se amesteca ingredientele lichide: sucul de portocala cu ouale batute si cu untul topit, dar rece

se amesteca ingredientele solide: faina, praful de copt, zaharul, sarea si coaja de portocala rasa

se toarna solidele peste lichide si se omogenizeaza compozitia cu telul

se unge o tigaie antiaderenta cu foarte putin unt doar la prima clatita, apoi nu mai e nevoie

se toarna cam ½ de polonic de compozitie in mijlocul tigaii si se lasa la copt pana se rumeneste si se desprinde singura de tigaie

se intoarce sa se coaca si pe partea cealalta

se servesc cu smantana indulcita cu zahar vanilat, felii de portocale si topping de miere dupa dorinta