Prăjitură cu brânză de vaci și zmeură
Porții: 8 porții
Ingrediente
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- un praf de sare
- 50 g unt topit și răcit
- 200 g brânză de vaci grasă, bine scursă
- 100 ml iaurt
- 220 g făină
- 8 g praf de copt
- pudra de vanilie, coajă de lămâie
- 300 g zmeură
- zahăr pudră pentru servit
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă rotundă cu diametrul de 25-26 cm. Fie o ungeti cu unt, fie o tapetați cu hârtie de copt, după cum vă e mai ușor.
- Bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până când își măresc considerabil volumul, iar zahărul se topește.
- Adăugați brânza de vaci, iaurtul, untul topit și răcit, vanilie și coajă rasă de lămâie după gust. Amestecați cu un tel sau cu mixerul să se omogenizeze compoziția.
- Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-o în compoziția de mai sus. Veți obține un aluat ca o smântână groasă, care curge greu.
- Turnați aluatul în tavă, nivelați și presărați zmeura deasupra.
- Dați forma la cuptor pentru 40-45 de minute.
- Lăsați prajitura să se răcească, apoi o serviți pudrată cu zahăr vanilat.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
