Orez cu ardei copţi
Ingrediente
pentru 4 porţii
- 250 g orez integral
- 12 ardei graşi copţi şi curăţaţi de coajă eu i-am avut la congelator
- 1 ceapă măricică
- 1 morcov
- ½ de ardei gras proaspăt de preferat roşu
- 1 căţel de usturoi
- 1 pahar de suc de roşii
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- sare şi piper după gust
- pătrunjel verdepentru 4 porţii
- 250 g orez integral
- 12 ardei graşi copţi şi curăţaţi de coajă eu i-am avut la congelator
- 1 ceapă măricică
- 1 morcov
- ½ de ardei gras proaspăt de preferat roşu
- 1 căţel de usturoi
- 1 pahar de suc de roşii
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- sare şi piper după gust
- pătrunjel verde
Mod de preparare
- Ceapa şi morcovul se taie cubuleţe mici, iar usturoiul se trece prin presă. Se călesc toate în puţin ulei. Se păstrează deoparte 2 linguri din acest amestec.
- Peste restul de legume, se pune ardeiul copt tăiat fâşii, apoi se adaugă sosul de roşii, se potriveşte de sare şi piper după gust şi se lasă să dea câteva clocote la foc mic.
- Orezul se pune la fiert în apă cu puţină sare. Când e gata fiert, se adaugă o lingură de ulei de măsline şi legumele călite păstrate deoparte, se potriveşte de sare şi se amestecă.
- Orezul şi ardeii copţi se servesc împreună cât sunt calde, presărate cu pătrunjel verde.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
