Dacă folosiți pește din conserva, acesta trebuie scurs foarte bine de ulei sau de sucul propriu în care a stat.
Mărunțiți peștele dacă este cazul și amestecați-l cu untul moale.
Adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust și pasați totul cu un blender de mână.
Pasta obținută este destul de moale în acest moment. Transferați-o într-un castronel potrivit ca mărime, acoperiți castronul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 30 de minute, pentru a se întări untul și a fi mai ușor de ornat.
Dacă serviți pasta de pește mai târziu, păstrați-o la frigider și o scoateți cu 20-30 de minute înainte de servire.
Folosiți un poș cu dui stelat și decorați feliile de pâine prăjită cu pasta de pește, capere, cubulețe de gogoșar, frunze de mărar, etc.