Reteta cozonac moldovenesc cu aluat oparit Silvia Jurcovan
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cozonac #cozonacmoldovenesc #bucatearomate _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ _______ 📌 Ingrediente _______ 🔪 Preparare _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤️ Multă CREMĂ de MAC într-o prăjitura delicioasă c...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracumac #reteteprajituri #bucatearomate Poate cunoașteți această prăjitură cu mac sub denumirea de linzer cu mac. Are un strat gros de umplutură delicioasă și aromată din semințe măcinate de mac și un aluat atât de fraged, încât se topește în gură! Un desert extraordinar de bun! Acest linzer cu mac este dovada că o prajitură nu are niciodată prea multă cremă, mai ales dacă vorbim despre o cremă delicioasă, care combină aroma unică a semințelor măcinate de mac cu cea a cojilor confiate de portocale și a unui rom bun! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/04/prajitura-cu-mac-si-aluat-fraged/ _______ 📌 Ingrediente - tava 30x25 cm pentru aluat 400 g făină ( tip 000) 150 g unt cu 82% grăsime (sau 120 g untură) 30 g zahar pudră 16 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 10 g praf de copt (1 pliculeț) 2 gălbenușuri 150 g iaurt 1 lingură coajă rasă de citrice (lămâie sau portocală) un praf de sare umplutura 250 g semințe de mac (măcinate) 100 g zahăr 50 g unt 250 ml lapte 100 g făină 16 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 3 albușuri coaja rasă de la o lămâie 30 g coajă confiată de portocale 60 g stafide 30 ml rom 1 linguriță rasă praf de copt un praf de sare deasupra 1 gălbenuș 1 lingură de lapte 1 lingură zahăr tos _______ 🔪 Preparare aluatul - tava 30x25 cm 1. Puneți toate ingredientele din lista pentru aluat într-un castron și frământați doar până când obțineți o bilă de aluat moale. 2. Împărțiți aluatul astfel: ⅔ pentru foaia de jos și ⅓ pentru grilajul de deasupra. Fiecare bucată de aluat o ambalați în folie alimentară și le dați pe amândouă la frigider pentru ~30 de minute, timp în care vă ocupați de umplutură. cremă de mac 3. Măcinați macul cu o râșniță. Dacă vreți o textură mai interesantă, ușor crocantă, păstrați 1-2 linguri de mac nemăcinat și le adaugați în umplutură. 4. Puneți laptele la fiert împreună cu zahărul, sarea și macul. Fierbeți până când simțiți la mână că s-a îngroșat. 5. Stingeți focul și adăugați untul. Amestecați până când untul se topește, apoi lăsați crema de mac să se răcească. 6. După răcire, amestecați macul cu restul de ingrediente: făina, praful de copt, cojile de citrice, romul și stafidele hidratate în prealabil. 7. Bateți albușurile spumă și le încorporați cu o spatulă în amestecul de mac pregătit. montare și coacere 8. Scoateți de la frigider bucata mai mare de aluat și o întindeți cu sucitorul la dimensiunea tăvii. O așezați în tavă peste hârtia de copt. 9. Turnați umplutura de mac și nivelați. 10. Scoateți și cealaltă bucată de aluat din frigider și o întindeți într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de ~ 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de mac. 11. Cu o pensulă, ungeți fâșiile cu gălbenușul de ou subțiat cu o lingură de lapte. Presărați deaspra zahăr tos. 12. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 35-40 de minute sau până când vedeți că aluatul se desprinde de tavă și deasupra e frumos rumenită. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte să o tăiați. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Gogoși cu flori de salcâm. Flori de salcâm în aluat de c...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #floridesalcam #retetetraditionale Rețeta de gogoși cu flori de salcâm este una dintre cele mai frumoase din gastronomia românească. Ne putem bucura de ea doar timp de câteva zile pe an. Gogoșile cu flori de salcâm sunt pufoase, crocante la exterior și foarte aromate. Ingrediente 15-20 flori de salcâm proaspete și sănătoase 2 ouă 100 ml lapte 1 pliculeț de zahăr vanilat 100 g făină un vârf de linguriță de praf de copt un praf de sare în plus ulei pentru prăjit (aprox. 200 ml) zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe Bucate Aromate, aici https://bucate-aromate.ro/2020/05/gogosi-cu-flori-de-salcam/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔, pentru că mereu publicăm altele noi! Mulțumim! Îți las aici și rețeta de gogoși cu iaurt și afine, sunt convinsă că o să-ți placă: https://bucate-aromate.ro/2019/07/gogosi-cu-iaurt-si-afine-gogosi-rapide-turnate/ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: Blog: https://bucate-aromate.ro/ Instagram: https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest: https://ro.pinterest.com/bucatearomate/boards/ Twitter: https://twitter.com/bucatearomate Facebook: https://www.facebook.com/bucateareomate/
Gogoși cu iaurt turnate cu lingura. Cele mai rapide! | Buca...
39 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #gogosi #desert Cea mai rapidă rețetă de gogoși cu lingura din câte pot exista. Gogoși turnate din aluat pe bază de iaurt. Fără dospire, fără frământare. Gata în 30 de minute! Ingrediente 3 ouă 50 g zahăr un praf de sare 250 ml iaurt gras 1 linguriță coajă rasă de lămâie 160 g făină un vârf de linguriță praf de copt ulei pentru prăjit zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe Bucate Aromate, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/01/gogosi-cu-lingura/ Vezi și rețeta de gogoși cu afine, aici: https://bucate-aromate.ro/2019/07/gogosi-cu-iaurt-si-afine-gogosi-rapide-turnate/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔, pentru că mereu publicăm altele noi! Mulțumim! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: Blog: https://bucate-aromate.ro/ Instagram: https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest: https://ro.pinterest.com/bucatearomate/boards/ Twitter: https://twitter.com/bucatearomate Facebook: https://www.facebook.com/bucateareomate/
Trigoane cu brânză de vaci în foi de plăcintă. Crocante...
150 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #placinta #desert Trigoane cu brânză de vaci și stafide, crocante și delicioase. Trigoane din foi de plăcintă. Plăcintă cu brânza de vaci sunt formă de trigoane. Ingrediente 1 pachet foi de plăcintă 50 g stafide 10 ml rom 220 g brânză de vaci 2 ouă 40 g zahăr tos 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 50 ml ulei 1 gălbenuș pentru uns deasupra zahăr pudră pentru finisat Rețeta în format scris o găsiți aici: https://bit.ly/3aSLFhs Alte rețete de trigoane: Trigoane cu dovleac și scorțișoară - http://bit.ly/2Md4VLN Trigoane cu mere și nuci - http://bit.ly/2yacri1 Trigoane cu ciuperci - https://bit.ly/2YlNr84 Mini-trigoane cu brânză sărată - http://bit.ly/2y6Btnm Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔, pentru că mereu publicăm altele noi! Mulțumim! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: Blog: https://bucate-aromate.ro/ Instagram: https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest: https://ro.pinterest.com/bucatearomate/boards/ Twitter: https://twitter.com/bucatearomate Facebook: https://www.facebook.com/bucateareomate/
FĂRĂ mixer! 🍊 Chec DE POST cu cacao și suc de portocal...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#chec #depost #bucatearomate Aflați din această rețetă toate secretele pentru cu chec de post cu cacao extraordinar de moale, pufos, aromat și cu o culoare minunată! Se face ușor și nu ai nevoie nici măcar de un mixer pentru a-l prepara! Acest chec de post marmorat cu cacao are aromă intensă de citrice pentru că sucul proaspăt de portocale este ingredientul vedetă în această rețetă. Am mai folosit sucul de portocale ca ingredient și la rețeta de cozonac de post, dar și la mucenicii moldovenești de post. De fiecare dată a adus multă aromă și o culoare plăcută în aluat. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2014/12/chec-de-post-cu-cacao/ _______ 📌 Ingrediente 450 g făină (tip 000) 10 g praf de copt (un pliculeț) ½ linguriță bicarbonat 2 linguri de oțet (de 9 grade) 100 g zahar 100 g ulei 550 ml suc de portocale ½ linguriță sare 20 g cacao coaja rasă dela o portocala ¼ linguriță turmenic (curcuma) 50 g stafide 15 g migdale (mărunțite) 10 g fulgi de migdale zahăr pudră - opțional (pentru servit) _______ 🔪 Preparare 1. Într-un castron puneți: 500 ml suc de portocale, oțetul și bicarbonatul. Amestecați. 2. Adăugați apoi uleiul, coaja rasă de portocale, turmericul, sarea și zahărul și amestecați din nou. 3. În alt vas amestecați făina cu praful de copt și le încorporați puțin câte puțin în ingredientele lichide, amestecând continuu cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. 4. Turnați ¾ din aluat într-o tavă de chec unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Presărați stafidele (nehidratate) și amestecați cu o furculiță să se distribuie în aluat. 5. Amestecați pudra de cacao cu 50 ml de suc de portocale până obțineți o pastă. Turnați amestecul peste aluatul rămas în castron, puneți aici și migdalele și omogenizați. 6. Turnați aluatul cu cacao în tavă și amestecați cu o furculiță ca să se amestece cele 2 culori și să obțineți un chec marmorat. Deasupra presărați ulgii de migdale. 7. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 170 de grade (static) pentru aproximativ 50-55 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că e copt la interior. 8. Lăsaţi-l să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi îl răsturnați pe un grătar. Pudrați cu zahăr și feliaţi checul după ce se răcește. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
CLĂTITE pentru începători, studenți și copii singuri ac...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetaclatite #retetesimple #bucatearomate Cauți o rețetă simplă de clătite, explicată pas cu pas ca pentru începători! Iată aici o rețetă clasică de clătite, cu toate detaliile necesare pentru o reușită sigură. Urmând pașii din videoclip, chiar și cei mai puțin experimentați în bucătărie vor reuși să facă clătite fine și delicate, coapte perfect și care nu se rup. Puteți umple clătitele cu gem, dulceață, Nutella și banane, frișcă și căpșuni sau cu miere și nuci. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2016/01/cum-se-fac-clatitele-reteta-de-baza/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ https://youtu.be/Mpj3_9HmpyM ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente pentru aproximativ 20 de clătite într-o tigaie de 24 cm 500 ml de lapte 150 ml apă minerală 3 ouă 300 g făină 000 sau 650 50 g unt topit 1 praf de sare 1 lingură de zahăr - opţional (doar pentru clătitele dulci) 1 linguriţă de extract de vanilie - opţional (doar pentru clătitele dulci) 20 ml de ulei (sau unt pentru uns tigaia - opţional) _______ 🔪 Preparare Untul se topeşte, apoi se lasă să se răcească puţin. Nu trebuie să fie fierbinte când îl folosim. Într-un castron încapător se bat ouăle cu un praf de sare până când se desfac bine şi se omogenizează. Se adaugă laptele, apa minerală, zahărul (dacă folosiţi) şi untul topit peste ouăle bătute şi se amestecă. E bine ca făina să fie cernută înainte de a o adăuga în compoziţie. Se toarnă în ploaie, puţin câte puţin, în timp ce amestecăm continuu cu telul în formă de pară ca să nu se facă cocoloaşe. Puteţi folosi şi mixerul de mână dacă vă e mai comod aşa. Înainte să începeţi să coaceţi clătitele, lăsaţi aluatul "să se odihnească 20-30 de minute" la temperatura camerei. Omogenizaţi-l din nou înainte să îl folosiţi, pentru că făina are tendinţa de a se depune pe fundul castronului. Tigaia trebuie să fie bine încinsă când începem să coacem clătitele. Dacă este nevoie, ungeţi tigaia folosind o pensulă care să nu lase prea multă grăsime. Ridicaţi tigaia cu o mână, iar cu cealaltă mână turnaţi aluatul şi imediat începeţi să rotiţi tigaia în aşa fel încât aluatul să se distribuie uniform pe toată suprafaţa. Când aluatul începe să se desprindă de pe margini, e semn că trebuie să întoarceţi clătita pe partea cealaltă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
Banana Bread cu ciocolată. Un chec cu banane simplu și del...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #bananabread #checcubanane Dacă mă urmăriți pe blog de mai mult timp, cred că deja știți că sunt mare amatoare de checuri, am o întreagă colecție de rețete de chec pe blog. Ei bine, dar vă spun cu mâna pe inimă că niciunul nu e ca această banana bread pe care v-o arăt astăzi! Este absolut minunată, umedă, aromată și se păstrează la fel de bună timp de câteva zile. Este desertul ideal atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari 😀 0:00 Introducere 0:33 Banana Bread vegană 0:54 Ingrediente pentru banana bread cu ciocolată 1:14 Despre picăturile de ciocolată 1:34 Cum se coc bananele în cuptor 2:11 Mod de preparare banana bread cu ciocolată 5:58 Coacere banana bread 7:26 Servire banana bread 7:54 Final Ingrediente 3 banane mari, bine coapte 130 g unt cu 82% grăsime, foarte moale 150 g zahăr 1/2 linguriță de sare 2 ouă mari 60 g iaurt gras 1 linguriță extract de vanilie 220 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 1 linguriță rasă scorțișoară 220 g picături de ciocolată termostabilă ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8O9 Aici găsiți varianta vegană/de post ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5xB ______________________________________________________ Pentru mai multe rețete de chec, click aici ▶▶▶ https://bit.ly/2F5aLQc ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Papanași fierți sau papanași prăjiți - o singură rețe...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #papanasi #retetesimple Cea mai simplă rețetă de papanași: facem un singur aluat, pe care îl putem apoi pregăti în 3 variante: papanași fierți, prăjiți și cu pesmet. ______________________________________________________ Conținutul clipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:21 Ingrediente pentru rețeta de papanași 1:33 Mod de pregătire pesmet rumenit 2:34 Pregătire aluat pentru papanași 4:08 Cum se fac papanașii fierți 6:01 Papanași cu pesmet 6:23 Papanași prăjiți 7:08 Cum se servesc papanașii 8:16 Final ______________________________________________________ Este o rețetă lejeră, pentru familie. Nu sunt acei papanași dichisiți, în formă de inel, pe care îi servesc restaurantele. Cel puțin, eu una nu cu aceea am crescut, ci cu cei pe care vi-i arăt astăzi, fierți sau prăjiți în ulei, dar turnați cu lingura, fără bătăi de cap, fără aluat întins și blat presărat cu făină. Vă spun, rețetă de papanași mai simplă ca asta, nu există! 😉 Ingrediente pentru aprox. 25 de papanași 250 g brânză de vaci 1 ou un praf de sare 20 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 g griș 50 g făină pentru pesmetul rumenit 100 g pesmet 30 g unt 50 g zahăr în plus ulei pentru prăjit smântână fermentată dulceața preferată zahăr pudră vanilat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ny ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cel mai simplu blat de ruladă. Rețeta de bază pe care tre...
657 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #rulada #blatderulada Cum se face cel mai simplu și mai rapid blat de ruladă din pandișpan. Rețeta de bază pentru blat de ruladă în 2 variante: “alb” sau cu cacao. _____________________________________________________ Ingrediente - tavă de aprox. - 30x40 cm blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau extract de vanilie) blat cu cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 25 g cacao 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau extract de vanilie) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Po Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:11 Bine ați venit pe Bucate Aromate 0:55 Ingrediente pentru rețeta de blat de ruladă din pandișpan 1:02 Mod de preparare blat de ruladă din pandișpan 3:17 Coacere blat de ruladă 4:13 Cum se rulează blatul de ruladă în prosop 5:37 Cum se păstrează blatul de ruladă 6:10 Umplere blat de ruladă 6:39 Final ______________________________________________________ R Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ruladă cu frișcă, ciocolată și vișine - pufoasă și d...
911 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #prajituri Ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată, cu blat pufos de pandișpan, delicioasă și plină de arome. Un desert de casă, simplu și elegant. ______________________________________________________ Conținut 0:00 Introducere 0:13 Bun venit pe Bucate Aromate 0:33 Ingrediente pentru rețeta de ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 0:43 Mod de preparare blat de ruladă 2:21 Mod de preparare frișcă 4:44 Decorare ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 5:34 Cum se servește ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 6:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente blatul – tavă de aprox. 35×35 cm 6 ouă 125 g zahăr 125 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare umplutura 500 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime 40 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță extract de vanilie 150 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) 50 g picături de ciocolată cu lapte (sau ciocolată rasă) decor 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 50 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8P9 Vezi aici cum se face frișca din smântână ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-44f Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Cea mai bună PRĂJITURĂ cu BRÂNZĂ de VACI și aluat...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubranza #retetesimple #bucatearomate Arome și texturi delicioase s-au strâns în această prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged! Blat crocant cu unt, umplutură fină și delicioasă cu stafide, fiecare bucățică din prăjitura aceasta e o bucurie! Prăjitura aceasta are un blat crocant cu unt și smântână care se face la fel de ușor ca și rețeta de foietaj rapid de casă! Doar amesteci ingredientele și gata! O să vă placă și cât de ușor se întinde aluatul în tavă doar cu palmele. Simplu și rapid! Stratul gros de umplutură fină și aromată se face la fel de ușor și e plin de stafide îmbătate în rom. O bunătate! Prăjitura aceasta cu brânză dulce proaspătă și aluat fraged și crocant este desertul ideal oricând vreți să vă răsfățați familia sau prietenii cu ceva bun făcut în casă, doar cu ingrediente simple și naturale. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/06/prajitura-cu-branza-dulce/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ https://youtu.be/mo9ie4SN9P0 ▪ Ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ https://youtu.be/9uoJzhAtXog _______ 📌 Ingrediente - aprox. 10 porții aluat fraged cu unt 320 g făină tip 000 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 5 g praf de copt un praf de sare 180 g unt cu 82% grăsime (foarte rece, de la congelator) 1 ou 1 gălbenuș 180 g smântână (20% grăsime) 1 linguriță coajă rasă de lămâie umplutura de brânză dulce 600 g brânză de vaci grasă 3 ouă 1 albuș (rămas de la aluat) 150 g zahăr (sau după gust) 60 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie 120 g stafide (60 g brune + 60 g aurii) 20 ml rom (sau esență de rom) opțional 50 ml lapte pentru uns aluatul 1 lingură zahăr tos pentru presărat deasupra zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare - folosiți o tavă de aprox. 25x35cm Pregătiri Untul trebuie să fie foarte rece, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare, așa că băgați un pachet de unt la congelator pentru 2-3 ore. Puneți stafidele într-un castron, turnați apă cât să le acopere, apoi puneți romul. Lăsați stafidele să se hidrateze cel puțin 30 de minute. Aluat fraged cu unt Într-un castron încăpător cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Direct în castron, peste făină, dați untul pe răzătoarea cu găuri mari. Din când în când vă opriți și amestecați cârlionții de unt cu făină ca să nu se lipească între ei. Adăugați în castron: un ou întreg (albușul și gălbenușul) și un gălbenuș, smântâna, coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Frământați rapid la robot sau cu mâna doar până când se formează o bilă de aluat. Împărțiți aluatul în două părți egale, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider pentru 30 de minute. Umplutura de brânză dulce și stafide Într-un castron puneți: brânza de vaci, 3 ouă întregi și albușul rămas de la aluat. Apoi zahăr, sare, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Puneți amidonul, laptele și amestecați să se încorporeze. La final puneți stafidele hidratate și scurse bine de apa în care au stat. Asamblare și coacere Puneți hârtie de copt în tavă. Scoateți o jumătate de aluat din frigider și îl întindeți cu palmele astfel încât să îmbrace bine fundul tăvii. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță și turnați peste el umplutura de brânză și stafide. Cealaltă jumătate de aluat o întindeți cu sucitorul într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de brânză. Cu o pensulă de patiserie ungeți fâșiile de aluat cu lapte și presărați pe fiecare puțin zahăr tos. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 45-50 de minute până când e frumos rumenită. Servire Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 15-20 de minute, apoi ajutați-vă de hârtia de copt ca să o scoateți pe un platou. Tăiați prăjitura după ce se răcește și opțional, o puteți servi cu zahăr pudră deasupra. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Tiramisu FĂRĂ OUĂ! Rețeta simplă, cu mascarpone și...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tiramisu #retetesimple #bucatearomate Această rețetă ușoară de tiramisu fără ouă, cu mascarpone și frișcă e gata imediat, iar rezultatul este delicios! Prepararea durează doar 10 minute de la început până la sfârșit! Categoric, aceasta este cea mai rapidă variantă de tiramisu! Tiramisu fără ouă este desertul perfect pentru zilele când te grăbești și nu ai mult timp de stat în bucătărie sau când ți s-au anunțat musafiri în scurt timp. De asemenea, rețeta aceasta de tiramisu, în care folosim doar cremă de mascarpone și frișcă naturală, este foarte potrivită pentru persoanele care nu doresc sau nu au voie să consume ouă. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/tiramisu-fara-oua/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Tort "Mușuroi de cârtiță" ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk ▪ Prăjitură fără coacere cu mascarpone ▶ https://youtu.be/O-yo9NmLLQY ▪ Înghețată Tiramisu ▶ https://youtu.be/mSnlz_H5Dc8 ▪ Mousse de căpșuni ▶ https://youtu.be/RvnfbMPmk44 ▪ Tiramisu cu căpșuni ▶ https://youtu.be/sC-YQMUh8zM _______ 📌 Ingrediente pentru 6 porții (tava: 20x20 cm) aprox. 24 buc pișcoturi de șampanie 400 g mascarpone 200 ml smântână pentru frișcă 40 g zahăr pudră (sau după gust) 3 lingurițe extract de vanilie 200 ml cafea expresso (sau ness) 2 linguri brandy, rom, amaretto 1 lingură cacao _______ 🔪 Preparare Pregătiți cafeaua și lăsați-o să se răcească, apoi adăugați alcoolul. Puneți mascarpone și smântână pentru frișcă într-un castron și mixați până se omogenizează și obțineți o cremă fină și fermă. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și mixați scurt, doar cât să le încorporați. Alegeți un vas cu dimensiuni de aprox. 20×20 cm. Puneți 2 linguri de cremă pe fundul vasului, apoi începeți să așezați pișcoturile după ce le treceți pe fiecare pentru 1 secundă prin cafeaua rece. Peste primul strat de pișcoturi puneți jumătate din cantitatea de cremă. Așezați și al doilea strat de pișcoturi trecut prin cafea și din nou un strat de cremă. Presărați suprafața cu cacao folosind o sită de ceai. Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat să o lăsați peste noapte. Tiramisu e întotdeauna mai bun a doua zi. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
🍒 CHEC cu VIȘINE proaspete sau congelate. Rețeta de pan...
