brioşe însiropate cu mac şi portocale
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Brioşe însiropate cu mac şi portocale

Preparare15 mins
Gătire35 mins
Timp total50 mins
Categorie: Deserturi
Porții: 12
Autor: Iuliana S. / bucate-aromate.ro

Ingrediente

pentru briose

  • 250 g faina
  • 150 g zahar
  • 3 oua
  • 150 g unt
  • 150 ml lapte
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 50 g mac
  • 100 ml suc proaspat de portocale
  • 1 lingurita de coaja macinata de portocale sau proaspat rasa

pentru sirop

  • 250 ml suc proaspat de portocale
  • 200 g zahar
  • coaja unei portocale taiata feliute

Mod de preparare

pentru briose

  • Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul si coaja de portocala pana obtinem o crema spumoasa.
  • Adaugam ouale pe rand, amestecand dupa fiecare, apoi laptele rece, sucul de portocale si semintele de mac.
  • Faina trebuie cernuta si amestecata cu praful de copt, apoi o turnam si o incorporam in compozitia de mai sus.
  • Umplem formele de briose si bagam tava în cuptorul preincalzit la 160 de grade. Briosele sunt gata cam in 30-35 de minute. E bine sa faceti testul cu scobitoarea ca sa fiti siguri ca iese curata.

pentru sirop

  • Curatam bine cojile de portocale de partea alba si amara de pe interior, apoi le taiem fasii inguste cam de jumatate de centimetru.
  • Le oparim timp de 5 minute în apa fierbinte, apoi le punem la fiert în sucul de portocala, amestecat cu zahar. Lasam sa fiarba la foc mic 15 minute.
  • Scoatem briosele din cuptor, le lasam sa se raceasca putin în forma si cât sunt înca caldute turnam 2-3 linguri de sirop pe fiecare briosa. Le lasam în continuare in forma sa absoarba bine siropul.
  • Scoatem cu grija din forma si servim cu un plus de sirop dupa dorinta si decorate cu coaja de portocala fiarta

Notă

Eu am folosit o tavă de brioșe din silicon, pe care nu am uns-o cu nimic, știind că nu se lipește nimic de ea. Dacă folosiți altfel de tavă, aceasta trebuie unsă cu unt înainte de folosire.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!