100 ml de apa rece

punem un vas cu apa la fiert si dupa cele 10 minute hidratare, introducem ibricul in vasul cu apa fierbinte

amestecam continuu pana cand gelatina este complet dizolvata, atentie, nu trebuie sa fiarba!

cand s-a racit, turnam gelatina peste frisca si amestecam pana cand este uniform incorporata

pastram cateva fructe pentru decor, restul le punem peste frisca taiate jumatati si amestecam

imbracam cu folie alimentara forma pe care am ales-o

insiropam piscoturile cate o secunda pe fiecare parte si asezam primul strat in tava

turnam frisca amestecata cu fructele peste piscoturi

deasupra punem al doilea rand de piscoturi insiropate

lasam la frigider pentru cel putin 2 ore

rasturnam tortul pe un platou si indepartam folia

ornam dupa inspiratie si talent, cu frisca si fructe