18K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetachec #retetesimple #bucatearomate Iată rețeta mea preferată de chec cu vișine extraordinar de pufos! Se poate face atât cu vișine proaspete, cât și cu vișine congelate. Aluatul este unul clasic, de pandișpan pufos cu cacao, fără praf de copt. Este desertul perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de micul dejun sau de o gustare dulce. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2019/07/chec-cu-visine-si-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ cornulețe fragede cu untură ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ griș cu lapte cremos ▶ https://youtu.be/DMl2JaR8yVM ▪ plăcintă cu iaurt și vișine ▶ https://youtu.be/H33D2md5qzg ▪ tort spirală cu vișine ▶ https://youtu.be/Ds-7dmY-3uE _______ 📌 Ingrediente tava mare (31x11x8 cm) 8 ouă 150 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 40 g ulei 1 linguriță coaja rasă de lămâie 180 g făină 2 linguri cacao 350 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat 📌 Ingrediente tava mică (25x13x7 cm) 6 ouă 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță coaja rasă de lămâie 130 g făină 1 lingură cacao 300 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat _______ 🔪 Cum se face cel mai pufos chec cu vișine Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec. Scoateți sâmburii vișinelor și presărați-le cu o lingură de făină. Dacă folosiți vișine congelate, lăsați-le să se dezghețe și scurgeți lichidul. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, care își păstrează forma și nu cade de pe teluri. Adăugați zahărul și mixați până când obțineți din nou o spumă, iar cristalele de zahăr nu se mai simt. Adăugați gălbenușurile, uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Încorporați făina, cu mișcări încete de jos în sus, pentru a nu scoate aerul încorporat în albușuri. Dați deoparte cam ⅓ din compoziție și amestecați-o cu 1 lingură de cacao. Adăugați ¾ din vișine în compoziția albă și amestecați ușor să se distribuie în aluat, apoi turnați compoziția în forma de chec. Turnați și compoziția cu cacao și amestecați cele două compoziții cu o furculiță pentru a obține un efect marmorat. Puneți deasupra restul de vișine și dați tava la cuptor pentru 40-45 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine copt checul. Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar. Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025931 spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025937 spatulă silicon ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025944 formă de copt ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025938 cuptor ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025939 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, eu voi primi un mic comision, dar fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente tavă mare de chec (31x11x8 cm) 0:49 Ingrediente tavă mică de chec (25x13x7 cm) 1:18 Cum pregătim vișinele congelate 2:04 Făină peste vișine 2:15 Cum pregătim tava pentru copt 2:44 Albușuri bătute spumă 3:23 Când se pun gălbenușurile 3:50 Cum se încorporează făina 4:15 Cum se pun vișinele în aluat 5:14 Cum facem chec marmorat cu cacao 5:44 La cuptor 6:03 Răcire și servire
CLĂTITE pentru începători, studenți și copii singuri ac...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetaclatite #retetesimple #bucatearomate Cauți o rețetă simplă de clătite, explicată pas cu pas ca pentru începători! Iată aici o rețetă clasică de clătite, cu toate detaliile necesare pentru o reușită sigură. Urmând pașii din videoclip, chiar și cei mai puțin experimentați în bucătărie vor reuși să facă clătite fine și delicate, coapte perfect și care nu se rup. Puteți umple clătitele cu gem, dulceață, Nutella și banane, frișcă și căpșuni sau cu miere și nuci. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2016/01/cum-se-fac-clatitele-reteta-de-baza/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ https://youtu.be/Mpj3_9HmpyM ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente pentru aproximativ 20 de clătite într-o tigaie de 24 cm 500 ml de lapte 150 ml apă minerală 3 ouă 300 g făină 000 sau 650 50 g unt topit 1 praf de sare 1 lingură de zahăr - opţional (doar pentru clătitele dulci) 1 linguriţă de extract de vanilie - opţional (doar pentru clătitele dulci) 20 ml de ulei (sau unt pentru uns tigaia - opţional) _______ 🔪 Preparare Untul se topeşte, apoi se lasă să se răcească puţin. Nu trebuie să fie fierbinte când îl folosim. Într-un castron încapător se bat ouăle cu un praf de sare până când se desfac bine şi se omogenizează. Se adaugă laptele, apa minerală, zahărul (dacă folosiţi) şi untul topit peste ouăle bătute şi se amestecă. E bine ca făina să fie cernută înainte de a o adăuga în compoziţie. Se toarnă în ploaie, puţin câte puţin, în timp ce amestecăm continuu cu telul în formă de pară ca să nu se facă cocoloaşe. Puteţi folosi şi mixerul de mână dacă vă e mai comod aşa. Înainte să începeţi să coaceţi clătitele, lăsaţi aluatul "să se odihnească 20-30 de minute" la temperatura camerei. Omogenizaţi-l din nou înainte să îl folosiţi, pentru că făina are tendinţa de a se depune pe fundul castronului. Tigaia trebuie să fie bine încinsă când începem să coacem clătitele. Dacă este nevoie, ungeţi tigaia folosind o pensulă care să nu lase prea multă grăsime. Ridicaţi tigaia cu o mână, iar cu cealaltă mână turnaţi aluatul şi imediat începeţi să rotiţi tigaia în aşa fel încât aluatul să se distribuie uniform pe toată suprafaţa. Când aluatul începe să se desprindă de pe margini, e semn că trebuie să întoarceţi clătita pe partea cealaltă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
Banana Bread cu ciocolată. Un chec cu banane simplu și del...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #bananabread #checcubanane Dacă mă urmăriți pe blog de mai mult timp, cred că deja știți că sunt mare amatoare de checuri, am o întreagă colecție de rețete de chec pe blog. Ei bine, dar vă spun cu mâna pe inimă că niciunul nu e ca această banana bread pe care v-o arăt astăzi! Este absolut minunată, umedă, aromată și se păstrează la fel de bună timp de câteva zile. Este desertul ideal atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari 😀 0:00 Introducere 0:33 Banana Bread vegană 0:54 Ingrediente pentru banana bread cu ciocolată 1:14 Despre picăturile de ciocolată 1:34 Cum se coc bananele în cuptor 2:11 Mod de preparare banana bread cu ciocolată 5:58 Coacere banana bread 7:26 Servire banana bread 7:54 Final Ingrediente 3 banane mari, bine coapte 130 g unt cu 82% grăsime, foarte moale 150 g zahăr 1/2 linguriță de sare 2 ouă mari 60 g iaurt gras 1 linguriță extract de vanilie 220 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 1 linguriță rasă scorțișoară 220 g picături de ciocolată termostabilă ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8O9 Aici găsiți varianta vegană/de post ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5xB ______________________________________________________ Pentru mai multe rețete de chec, click aici ▶▶▶ https://bit.ly/2F5aLQc ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Papanași fierți sau papanași prăjiți - o singură rețe...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #papanasi #retetesimple Cea mai simplă rețetă de papanași: facem un singur aluat, pe care îl putem apoi pregăti în 3 variante: papanași fierți, prăjiți și cu pesmet. ______________________________________________________ Conținutul clipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:21 Ingrediente pentru rețeta de papanași 1:33 Mod de pregătire pesmet rumenit 2:34 Pregătire aluat pentru papanași 4:08 Cum se fac papanașii fierți 6:01 Papanași cu pesmet 6:23 Papanași prăjiți 7:08 Cum se servesc papanașii 8:16 Final ______________________________________________________ Este o rețetă lejeră, pentru familie. Nu sunt acei papanași dichisiți, în formă de inel, pe care îi servesc restaurantele. Cel puțin, eu una nu cu aceea am crescut, ci cu cei pe care vi-i arăt astăzi, fierți sau prăjiți în ulei, dar turnați cu lingura, fără bătăi de cap, fără aluat întins și blat presărat cu făină. Vă spun, rețetă de papanași mai simplă ca asta, nu există! 😉 Ingrediente pentru aprox. 25 de papanași 250 g brânză de vaci 1 ou un praf de sare 20 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 g griș 50 g făină pentru pesmetul rumenit 100 g pesmet 30 g unt 50 g zahăr în plus ulei pentru prăjit smântână fermentată dulceața preferată zahăr pudră vanilat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ny ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cel mai simplu blat de ruladă. Rețeta de bază pe care tre...
657 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #rulada #blatderulada Cum se face cel mai simplu și mai rapid blat de ruladă din pandișpan. Rețeta de bază pentru blat de ruladă în 2 variante: “alb” sau cu cacao. _____________________________________________________ Ingrediente - tavă de aprox. - 30x40 cm blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau extract de vanilie) blat cu cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 25 g cacao 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau extract de vanilie) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Po Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:11 Bine ați venit pe Bucate Aromate 0:55 Ingrediente pentru rețeta de blat de ruladă din pandișpan 1:02 Mod de preparare blat de ruladă din pandișpan 3:17 Coacere blat de ruladă 4:13 Cum se rulează blatul de ruladă în prosop 5:37 Cum se păstrează blatul de ruladă 6:10 Umplere blat de ruladă 6:39 Final ______________________________________________________ R Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ruladă cu frișcă, ciocolată și vișine - pufoasă și d...
911 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #prajituri Ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată, cu blat pufos de pandișpan, delicioasă și plină de arome. Un desert de casă, simplu și elegant. ______________________________________________________ Conținut 0:00 Introducere 0:13 Bun venit pe Bucate Aromate 0:33 Ingrediente pentru rețeta de ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 0:43 Mod de preparare blat de ruladă 2:21 Mod de preparare frișcă 4:44 Decorare ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 5:34 Cum se servește ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 6:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente blatul – tavă de aprox. 35×35 cm 6 ouă 125 g zahăr 125 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare umplutura 500 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime 40 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță extract de vanilie 150 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) 50 g picături de ciocolată cu lapte (sau ciocolată rasă) decor 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 50 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8P9 Vezi aici cum se face frișca din smântână ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-44f Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Cea mai bună PRĂJITURĂ cu BRÂNZĂ de VACI și aluat...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubranza #retetesimple #bucatearomate Arome și texturi delicioase s-au strâns în această prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged! Blat crocant cu unt, umplutură fină și delicioasă cu stafide, fiecare bucățică din prăjitura aceasta e o bucurie! Prăjitura aceasta are un blat crocant cu unt și smântână care se face la fel de ușor ca și rețeta de foietaj rapid de casă! Doar amesteci ingredientele și gata! O să vă placă și cât de ușor se întinde aluatul în tavă doar cu palmele. Simplu și rapid! Stratul gros de umplutură fină și aromată se face la fel de ușor și e plin de stafide îmbătate în rom. O bunătate! Prăjitura aceasta cu brânză dulce proaspătă și aluat fraged și crocant este desertul ideal oricând vreți să vă răsfățați familia sau prietenii cu ceva bun făcut în casă, doar cu ingrediente simple și naturale. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/06/prajitura-cu-branza-dulce/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ https://youtu.be/mo9ie4SN9P0 ▪ Ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ https://youtu.be/9uoJzhAtXog _______ 📌 Ingrediente - aprox. 10 porții aluat fraged cu unt 320 g făină tip 000 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 5 g praf de copt un praf de sare 180 g unt cu 82% grăsime (foarte rece, de la congelator) 1 ou 1 gălbenuș 180 g smântână (20% grăsime) 1 linguriță coajă rasă de lămâie umplutura de brânză dulce 600 g brânză de vaci grasă 3 ouă 1 albuș (rămas de la aluat) 150 g zahăr (sau după gust) 60 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie 120 g stafide (60 g brune + 60 g aurii) 20 ml rom (sau esență de rom) opțional 50 ml lapte pentru uns aluatul 1 lingură zahăr tos pentru presărat deasupra zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare - folosiți o tavă de aprox. 25x35cm Pregătiri Untul trebuie să fie foarte rece, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare, așa că băgați un pachet de unt la congelator pentru 2-3 ore. Puneți stafidele într-un castron, turnați apă cât să le acopere, apoi puneți romul. Lăsați stafidele să se hidrateze cel puțin 30 de minute. Aluat fraged cu unt Într-un castron încăpător cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Direct în castron, peste făină, dați untul pe răzătoarea cu găuri mari. Din când în când vă opriți și amestecați cârlionții de unt cu făină ca să nu se lipească între ei. Adăugați în castron: un ou întreg (albușul și gălbenușul) și un gălbenuș, smântâna, coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Frământați rapid la robot sau cu mâna doar până când se formează o bilă de aluat. Împărțiți aluatul în două părți egale, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider pentru 30 de minute. Umplutura de brânză dulce și stafide Într-un castron puneți: brânza de vaci, 3 ouă întregi și albușul rămas de la aluat. Apoi zahăr, sare, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Puneți amidonul, laptele și amestecați să se încorporeze. La final puneți stafidele hidratate și scurse bine de apa în care au stat. Asamblare și coacere Puneți hârtie de copt în tavă. Scoateți o jumătate de aluat din frigider și îl întindeți cu palmele astfel încât să îmbrace bine fundul tăvii. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță și turnați peste el umplutura de brânză și stafide. Cealaltă jumătate de aluat o întindeți cu sucitorul într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de brânză. Cu o pensulă de patiserie ungeți fâșiile de aluat cu lapte și presărați pe fiecare puțin zahăr tos. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 45-50 de minute până când e frumos rumenită. Servire Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 15-20 de minute, apoi ajutați-vă de hârtia de copt ca să o scoateți pe un platou. Tăiați prăjitura după ce se răcește și opțional, o puteți servi cu zahăr pudră deasupra. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
PĂSAT cu lapte si unt - rețeta tradițională pentru Rusal...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#pasatculapte #retetesimple #bucatearomate Încearcă acum rețeta tradițională de păsat cu lapte și unt și bucură-te de gustul autentic al copilăriei! Află din rețeta video cum să pregătești acest desert delicios în doar câțiva pași simpli și descoperă o gustare rustică, sănătoasă și plină de savoare! Rețeta tradițională de păsat cu lapte se prepara în trecut în fiecare gospodărie. Era o mâncare simplă dar foarte apreciată pentru că era ușor de făcut și folosea ingrediente ieftine, care se găseau cu ușurință: lapte, unt și crupe de porumb. În plus, păsatul cu lapte era o mâncare sățioasă și foarte hrănitoare. Astăzi, în unele zone ale țării există încă tradiția ca de Rusalii să se împartă străchini umplute cu păsat fiert în lapte. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/pasat-cu-lapte/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Colărezi (frecăței) cu lapte ▶ https://youtu.be/5-y9g9Wp0OA ▪ Clătite -rețeta simplă ▶ https://youtu.be/fIosMJayPJ4 ▪ Minciunele, rețeta Silviei Jurcovan ▶ https://youtu.be/M1hG98O_ff8 ▪ Colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ Colac pentru parastas ▶ https://youtu.be/UNtVUKjPRiM ▪ "Poale-n brâu" moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k _______ 📌 Ingrediente pentru 2 porții 250 g păsat (crupe de porumb) ½ linguriță sare 250-350 ml lapte 75 g zahăr 50 g unt cu 82% grăsime 1 linguriță extract (esență) de vanilie _______ 🔪 Preparare 1. Puneți păsatul într-un vas, turnați apă rece peste el cât să îl acopere bine. Agitați puțin apa cu mâna, apoi vărsați apa și impuritățile care s-au ridicat la suprafață. Repetați operațiunea de 3-4 ori sau până când apa rămâne perfect curată. 2. Puneți păsatul la fiert în apă cât să îl acopere bine. Puneți în apă și un praf de sare. Fierbeți păsatul aprox. 20 de minute sau până când e fiert cam pe jumătate. Amestecați des să nu se lipească. 3. Peste păsatul pe jumătate fiert turnați laptele fierbinte, nu rece! Adăugați zahărul și lăsați păsatul să fiarbă la foc mic încă aprox. 20 de minute. Gustați cu o linguriță să verificați dacă este bine fiert. 4. Când păsatul este fiert stingeți focul, puneți vanilia, untul, amestecați să se topească și turnați păsatul cald în strachini. Pentru o experiență autentică, serviți-l cu linguri de lemn. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍒 CHEC cu VIȘINE proaspete sau congelate. Rețeta de pan...
