Somon în crustă de pesmet la cuptor
Porții: 2 porții
Ingrediente
- 300 g file de somon
- 50 g pesmet Panko
- 3 lingurițe de muștar
- 1 lingură de ulei
- 1 lingură vin alb
- sare și piper după gust
- câteva frunze de pătrunjel
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă de mărime potrivită.
- Rumeniți pesmetul pentru 2-3 minute într-o tigaie, amestecând continuu, până capătă o culoare frumoasă.
- Amestecați muștarul, cu uleiul, vinul alb, piper și puțin pătrunjel tocat mărunt. Dacă este necesar puneți și sare după gustul vostru. Eu nu am mai pus.
- Tamponați fileurile cu un prosop de hârtie. Dacă peștele este umed, nu se va lipi sosul de el.
- Îmbrăcați fileurile de somon în sosul de muștar, apoi tăvăliți-le prin pesmetul rumenit.
- Așezați fileurile în tavă și dați-le la cuptor pentru 15 minute. Peștele se va găti numai bine și va rămâne suculent în interior.
- Serviți somonul în crustă de pesmet imediat, alături de o salată.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
