Salată cu fasole roşie, ton şi ouă de prepeliţă
Ingrediente
2 porţii
- 1 conservă de fasole roşie
- 1 conservă de ton în suc propriu
- 8 ouă de prepeliţă
- 150 g ciuperci
- 1 ceapă uscată
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin divizate
- zeamă de lămâie după gust
- creson de grădină sau pătrunjel pentru ornat
- sare piper
Mod de preparare
- se pun ouăle de prepeliţă la fiert în apă cu puţină sare. Ca să obțineți ouă tari, când apa începe să fiarbă, le mai lăsaţi pe foc încă 5 minute
- se curăţă ouăle de coajă şi se taie jumătăţi
- fasolea din conservă se scurge şi se clăteşte bine cu apă rece
- tonul se scurge de apă şi se desface în bucăţi
- ciupercile se spală, se feliază şi se călesc 2-3 minute în 2 linguri de ulei de măsline
- ceapa se taie peştişori
- se pun toate ingredientele într-un castron, se adaugă celelalte 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie şi se condimentează cu sare şi piper după gust
- se amestecă salata şi ideal ar fi să fie lăsată o oră la frigider ca să se împrietenească gusturile, dar dacă vă grăbiţi, e bună şi imediat
- se decorează cu firicele de creson sau cu pătrunjel proaspăt tocat
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