18K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetachec #retetesimple #bucatearomate Iată rețeta mea preferată de chec cu vișine extraordinar de pufos! Se poate face atât cu vișine proaspete, cât și cu vișine congelate. Aluatul este unul clasic, de pandișpan pufos cu cacao, fără praf de copt. Este desertul perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de micul dejun sau de o gustare dulce. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2019/07/chec-cu-visine-si-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ cornulețe fragede cu untură ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ griș cu lapte cremos ▶ https://youtu.be/DMl2JaR8yVM ▪ plăcintă cu iaurt și vișine ▶ https://youtu.be/H33D2md5qzg ▪ tort spirală cu vișine ▶ https://youtu.be/Ds-7dmY-3uE _______ 📌 Ingrediente tava mare (31x11x8 cm) 8 ouă 150 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 40 g ulei 1 linguriță coaja rasă de lămâie 180 g făină 2 linguri cacao 350 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat 📌 Ingrediente tava mică (25x13x7 cm) 6 ouă 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță coaja rasă de lămâie 130 g făină 1 lingură cacao 300 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat _______ 🔪 Cum se face cel mai pufos chec cu vișine Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec. Scoateți sâmburii vișinelor și presărați-le cu o lingură de făină. Dacă folosiți vișine congelate, lăsați-le să se dezghețe și scurgeți lichidul. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, care își păstrează forma și nu cade de pe teluri. Adăugați zahărul și mixați până când obțineți din nou o spumă, iar cristalele de zahăr nu se mai simt. Adăugați gălbenușurile, uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Încorporați făina, cu mișcări încete de jos în sus, pentru a nu scoate aerul încorporat în albușuri. Dați deoparte cam ⅓ din compoziție și amestecați-o cu 1 lingură de cacao. Adăugați ¾ din vișine în compoziția albă și amestecați ușor să se distribuie în aluat, apoi turnați compoziția în forma de chec. Turnați și compoziția cu cacao și amestecați cele două compoziții cu o furculiță pentru a obține un efect marmorat. Puneți deasupra restul de vișine și dați tava la cuptor pentru 40-45 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine copt checul. Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar. Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025931 spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025937 spatulă silicon ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025944 formă de copt ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025938 cuptor ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025939 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, eu voi primi un mic comision, dar fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente tavă mare de chec (31x11x8 cm) 0:49 Ingrediente tavă mică de chec (25x13x7 cm) 1:18 Cum pregătim vișinele congelate 2:04 Făină peste vișine 2:15 Cum pregătim tava pentru copt 2:44 Albușuri bătute spumă 3:23 Când se pun gălbenușurile 3:50 Cum se încorporează făina 4:15 Cum se pun vișinele în aluat 5:14 Cum facem chec marmorat cu cacao 5:44 La cuptor 6:03 Răcire și servire
PĂSAT cu lapte si unt - rețeta tradițională pentru Rusal...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#pasatculapte #retetesimple #bucatearomate Încearcă acum rețeta tradițională de păsat cu lapte și unt și bucură-te de gustul autentic al copilăriei! Află din rețeta video cum să pregătești acest desert delicios în doar câțiva pași simpli și descoperă o gustare rustică, sănătoasă și plină de savoare! Rețeta tradițională de păsat cu lapte se prepara în trecut în fiecare gospodărie. Era o mâncare simplă dar foarte apreciată pentru că era ușor de făcut și folosea ingrediente ieftine, care se găseau cu ușurință: lapte, unt și crupe de porumb. În plus, păsatul cu lapte era o mâncare sățioasă și foarte hrănitoare. Astăzi, în unele zone ale țării există încă tradiția ca de Rusalii să se împartă străchini umplute cu păsat fiert în lapte. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/pasat-cu-lapte/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Colărezi (frecăței) cu lapte ▶ https://youtu.be/5-y9g9Wp0OA ▪ Clătite -rețeta simplă ▶ https://youtu.be/fIosMJayPJ4 ▪ Minciunele, rețeta Silviei Jurcovan ▶ https://youtu.be/M1hG98O_ff8 ▪ Colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ Colac pentru parastas ▶ https://youtu.be/UNtVUKjPRiM ▪ "Poale-n brâu" moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k _______ 📌 Ingrediente pentru 2 porții 250 g păsat (crupe de porumb) ½ linguriță sare 250-350 ml lapte 75 g zahăr 50 g unt cu 82% grăsime 1 linguriță extract (esență) de vanilie _______ 🔪 Preparare 1. Puneți păsatul într-un vas, turnați apă rece peste el cât să îl acopere bine. Agitați puțin apa cu mâna, apoi vărsați apa și impuritățile care s-au ridicat la suprafață. Repetați operațiunea de 3-4 ori sau până când apa rămâne perfect curată. 2. Puneți păsatul la fiert în apă cât să îl acopere bine. Puneți în apă și un praf de sare. Fierbeți păsatul aprox. 20 de minute sau până când e fiert cam pe jumătate. Amestecați des să nu se lipească. 3. Peste păsatul pe jumătate fiert turnați laptele fierbinte, nu rece! Adăugați zahărul și lăsați păsatul să fiarbă la foc mic încă aprox. 20 de minute. Gustați cu o linguriță să verificați dacă este bine fiert. 4. Când păsatul este fiert stingeți focul, puneți vanilia, untul, amestecați să se topească și turnați păsatul cald în strachini. Pentru o experiență autentică, serviți-l cu linguri de lemn. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Tiramisu FĂRĂ OUĂ! Rețeta simplă, cu mascarpone și...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tiramisu #retetesimple #bucatearomate Această rețetă ușoară de tiramisu fără ouă, cu mascarpone și frișcă e gata imediat, iar rezultatul este delicios! Prepararea durează doar 10 minute de la început până la sfârșit! Categoric, aceasta este cea mai rapidă variantă de tiramisu! Tiramisu fără ouă este desertul perfect pentru zilele când te grăbești și nu ai mult timp de stat în bucătărie sau când ți s-au anunțat musafiri în scurt timp. De asemenea, rețeta aceasta de tiramisu, în care folosim doar cremă de mascarpone și frișcă naturală, este foarte potrivită pentru persoanele care nu doresc sau nu au voie să consume ouă. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/tiramisu-fara-oua/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Tort "Mușuroi de cârtiță" ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk ▪ Prăjitură fără coacere cu mascarpone ▶ https://youtu.be/O-yo9NmLLQY ▪ Înghețată Tiramisu ▶ https://youtu.be/mSnlz_H5Dc8 ▪ Mousse de căpșuni ▶ https://youtu.be/RvnfbMPmk44 ▪ Tiramisu cu căpșuni ▶ https://youtu.be/sC-YQMUh8zM _______ 📌 Ingrediente pentru 6 porții (tava: 20x20 cm) aprox. 24 buc pișcoturi de șampanie 400 g mascarpone 200 ml smântână pentru frișcă 40 g zahăr pudră (sau după gust) 3 lingurițe extract de vanilie 200 ml cafea expresso (sau ness) 2 linguri brandy, rom, amaretto 1 lingură cacao _______ 🔪 Preparare Pregătiți cafeaua și lăsați-o să se răcească, apoi adăugați alcoolul. Puneți mascarpone și smântână pentru frișcă într-un castron și mixați până se omogenizează și obțineți o cremă fină și fermă. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și mixați scurt, doar cât să le încorporați. Alegeți un vas cu dimensiuni de aprox. 20×20 cm. Puneți 2 linguri de cremă pe fundul vasului, apoi începeți să așezați pișcoturile după ce le treceți pe fiecare pentru 1 secundă prin cafeaua rece. Peste primul strat de pișcoturi puneți jumătate din cantitatea de cremă. Așezați și al doilea strat de pișcoturi trecut prin cafea și din nou un strat de cremă. Presărați suprafața cu cacao folosind o sită de ceai. Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat să o lăsați peste noapte. Tiramisu e întotdeauna mai bun a doua zi. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
❤ Cea mai bună PRĂJITURĂ cu BRÂNZĂ de VACI și aluat...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubranza #retetesimple #bucatearomate Arome și texturi delicioase s-au strâns în această prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged! Blat crocant cu unt, umplutură fină și delicioasă cu stafide, fiecare bucățică din prăjitura aceasta e o bucurie! Prăjitura aceasta are un blat crocant cu unt și smântână care se face la fel de ușor ca și rețeta de foietaj rapid de casă! Doar amesteci ingredientele și gata! O să vă placă și cât de ușor se întinde aluatul în tavă doar cu palmele. Simplu și rapid! Stratul gros de umplutură fină și aromată se face la fel de ușor și e plin de stafide îmbătate în rom. O bunătate! Prăjitura aceasta cu brânză dulce proaspătă și aluat fraged și crocant este desertul ideal oricând vreți să vă răsfățați familia sau prietenii cu ceva bun făcut în casă, doar cu ingrediente simple și naturale. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/06/prajitura-cu-branza-dulce/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ https://youtu.be/mo9ie4SN9P0 ▪ Ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ https://youtu.be/9uoJzhAtXog _______ 📌 Ingrediente - aprox. 10 porții aluat fraged cu unt 320 g făină tip 000 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 5 g praf de copt un praf de sare 180 g unt cu 82% grăsime (foarte rece, de la congelator) 1 ou 1 gălbenuș 180 g smântână (20% grăsime) 1 linguriță coajă rasă de lămâie umplutura de brânză dulce 600 g brânză de vaci grasă 3 ouă 1 albuș (rămas de la aluat) 150 g zahăr (sau după gust) 60 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie 120 g stafide (60 g brune + 60 g aurii) 20 ml rom (sau esență de rom) opțional 50 ml lapte pentru uns aluatul 1 lingură zahăr tos pentru presărat deasupra zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare - folosiți o tavă de aprox. 25x35cm Pregătiri Untul trebuie să fie foarte rece, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare, așa că băgați un pachet de unt la congelator pentru 2-3 ore. Puneți stafidele într-un castron, turnați apă cât să le acopere, apoi puneți romul. Lăsați stafidele să se hidrateze cel puțin 30 de minute. Aluat fraged cu unt Într-un castron încăpător cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Direct în castron, peste făină, dați untul pe răzătoarea cu găuri mari. Din când în când vă opriți și amestecați cârlionții de unt cu făină ca să nu se lipească între ei. Adăugați în castron: un ou întreg (albușul și gălbenușul) și un gălbenuș, smântâna, coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Frământați rapid la robot sau cu mâna doar până când se formează o bilă de aluat. Împărțiți aluatul în două părți egale, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider pentru 30 de minute. Umplutura de brânză dulce și stafide Într-un castron puneți: brânza de vaci, 3 ouă întregi și albușul rămas de la aluat. Apoi zahăr, sare, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Puneți amidonul, laptele și amestecați să se încorporeze. La final puneți stafidele hidratate și scurse bine de apa în care au stat. Asamblare și coacere Puneți hârtie de copt în tavă. Scoateți o jumătate de aluat din frigider și îl întindeți cu palmele astfel încât să îmbrace bine fundul tăvii. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță și turnați peste el umplutura de brânză și stafide. Cealaltă jumătate de aluat o întindeți cu sucitorul într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de brânză. Cu o pensulă de patiserie ungeți fâșiile de aluat cu lapte și presărați pe fiecare puțin zahăr tos. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 45-50 de minute până când e frumos rumenită. Servire Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 15-20 de minute, apoi ajutați-vă de hârtia de copt ca să o scoateți pe un platou. Tăiați prăjitura după ce se răcește și opțional, o puteți servi cu zahăr pudră deasupra. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ruladă cu frișcă, ciocolată și vișine - pufoasă și d...
911 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #prajituri Ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată, cu blat pufos de pandișpan, delicioasă și plină de arome. Un desert de casă, simplu și elegant. ______________________________________________________ Conținut 0:00 Introducere 0:13 Bun venit pe Bucate Aromate 0:33 Ingrediente pentru rețeta de ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 0:43 Mod de preparare blat de ruladă 2:21 Mod de preparare frișcă 4:44 Decorare ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 5:34 Cum se servește ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 6:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente blatul – tavă de aprox. 35×35 cm 6 ouă 125 g zahăr 125 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare umplutura 500 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime 40 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță extract de vanilie 150 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) 50 g picături de ciocolată cu lapte (sau ciocolată rasă) decor 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 50 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8P9 Vezi aici cum se face frișca din smântână ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-44f Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cel mai simplu blat de ruladă. Rețeta de bază pe care tre...
657 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #rulada #blatderulada Cum se face cel mai simplu și mai rapid blat de ruladă din pandișpan. Rețeta de bază pentru blat de ruladă în 2 variante: “alb” sau cu cacao. _____________________________________________________ Ingrediente - tavă de aprox. - 30x40 cm blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau extract de vanilie) blat cu cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 25 g cacao 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau extract de vanilie) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Po Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:11 Bine ați venit pe Bucate Aromate 0:55 Ingrediente pentru rețeta de blat de ruladă din pandișpan 1:02 Mod de preparare blat de ruladă din pandișpan 3:17 Coacere blat de ruladă 4:13 Cum se rulează blatul de ruladă în prosop 5:37 Cum se păstrează blatul de ruladă 6:10 Umplere blat de ruladă 6:39 Final ______________________________________________________ R Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Papanași fierți sau papanași prăjiți - o singură rețe...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #papanasi #retetesimple Cea mai simplă rețetă de papanași: facem un singur aluat, pe care îl putem apoi pregăti în 3 variante: papanași fierți, prăjiți și cu pesmet. ______________________________________________________ Conținutul clipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:21 Ingrediente pentru rețeta de papanași 1:33 Mod de pregătire pesmet rumenit 2:34 Pregătire aluat pentru papanași 4:08 Cum se fac papanașii fierți 6:01 Papanași cu pesmet 6:23 Papanași prăjiți 7:08 Cum se servesc papanașii 8:16 Final ______________________________________________________ Este o rețetă lejeră, pentru familie. Nu sunt acei papanași dichisiți, în formă de inel, pe care îi servesc restaurantele. Cel puțin, eu una nu cu aceea am crescut, ci cu cei pe care vi-i arăt astăzi, fierți sau prăjiți în ulei, dar turnați cu lingura, fără bătăi de cap, fără aluat întins și blat presărat cu făină. Vă spun, rețetă de papanași mai simplă ca asta, nu există! 😉 Ingrediente pentru aprox. 25 de papanași 250 g brânză de vaci 1 ou un praf de sare 20 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 g griș 50 g făină pentru pesmetul rumenit 100 g pesmet 30 g unt 50 g zahăr în plus ulei pentru prăjit smântână fermentată dulceața preferată zahăr pudră vanilat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ny ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Banana Bread cu ciocolată. Un chec cu banane simplu și del...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #bananabread #checcubanane Dacă mă urmăriți pe blog de mai mult timp, cred că deja știți că sunt mare amatoare de checuri, am o întreagă colecție de rețete de chec pe blog. Ei bine, dar vă spun cu mâna pe inimă că niciunul nu e ca această banana bread pe care v-o arăt astăzi! Este absolut minunată, umedă, aromată și se păstrează la fel de bună timp de câteva zile. Este desertul ideal atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari 😀 0:00 Introducere 0:33 Banana Bread vegană 0:54 Ingrediente pentru banana bread cu ciocolată 1:14 Despre picăturile de ciocolată 1:34 Cum se coc bananele în cuptor 2:11 Mod de preparare banana bread cu ciocolată 5:58 Coacere banana bread 7:26 Servire banana bread 7:54 Final Ingrediente 3 banane mari, bine coapte 130 g unt cu 82% grăsime, foarte moale 150 g zahăr 1/2 linguriță de sare 2 ouă mari 60 g iaurt gras 1 linguriță extract de vanilie 220 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 1 linguriță rasă scorțișoară 220 g picături de ciocolată termostabilă ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8O9 Aici găsiți varianta vegană/de post ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5xB ______________________________________________________ Pentru mai multe rețete de chec, click aici ▶▶▶ https://bit.ly/2F5aLQc ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
CLĂTITE pentru începători, studenți și copii singuri ac...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetaclatite #retetesimple #bucatearomate Cauți o rețetă simplă de clătite, explicată pas cu pas ca pentru începători! Iată aici o rețetă clasică de clătite, cu toate detaliile necesare pentru o reușită sigură. Urmând pașii din videoclip, chiar și cei mai puțin experimentați în bucătărie vor reuși să facă clătite fine și delicate, coapte perfect și care nu se rup. Puteți umple clătitele cu gem, dulceață, Nutella și banane, frișcă și căpșuni sau cu miere și nuci. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2016/01/cum-se-fac-clatitele-reteta-de-baza/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ https://youtu.be/Mpj3_9HmpyM ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente pentru aproximativ 20 de clătite într-o tigaie de 24 cm 500 ml de lapte 150 ml apă minerală 3 ouă 300 g făină 000 sau 650 50 g unt topit 1 praf de sare 1 lingură de zahăr - opţional (doar pentru clătitele dulci) 1 linguriţă de extract de vanilie - opţional (doar pentru clătitele dulci) 20 ml de ulei (sau unt pentru uns tigaia - opţional) _______ 🔪 Preparare Untul se topeşte, apoi se lasă să se răcească puţin. Nu trebuie să fie fierbinte când îl folosim. Într-un castron încapător se bat ouăle cu un praf de sare până când se desfac bine şi se omogenizează. Se adaugă laptele, apa minerală, zahărul (dacă folosiţi) şi untul topit peste ouăle bătute şi se amestecă. E bine ca făina să fie cernută înainte de a o adăuga în compoziţie. Se toarnă în ploaie, puţin câte puţin, în timp ce amestecăm continuu cu telul în formă de pară ca să nu se facă cocoloaşe. Puteţi folosi şi mixerul de mână dacă vă e mai comod aşa. Înainte să începeţi să coaceţi clătitele, lăsaţi aluatul "să se odihnească 20-30 de minute" la temperatura camerei. Omogenizaţi-l din nou înainte să îl folosiţi, pentru că făina are tendinţa de a se depune pe fundul castronului. Tigaia trebuie să fie bine încinsă când începem să coacem clătitele. Dacă este nevoie, ungeţi tigaia folosind o pensulă care să nu lase prea multă grăsime. Ridicaţi tigaia cu o mână, iar cu cealaltă mână turnaţi aluatul şi imediat începeţi să rotiţi tigaia în aşa fel încât aluatul să se distribuie uniform pe toată suprafaţa. Când aluatul începe să se desprindă de pe margini, e semn că trebuie să întoarceţi clătita pe partea cealaltă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
Eclere cu crema de vanilie și frișcă - desertul pe care n...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #eclere #eclerecuvanilie Rețeta de eclere cu cremă de vanilie și frișcă, un desert festiv absolut irezistibil, potrivit pentru orice masă de sărbătoare în familie. După aceeași rețetă se pot face și choux cu vanilie și frișcă. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:10 Bun venit pe Bucate Aromate 0:43 Ingrediente pentru rețeta de coji de eclere 0:57 Ingrediente pentru umplutură (cremă de vanilie și frișcă) 1:32 Mod de preparare cremă de vanilie 2:46 Mod de preparare coji de eclere 6:45 Cum se coc eclerele 7:28 Mod de preparare frișcă din smântână 7:57 Umplere eclere cu cremă de vanilie și frișcă 9:14 Final ______________________________________________________ Ingrediente crema de vanilie 250 ml lapte cu 3.5% grăsime 2 gălbenușuri 50 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 25 g amidon alimentar un praf de sare coji de eclere 70 ml lapte cu 3.5% grăsime 100 ml apă plată 70 g unt cu 82% grăsime 90 g făină (de preferat tip 650) 3 ouă mărimea M 1 linguriță zahăr un praf de sare frișcă 200 ml smântână pentru frișcă 1 linguriță zahăr pudră în plus zahăr pudră pentru finisat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8ZK ______________________________________________________ Rețeta de coji de eclere și choux, aici ▶▶▶ https://youtu.be/v1iCEer3iNM Rețeta de cremă de vanilie, aici ▶▶▶ https://youtu.be/Gbmfrcs3DT0 ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
