Pilaf de hrișcă cu legume
Porții: 2 porții
Ingrediente
- 100 g semințe de hrișcă
- 50 ml ulei
- 1 ceapă mică
- 1 morcov
- 1 ardei gras de preferat roșu
- 3-4 ciuperci mici
- 250 ml supă de legume (sau apă)
- sare, piper, cimbru uscat - după gust
- pătrunjel pentru servit
Mod de preparare
- Cam cu 2 ore înainte sa vă apucați de gătit, puneți hrișca la înmuiat în apă cât să o acopere bine.
- Tăiați legumele cuburi și căliți-le câteva minute în ulei.
- Adăugați hrișca, supa de legume (sau apa), apoi sare, piper și cimbru uscat, după gust.
- Lăsați pilaful să fiarbă la foc mic. Nu amestecați decât la început. După ce încep să fiarbă, semințele de hrișcă devin foarte fragile și dacă amestecați mai energic e posibil să se transforme în piure :)
- Când semințele de hrișcă sunt aproape fierte (durează cam 30 de minute), stingeți focul și mai lăsați pilaful acoperit cu capac încă 15 minute.
- Pilaful de hrișcă se poate servi cald sau rece. Îl puteți folosi și drept garnitură lângă orice carne sau cârnați, de exemplu.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
