Vinete cu usturoi la cuptor
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 2 vinete
- 150 ml ulei de măsline
- 4-5 căței de usturoi
- frunze de ceapă verde
- pătrunjel proaspăt
- 1 linguriță boia de ardei (de preferat afumată)
- 1 linguriță de cimbru uscat
- sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 220 de grade și ungeți cu ulei o tavă potrivită ca mărime.
- Crestați vinetele în romburi, așa cum vedeți în pozele rețetei.
- Presărați vinetele cu sare și insistați ca aceasta să intre bine și între tăieturi.
- Tăiați usturoiul felii subțiri pe care le introduceți printre tăieturi. La fel procedați și cu frunzele de ceapă verde și pătrunjelul, ambele tocate mărunt.
- Amestecați uleiul de măsline cu boiaua de ardei, piper și cimbru uscat și turnați-l peste vinete, cu grijă, să intre prin toate tăieturile.
- Dați tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, sau până când vinetele sunt moi și rumenite atât cât vă place. În acest timp, deschideți de 2-3 ori ușa cuptorului și stropiți vinetele cu uleiul adunat în tavă.
- Serviți vinetele cu usturoi la cuptor cât sunt calde, presărate cu pătrunjel proaspăt.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