☕ Prăjitură cu CREMĂ DE NUCI și NESS. Foi pufoase, aro...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracunuci #foicucrema #bucatearomate Dacă iubiți cafeaua, această rețetă de prăjitură cu cremă de nuci și cafea (ness) va deveni preferata voastră! Are blaturi pufoase, multe nuci crocante și o aromă intensă și irezistibilă de cafea! Această prăjitură cu cremă de ness și multe nuci crocante va fi vedeta oricărei mese de sărbătoare! Blaturile sunt pufoase și delicioase, iar în cremă se simte textura nucilor și aroma intensă a cafelei. Un desert delicios și atât de ușor de făcut! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/prajitura-cu-crema-de-nuci-si-cafea/ _______ 📌 Ingrediente pentru 10-12 porții foi cu nucă - tavă de aprox. 30x40 cm 5 ouă (mărime M) 100 g zahăr tos un praf de sare 100 g miez de nucă (măcinat) 1 linguriță esență de vanilie 50 g făină cremă de nuci cu cafea (ness) 500 g mascarpone (rece) 300 g miez de nucă (măcinat) 150 ml lapte (3,5% grăsime) 150 g zahăr 3 lingurițe cafea instant (ness) 40 ml coniac (sau rom, esență de rom, esență de vanilie) decor 1 linguriță cafea instant (ness) _______ 🔪 Preparare foi cu nucă Mixați albușurile cu un praf de sare până când se întăresc. Puneți zahărul și mixați din nou până când albușurile devin spumă fermă, ca la bezele. Într-un alt vas amestecați gălbenușurile cu miezul de nucă măcinat și esența de vanilie. Încorporați spuma de albușuri în crema de gălbenușuri adăugând puțin câte puțin. Amestecați ușor, cu un tel de mână, nu cu mixerul! Cerneți făina și o încorporați tot cu un tel de mână sau cu o spatulă. Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Coaceți blatul la 180 de grade pentru 15 minute. Faceți testul cu scobitoarea. Lăsați blatul să se răcească apoi îndreptați marginile, îl măsurați și îl tăiați în 3 fâșii egale. cremă de nuci cu cafea (ness) Puneți laptele la fiert împreună cu zahărul. Când laptele începe să se umfle, turnați nuca măcinată, cafeaua, coniacul și omogenizați. Lăsați crema să se răcească. Într-un castron mixați mascarpone timp de 1-2 minute cât să se desfacă și să devină cremos. Cu un mixer, încorporați crema de nuci în cea de mascarpone. asamblare și decor Așezați prima foaie de pandișpan pe un platou și peste ea puneți ⅓ din cantitatea de cremă de nuci. Peste cremă așezați a doua foie, din nou ⅓ din cremă și apoi ultima foaie. Peste ultima foaie de pandișpan puneți crema folosind un poș cu dui rotund. Pentru decor presărați 1 linguriță de ness printr-o sită de ceai și decorați cu boabe de cafea. servire și păstrare Dați prăjitura la rece pentru cel puțin 6 ore înainte de servire sau de seara până dimineața. În acest fel foile vor avea suficient timp să tragă umiditatea din cremă și să se înmoaie. Dacă mai rămâne, prăjitura se păstrează la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient acoperit ca să nu împrumute mirosuri de la alte alimente. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente 2:15 Cum se face crema de nuci opărite 3:11 Cum se fac foile de pandișpan cu nuci 5:50 Asamblarea prăjiturii și decor 7:42 Servire
🥐 CORNURI cu unt și ciocolată 👉 rețeta simplă de c...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cornuripufoase #rcornuricuciocolata #bucatearomate Aceste cornuri pufoase cu ciocolată sunt absolut perfecte! Aurii, moi, cu multe straturi care se desfac în pale fine ca mătasea! Sunt o combinație între cornuri dospite și croissantele franțuzești, dar sunt mult mai ușor de făcut. Oricând îți dorești ceva bun pentru micul dejun sau de luat la pachet, aceste cornuri cu Nutella sau Finetti vor fi cea mai bună alegere! Pentru că au straturi de aluat separate de straturi de unt, se vor păstra pufoase și fragede și a doua zi. Se fac ușor, aluatul e moale și e minunat să te joci cu el, iar mirosul de cornuri bune cu unt care umple bucătăria merită tot efortul! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/cornuri-pufoase-cu-ciocolata/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Rețeta simplificată de foietaj ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Blat simplu de pizza ▶ https://youtu.be/bqV_RHgXn7Q Sărățele cu brânză și chimen ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg Rulouri din aluat cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck Tăieței de casă cu ou ▶ https://youtu.be/UDjmWKFccho Batoane de "1 leu" ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc _______ 📌 Ingrediente aluat 500 g făină (tip 000) 7 g drojdie uscată instant (sau 25 drojdie proaspătă) 300 ml lapte călduț (max. 40 de grade) 80 g zahăr tos 40 g ulei de floarea soarelui coaja rasă de la o lămâie 1 linguriță extract de vanilie ½ linguriță sare pentru umplut 100 g unt 82% grăsime (foarte moale) 12 linguri cremă de ciocolată (Nutella, Finetti, etc.) pentru uns deasupra 1 ou opțional - pentru ornat 20 g ciocolată (tabletă) topită _______ 🔪 Preparare _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:59 Ingrediente 1:15 Alte aluaturi pentru cornuri 1:38 Pregătirea ingredientelor 2:49 Cum se frământă aluatul pentru cornuri 3:46 Prima dospire 4:10 Întindem foi și ungem cu unt 6:38 La frigider 6:57 Formare cornuri 8:58 A doua dospire 9:09 Coacere 10:09 Decorare
🍋 Așa arată CHECUL PERFECT! Chec cu lămâie și mac - ...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
# #retetesimple #bucatearomate Acesta este cel mai bun chec cu lămâie și mac pe care l-am făcut vreodată! Este rețeta perfectă pentru un chec moale, umed și pufos! Potrivit de dulce, foarte aromat, acoperit cu o glazură delicioasă de lămâie! Rețeta acestui chec este inspirată de rețeta celebră din cartea Sweet a lui Yotam Ottolenghi @Ottolenghitestkitchen Este genul de rețetă cu ingrediente atât de simple și are este atât de ușor de făcut, încât parcă te și miri că nu ți-a venit ție o asemenea idee! Îmi plac mult checurile și le fac destul de des, de aceea am strâns pe blog atât de multe rețete de chec. Dar dintre toate, acesta este categoric cel mai bun chec pe care l-am făcut vreodată. O felie din acest chec cu lămâie și mac este desertul perfect lângă o ceașcă de ceai. Sper să îl încercați și voi și să vă oferiți un moment de răsfăț alături de cel mai bun chec din lume! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bit.ly/3ld5db2 _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Tort rusesc de ciocolată ▶ https://youtu.be/0gY6OEi50E8 ▪ Rulouri fragede cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck ▪ Prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ ▪ Tort Mușuroi de Cârtiță ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk ▪ Palmieri cu zahăr caramelizat ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ ▪ Brioșe cu iaurt și fructe de pădure ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 ▪ Rulouri cu bezea din aluat de foietaj ▶ https://youtu.be/uf5cg53YjfU _______ 📌 Ingrediente pentru 1 chec (10-12 porții) tava - dimensiuni recomandate: 18x7x8 cm 3 ouă (mărime L) 225 g zahăr tos 120 g smântână fermentată (acră) (20% grăsime) 70 g unt cu 82% grăsime 1 lingură semințe de mac 1 lingură coajă rasă de lămâie 170 g făină tip 000 1 ¼ lingurițe praf de copt ¼ linguriță sare glazura 90 g zahăr pudră 2 linguri suc de lămâie _______ 🔪 Preparare Spargeți cele 3 ouă într-un bol și puneți zahărul peste ele. Mixați la viteză mare timp de 10 minute până când ouăle își măresc volumul și se deschid la culoare. Opriți mixerul, adăugați smântâna și mixați din nou 5 minute. Între timp topiți untul și adăugați în el coaja rasă de lămâie și semințele de mac. Lăsați deoparte. Cerneți făina și peste ea puneți sarea și praful de copt. Amestecați, apoi o încorporați în spuma de ouă folosind un tel în formă de pară, nu mixerul! Puneți în aluat untul topit, coaja de lămâie și macul. Amestecați, apoi turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Coaceți checul în cuptorul încălzit la 160 de grade pentru 45-65 de minute, căldură sus și jos, fără ventilație (la mine a durat 65 de minute). Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine copt. Între timp faceți glazura: cerneți zahărul pudră și îl amestecați cu 2 linguri de suc de lămâie. Scoateți checul din cuptor și imediat turnați glazura. Lăsați checul să se răcească 30 de minute în tavă, apoi îl scoateți pe un platou. Serviți după ce se răcește complet. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:55 Ingrediente 1:27 Pregătiri 4:05 Tava 4:14 Cum se face aluatul 5:51 Coacere 5:58 Glazura 7:37 Servire
E cea mai fină și cea mai parfumată! Cum să faci o crem...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #cremadevanilie #cremadepatiserie Crema de vanilie este cea mai iubită cremă pentru deserturi și baza celor mai delicioase dintre ele. Află din videoclip cum să faci o cremă de vanilie perfectă, fină și mătăsoasă. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:20 Bun venit pe Bucate Aromate 0:40 Exemple de deserturi cu cremă de vanilie 0:56 Ingrediente pentru rețeta de cremă de vanilie (cremă de patiserie) 1:34 Cum aromatizăm crema de vanilie 2:08 Ce facem cu albușurile rămase 2:30 Mod de preparare cremă de vanilie 4:10 Cum se păstrează crema de vanilie 5:04 Derivate ale cremei de vanilie 5:50 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 600 g de cremă de vanilie 500 ml lapte cu 3.5% grăsime 4 gălbenușuri 100 g zahăr 15 g zahăr vanilat Bourbon 50 g amidon alimentar un praf de sare ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Wl ______________________________________________________ Alte rețete la care se poate folosi crema de vanilie: Tartă cu vanilie și fructe de pădure ▶▶▶ http://bit.ly/2oMeEy4 Rulouri din foietaj cu cremă de vanilie ▶▶▶ https://bit.ly/2IwCpXX Tort Mimoza ▶▶▶ https://bit.ly/3ngZuNb Eclere și choux a la creme ▶▶▶ https://bit.ly/36tpBcT ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ca la mama acasă! Macaroane cu brânză la cuptor - rețeta...
637 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #macaroanecubranza #pastecubranza Budinca de macaroane cu brânză la cuptor este mâncarea copilăriei. E perfectă oricând, şi la micul dejun, şi la desert dar şi seara la cină. Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-ok Dacă doriți să folosiți aceeași telemea sau alte brânzeturi de la Viofanny, îi găsiți pe Facebook, aici ▶▶▶ https://www.facebook.com/Branzeturi.Viofanny ______________________________________________________ Paste cu brânză în formă de brioșe, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-1Pm Budincă de paste cu brânză și afine, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6Ug ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:22 Bun venit pe Bucate Aromate 0:56 Ingrediente pentru rețeta de macaroane cu brânză la cuptor 3:06 Alte variante ale rețetei 3:32 Mod de preparare paste cu brânză la cuptor 7:41 Rețetele următoare pe Bucate Aromate 8:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 6-8 porții: 250 g macaroane (orice alt tip de paste) 400 g telemea (caș, brânză de vaci, urdă, etc) 5 ouă 120 g zahăr tos 1 plic zahăr Bourbon 150 ml lapte 70 g stafide 25 ml rom pentru înmuiat stafidele 70 g unt pentru uns forma sare opțional zahăr pudră pentru servit ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FAC:EBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată (P...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tavalitacunuca #prajituratavalita #prajituralamington Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată – rețeta pas cu pas în trei variante delicioase: cu nucă de cocos, cu nucă românească și o variantă surpriză, pe care o vei descoperi în videoclip 🙂 ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:05 Ingrediente pentru rețeta de prăjitură Tăvălita cu nucă 2:13 Mod de preparare prăjitură Tăvălita / prăjitura Lamington 4:17 Cum se coace blatul 5:32 Cum se face glazura de ciocolată pentru prăjitura Tăvălita 8:13 Rețetele următoare pe Bucate Aromate 8:26 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru o tavă de 35x25 cm blatul 6 ouă 50 g unt topit şi răcit 250 g zahăr 250 g făină un praf de sare 1 linguriță de coajă rasă de lămâie 5 linguri de apă clocotită glazura de ciocolată 300 g zahăr 60 g cacao 50 ml de lapte 75 g unt 1 linguriță de extract de vanilie 1 lingură de rom pentru tăvălit aprox. 100 g nucă de cocos aprox. 250 g nucă românească măcinată aprox. 100 g biscuiți + 70 g unt ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4bq ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FAC:EBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ BRÂNZOAICE MOLDOVENEȘTI - "Poale-n brâu" cu b...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#branzoaice #poalenbrau #bucatearomate Cu această rețetă de brânzoaice moldovenești, veți obține plăcinte aurii, pufoase și pline de umplutură! O bucurie pentru întreaga familie! Rețeta este explicată pas cu pas ca să vă fie ușor de preparat și să obțineți cele mai bune brânzoaice din lume! 🙂 Unii le știm ca brânzoaice moldovenești sau brânzoici, alții le spun plăcinte poale-n brâu, alții pur și simplu plăcinte moldovenești. Oricum le-am spune, acest desert rustic aduce bucurie în orice familie pentru că nu e nimeni care să refuze o plăcintă aurie cu aluat de cozonac, plină de umplutură delicioasă! Brânzoaicele moldovenești se pot face și în varianta cu brânză sărată (telemea sau caș) și sunt minunate, dar în rețeta de astăzi le vom face cu brânză de vaci, dulce și untoasă, vom adăuga stafide și arome naturale: coajă rasă de citrice și multă vanilie. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/branzoaice-moldovenesti/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Rețeta simplificată de foietaj ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Blat simplu de pizza ▶ https://youtu.be/bqV_RHgXn7Q Sărățele cu brânză și chimen ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg Rulouri din aluat cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck Tăieței de casă cu ou ▶ https://youtu.be/UDjmWKFccho Batoane de "1 leu" ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc _______ 📌 Ingrediente pentru 9 brânzoaice mari aluat 500 g făină tip 000 50 g unt cu 82% grăsime (topit și răcit) 200 ml lapte 3.5% grăsime (ușor călduț, max. 40 de grade) 60 g zahăr tos 2 gălbenușuri 7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă) coaja rasă de la 1 lămâie 1 linguriță coajă rasă de portocală 1 linguriță esență de vanilie ½ linguriță sare umplutura 400 g brânză de vaci (brânză dulce) (scursă bine de zer) 50 g stafide 2 gălbenușuri 60 g zahăr coaja rasă de la 1 lămâie 1 linguriță esență de vanilie ½ linguriță sare 1 lingură griș - doar la nevoie, dacă brânza e prea umedă pentru uns 1 ou 1 lingură ulei _______ 🔪 Preparare 1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul, drojdia uscată, cojile de citrice și sarea. Amestecați să se omogenizeze. 2. Peste gălbenușuri puneți esența de vanilie, apoi începeți să frământați adăugând puțin câte puțin din ingredientele lichid (unt topit și lapte). Frământați 10 minute la robot sau 20 de minute la mână. 3. Dacă ați frământat la robot, transferați aluatul într-un castron uns cu puțin ulei. Acoperiți castronul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să crească până când își dublează volumul (aprox. 1 oră). 4. Între timp, într-un castron amestecați toate ingredientele pentru umplutură. Dacă ați avut o brânză mai umedă, adăugați și 1 lingură rasă de griș. 5. După dospire, întindeți aluatul cu un sucitor într-o foaie pătrată de aprox. 35x35 cm. Tăiați fiecare latură în 3 părți egale și astfel obțineți 9 pătrate mai mici. Distribuiți umplutura de brânză pe cele 9 pătrate. 6. Lipiți colțurile opuse ale fiecărui pătrat. Ca să fiți siguri că nu se desfac, le puteți unge cu puțin ou bătut. 7. Așezați brânzoaicele într-o tavă cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu un șervet de bucătărie și lăsați-le să mai dospească încă 15 minute. 8. Încălziți cuptorul la 190 de grade, căldură sus și jos, fără ventilație. Ungeți brânzoaicele cu ou bătut în care ați pus o lingură de ulei, apoi dați tava la cuptor pentru aprox. 20-25 de minute sau până când brânzoaicele sunt rumenite frumos. 9. Lăsați brânzoaicele să se răcească înainte de servire. Opțional, le puteți presăra cu zahăr pudră. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:36 Ingrediente 1:12 Pregătiri 2:06 Cum se face aluatul pentru brânzoaice 4:04 Prima dospire 4:17 Umplutura de brânză de vaci și stafide 5:52 Cum se modelează brânzoiacele 7:20 A doua dospire 8:00 La ce temeperatură se coc brânzoaicele
👉 RULADĂ CU GEM - în 2 variante! Cel mai 💰 IEFTIN D...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#ruladacugem #desert #bucatearomate O ruladă cu gem este cel mai simplu și mai ieftin desert de casă, atât în varianta simplă, cât și în varianta de blat cu cacao. Un blat moale și pufos umplut cu gem acrișor, ce poate fi mai bun! În plus o ruladă e atât de ușor de făcut și arată spectaculos pe platou! O ruladă poate părea complicat de făcut, dar de fapt nu e decât un blat simplu de pandișpan, rulat, cu umplutură între straturi. Puteți umple ruladele cu dulceața sau gemul preferat. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/rulada-cu-gem/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Ruladă cu frișcă și vișine din vișinată ▶ https://youtu.be/Cpf-TkOfawU ▪ Banana bread cu ciocolată ▶ https://youtu.be/ykQEPLr8BGA ▪ Tort de mere cu caramel ▶ https://youtu.be/8bTCw3-sBow ▪ Budincă de griș cu lapte ▶ https://youtu.be/VNL-P-PxrgA ▪ Brioșe pufoase cu iaurt și fructe de pădure congelate ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 _______ 📌 Ingrediente ruladă cu blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem (de preferat fructe roșii: vișine, căpșuni, zmeură, coacăze, etc) ruladă cu blat de cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 20 g cacao 1 linguriță extract de cafea (sau altă aromă) 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem de caise (sau piersici, gutui, etc.) _______ 🔪 Preparare 1. Separați ouăle. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați apoi zahărul și mixați din nou până când albușurile devin ferme și lucioase. 2. Adăugați gălbenușurile și extractul de vanilie sau cafea și mixați scurt, la viteză mică doar până când se încorporează. 3. Cerneți făina peste crema de ouă. Dacă faceți blat cu cacao, tot acum cerneți și pudra de cacao. Încorporați cu un tel de mână (nu cu mixerul!). 4. Turnați aluatul în tavă, nivelați și coaceți blatul la 180 de grade (cuptorul încins!) pentru 15-17 minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să verificați dacă blatul este bine copt. 5. Scoateți blatul cu tot cu hârtie de copt pe masă. Cu o spatulă lată desprindeți blatul de hârtia de copt. Pudrați blatul cu zahăr pudră și îl rulați în hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească 30 de minute. 6. Desfaceți blatul și îl ungeți cu gem, apoi îl rulați din nou. Înveliți rulada în folie alimentară și păstrați-o la rece până la servire. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:49 Ingrediente ruladă cu gem de vișine 1:17 Cum se face aluatul de ruladă 3:36 Coacere 3:54 Cum se rulează blatul de ruladă 5:15 Ingrediente ruladă cu cacao și gem de caise 5:28 Cum se face blatul de ruladă cu cacao 6:06 Coacere blat cu cacao 6:11 Rulare blat cu cacao 6:44 Cu ce gem umplem ruladele 7:19 Cum se umple rulada 8:28 Cum se păstrează 8:47 Feliere ruladă cu gem de vișine 9:07 Ce facem dacă s-a crăpat blatul? 9:53 Servire
👌 MUCENICI de POST umpluți cu gem - rețeta de aluat cu ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#mucenicidepost #muceniciumpluti #bucatearomate Rețeta de mucenici umpluți cu gem și nucă, din aluat frământat cu suc de portocale. Veți avea cei mai pufoși mucenici, foarte aromați, cu o delicioasă umplutură dulce-acrișoară care se potrivește minunat cu acest desert de post. Acești mucenici moldovenești cu miere și nucă, umpluți cu gem dulce și aromat, și sunt alegerea potrivită atunci când sărbătoarea celor 40 de mucenici cade în Postul Paștelui. Deși este o rețetă simplă, cu ingredientele banale, rezultatul este deosebit! Aluatul de mucenici frământat cu suc proaspăt de portocale se desface în fâșii fine și este foarte pufos. Mucenicii se păstrează proaspeți și a doua zi, așa că puteți dubla cantitățile din rețeta prezentată mai jos. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/03/mucenici-umpluti-cu-gem/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Mucenici moldovenești din aluat de cozonac ▶ https://youtu.be/-MMzZKQnhhU ▪ Mucenici muntenești fierți ▶ https://youtu.be/LB4oppJuUmQ ▪ Colțunași cu brânză și gem ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ Sărățele cu untură ▶ https://youtu.be/_oER-e11ky8 ▪ Brânzoaice moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k _______ 📌 Ingrediente pentru 8 mucenici mari 700 g făină tip 000 10 g drojdie uscată instant (35 g drojdie proaspătă) 120 g zahăr tos 7 g sare 1 linguriță coajă rasă de portocale 350 ml suc de portocale 80 ml ulei 1 borcan magiun de prune (400 g) 100 g miez de nucă (50+50) 50 g miere de albine (fluidă) _______ 🔪 Preparare Într-un bol încăpător cerneți făina, sarea, adăugați zahărul, coaja de lămâie și drojdia. Începeți să turnați alternativ câte puțin suc de portocale și ulei. Frământați aluatul timp de 20 minute la mână sau 10 minute la robot. Puneți aluatul într-un vas uns cu puțin ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl lăsați să dospească într-un loc călduț până când își dublează volumul (aprox. 1 oră) Între timp încălziți pentru miezul de nucă într-o tigaie pentru 3-4 minute. Îl lăsați să se răcească și îl mărunțiți grosier din cuțit. Dacă aveți miere zaharisită, tot acum o topiți la bain marie. Răsturnați aluatul pe blatul de lucru și îl împărțiți în 8 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat la aprox. 30x17 cm. Întindeți peste aluat o lingură de gem amestecat cu miez de nucă, apoi rulați aluatul și modelați mucenicii în forma cifrei 8. Puneți mucenicii în tavă, peste hârtie de copt, îi acoperiți cu un șervet de bucătărie și îi lăsați să mai dospească încă 30 de minute. Într-un castron dizolvați o linguriță de miere în 100 ml de apă. Cu acest sirop ungeți mucenicii înainte să îi băgați la cuptor. Coaceți mucenicii în cuptorul preîncins la 175 de grade pentru aprox. 30 de minute sau până când sunt frumos rumeniți. Ungeți mucenicii cu miere lichidă și îi presărați cu miez de nucă mărunțit. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Coji de eclere și choux perfecte - rețeta pas cu pas | Buc...
