Vișine la borcan pentru prăjituri
Rețeta tradițională pentru vișine la borcan, conservate la rece, cu aspirină (salicilat). Vișinele astfel conservate sunt minunate în prăjituri, checuri, ștrudele, etc.
Porții: 3 borcane
Calories: 674kcal
Ingrediente
2 borcane x 300g și 1 borcan x 200g
- 750 g vișine (cântărite cu sâmburi)
- 400 g zahăr
- 1 pastilă aspirină simplă (500 mg)
Mod de preparare
- Spălați vișinele și îndepărtați sâmburii.
- Alegeți doar vișine proaspete și perfect sănătoase.
- Puneți visinele într-o caserolă încăpătoare cu capac și turnați peste ele zaharul.
- Dați caserola la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat ar fi să o lăsați peste noapte.
- Fructele vor lăsa mult sirop. Amestecați să fiți siguri că zahărul s-a topit.
- Zdrobiți o pastilă de aspirină (500 mg) și puneți pudra peste vișine. Amestecați.
- Turnați vișinele în borcane sterilizate (vezi nota de mai jos) cu tot cu sirop. Înfiletați capacele.
- Păstrați borcanele cu vișine într-o cămară răcoroasă. Rezistă foarte bine chiar și 2 ani.
- Vișinele astfel conservate se folosesc la prăjituri, checuri, ștrudele, creme, brioșe, etc.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 674kcal | Carbohidrați: 173g | Proteine: 3g | Grăsimi: 1g | Fibre: 5g | Zahăr: 165g | Vitamina A: 160IU | Calciu: 34mg
