Chec pufos - rețeta fără praf de copt
Cum să faci un chec pufos fără praf de copt. Secretele celei mai simple rețete de chec, un desert delicios, potrivit în orice ocazie.
Porții: 1 chec (6 porții)
Calories: 363kcal
Ingrediente
eu am folosit 1 tavă cu dimensiunile 23x10x10 cm
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat Bourbon
- un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50 ml ulei
- 70 ml lapte
- 190 g făină tip 000
- ½ lingură cacao (4 g)
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt într-o formă de chec.
- Separați ouăle: albușurile într-un castron, gălbenușurile într-un castron.
- Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă care nu cade din castron.
- Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr tos și Bourbon și mixați din nou până când zahărul se dizolvă și albușurile se întăresc din nou.
- În castronul cu gălbenușuri puneți restul de zahăr și mixați până când ouăle se albesc și își triplează volumul.
- Adaugați extractul de vanilie, apoi mixați din nou și încorporați uleiul puțin câte puțin.
- Turnați și laptele. Omogenizați.
- Turnați crema de gălbenușuri peste spuma de albușuri și amestecați ușor să omogenizați compoziția.
- Cerneți făina și o încorporați în amestecul de mai sus cu mișcări ușoare, de jos în sus.
- Turnați ¾ din aluat în tava de chec.
- Peste aluatul rămas în castron, cerneți pudra de cacao și amestecați.
- Puneți aluatul cu cacao în tavă, peste celălalt aluat și ca să aveți o secțiune frumoasă amestecați cele două aluaturi jucându-vă cu dinții unei furculițe.
- Dați checul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine copt checul și în interior.
- Scoateți checul din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
- Feliați checul numai după ce se răcește.
- Ca să se mențină proaspăt, păstrați checul ambalat în folie alimentară.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Serving: 125g | Calorii: 363kcal | Carbohidrați: 51.3g | Proteine: 9.83g | Grăsimi: 13.52g | Fibre: 0.3g