871 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #eclere #choux Rețeta de coji pentru eclere și choux din aluat opărit. La ce temperatură se coc cojile pentru eclere și cum se păstrează mai mult timp. Conținut 0:00 Introducere 0:28 Bun venit pe Bucate Aromate 0:47 Ingrediente pentru rețeta de coji de eclere și choux 1:27 Mod de preparare coji de eclere și choux 5:51 Formare coji de eclere și choux 7:46 Cum se coc cojile de eclere și choux 9:40 Cum se păstrează cojile de eclere și choux 11:12 Rețete de eclere și choux 11:38 Final Ingrediente 70 ml de lapte 3.5% grăsime 100 ml de apă 70 g unt 82% grăsime 90 g făină 3 ouă mijlocii 1 linguriţă de zahăr (opțional) 1 praf de sare În funcție de cât de mari turnați cojile, din cantitățile de mai sus, puteți obține: - 8 eclere mare - 15 mini eclere - 12-15 choux ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7yZ ______________________________________________________ Eclere și choux cu mascarpone și căpșuni ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4ek Eclere cu ciocolată ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4Rw Choux cu ciocolată și nuci ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-73j Paris Brest cu cremă de ness ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6Mq Choux cu șerbet de trandafiri ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6LV ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Budincă de pâine sau cozonac la cuptor. Nu vei mai arunca ...
808 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #budincadepaine #budincadecozonac Rețeta simplă de budincă de cozonac. Budincă de cozonac delicioasă, cu stafide, mere și nuci. Cum evităm risipa și cum salvăm resturile de cozonac, cornuri, colaci vechi care nu se mai mănâncă? Conținut 0:00 Introducere 0:35 Bun venit pe Bucate Aromate 1:20 Ingrediente pentru rețeta de budincă de pâine sau cozonac vechi 2:04 Mod de preparare budincă de pâine sau cozonac vechi 3:47 Coacere budincă de pâine sau cozonac vechi 5:05 Cum se servește budinca de pâine sau cozonac vechi 5:48 Final Ingrediente aprox. 400 g cozonac vechi (sau cornuri, colaci, pâine, etc.) 4 ouă 50 g zahăr 500 ml lapte 100 g unt rece, tăiat cubulețe 100 g de stafide 100 g miez de nucă 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 2 linguri de rom pentru hidratat stafidele un praf de sare zahăr pudră pentru servit ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7gm ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍒 CHEC cu VIȘINE proaspete sau congelate. Rețeta de pan...
18K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetachec #retetesimple #bucatearomate Iată rețeta mea preferată de chec cu vișine extraordinar de pufos! Se poate face atât cu vișine proaspete, cât și cu vișine congelate. Aluatul este unul clasic, de pandișpan pufos cu cacao, fără praf de copt. Este desertul perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de micul dejun sau de o gustare dulce. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2019/07/chec-cu-visine-si-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ cornulețe fragede cu untură ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ griș cu lapte cremos ▶ https://youtu.be/DMl2JaR8yVM ▪ plăcintă cu iaurt și vișine ▶ https://youtu.be/H33D2md5qzg ▪ tort spirală cu vișine ▶ https://youtu.be/Ds-7dmY-3uE _______ 📌 Ingrediente tava mare (31x11x8 cm) 8 ouă 150 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 40 g ulei 1 linguriță coaja rasă de lămâie 180 g făină 2 linguri cacao 350 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat 📌 Ingrediente tava mică (25x13x7 cm) 6 ouă 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță coaja rasă de lămâie 130 g făină 1 lingură cacao 300 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat _______ 🔪 Cum se face cel mai pufos chec cu vișine Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec. Scoateți sâmburii vișinelor și presărați-le cu o lingură de făină. Dacă folosiți vișine congelate, lăsați-le să se dezghețe și scurgeți lichidul. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, care își păstrează forma și nu cade de pe teluri. Adăugați zahărul și mixați până când obțineți din nou o spumă, iar cristalele de zahăr nu se mai simt. Adăugați gălbenușurile, uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Încorporați făina, cu mișcări încete de jos în sus, pentru a nu scoate aerul încorporat în albușuri. Dați deoparte cam ⅓ din compoziție și amestecați-o cu 1 lingură de cacao. Adăugați ¾ din vișine în compoziția albă și amestecați ușor să se distribuie în aluat, apoi turnați compoziția în forma de chec. Turnați și compoziția cu cacao și amestecați cele două compoziții cu o furculiță pentru a obține un efect marmorat. Puneți deasupra restul de vișine și dați tava la cuptor pentru 40-45 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine copt checul. Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar. Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025931 spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025937 spatulă silicon ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025944 formă de copt ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025938 cuptor ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025939 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, eu voi primi un mic comision, dar fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente tavă mare de chec (31x11x8 cm) 0:49 Ingrediente tavă mică de chec (25x13x7 cm) 1:18 Cum pregătim vișinele congelate 2:04 Făină peste vișine 2:15 Cum pregătim tava pentru copt 2:44 Albușuri bătute spumă 3:23 Când se pun gălbenușurile 3:50 Cum se încorporează făina 4:15 Cum se pun vișinele în aluat 5:14 Cum facem chec marmorat cu cacao 5:44 La cuptor 6:03 Răcire și servire
Cum să faci cele mai fragede cornulețe. Rețeta de post, u...
152 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #cornulete #desert Rețeta de cornulețe umplute cu rahat care nu trebuie să lipsească din colecția nimănui. Sunt un desert simplu, dar ieftin și foarte spornic Aluatul este frăgezit cu borș, iar cornulețele sunt fragede, moi, delicioase! Cornulețele de post cu rahat își vor menține mult timp calitățile dacă le păstrați în cutii metalice sau de carton. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:39 Ingrediente pentru rețeta de cornulețe cu rahat 1:04 Mod de preparare cornulețe cu borș și rahat 4:30 Cât timp se coc cornulețele 4:51 Cum se pudrează cornulețele cu zahăr 5:29 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 2 tăvi (aprox. 48 de cornulețe) 550 g făină tip 000 10 g drojdie uscată și 2 linguri de apă 50 g zahăr 1 linguriță rasă sare 1/2 linguriță pudra de vanilie (sau 2-3 plicuri de zahăr vanilat) coaja rasă de la o lămâie 200 ml borș 200 ml ulei de floarea soarelui 250 g rahat 100 g zahăr pudră Notă: borșul se poate înlocui cu vin alb. ______________________________________________________ Rețeta scrisă e aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5VB Aici găsiți și alte deserturi minunate de post ▶▶▶ http://bit.ly/2CZeOq3 ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍰 Foi cu BULION și cremă de GRIȘ 👉 Rețeta de pră...
47K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubulion #retetesimple #bucatearomate Prăjitura cu bulion are 4 foi pufoase, cremă fină de griș și un strat de gem acrișor. Este o rețetă simplă, ieftină și delicioasă! Se poate face atât în varianta de post - cu "lapte" vegetal și unt de cocos - sau în varianta de dulce cu lapte integral și unt obișnuit. Va fi frumoasă și extraordinar de gustoasă în ambele variante! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/08/prajitura-cu-bulion/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiunea foilor: 35x25 cm) foi cu bulion 600 g făină tip 000 (+/- 50 g, depinde de făină și bulion) 10 g bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) ½ linguriță sare 50 g zahăr tos 1 lingură coaja rasă de lămâie (sau portocală) 200 g roșii pasate (sau 100 g bulion pastă +100 ml apă) 120 ml ulei de floarea soarelui sucul de la ½ lămâie crema de griș 1 litru lapte sau băutură vegetală (de soia, orez, cocos, migdale, ovăz, etc.) ½ linguriță sare 100 g zahăr (sau după gust) 230 g griș 100 g unt 82%grăsime sau unt de cocos 1 lingură coaja rasă de lămâie 2 linguri suc de lămâie 1 lingură extract de vanilie în plus 400 g gem (prune, căpșuni, caise, etc.) 2 linguri zahăr pudră (pentru servit) _______ 🔪 Preparare foi cu bulion Puneți într-un bol toate ingredientele pentru foi și frământați până când aveți un aluat omogen. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 20 de minute ca să fie mai ușor de întins. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire de 2 mm și aprox. 35x25 cm. Așezați foile în tavă, pe hârtie de copt și le înțepați din loc în loc cu o furculiță. Coaceți foile pe rând, la 175 de grade pentru maxim 10 minute (program static, căldură sus și jos). cremă de griș Puneți băutura vegetală la fiert cu sare și zahăr după gust. Când laptele începe să fiarbă, turnați grișul în ploaie în timp ce amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. Lăsați grișul să fiarbă la foc mic până când se îngroașă (2-3 minute) apoi dați vasul deoparte și încorporați: untul de cocos, coaja și sucul de lămâie și extractul de vanilie. Lăsați crema să se răcorească puțin (~15 minute) amestecând din când în când ca să nu facă crustă deasupra. asamblarea prăjiturii Peste prima foaie turnați jumătate din crema de griș și nivelați. Așezați a doua foaie, apoi stratul de gem. Puneți a treia foaie, peste ea restul de cremă și apoi ultima foaie. Peste prăjitura asamblată așezați o tavă sau un fund de lemn și o greutate deasupra care să o preseze uniform. Lăsați prăjitura la presat 30 de minute, apoi o ambalați în folie alimentară și o mutați în frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat de seara până dimineața. Îndreptați marginile și tăiați prăjitura cu un cuțit cu lama lungă și bine ascuțită. Pentru porții frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente pentru foi cu bulion 0:48 Ingrediente pentru crema de griș 1:19 Cum se face aluatul cu bulion pentru foi 03:46 Pregătire foi de copt - trasare dimensiuni 4:25 Întindere foi cu bulion 6:21 Temperatura și timp de coacere 6:51 Cum se face crema de griș 9:23 Asamblare prăjitură 10:38 La rece 10:54 Tăiere și servire
Prăjitura DEȘTEAPTĂ cu vanilie - rețeta mea cu TRUCURI ...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #retetesimple #bucatearomate Prăjitura deșteaptă cu vanilie este chiar magică! Un aluat aproape lichid, făcut cu cele mai simple ingrediente, care în cuptor se separă ca prin magie în trei straturi delicioase cu texturi atât de diferite! Fără îndoială, această rețetă de prăjitură inteligentă cu vanilie este una dintre cele mai impresionane pe care le poți încerca acasă! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/09/prajitura-desteapta-cu-vanilie/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții (tavă rotundă de 24 cm sau pătrată 21x21 cm) 4 ouă 120 g făină tip 000 120 g unt 82% grăsime 120 g zahăr 500 ml lapte (3.5% grasime) 2 lingurițe extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare _______ 🔪 Preparare Pregatiri: topiți untul și lăsați-l să se răcească. Dacă este nevoie, tot acum încălziți puțin laptele. Separați ouăle. Puneți albușurile și gălbenușurile în două boluri diferite. Peste gălbenușuri puneți zahărul și mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul. Adaugați untul topit, vanilia și coaja rasă de lămâie și mixați până se omogenizează. Cerneți făină și o încorporați scurt, cu mixerul, apoi turnați laptele puțin câte puțin și mixați 1 minut, doar până când aveți un amestec omogen. Puneți sarea peste albușuri și mixați până când obțineți o spumă fermă, care nu cade de pe teluri. Încorporați puțin câte puțin din spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri. Amestecați ușor, cu o spatulă. La final veți obține un aluat aproape lichid, în care se mai văd încă grămăjoare mici de albuș. Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți prăjitura la 160 C pentru 50-60 de minute. Cuptorul să fie preîncălzit! Când e gata, prăjitura trebuie să fie ușor rumenită, bine închegată dar încă moale în mijloc. Stingeți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească timp de 30 de minute, cu ușa cuptorului deschisă. Mutați apoi tava pe blatul de lucru și lăsați prăjitura să se răcească complet. Acoperiți tava cu un capac sau cu folie alimentară și dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt sau răsturnați-o pe un platou și apoi încă o dată pe alt platou ca să ajungă cu fața în sus. Serviți prăjitura deșteaptă pudrată cu zahăr sau decorată cu frișcă naturală, fructe, etc. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267022 Mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267026 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ CU ZMEURĂ fără ouă, cea mai simpl...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #inghetata #zmeura Cea mai simplă și cea mai rapidă rețetă de înghețată de casă cu zmeură. Fără aparat de înghețată și fără ace de gheață. Delicioasă și atât de ușor de făcut! Ingrediente 250 g zmeură proaspătă sau congelată 200 ml smântână pentru frișcă (min. 32% grăsime) 400 ml lapte condensat 3 linguri suc de lămâie 1 lingurită coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare Instrucțiuni de preparare Pasați zmeura la chopper până obțineți un piure omogen. Dacă doriți, puteți strecura piureul printr-o sită ca să scăpați de sâmburi. Mixați smântâna pentru frișcă până când obțineți o frișcă fermă și aerată. Puneți peste frișca bătută: laptele condensat, piureul de zmeură, sucul și coaja de lămâie, vanilia și sarea. Mixați din nou să se omogenizeze compoziția. Turnați amestecul obținut într-o caserolă cu capac care va merge la congelator pentru cel puțin 6 ore sau de seara până dimineața. Înghețata de casă cu zmeură și lapte condensat va fi foarte fină, fără ace de gheață. __________________________________________________________________________ Echipamente recomandate: chopper electric ▶ https://l.profitshare.ro/l/7573182 mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/7653960 caserolă congelator ▶ https://l.profitshare.ro/l/7683295 lingură de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7585716 cupe de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7686234 _____________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ge Alte rețete de înghețată, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3iN1WcG _____________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut - cea mai...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #prajituri #retetesimple Rețeta simplă și rapidă de prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut. Un desert de primăvară, pentru toate gusturile, încântător și delicios. Un cub din prăjitura asta e numai bun dimineața, lângă ceașca de cafea, sau la desertul de la prânz, la gustare sau de luat la pachet când plecăm în vreo excursie și vrem ceva bun de mâncat pe drum. Ingrediente 5 ouă 170 g zahăr un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță extract de vanilie 2 lingurițe coajă rasă de lămâie 300 ml lapte bătut 380 g făină tip 000 8 g praf de copt 550 g căpșuni (350 g în aluat, 200 g deasupra) opțional – zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/prajitura-pufoasa-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cum să faci cel mai pufos blat de tort cu cacao. Rețeta pe...
