Go Back
Icre din seminţe de chia
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 1 vote

Icre din seminţe de chia

Categorie: Aperitive

Ingrediente

  • 75 g seminţe de chia
  • 100 ml de apă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă mică eu am folosit ceapă roşie
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • sare

Mod de preparare

  • Seminţele de chia se pun în apa în care am stors zeama de la o jumătate de lămâie.
  • Adăugăm uleiul, ceapa tocată cât de fin reușim, potrivim de sare şi le lăsăm la hidratat şi schimb de arome cel puţin jumătate de oră, amestecând din când în când ca să fim siguri că se hidratează uniform.
  • Chia are proprietatea de a se transforma în gel în contact cu apa (sau cu alte lichide), astfel încât rezultatul final va fi foarte apropiat de textura icrelor de peşte pe care le ştim cu toţii. Poate doar culoarea nu e prea fericită, dar şi ea se poate înveseli cu ceva pătrunjel proaspăt tocat, feliuţe de roşii sau de ardei gras.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!