Go Back
+ servings
Salata de creveti cu cuscus
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 1 vote

Salată de creveți cu cușcuș

Preparare10 mins
Gătire15 mins
răcire15 mins
Timp total40 mins
Categorie: Feluri de baza
Porții: 4

Ingrediente

  • 500 g creveți decorticați
  • 250 g cușcuș, de preferat cu granulație mare
  • 3 roșii
  • 1/2 ardei gras
  • 1/2 castravete mare
  • 1 ceapă roșie mică
  • 3-4 căței de usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 legătură mică de pătrunjel
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • felii de lămâie pentru decor
  • 1/2 linguriță paprika
  • sare și piper după gust

Mod de preparare

  • Dacă folosiți creveți congelați, va trebui mai întâi să îi lăsați la dezghețat.
  • Într-o cratiță încăpătoare, puneți uleiul de măsline la încins și căliți puțin usturoiul tocat mărunt.
  • Puneți și creveții în cratiță, apoi sare, piper, paprika și suc de lămâie. Gătiți creveții doar 2-3 minute pe fiecare parte, nu mai mult!
  • În aceeași cratiță, mai adăugați puțin ulei de măsline și căliți cușcuș-ul 2-3 minute până când se rumenește foarte puțin. Apoi adăugați 700 ml de apă (sau conform instrucțiunilor de pe pachet), puțină sare și lăsați cușcușul să fiarbă.
  • Între timp tocați cubulețe mici toate legumele: ardeiul, ceapa, roșiile, castraveții și pătrunjelul.
  • Păstrați deoparte câțiva creveți întregi pentru decor, iar pe restul tocați-i cubulețe, la fel ca legumele.
  • După ce cușcușul este fiert și s-a răcorit puțin, îl puneti într-un bol, iar peste el adăugați creveții și legumele tăiate mărunt.
  • Amestecați bine și mai potriviți gustul de sare și piper dacă este cazul.
  • Decorați cu pătrunjel, creveții întregi păstrați deoparte și felii de lămâie.
  • Serviți salata imediat sau păstrați-o la frigider până a doua zi.

Video

Notă

Gătiți cușcuș-ul exact așa cum scrie pe pachetul vostru, pentru că modul de preparare diferă în funcție de tipul de cușcuș, dar și de producător.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!