Ceapă marinată în vin roșu cu mirodenii
Ceapă marinată în vin roșu cu mirodenii, gătită la cuptor. Ceapă marinată și aromată. Ceapă cu vin roșu la cuptor. Garnitură de ceapă condimentată. Ceapă la cuptor.
Porții: 4
Calories: 248kcal
Ingrediente
- 2 cepe albe, mari
- 200 ml vin roșu
- 150 ml apă plată
- 1 lingură zahăr brut de melasă (poate fi și zahăr tos obișnuit)
- câteva crenguțe de rozmarin proaspăt (sau uscat)
- 1 frunză de dafin
- sare și piper după gust
- boabe de piper
- cimbru uscat
- 100 g unt 82% grăsime (sau ulei de măsline dacă doriți o rețetă vegană)
Mod de preparare
- Într-un vas potrivit ca mărime puneți vinul, cu apa plată, sare, piper, zahăr, cimbru, rozmarin și frunza de dafin. Amestecați puțin să se dizolve sarea și zahărul.
- Curățați ceapa de primul rând de frunze, spălați-o puțin, apoi o tăiați jumătăți pe orizontală.
- Puneți ceapa în vas, cu partea tăiată în jos, astfel încât marinada să poată pătrunde printre rondelele de ceapă.
- Acoperiți vasul cu o folie alimentară și lăsați-l la rece pentru 12 ore.
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade, întoarceți ceapa cu partea tăiată în sus, puneți câte o lingură de marinadă pe fiecare jumătate de ceapă, apoi câte un cubuleț de unt. Presărați sare și piper după gust.
- Dați vasul la cuptor pentru aproximativ o oră, până când ceapa este moale dacă o înțepați cu furculița și e frumos rumenită. Din când în când deschideți cuptorul și mai stropiți ceapa cu sosul din tavă.
- Serviți ceapa marinată de preferat caldă, drept garnitură lângă o friptură sau alături de un piure cremos de cartofi. Înainte de servire, îndepărtați foile exterioare.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 248kcal | Carbohidrați: 7g | Proteine: 1g | Grăsimi: 20g | Colesterol: 54mg | Fibre: 1g | Zahăr: 3g | Vitamina A: 627IU | Calciu: 24mg