820 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Pandișpanul este cel mai simplu blat de tort cu putință, chiar și un începător poate face un pandișpan perfect, dacă urmărește cu atenție instrucțiunile din rețetă. Vă las mai jos lista ingredientelor corespunzătoare pentru 2 mărimi de tăvi: de 18 cm și de 24 cm. Dacă aveți tăvi de alte dimensiuni, adaptați proporțional ingredientele. Pentru o formă cu diametrul de 18 cm • 4 ouă medii • 70 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 65 g făină tip 000 • 10 g cacao • un praf de sare Pentru o formă cu diametrul de 24 cm • 6 ouă medii • 110 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 100 g făină tip 000 • 20 g cacao • un praf de sare Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/blat-de-tort-pentru-incepatori/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Rulada cu MERE rase 🍎 NU călim merele și NU coacem blat...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#rulada #retetedesert #bucatearomate Ruladă cu mere rase, o rețeta simplă și foarte rapidă pentru că totul se coace într-o singură tavă: atât umplutura, cât și blatul. Practic, rulada iese din cuptor cam în 30 de minute de când te apuci de treabă. Mai lungă e așteptarea să se răcească ca să o poți tăia. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/rulada-cu-mere-rase/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiuni tavă: ~ 30x40 cm) umplutura de mere 1 kg mere (cântărite necurățate) 1 lingură suc de lămâie 50 g zahăr tos (sau după gust) 1 linguriță scorțișoară măcinată 1 linguriță extract de vanilie pentru blat 5 ouă mărime M (~280 g) (sau 4 ouă mai mari L, XL) 70 g zahăr ½ linguriță sare 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 ml lapte 150 g făină tip 000 1 linguriță praf de copt opțional - zahăr pudră și scorțișoară pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați merele de cotoare și le dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți merele rase într-o sită pentru paste așezată deasupra unui castron. Stoarceți foarte bine merele de sucul pe care îl conțin. Puneți merele stoarse într-un castron, le stropiți cu suc suc de lămâie și peste ele puneți zahărul, vanilia și scorțișoara. Amestecați să se omogenizeze. Puneți umplutura de mere în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt și nivelați cu o spatulă ca să le așezați într-un strat uniform și compact. Pentru blat puneți ouăle într-un castron (fără să le separați). Adăugați sarea, zahărul și coaja rasă de lămâie. Mixați 7-8 minute la viteză mare, până când merele se deschid la culoare și își triplează volumul. Turnați apoi laptele și mixați scurt, doar cât să se încorporeze. Cerneți făina și praful de copt direct în castron, peste spuma de ouă și încorporați-le cu o spatulă sau cu un tel de mână și mișcări ușoare. Turnați aluatul în tavă, peste umplutura de mere rase și nivelați cu o spatulă. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 20 de minute. La cuptoarele pe gaz folosiți treapta medie. La cuptoarele electrice, căldură sus și jos fără ventilație. Scoateți tava din cuptor, lăsați rulada să se răcorrească 5-7 minute, apoi așezați peste blat încă o foaie de hârtie de copt și peste ea un fund mare de lemn sau o tavă. Cu o mișcare rapidă răsturnați rulada pe fundul de lemn. Îndepărtați hârtia de copt care a fost peste mere și rulați aluatul folosindu-vă de hârtia de copt de la bază. Lăsați rulada să se răcească împachetată în hârtia de copt dar cu capetele libere ca să poată respira. Înainte de servire, opțional, pudrați cu zahăr pudră și scorțișoară. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios | Bu...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Clafoutis, este un desert franțuzesc care a făcut înconjurul lumii datorită simplității lui. Nu este o prăjitură, ci mai degrabă o clătită uriașă făcută la cuptor. Sau o budincă. Aluatul e cremos, aromat și parfumat cu vanilie și coajă de lămâie. Ingrediente pentru o formă cu diametrul de 26 cm 320 g căpșuni 3 ouă 200 ml smântână pentru frişcă cu 35% grăsime 80 g zahăr tos 90 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare în plus puțin unt pentru uns tava 1 lingură zahăr tos Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/clafoutis-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Tiramisu cu căpșuni - ușor, delicios și răcoritor | Buc...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #tiramisu #retetesimple Tiramisu cu căpșuni, rețeta cu cremă de mascarpone și ouă sterilizate la bain marie. Tiramisu de primăvară, delicios și răcoritor. Ingrediente sirop de căpșuni (coulis de căpșuni) 250 g căpșuni 100 g zahăr 2 linguri suc de lămâie 1 linguriță coajă de lămâie crema de mascarpone 500 g mascarpone 5 ouă mici 200 g zahăr 10 ml extract de vanilie 5-6 căpșuni tăiate cuburi sau felii în plus aprox. 24 pișcoturi de șampanie 1 lingură pudră de cacao aprox. 100 g căpșuni pentru decor opțional – flori comestibile pentru decor Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/tiramisu-cu-capsuni-cea-mai-buna-reteta/ Alte rețete deosebite de Tiramisu: tiramisu înghețat cu zmeură - https://bucate-aromate.ro/2016/07/tiramisu-inghetat-cu-zmeura/ ruladă tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2018/09/rulada-tiramisu/ tort tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2019/11/tort-tiramisu/ tiramisu la pahar - https://bucate-aromate.ro/2019/01/tiramisu-la-pahar-nimic-mai-simplu/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ –––––––––––––––––––––––––––––– Fresh Time by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-fresh-time Music promoted by Audio Library https://youtu.be/R1XEEm5Fppg ––––––––––––––––––––––––––––––
🍪 Cum să faci biscuiți "șprițați" fără ma...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
Cu această rețetă simplă puteți face biscuiți de casă fără formă sau aparat special!
Cel mai cremos CHEESECAKE copt fără blat - Rețeta spaniol...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cheesecake #cheesecakears #bucatearomate Acest cheesecake copt fără blat este extraordinar de cremos și are un aspect rustic atât de frumos! Datorită crustei intens caramelizate se mai numește și cheesecake "ars". Dar ce arsură delicioasă cu aromă de caramel! Umplutura acestui cheesecake basc este spumoasă și cremoasă, gustul e blând, cu arome de citrice și de vanilie, ceea ce îl face absolut irezistibil. În plus, are ingrediente puțin și este cea mai ușoară rețetă de cheesecake dintre toate! Această rețetă de cheesecake copt este inspirată de rețeta spaniolă de cheesecake basc servit la La Viña din San Sebastián. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/cheesecake-copt-fara-blat/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții folosiți o tavă rotundă de 20-22 cm 600 g cremă fină de brânză (gen Philadelphia) 180 g de zahăr tos 4 ouă 400 g smântână pentru frișcă (cu minim 30% grăsime) 20 g de făină 1 lingură extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie ¼ linguriță sare fină _______ 🔪 Preparare 1. Într-un bol mare puneți crema de brânză, zahărul tos, vanilia și coaja rasă de lămâie. Amestecați cu o spatulă să se omogenizeze apoi adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare. 2. Cerneți făina în castron, peste celelalte ingrediente și amestecați, apoi încorporați smântâna pentru frișcă. 3. Tapetați tava cu hârtie de copt în 2 straturi. Lasați mariginile hârtiei mai înalte decât tava. Turnați aici aluatul pregătit mai sus. 4. Așezați tava cu cheesecake într-o tavă mai mare și coaceți la 220 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute cu căldură sus și jos, fără ventilație. La cuptoarele pe gaz, folosiți treapta cea mai mare de temperatură. Cuptorul să fie preîncălzit! 5. Când e gata, cheesecake-ul trebuie să fie încă moale în mijloc, să "tremure" ușor. Stingeți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor, cu ușa deschisă încă 30 de minute, apoi îl scoateți pe blatul de lucru și îl lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. 6. Dați cheesecake-ul la frigider pentru 6 ore sau peste noapte. Apoi îl scoateți din tavă ajutându-vă de marginile hârtiei de copt și îl mutați pe un platou intorducând sub el 2 palete mai late ca să nu se rupă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Fursecuri fragede și delicioase cu ricotta și afine | Buca...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Aceasta este cea mai bună rețetă de fursecuri pe care am făcut-o! Sunt, pufoase și moi de se topesc în gură! Și se păstrează la fel de proaspete mai multe zile. Ingrediente 100 g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei 170 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon un praf de sare 1 ou 100 g ricotta coaja rasă de la o lămâie 250 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat sucul de la 1/2 de lămâie 100 g afine opțional zahăr vanilat pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/fursecuri-fragede-cu-ricotta-și-afine/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Eton Mess - cel mai simplu desert cu căpșuni, frișcă și...
599 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Povestea desertului de azi începe pe la 1893 la colegiul Eton din Marea Britanie. Mess în engleză are sensul de “dezordine” dar și de “amestecătură” de ingrediente. Este exact ceea ce se întâmplă în aceste pahare: frișcă naturală laolaltă cu felii de căpșuni și bezele sfărâmate din care sar bucățele în toate părțile. Eton Mess este servit în mod tradițional la meciul anual de cricket dintre elevii colegiului Eton și cei ai colegiului Harrow. Pentru prepararea acestui desert avem nevoie de doar 3 ingrediente de bază: căpșuni, frișcă și bezele. Rețeta scrisă o găsiți pe Bucate Aromate, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/eton-mess/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/
Cel mai cremos CHEESECAKE copt fără blat - Rețeta spaniol...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cheesecake #cheesecakears #bucatearomate Acest cheesecake copt fără blat este extraordinar de cremos și are un aspect rustic atât de frumos! Datorită crustei intens caramelizate se mai numește și cheesecake "ars". Dar ce arsură delicioasă cu aromă de caramel! Umplutura acestui cheesecake basc este spumoasă și cremoasă, gustul e blând, cu arome de citrice și de vanilie, ceea ce îl face absolut irezistibil. În plus, are ingrediente puțin și este cea mai ușoară rețetă de cheesecake dintre toate! Această rețetă de cheesecake copt este inspirată de rețeta spaniolă de cheesecake basc servit la La Viña din San Sebastián. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/cheesecake-copt-fara-blat/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții folosiți o tavă rotundă de 20-22 cm 600 g cremă fină de brânză (gen Philadelphia) 180 g de zahăr tos 4 ouă 400 g smântână pentru frișcă (cu minim 30% grăsime) 20 g de făină 1 lingură extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie ¼ linguriță sare fină _______ 🔪 Preparare 1. Într-un bol mare puneți crema de brânză, zahărul tos, vanilia și coaja rasă de lămâie. Amestecați cu o spatulă să se omogenizeze apoi adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare. 2. Cerneți făina în castron, peste celelalte ingrediente și amestecați, apoi încorporați smântâna pentru frișcă. 3. Tapetați tava cu hârtie de copt în 2 straturi. Lasați mariginile hârtiei mai înalte decât tava. Turnați aici aluatul pregătit mai sus. 4. Așezați tava cu cheesecake într-o tavă mai mare și coaceți la 220 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute cu căldură sus și jos, fără ventilație. La cuptoarele pe gaz, folosiți treapta cea mai mare de temperatură. Cuptorul să fie preîncălzit! 5. Când e gata, cheesecake-ul trebuie să fie încă moale în mijloc, să "tremure" ușor. Stingeți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor, cu ușa deschisă încă 30 de minute, apoi îl scoateți pe blatul de lucru și îl lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. 6. Dați cheesecake-ul la frigider pentru 6 ore sau peste noapte. Apoi îl scoateți din tavă ajutându-vă de marginile hârtiei de copt și îl mutați pe un platou intorducând sub el 2 palete mai late ca să nu se rupă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍪 Cum să faci biscuiți "șprițați" fără ma...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
Cu această rețetă simplă puteți face biscuiți de casă fără formă sau aparat special!
Tiramisu cu căpșuni - ușor, delicios și răcoritor | Buc...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #tiramisu #retetesimple Tiramisu cu căpșuni, rețeta cu cremă de mascarpone și ouă sterilizate la bain marie. Tiramisu de primăvară, delicios și răcoritor. Ingrediente sirop de căpșuni (coulis de căpșuni) 250 g căpșuni 100 g zahăr 2 linguri suc de lămâie 1 linguriță coajă de lămâie crema de mascarpone 500 g mascarpone 5 ouă mici 200 g zahăr 10 ml extract de vanilie 5-6 căpșuni tăiate cuburi sau felii în plus aprox. 24 pișcoturi de șampanie 1 lingură pudră de cacao aprox. 100 g căpșuni pentru decor opțional – flori comestibile pentru decor Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/tiramisu-cu-capsuni-cea-mai-buna-reteta/ Alte rețete deosebite de Tiramisu: tiramisu înghețat cu zmeură - https://bucate-aromate.ro/2016/07/tiramisu-inghetat-cu-zmeura/ ruladă tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2018/09/rulada-tiramisu/ tort tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2019/11/tort-tiramisu/ tiramisu la pahar - https://bucate-aromate.ro/2019/01/tiramisu-la-pahar-nimic-mai-simplu/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ –––––––––––––––––––––––––––––– Fresh Time by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-fresh-time Music promoted by Audio Library https://youtu.be/R1XEEm5Fppg ––––––––––––––––––––––––––––––
Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios | Bu...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Clafoutis, este un desert franțuzesc care a făcut înconjurul lumii datorită simplității lui. Nu este o prăjitură, ci mai degrabă o clătită uriașă făcută la cuptor. Sau o budincă. Aluatul e cremos, aromat și parfumat cu vanilie și coajă de lămâie. Ingrediente pentru o formă cu diametrul de 26 cm 320 g căpșuni 3 ouă 200 ml smântână pentru frişcă cu 35% grăsime 80 g zahăr tos 90 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare în plus puțin unt pentru uns tava 1 lingură zahăr tos Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/clafoutis-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Rulada cu MERE rase 🍎 NU călim merele și NU coacem blat...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#rulada #retetedesert #bucatearomate Ruladă cu mere rase, o rețeta simplă și foarte rapidă pentru că totul se coace într-o singură tavă: atât umplutura, cât și blatul. Practic, rulada iese din cuptor cam în 30 de minute de când te apuci de treabă. Mai lungă e așteptarea să se răcească ca să o poți tăia. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/rulada-cu-mere-rase/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiuni tavă: ~ 30x40 cm) umplutura de mere 1 kg mere (cântărite necurățate) 1 lingură suc de lămâie 50 g zahăr tos (sau după gust) 1 linguriță scorțișoară măcinată 1 linguriță extract de vanilie pentru blat 5 ouă mărime M (~280 g) (sau 4 ouă mai mari L, XL) 70 g zahăr ½ linguriță sare 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 ml lapte 150 g făină tip 000 1 linguriță praf de copt opțional - zahăr pudră și scorțișoară pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați merele de cotoare și le dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți merele rase într-o sită pentru paste așezată deasupra unui castron. Stoarceți foarte bine merele de sucul pe care îl conțin. Puneți merele stoarse într-un castron, le stropiți cu suc suc de lămâie și peste ele puneți zahărul, vanilia și scorțișoara. Amestecați să se omogenizeze. Puneți umplutura de mere în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt și nivelați cu o spatulă ca să le așezați într-un strat uniform și compact. Pentru blat puneți ouăle într-un castron (fără să le separați). Adăugați sarea, zahărul și coaja rasă de lămâie. Mixați 7-8 minute la viteză mare, până când merele se deschid la culoare și își triplează volumul. Turnați apoi laptele și mixați scurt, doar cât să se încorporeze. Cerneți făina și praful de copt direct în castron, peste spuma de ouă și încorporați-le cu o spatulă sau cu un tel de mână și mișcări ușoare. Turnați aluatul în tavă, peste umplutura de mere rase și nivelați cu o spatulă. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 20 de minute. La cuptoarele pe gaz folosiți treapta medie. La cuptoarele electrice, căldură sus și jos fără ventilație. Scoateți tava din cuptor, lăsați rulada să se răcorrească 5-7 minute, apoi așezați peste blat încă o foaie de hârtie de copt și peste ea un fund mare de lemn sau o tavă. Cu o mișcare rapidă răsturnați rulada pe fundul de lemn. Îndepărtați hârtia de copt care a fost peste mere și rulați aluatul folosindu-vă de hârtia de copt de la bază. Lăsați rulada să se răcească împachetată în hârtia de copt dar cu capetele libere ca să poată respira. Înainte de servire, opțional, pudrați cu zahăr pudră și scorțișoară. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cum să faci cel mai pufos blat de tort cu cacao. Rețeta pe...
