Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi
Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi, o rețetă ușoară și dietetică, dar absolut delicioasă. Odată descoperită, o vei face foarte des!
Porții: 2 porții
Calories: 280kcal
Ingrediente
- 500 g fasole verde cu păstaia subțire
- 250 ml iaurt gras
- 3-4 căței de usturoi
- mărar proaspăt (sau pătrunjel)
- sare și piper după gust
opțional mai puteți pune
- 1 lingură ulei de măsline
- câteva picături de suc de lămâie
- semințe de susan ușor rumenite în tigaie
Mod de preparare
- Spălați fasolea și tăiați codițele.
- Fierbeți fasolea în apă cu un praf de sare până devine fragedă, dar fermă.
- O puteți fierbe întreagă și după ce se răcește să o tăiați bucăți de 2-3 cm lungime sau o puteți tăia de la început. Eu am tăiat-o de la început.
- Scurgeți fasolea de apa în care a fiert și lăsați-o să se răcească.
- După ce s-a răcit, amestecați fasolea cu iaurtul, sare și piper după gust, mărar și usturoiul trecut prin presă.
- Salata de fasole verde cu iaurt și usturoi se păstrează la frigider și se servește rece. Este excelentă pe felii de pâine de casă.
Video
Notă
Nu aruncați apa în care a fiert fasolea verde! E plină de vitamine! Chiar dacă nu o folosim la această rețetă, o puteți adăuga la o supă, ciorbă, la un ghiveci de legume, tocăniță, etc.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Serving: 400g | Calorii: 280kcal | Carbohidrați: 30.1g | Proteine: 10.25g | Grăsimi: 12.1g | Fibre: 7.9g
