Paste cu ardei copți și ciuperci
Porții: 2
Ingrediente
- 160 g paste eu prefer pastele scurte: fusilli, penne, farfalle, etc.
- 300 g ciuperci
- 4 ardei copți kapia sau roșii arată mai bine în farfurie
- 150 ml suc de roșii sau cuburi de roșii din conservă
- 30 ml ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat
- câteva frunze proaspete de busuioc
opțional - parmezan ras
Mod de preparare
- Fierbeți pastele în aproximativ 2 litri de apă cu puțină sare.
- Cât timp fierb pastele, căliți ciupercile și usturoiul în uleiul de măsline. Adăugați ardeii copți tăiați fâșii și sucul de roșii.
- Condimentați cu sare, piper și puțin cimbru uscat și lăsați amestecul să dea câteva clocote și să se combine aromele.
- Scurgeți pastele de apa în care au fiert, adăugați-le peste sosul de ciuperci și ardei copți și adăugați frunzele de busuioc.
- Serviți pastele calde, simple sau presărate cu parmezan ras.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
