Cornulețe cu gem și nucă
Rețeta de cornulețe cu gem și nucă, din aluat frăgezit cu borș. Cornulețe fragede, cu multă umplutură, delicioase și ușor de făcut.
Porții: 80
Calories: 80kcal
Ingrediente
- 550 g făină 000
- 1 plic drojdie uscată (am avut Dr Oetker)
- 50 g zahăr
- 1 linguriță rasă de sare
- coaja rasă de la o lămâie bio
- ½ linguriță linguriță pudră de vanilie
- 200 ml borș
- 200 ml ulei
- 1 borcan de 400 g gem bine închegat
- 150 g miez de nucă tocat mărunt
- 100 g zahăr pudră
Mod de preparare
- Puneți ingredientele uscate (făina, sarea zahărul, vanilia și coaja de lămâie) într-un bol și amestecați puțin.
- Adaugați ingredientele lichide (borșul, uleiul, drojdia hidratată) peste cele solide și amestecați. Veți obține un aluat dens și uleios.
- Frământați aluatul doar până devine omogen, nu mai mult! Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 30-45 de minute la temperatura camerei, până își dublează volumul.
- Cât timp dospește aluatul, tocați mărunt miezul de nucă și amestecați-l cu gemul.
- Împărțiți aluatul în 5-6 părți egale.
- Întindeți cu sucitorul fiecare parte de aluat în formă de dreptunghi. Foaia de aluat trebuie să aibă cam 1 cm grosime.
- Puneți gem pe o latură a foii și rulați. Tăiați apoi cornulețele cu un cuțit cu lama subțire și bine ascuțit și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade.
- Lăsați cornulețele să se mai odihnească 15 minute în tavă, apoi dați-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până încep să se rumenească pe partea care a fost în contact cu tava.
- Cât sunt încă fierbinți, pudrați cornulețele cu zahăr pudră din belșug.
- Serviți cornulețele după ce s-au răcit.
- Cornulețele cu borș se pot păstra chiar și o săptămână în cutii de carton sau cutii metalice (din cele speciale pentru fursecuri).
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 80kcal | Carbohidrați: 11g | Proteine: 1g | Grăsimi: 4g | Fibre: 0.4g | Zahăr: 4g | Vitamina A: 1IU | Calciu: 3mg
