Fursecuri fragede cu migdale
Porții: 50
Ingrediente
- 150 g unt cu 82% grăsime la temperatura camerei
- 2 ouă
- 70 g zahăr tos
- 70 g zahăr brut muscovado
- 100 g făină de migdale
- 200 g făină tip 000
- 8 g praf de copt
- 1 linguriță lichior Amaretto sau extract de vanilie, esență de migdale, etc.
- un praf de sare
- 50 g migdale crude
opțional - zahăr pudră pentru presărat deasupra
Mod de preparare
- Într-un bol încăpător, mixați untul împreună cu zahărul și un praf de sare până devine spumos.
- Adăugați ouăle, Amaretto și mixați din nou să se încorporeze.
- La final încorporați cele două tipuri de făină amestecate cu praful de copt.
- Nivelați compoziția și puneți deasupra, lipită de ea, o bucată de folie alimentară ca să nu se usuce. Dați bolul la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt într-o tavă mare.
- Scoateți aluatul din frigider și formați cu palmele bile mici de mărimea unei roșii cherry pe care le așezați în tavă. Din cantitățile de mai sus, veți obține fursecuri pentru a umple două tăvi, pe care le veți coace pe rând.
- În fiecare bilă de aluat puneți câte o migdală întreagă.
- Dați tava la cuptor pentru 12-15 minute, până când fursecurile încep să se rumenească dedesubt.
- Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească în tavă pentru că sunt foarte fragede și le veți strica forma dacă încercați să le manevrați cât sunt încă fierbinți.
- Opțional, presărați fursecurile cu zahăr pudră.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
