Untul la temperatura camerei, se amestecă cu brânza de vaci, făina şi sarea. Pentru ca la copt să se desfacă frumos "în foi", aluatul obţinut se lasă la frigider cât mai mult. Eu l-am lăsat de dimineață până după-amiază, când am copt sărăţelele.

Se întinde aluatul pe masa presărată cu făină şi se taie fâşii cam de 1 cm lăţime. Se răsuceşte fiecare fâşie şi se aşează în tava tapetată cu hârtie de copt.

Fâşiile se ung cu oul bătut şi se presară cu busuioc uscat şi parmezan ras.

Se bagă tava în cuptorul încins şi se lasă la copt aproximativ 15 minute sau până când le vedeţi că sunt frumos rumenite.