Untul se amestecă cu făina, zahărul şi pesmetul. Aluatul rezultat se ţine pentru 15 minute la congelator pentru a se întări şi a fi mai uşor de fărâmiţat.

Boabele de struguri, coaja de portocală şi fulgii de migdale se aşează într-o formă unsă cu unt. Deasupra se pune aluatul scos din congelator, fărâmiţat cu degetele sau dat pe răzătoarea cu găuri mari.

Se bagă forma în cuptorul în prealabil încins pentru aproximativ 30 de minute.Stratul de deasupra va fi crocant, iar stratul de fructe se transformă în mici vulcani de dulceaţă.