Telemeaua rasă se amestecă cu toate cele de mai sus.

Compoziţia se toarnă într-o formă unsă cu unt care va merge la cuptor. Se "înfing" deasupra, cât mai artistic cu putinţă bucheţelele de broccoli crude şi feliile de roşii şi se dă totul la cuptor pentru 30-40 de minute, până când sufleul e uşor rumenit pe margini.

Se lasă să-şi tragă puţin sufletul şi apoi se porţionează. Dacă încercaţi să il tăiaţi cât e încă foarte fierbinte, e posibil să se "desfacă" în jurul bucheţelelor de broccoli, aşa că mai bine aveţi niţică răbdare să se răcească puţin.