Dați pe răzătoare sau tocați mărunt rădăcinoasele și ardeiul gras și le căliți câteva minute în uleiul încins cât să își dezvolte aromele.
Turnați peste legume cam 3 litri de apă, adaugați cartofii curățați și tăiați cuburi, sare după gust și lăsați ciorba să fiarbă până se înmoaie cartofii.
Puneți roșiile la borcan, fideaua, loboda, ștevia și borșul încălzit.
Lăsați ciorba să mai dea câteva clocote, stingeți focul.
Serviți ciorba de lobodă roșie caldă sau rece, presărată cu leuștean proaspăt.