820 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Pandișpanul este cel mai simplu blat de tort cu putință, chiar și un începător poate face un pandișpan perfect, dacă urmărește cu atenție instrucțiunile din rețetă. Vă las mai jos lista ingredientelor corespunzătoare pentru 2 mărimi de tăvi: de 18 cm și de 24 cm. Dacă aveți tăvi de alte dimensiuni, adaptați proporțional ingredientele. Pentru o formă cu diametrul de 18 cm • 4 ouă medii • 70 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 65 g făină tip 000 • 10 g cacao • un praf de sare Pentru o formă cu diametrul de 24 cm • 6 ouă medii • 110 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 100 g făină tip 000 • 20 g cacao • un praf de sare Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/blat-de-tort-pentru-incepatori/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut - cea mai...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #prajituri #retetesimple Rețeta simplă și rapidă de prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut. Un desert de primăvară, pentru toate gusturile, încântător și delicios. Un cub din prăjitura asta e numai bun dimineața, lângă ceașca de cafea, sau la desertul de la prânz, la gustare sau de luat la pachet când plecăm în vreo excursie și vrem ceva bun de mâncat pe drum. Ingrediente 5 ouă 170 g zahăr un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță extract de vanilie 2 lingurițe coajă rasă de lămâie 300 ml lapte bătut 380 g făină tip 000 8 g praf de copt 550 g căpșuni (350 g în aluat, 200 g deasupra) opțional – zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/prajitura-pufoasa-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Chec pufos cu LAPTE și cacao. Rețeta CU CANA sau în grame...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#checreteta #retetesimple #bucatearomate Cu această rețetă ușoară veți obține 2 tăvi mari cu chec pufos cu lapte și cacao! Este o rețetă veche de chec, de pe vremuri, când ingredientele se măsurau simplu, cu cana dar le veți găsi în rețetă și exprimate în grame, așa că puteți proceda cum vă este mai ușor. Acest chec simplu cu lapte, fără unt, este un desert ieftin, spornic, dar absolut delicios! Checul are miez moale și pufos, dar cu o textură densă. Este gustos, sățios și perfect pentru orice ocazie. Proporția dintre ingredientele rețetei face ca acest chec să se păstreze la fel de moale și de fraged chiar și o săptămână! Va fi la fel de bun ca în prima zi! Veți găsi mai jos rețeta pentru 2 tăvi mari de chec și la cât este de bun, vă sfătuiesc să nu o înjumătățiți. Promit că se va mânca pâna la ultima firimitură! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/chec-pufos-cu-lapte-reteta-2-tavi/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2 checuri mari (2 tăvi de 31x11x8 cm) 9 ouă mărime M (550 g) 2 căni de zahăr tos (600g) 1 cană şi ½ de ulei de floarea soarelui (470 g) 1 cană şi ½ de lapte 3,5 % grăsime (400 g) 4 căni şi ½ de făină tip 000 (880 g) 10 g praf de copt (2 lingurițe) coaja rasă de la 1 lămâie 3 linguri cacao (30 g) 1 lingură sare (20 g) 4 linguri miez de nucă tocat grosier (30 g) 1 lingură extract de vanilie 1 lingură extract de cafea zahăr pudră pentru presărat deasupra _______ 🔪 Mod de preparare Mixați albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr (din ochi) și mixați din nou până când albușurile se întâresc și devin ferme și lucioase. În alt vas mixați gălbenuşurile cu restul de zahăr și coaja de lămâie până se deschid la culoare și își măresc volumul. Încorporați uleiul, continuând să mixați, apoi turnați extractul de vanilie și laptele. Încorporați spuma de albuşuri în amestecul de gălbenuşuri, puțin câte puțin amestecând uşor cu o spatulă sau cu un tel de mână. Amestecați făina cu praful de copt şi o încorporați în compoziţia de mai sus, dar nu toată deodată, ci în 3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă. Veți obține un aluat legat, dar destul de fluid. Dați deoparte, într-un alt castron, cam un sfert din aluat. Cerneți aici pudra de cacao, turnați extractul de cafea și omogenizați. În tăvile tapetate cu hârtie de copt turnați alternativ un strat de aluat alb, un strat mai subțire de aluat cu cacao şi tot aşa, având grijă să distribuiți aluaturile egal în cele două forme. Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați cele 2 aluaturi pentru a obține un efect marmorat în secțiune. Presărați deasupra nuca tocată mărunt. Coaceți ambele checuri deodată, timp de aprox. 60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că sunt bine coapte și în mijloc. Lăsați checurile să se răcească pe un grătar și înainte să le feliati, le puteți presăra cu zahăr pudră. Checul se menține proaspăt mai multe zile dacă îl păstraţi învelit în hârtie sau în folie alimentară. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267022 Tăvi de chec ▶ https://l.profitshare.ro/l/11620945 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Fidea cu lapte vanilat - rețeta ca în copilărie
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#fideaculapte #retetesimple #bucatearomate Dacă ești în căutarea unei rețete simple, ieftine și delicioase pentru a te întoarce în timp și a retrăi gustul copilăriei, atunci o fidea cu lapte este alegerea perfectă pentru tine. Această rețetă clasică și delicioasă este o încântare atât pentru copii, cât și pentru cei mari. Laptele cu fidea are o textură cremoasă și o aromă subtilă de vanilie. În plus, este foarte ușor de pregătit și necesită doar câteva ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie. Puteți folosi și alte tipuri de paste, de exemplu tăieței de casă cu ou sau paste scurte: fusilli, farfale, penne, etc. Trebuie avut în vedere că pentru pastele mai groase timpul de fierbere va fi mai lung și vor absorbi mai mult lapte. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/fidea-cu-lapte/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2-4 porții 1 litru lapte integral 100 g fidea (sau tăieței) 40 g zahăr tos (sau după gust) 1 păstaie de vanilie un praf de sare opțional - un baton de scorțișoară, coajă rasă de portocale sau coajă de lămâie _______ 🔪 Preparare Tăiați păstaia de vanilie în două pe lungime. Cu vârful unui cuțit scoateți semințele. Într-o oală încăpătoare, puneți laptele la fiert cu un praf de sare și aromele alese: păstaie de vanilie, baton de scorțișoară, coajă de lămâie întreagă (nu rasă). Când laptele ajunge să se umfle, adăugați zahărul, fideaua. Dacă folosiți coaja rasă de lămâie sau portocală o adăugați acum, la final. Fierbeți fideaua așa cum scrie pe pachet (de obicei în jur de 2-4 minute). Păstrați focul la mic și amestecați des, ca să nu se prindă de fundul oalei. Stingeți focul și acoperiți oala cu un capac pentru 5 minute. Fideaua se va umfla iar laptele se va îngroșa și va căpăta o consistență cremoasă. Îndepărtați păstaia de vanilie, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie. Apoi, cu un polonic împărțiți fideaua cu lapte în farfurii și serviți. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Oală sub prsiune Tefal ▶ https://l.profitshare.ro/l/12405640 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Tarta rapidă cu caise și afine | Bucate Aromate
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Rețeta de tartă rapidă cu caise și afine. Cea mai simplă rețetă pentru o tartă cu fructe delicioasă și frumoasă! Doar câteva ingrediente și e gata într-o oră! Blatul este minunat, ușor crocant, dar fraged, cu gust de unt, iar umplutura e atât de bogată în fructe și atât de aromată! Ingrediente - pentru o formă de 26 cm blatul 250 g făină tip 000 170 g unt 82% grăsime, rece 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon un praf de sare umplutura 750 g caise (cântărite fără sâmburi) 150 g afine 150 g zahăr 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon 2 linguri amidon _____________________________________________________________ Echipamente recomandate: robot de bucătărie ▶ https://l.profitshare.ro/l/5521566 formă de tartă ▶ https://l.profitshare.ro/l/7572881 _____________________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8E0 Alte rețete de tarte, aici ▶▶▶ https://bucate-aromate.ro/tag/tarte-dulci/ _____________________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr _____________________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍏 Placinta cu MERE și aluat FRAGED cu UNTURĂ și smânt...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#placintacumere #reteteplacinta #bucatearomate Două foi care se topesc în gură și umplură dulce-acrișoară și foarte aromată, așa este această plăcintă cu mere și aluat fraged făcut cu untură și smântână. Este minunată combinația aceasta de foi fragede cu untură și fructe cu ust proaspăt! Plăcinta cu foi fragede este un desert simplu, țărănesc, așa cum făceau bunicile noastre cu ceea ce aveau la îndemână prin ogradă. Aluatul pentru foi este același cu cel pentru sărățelele cu untură, un aluat foarte versatil pe care îl putem folosi și la alte preparate, de exemplu la tarte, pateuri umplute cu brânză sau cu gem, etc. Cu aceste foi fragede cu untură puteți pregăti plăcinte și cu alte umpluturi: dovleac, brânză, carne tocată, etc. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/placinta-cu-mere-si-aluat-fraged/ _______ 📌 Ingrediente (tavă ~30x25 cm) aluat fraged cu untură 450 g făină tip 000 10 g praf de copt (1 pliculeț) ½ linguriță sare 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț) 150 g untură 2 gălbenuşuri 150 g smântână fermentată umplutură de mere cu scorțișoară 1.5 kg mere (cântărite fără cotoare) 100 g zahăr tos 1 lingură amidon 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț) 1 linguriță scortisoară măcinată 2 linguri pesmet în plus zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare Puneți toate ingredientele din lista pentru aluat într-un castron și frământați până obțineți un aluat moale ca o plastilină și nelipicios. Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale, le ambalați în folie alimentară și le băgați la frigider cât timp vă ocupați de mere. umplutură de mere cu scorțișoară Dați merele pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Le puteți curăța de coajă sau nu, după cum preferați. Eu nu le-am curățat. Puneți merele rase într-o strecurătoare și le apăsați bine cu palmele ca să scurgeți sucul în exces. Sucul colectat e foarte bun de băut, nu îl aruncați! Peste merele stoarse puneți: zahărul, vanilia și scorțișoara. Dacă aveți mere foarte zemoase și nu ați reușit să le stoarceți foarte bine, puneți și 1 lingură de amidon. Amestecați să se omogenizeze. cum se montează plăcinta cu mere și aluat fraged Scoateți aluatul din frigider și întindeți prima foaie la dimensiunile tăvii (la mine 30x25cm). Dacă e nevoie îndreptați mariginile tăindu-le cu o rolă de cornulețe. Așezați foaia în tavă peste hârtia de copt. Peste aluat presărați pesmetul, apoi turnați umplutura de mere și nivelați. Întindeți și a doua foaie de aluat și o așezați peste umplutură. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță. cocere și servire Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade pentru aprox. 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că blatul este bine copt și în mijloc. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o tăiați și opțional, înainte de servire o presărați cu zahăr pudră. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Clătite cu stafide LA CUPTOR - rețeta de clătite austrice...
10K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#clatite #retetesimple #bucatearomate Kaiserschmarren sunt acele clătite austriece cu stafide, foarte moi și pufoase. Se servesc rupte sau "tocate" presărate cu zahăr pudră și însoțite de sos de mere sau gem acrișor. Au o consistență aparte, ceva între o omletă dulce și pancakes și se pregătesc foarte ușor. Kaiserschmarren sunt un desert popular nu numai în Austria, nelipsite din cofetării și de la restaurantele de la baza pârtiilor de ski. Sunt la fel de iubite și în multe dintre țările fostului imperiu austro-ungar unde se prepară la fel, chiar dacă au primit alte denumiri. Aceste clătite austriece sunt ideale la micul dejun dar pot fi servite și ca gustare sau desert. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/clatite-austriece-cu-stafide/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2 porții 2 ouă (separate) 1-2 linguri zahăr 60 g făină 250 ml lapte 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 35 g unt 2 linguri stafide 40 ml rom Stroh (sau alt rom, esență de rom) 1 lingură zahăr tos pentru caramelizat pentru servit zahăr pudră pentru servit sos de mere sau un gem acrișor (afine, vișine, prune, etc.) _______ 🔪 Preparare Puneți stafidele la înmuiat în rom cu cel puțin 20 minute înainte. Puneți untul să se topească la foc mic într-o tigaie sau tavă potrivită pentru cuptor. Bateți gălbenușurile cu laptele, adăugați zahărul, sarea și vanilia. Turnați amestecul peste făină și amestecați cu un tel să nu se formeze cocoloașe. Mixați albușurile cu zaharul până devin spumă. Încorporați spuma de albușuri în amestecul de lapte și făină. Turnați totul peste untul topit si presărați deasupra stafidele scurse bine de rom. Coaceți la 210 C (treapta înaltă pe gaz) timp de aproximativ 8-9 minute. Scoateți tava din cuptor. Cu o spatulă tăiați clătita în 4 și răsturnați fiecare bucată pe partea cealaltă. Tot cu spatula rupeți clătita în bucăți neregulate de 4-5 cm. Presărați zahăr tos pentru caramelizare și dați din nou tava la cuptor pe grătarul din mijloc încă 3-4 minute. Serviți imediat, direct din tigaie, cu zahăr pudră, gem sau sos de mere. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267026 Tigaie ▶ https://l.profitshare.ro/l/12062988 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cremă de ZAHĂR ars - rețeta pas cu pas, cu trucuri și sf...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cremadezaharars #retetesimple #desert Această rețetă de cremă de zahăr ars, are doar 5 ingrediente, este foarte ușor de făcut și iese perfect de fiecare dată. Foarte fină, mătăsoasă, cu arome de vanilie, scăldată într-un sos delicios de caramel. Crema de zahăr ars este unul dintre cele mai populare deserturi. Făcută rapid, din câteva ingrediente ieftine, este elegantă și delicioasă. În esență, este un desert pregătit din lapte, ouă și zahăr, copt lent, la temperatură mică, în baie de apă. Crema formată este răsturnată pe un platou dezvăluind un sos bogat de caramel care inundă platoul. Minunat și spectaculos acest desert! Iar partea bună este că se poate pregăti în avans, ceea ce îl face desertul ideal pentru sărbători sau mesele cu musafiri. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/08/crema-de-zahar-ars/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8-10 porții pentru cremă - tavă cu diametrul 20 cm 8 ouă (mărime M, la temperatura camerei) 1 litru lapte integral (min. 3,5% grăsime) 100 g zahăr tos un praf de sare 1 lingură extract de vanilie (sau 2 pliculețe zahăr Bourbon) pentru caramelizat 150 g zahar tos 2 linguri de apă Notă: Eu prefer deserturile mai puțin dulci, de aceea reduc pe cât posibil cantitatea de zahăr. Dacă doriți un desert mai dulce, puteți pune 150-200 g zahăr în cremă și 200 g zahăr pentru caramelizat. _______ 🔪 Preparare Într-un vas spargeți cele 8 ouă, adăugați zahărul, sarea și vanilia. Mixați 2-3 minute până când ouăle se deschid ușor la culoare, apoi turnați laptele rece. Lăsați amestecul deoparte. Într-o cratiță puneți zahărul și 2 linguri de apă. Lăsați zahărul să se caramelizeze la foc mediu spre mic. Nu amestecați cu nimic, ci doar rotiți cratița din când în când până când zahărul devine brun-auriu. Cu cât zahărul e mai deschis la culoare, cu atât sosul va fi mai dulce. Cu cât este mai închis, cu atât are o aromă mai intensă. Atenție să nu se ardă pentru că devine amar! Așezați cratița cu zahăr caremelizat într-o tavă adâncă și turnați amestecul de lapte și ouă printr-o sită. Turnați apă rece în tavă până la jumătate din înălțimea cratiței și dați tava la cuptor, la 150 de grade. Cuptorul să fie preîncălzit! Crema e gata în 60-90 de minute, depinde de cuptor. La mine a durat 70 de minute. La fiecare 15 minute deschideți cuptorul și turnați în tavă o ceașcă (~ 150 ml) de apă rece. Astfel apa din tavă nu va ajunge să fiarbă, iar crema se încheagă lent, fără bule de aer. Lăsați cratița cu cremă să se răcorească în tavă, apoi pe un grătar până la răcirea completă. O acoperiți cu un capac și o dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte. Treceți cu lama unui cuțit de jur împrejurul cratiței ca să separați crema de pereții formei. Așezați deasupra un platou încăpător și puțin adânc și răsturnați crema dintr-o singură mișcare. Loviți ușor fundul cratiței până când simțiți că s-a desprins crema. Siropul se va scurge de jur împrejurul cremei, pe platou. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cea mai bună înghețată de ciocolată pe care ai mâncat-...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Ai nevoie doar de un mixer și 3 ingrediente pentru a obține o înghețată de ciocolată cu lapte condensat foarte fină , absolut delicioasă și fără ace de gheață 😉 Ingrediente 400 g lapte condensat îndulcit 400 ml smântână pentru frișcă (min 32%grăsime) 300 g cremă de ciocolată (Nutella/Finetti) 1/2 linguriță de sare opțional 4 linguri cremă de whiskey 70 g picături de ciocolată __________________________________________________________________________ Echipamente recomandate: mixer de masă ▶ https://l.profitshare.ro/l/7611418 mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/7653960 caserolă congelator ▶ https://l.profitshare.ro/l/7683295 lingură de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7585716 cupe de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7686234 __________________________________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8D0 Alte rețete de înghețată, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3iN1WcG __________________________________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ___________________________________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
CORNURI PUFOASE cu mere și stafide 🍎 Rețeta de parizien...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cornuripufoase #parizienecumere #bucatearomate Pufoase și rumenite, cu multă umplutură, aceste cornuri cu mere și stafide, sau pariziene cu mere, sunt atât de ușor de făcut! Au doar ingrediente simple și sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate de la patiserii. Se mai numesc și pariziene cu mere și le este specific modul acesta de rulare, cu fâșii decupate în aluat. Arată frumos și apetisant și nu sunt deloc greu de modelat. Dacă vă plac aluaturile dulci, gen cozonac, atunci cu siguranță vă vor plăcea și cornurile pariziene umplute cu mere și stafide. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă, aici ▶ https://bit.ly/3UmRKdE _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Covrigi cu unt ▶ https://youtu.be/8jPhKvbTWkE Gogoși turnate din aluat opărit ▶ https://youtu.be/8x-HzoUTMr8 Palmieri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ Brioșe cu iaurt și fructe ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 Rulouri cu dovleac ▶ https://youtu.be/9R3O6mCFRyY Foietaj de casă ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs _______ 📌 Ingrediente pentru 8 cornuri mari: aluat 500 g făină (tip 000) 180 ml lapte (călduț) 2 ouă 60 g unt 82% grăsime (topit și răcit) 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) 90 g zahăr tos 1 linguriță esență de vanilie 1 linguriță coajă de lămâie 8 g sare umplutura 500 g mere (cântărite curățate) 20 g zahăr (sau după gust) 2 linguri ulei 25 g stafide ½ linguriță pudră de scorțișoară deasupra 1 ou bătut opțional - semințe de mac zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Mod de preparare Puneți într-un vas ingredientele laptele, untul topit, ouăle bătute, esența de vanilie, coaja de lămâie și sarea. Omogenizați cu un tel de mână. În alt bol puneți: făina, zahărul și drojdia. Turnați puțin câte puțin din ingredientele lichide peste cele solide și frământați 10 minute la robot sau 15-20 minute cu mâna, până când obțineți un aluat fin și elastic, foarte puțin lipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească aproximativ 60 de minute sau până când își dublează volumul. În acest timp vă ocupați de umplutură. Tăiați merele cuburi de aprox. 1 cm, puneți peste ele zahărul și căliți-le 5-6 minute într-o tigaie cu ulei încins. După ce se răcesc, amestecați merele cu stafidele și scorțișoara. Răsturnați aluatul pe blatul de lucru presărat cu puțină făină și îl împărțiți în 8 părți egale. Întindeți cu sucitorul fiecare bucată de aluat și o tăiați pe jumătate din suprafață în mai multe fâșii, așa cum se vede în imagine. Puneți o parte de umplutură pe capătul întreg al aluatului (aprox. 2 linguri). Aduceți capătul aluatului peste umplutură și sigilați presând cu degetele. Rulați partea cu umplutura peste partea tăiată și formați parizienele. Pe măsură ce sunt gata, le așezați în tavă peste hârtie de copt. Acoperiți parizienele cu un prosop curat și lăsați-le la dospit încă 30 de minute. Aprindeți cuptorul la 180 de grade. Cuptorul trebuie să fie bine încins când băgați cornurile. Ungeți cornurile cu ou bătut și opțional presărați-le cu semințe de mac. Coaceți cornurile cu mere timp de 30-35 de minute până când sunt frumos rumenite deasupra. Când sunt gata, presărați-le cu zahăr pudră și serviți cornurile calde sau reci alături de un ceai sau un pahar cu lapte. _______ Calorii: 419 kcal/bucată _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente 1:54 Cum se face aluatul 3:38 Prima dospire 3:53 Cum se face umplutura de mere și stafide 5:23 Cum se modelează cornurile pariziene cu mere 6:47 A doua dospire 7:04 Coacere 7:20 Servire
