Pască fără aluat cu brânză de vaci și multe stafide
Rețeta de pască fără aluat, cu brânză de vaci, smântână și stafide. O pască ușoară, cremoasă care înlocuiește cu succes pasca tradițională.
Porții: 8
Calories: 452kcal
Ingrediente
pentru o forma de 26 cm
- 500 g brânză de vaci grasă
- 4 ouă
- 200 g smântână 12% grăsime
- 100 g unt topit
- 100 g zahăr
- 70 g făină tip 000
- 100 g de stafide
- 1 lingură extract de vanilie
- opțional-zahăr pudră pentru ornat
Mod de preparare
- Spălăm stafidele sub un jet scurt de apă și le punem la scurs într-o sită.
- Aprindem cuptorul la 180 de grade și punem hârtie de copt în tavă. Eu am pus hârtie doar pe fundul tăvii, marginile le-am uns cu unt moale.
- Separăm ouăle: albușurile într-un castron, gălbenușurile în alt castron.
- Mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul până când se albesc și își măresc volumul.
- Adăugăm brânza de vaci, smântâna, extractul de vanilie și mixăm din nou să omogenizăm compoziția.
- În amestecul de mai sus, încorporăm puțin câte puțin untul topit și răcit, apoi punem făina cernută și amestecăm ușor.
- La final punem și stafidele.
- Batem albușurile spumă tare, până nu mai cad de pe teluri și le încorporăm cu mișcări ușoare, de jos în sus în compoziția de mai sus.
- Turnăm aluatul în tavă și nivelăm.
- Coacem pasca în cuptorul încins la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute, până se rumenește frumos.
- Va fi foarte fragilă, poate părea chiar moale în mijloc, așa că e bine să o lăsăm să se răcească în tavă și abia apoi să o scoatem pe un platou.
- Se servește rece și dacă vă place, pudrată cu zahăr.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 452kcal | Carbohidrați: 30g | Proteine: 16g | Grăsimi: 31g | Colesterol: 150mg | Fibre: 1g | Zahăr: 21g
