Brioșe aperitiv cu iaurt și șunculiță
Porții: 6
Ingrediente
- 120 g iaurt
- 2 ouă
- 50 g telemea rasă
- 80 g șunculiță tăiată cuburi de curcan am avut eu
- 150 g făină
- 20 ml ulei de măsline
- sare și piper după gust
- un vârf de linguriță boia de ardei
- un vârf de linguriță semințe de chimen - opțional
în plus
- 2 linguri de telemea rasă pentru presărat deasupra
- unt pentru uns formele sau hârtiuțe speciale pentru brioșe
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și ungeți cu unt sau puneți hârtiuțe speciale în forma pentru brioșe.
- Bateți ouăle la mixer timp de 5-7 minute până se albesc și își măresc volumul.
- Adăugați iaurtul, telemeaua, șunca, uleiul de măsline și condimentele și omogenizați.
- La final încorporați făina.
- Turnați compoziția în formă, presărați deasupra puțină telemea rasă și dați brioșele la cuptor pentru 30 de minute sau până sunt frumos rumenite.
- Dacă nu ați folosit hârtiuțe speciale, lăsați brioșele să se răcească în formă, abia apoi le scoateți folosindu-vă de o spatulă îngustă sau de vârful unui cuțit. Fiind foarte fragede, se vor rupe dacă încercați să le scoateți din forme cât sunt încă calde.
- Se servesc ca atare, cu un pahar de iaurt sau lapte bătut sau alături de o salată.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