Biluțe de biscuiți cu vișine (bomboane bețive) | Bucate ...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #bomboanedinbiscuiti #bilutecuvisine Aceste biluțe de biscuiți cu vișine din vișinată sunt o rețetă de desert simplă și deosebită. Se mai numesc și "bomboane bețive" pentru că cu în compoziție mult alcool, dar rețeta se poate transforma cu ușurință într-un desert care să fie potrivit și pentru copiii. _________________________ Ingrediente pentru 20 de biluțe 250 g biscuiți cu unt 50 g miez de nucă 100 g unt 82% grăsime 30 g zahăr (sau după gust) 2 linguri de cacao 50 ml de rom sau vișinată, coniac, lichior, whisky, etc. un praf de sare 150 g vișine din vișinată _________________________ Aici găsiți rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Tr _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:20 Bun venit pe canalul meu de YouTube 1:04 Ingrediente pentru rețeta de biluțe de biscuiți cu vișine 3:15 Mod de preparare bomboane bețive 7:25 Final _________________________
NUCI umplute pentru CRĂCIUN în 3 variante! Rețeta UȘOAR...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #nuciumplute #nucicuciocolata Rețeta de nuci umplute ca în copilărie, cu gust de unt bun și cremă pentru umplut la alegere: ciocolată neagră, ciocolată albă sau magiun de prune cu nuci și rom. Sunt fascinante aceste fursecuri umplute în formă de nuci! Sunt așa, micuțe, delicate și mai ales delicioase! Sper să vă placă și vouă! ________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8YH _______________________________________ Aparatul de nuci pe care îl folosesc ▶▶▶ https://l.profitshare.ro/l/8242196 _______________________________________ Ingrediente pentru 45 de nuci umplute: coji 150 g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei 1 ou 1 gălbenuș de ou 100 g zahăr pudră 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon un praf de sare 350 g făină un vârf de linguriță praf de copt cremă de ciocolată neagră 100 ml smântână pentru frișcă 100 g ciocolată amăruie rom – opțional cremă de ciocolată albă 100 ml smântână pentru frișcă 100 g ciocolată albă vanilie – opțional umplutură de gem 1/2 borcan magiun de prune opțional - miez de nucă măcinat, rom _______________________________________ Preparare cojile de nuci Mixați untul moale cu zahărul pudră, zahărul Bourbon și sarea. Adăugați pe rând oul întreg, mixați apoi adăugați și gălbenușul și mixați din nou. Încorporați faina puțin câte puțin amestecând cu o spatulă. Frământați aluatul doar până când se leagă și puteți forma o bilă de aluat. Puneți aluatul într-o folie alimentară și lăsați-l la frigider cel puțin 1 oră. După cele 2 ore, scoateți aluatul și formați biluțe pe care le puneți la copt în forma de nuci. Coaceți cojile conform instrucțiunilor aparatului. Scoateți cojile de nuci din formă cu atenție să nu vă ardeți și lăsați-le să se răcească înainte de umplere. După răcire îndreptați marginile cojilor cu vârful unui cuțit. Pesmetul care rezultă îl puteți folosi la un salam de biscuiți sau la biluțe de biscuiți cu vișine. Și cojile de nuci se pot păstra la congelator într-o cutie cu capac etanș până la 3 luni. cremă de ciocolată neagră și albă Punem frișca la încălzit și mărunțim ciocolata. Când frișca ajunge la temperatura de fierbere, punem ciocolata mărunțită. Nu amestecăm, ci lăsăm vasul deoparte timp de 10-15 minute timp în care ciocolata se va topi. După cele 15 minute, amestecăm cu un tel de mână să omogenizăm crema și verificăm să nu fi rămas bucățele de ciocolată care nu s-au topit. Acoperim vasul și îl dăm la frigider pentru cel puțin 4 ore. După cele 4 ore, adăugăm rom sau vanilie, după preferințe și mixăm crema energic cu un mixer de mână până când se întărește. umplere nuci Dacă folosiți magiun de prune, pentru mai multă savoare puteți adăuga în el nucă măcinată și puțin rom. Umpleți jumătățile de nuci cu cremă de ciocolată și/sau magiun de prune, apoi le lipiți două câte două. Pudrați nucile cu zahăr și păstrați-le într-un loc răcoros. Sunt mai bune a doua zi, după ce cojile se vor înmuia în contact cu crema sau magiunul. ________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:15 Bun venit pe Bucate Aromate 0:40 Ingrediente pentru rețeta de coji de nuci 1:25 Mod de preparare coji de nuci 5:35 Cum se păstrează cojile de nuci la congelator 6:15 Ingrediente pentru crema de ciocolată 6:50 Mod de preparare crema de ciocolată pentru nuci umplute 8:22 Cum umplem nucile cu cremă 9:50 Final ________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Fursecuri fragede cu unt și ciocolată. Fursecuri americane...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #fursecuri #fursecuricuunt O rețetă foarte simplă de fursecuri cu unt, vanilie și ciocolată. Sunt delicioase, perfecte lângă o ceașcă de cafea sau un pahar cu lapte. Copiii le vor adora! ______________________________________________________ Ingrediente pentru 15 fursecuri 200 g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei 100 g zahăr 20 g zahăr Bourbon un praf de sare 1 ou mare 1 linguriță extract de vanilie 300 g făină tip 000 5 g praf de copt 50 g picături de ciocolată termostabilă ______________________________________________________ Aici găsiți rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8ZB ______________________________________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:17 Bun venit pe canalul meu de YouTube 0:48 Ingrediente pentru rețeta de fursecuri cu unt și ciocolată 1:37 Mod de preparare fursecuri cu unt și ciocolată 5:03 Final ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
👉 RULOURI fragede cu SCORȚIȘOARĂ din aluat cu brânză...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#ruloucuscortisoara #retetesimple #bucatearomate Mini rulouri cu scorțișoară, din aluat fraged cu unt și brânză de vaci. Sunt perfecte pentru micul dejun sau de luat la pachet. Pregătirea lor durează doar 15 minute și tot atât stau în cuptor! Un desert simplu dar minunat! Pentru aluat am adaptat rețeta de aluat fraged cu brânză de vaci pe care o folosesc de obicei la sărățele . Am modificat proporția dintre ingrediente și am adăugat praf de copt pentru ca mini rulourile să fie și fragede, dar și pufoase. ___ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. ___ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/10/mini-rulouri-cu-scortisoara ___ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Pariziene cu mere ▶ https://youtu.be/Wpo-s7LFojs Covrigi cu unt ▶ https://youtu.be/8jPhKvbTWkE Gogoși turnate din aluat opărit ▶ https://youtu.be/8x-HzoUTMr8 Palmieri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ Brioșe cu iaurt și fructe ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 Rulouri cu dovleac ▶ https://youtu.be/9R3O6mCFRyY Foietaj de casă ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs ___ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ ___ 📌 Ingrediente pentru 16 mini rulouri aluat 250 g brânză de vaci (grasă, uscată, cu puțin zer) 80 g unt (rece) 180 g făină (tip 000) 1 linguriță praf de copt un praf de sare pentru umplut 50 g zahăr tos 2 lingurițe scorțișoară în plus încă puțină făină pentru blatul de lucru zahăr pudră pentru servit ___ 🔪 Preparare Cu o furculiță amestecați brânza cu untul rece și un praf de sare, apoi cerneți făina și praful de copt. Frământați rapid cu mâinile sau la robot doar până când obțineți un aluat omogen. Presărați făină pe blatul de lucru și împărțiți aluatul în 2 părți egale. Întindeți fiecare parte de aluat într-o foaie de 2-3 mm grosime. Îndreptați marginile și veți obține un dreptunghi. Pe foaia de aluat presărați jumătate din cantitatea de zahăr și jumătate din cea de scorțișoară și rulați aluatul pe latura lungă. Tăiați apoi rulouri lungi de 6-7 cm. Procedați la fel și cu cealaltă parte de aluat. Așezați rulourile în tavă, peste hârtie de copt și le coaceți în cuptorul pre încălzit la 200 de grade, timp de 15 minute. Cât sunt calde, presărați rulourile cu zahăr pudră și lăsați-le să se răcească bine înainte de servire. ___ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente 2:01 Aluatul 3:32 Modelare 5:36 Coacere 5:49 Servire
🎃 Prăjitură TURNATĂ cu DOVLEAC ras - cu blaturi pufoa...
9K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracudovleac #placintacudovleac #bucatearomate Prăjitura turnată cu dovleac are două blaturi pufoase unite între ele de un strat dulce, umed și extraordinar de aromat! Se face ușor și rapid și e cel mai bun desert pentru o masă în familie. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/11/prajitura-turnata-cu-dovleac/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Pariziene cu mere ▶ https://youtu.be/Wpo-s7LFojs Covrigi cu unt ▶ https://youtu.be/8jPhKvbTWkE Gogoși turnate din aluat opărit ▶ https://youtu.be/8x-HzoUTMr8 Palmieri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ Brioșe cu iaurt și fructe ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 Rulouri cu dovleac ▶ https://youtu.be/9R3O6mCFRyY Foietaj de casă ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Rulouri cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck _______ 📌 Ingrediente pentru o tavă 35×20 cm aluat 5 ouă (mărime M) 150 g zahăr tos un praf de sare 80 ml ulei 200 ml lapte (3,5% grăsime) 350 g făină (tip 000) 8 g praf de copt umplutura de dovleac ras 1 kg dovleac ras 100 g zahăr tos 2 lingurițe scorțișoară măcinată 20 ml ulei în plus zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați dovleacul de coajă și îl dați pe răzătoarea cu găuri mari. Apoi puneți într-o tigaie: uleiul, dovleacul ras și zahărul. Căliți la foc mediu aprox. 10 minute până când dovleacul se înmoaie și se evaporă lichidul lăsat în tigaie. Dați tigaia deoparte, puneți scorțișoara și amestecați Spargeți ouăle într-un castron, peste ele puneți zahărul, zahărul vanilat și sarea. Mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul, apoi turnați uleiul puțin câte puțin și laptele. Peste crema de ouă de mai sus cerneți făina și praful de copt. Încorporați cu un tel de mână sau cu o spatulă, nu cu mixerul! Turnați jumătate din compoziție într-o tavă în care ați pus hârtie de copt. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 10 minute. Cuptorul sa fie preîncălzit! Scoateți tava din cuptor, puneți umplutura de dovleac și nivelați. Peste stratul de dovleac turnați restul de aluat rămas în castron. Nivelați și dați prăjitura la cuptor pentru încă 20-25 de minute sau până când este ușor rumenită și trece testul cu scobitoarea. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 10 minute, apoi o scoateți pe un platou ajutându-vă de hârtia de copt. Îndreptați marginile și tăiați prăjitura în cuburi numai după ce s-a răcit complet! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente 2:06 Pregătirea dovleacului 2:47 Cum facem aluatul 4:39 Coacere 6:13 Servire
Ișlere cu gem și ciocolată - cele mai fine prăjiturele d...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #islere #islerecugem Rețeta clasică de ișlere cu gem și ciocolată. Cum se fac fursecurile cu nucă. Cum se face glazura de ciocolată pentru fursecuri. ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7Av ______________________________________________________ Ingrediente pentru 25 de ișlere cu diametrul de 4,5 cm biscuiții 250 g făină tip 000 180 g unt cu min. 80% grăsime, la temperatura camerei 100 g miez de nucă măcinat fin (prăjit sau nu) 1 gălbenuș 150 g zahăr pudră 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon 1 praf de sare umplutura magiun de prune (sau orice alt gem mai consistent, bine legat) 50 g de miez de nucă măcinat fin glazura 50 g ciocolată neagră 1 linguriță ulei miez de nucă pentru decor ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:36 Bun venit pe Bucate Aromate 1:08 Ingrediente pentru rețeta de ișlere cu gem și ciocolată 2:23 Mod de preparare ișlere cu gem și ciocolată 6:00 Cum se coc biscuiții pentru ișlere cu nucă 8:36 Cum se păstrează biscuiții pentru ișlere la congelator 9:30 Final ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Turte de Crăciun cu nucă (Scutecele Domnului) - rețeta tr...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #turtedecraciun #scuteceledomnului Turte cu nucă pentru Ajunul Crăciunului, un desert tradițional absolut delicios, care cel puțin celor din zona Moldovei ne amintește de copilărie și de bunici. ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-2A0 ______________________________________________________ Ingrediente pentru aprox. 20 de foi cu diametrul de 24 cm foile 500 g făină aprox. 250-300 ml de apă călduţă 1 praf de sare siropul 500 ml de apă 4 linguri de miere sau zahăr 25 ml rom coaja rasă de la o lămâie coaja rasă de la o portocală umplutura 500 g de nucă tocată 4 linguri de zahăr 1 linguriţă de scorţişoară - opţional ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:25 Bun venit pe Bucate Aromate 1:25 Ingrediente pentru rețeta de turte de Crăciun cu nucă 2:22 Mod de preparare turte de Crăciun cu nucă 4:53 Cum se coc foile pentru turte 5:34 Cât timp se lasă foile la uscat 6:08 Cum se face umplutura de nucă pentru turtele de Crăciun 7:14 Cum se face siropul pentru turtele de Crăciun 8:06 Cum se însiropează turtele 9:18 Cum se servesc turtele 9:50 Final ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Chec pufos - rețeta simplă, fără praf de copt | Bucate A...
760 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #checsimplu #checpufos Cum să faci un chec pufos și aerat fără praf de copt. Secretele celei mai simple rețete de chec, un desert delicios, potrivit în orice ocazie. _________________________ Ingrediente (eu am folosit o tavă cu dimensiunile 23x10x10 cm) 5 ouă 150 g zahăr 10 g zahăr vanilat Bourbon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 50 ml ulei 70 ml lapte 190 g făină tip 000 1/2 lingură cacao (4 g) _________________________ Aici găsiți rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-9as Alte rețete de chec, aici ▶▶▶ https://bucate-aromate.ro/tag/chec/ _________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:17 Bun venit pe canalul meu de YouTube 0:45 Ingrediente pentru rețeta de chec pufos 1:36 Mod de preparare chec pufos fără praf de copt 5:05 Cum se coace checul 5:34 Final _________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Bomboane de casă cu 👉 PRUNE USCATE trase în CIOCOLATĂ ...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bomboane #pruneuscate #bucatearomate Rețeta de bomboane de ciocolata cu prune uscate si nuci! Ușor de făcut, mult mai bune și mult mai ieftine decât cele din magazine! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2020/02/prune-in-ciocolata/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete de desert: Cremă rapidă de nuci cu ness ▶ https://youtu.be/I4Ov5nDBrdA Prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ Tort Mușuroi de cârtiță ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk Napolitane cu nucă și caramel ▶ https://youtu.be/p10KNENuUZE Prăjitură fără coacere cu mascarpone și gem de căpșuni ▶ https://youtu.be/O-yo9NmLLQY Brioșe cu ciocolată ▶ https://youtu.be/--BWRVyMkWE _______ 📌 Ingrediente aprox. 30-40 prune uscate, fără sâmburi 200 g ciocolată opțional - 30 g ciocolată albă pentru decor 2 linguri de ulei 100 g miez de nucă _______ 🔪 Preparare Alegeți jumătăți întregi de miez de nucă pe care le rumeniți timp de 3-4 minute în tigaie sau la cuptor pentru a le intensifica aroma. Introduceți miezul de nucă în interiorul prunelor, în locul sâmburelui. Mărunțiți ciocolata și puneți-o la topit cu 2 linguri de ulei. O topiți la bain marie sau la microunde. Treceți prunele umplute cu nuci prin ciocolată topită, apoi le scoateți pe o hârtie de copt. Presărați-le cu miez de nucă măcinat fin sau cu ciocolată albă topită și lăsați-le într-un loc răcoros să se usuce ciocolata. Se păstrează în cutii de carton, într-un loc uscat și răcoros (nu la frigider!) _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:55 Ingrediente 2:15 Pregătire nuci 3:06 Pregătire prune umplute cu nuci 3:50 Topire ciocolată 4:29 Cum se fac bomboanele 5:53 Răcire 6:00 Servire
Ciocolată de casă cu lapte praf - rețeta simplă pe care ...
763 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #ciocolatadecasa #ciocolataculaptepraf Rețeta ușoară de ciocolată de casă cu lapte praf. Potrivit de dulce, cu textură perfectă și gust delicios de fiecare dată. ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8YV Rețetă inspirată de Andreea de la Taste Bazaar ▶▶▶ https://www.instagram.com/tastebazaar/ ______________________________________________________ Ingrediente 350 g lapte praf 40 g cacao 70 g alune de pădure coapte (sau nuci, migdale, fistic, etc.) siropul 100 ml apă 150 g zahăr 100 g unt cu 82% grăsime un praf de sare 25 ml rom (sau orice altă aromă lichidă) ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:20 Bun venit pe Bucate Aromate 0:44 Ingrediente pentru rețeta de ciocolată de casă cu lapte praf 1:35 Mod de preparare ciocolată de casă 5:39 Final ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🥐 Cornulețe FRAGEDE cu untură și smântână 🥐 - re...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cornulete #retetesimple #bucatearomate Rețeta de cornulețe cu untură și smântână, dospite cu drojdie. Sunt fragede de se topesc în gură și ușor pufoase. Se desfac în foițe fine și se păstrează la fel de bune timp îndelungat. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/cornulete-cu-untura-si-smantana/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Fursecuri fragede cu unt 321 ▶ https://youtu.be/JYPzveubQ5A Aluat cu mascarpone (2 ingrediente) ▶ https://youtu.be/pp8PdEylhNk Batoane de 1 leu ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc Pariziene cu mere ▶ https://youtu.be/Wpo-s7LFojs Covrigi pufoși cu unt și susan ▶ https://youtu.be/8jPhKvbTWkE Sărățele rapide cu telemea ▶ https://youtu.be/3aszEe7SueM _______ 📌 Ingrediente pentru 3 tăvi (80-90 cornulețe): 250 g untură 300 g smântână fermentată (acră) (25-30% grăsime) 2 gălbenușuri 450 g făină (tip 000) 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) coaja rasă de la 1 lămâie 6 g sare 250 g rahat 100 g zahăr pudră _______ 🔪 Preparare 1. Cerneți făina într-un bol încăpător. Peste făină se puneți drojdia uscată, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie. Amestecați puțin, apoi puneți sarea și amestecați din nou. 2. Într-un alt vas amestecați untura, smântâna și cele două gălbenuşuri până obțineți o cremă omogenă. Puneți această cremă peste ingredientele uscate de mai sus. 3. Frământați rapid, doar până când obțineți un aluat omogen, nu mai mult. Acoperiți castronul cu folie alimentară şi lăsați aluatul să crească 1 oră într-un loc călduţ, ferit de curent. 4. Rupeți bucăţi din aluat şi le întindeți cu sucitorul în foi rotunde de 2-3 mm grosime. Ca să aveți cornulețe egale, decupați foaia de aluat ajutându-vă de o farfurie cu diametrul de 20 cm. 5. Tăiați apoi discul obținut în 8 triunghiuri. Puneți bucățele de rahat pe capetele triunghiurilor și rulați de la bază către vârf. Așezați cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. 6. Coaceți cornulețele la 180 de grade, timp de 15 minute. Cuptorul să fie preîncins! Imediat după ce scoateți cornulețele din cuptor, le treceți prin zahar pudră. 7. Cornulețele se păstrează în cutii de carton cu capac şi sunt la fel de bune chiar şi după 2 săptămâni. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:50 Ingrediente 3:49 Cum se face aluatul cu untură și smântână 5:47 Dospire 6:25 Cum se întind cornulețele 7:42 Coacere 7:56 Pudrare cu zahăr
❤ FURSECURI 321❤ Singura rețetă care vă trebuie pentr...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#fursecuri #retetecraciun #bucatearomate Nu îți trebuie multe rețete de fursecuri pentru Crăciun, ci una și bună: rețeta de fursecuri 321! 🙂 Cu o singură rețetă de aluat poți face atâtea fursecuri fragede pentru Crăciun în forme și cu glazuri diferite! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/fursecuri-321/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Napolitane cu nucă și caramel ▶ https://youtu.be/p10KNENuUZE Bomboane bețive (biluțe cu vișine) ▶ https://youtu.be/xBsvsGeWxto Ișlere cu gem și ciocolată ▶ https://youtu.be/-ou1HR9XywI Ciocolată de casă cu lapte praf ▶ https://youtu.be/onGJ1tsnFNU _______ 📌 Ingrediente pentru 50-60 fursecuri: 300 g făină (tip 000) 200 g unt (80-82% grăsime, moale) 100 g zahăr pudră 1 ou 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare decor/umpluturi - la alegere gem zahăr pudră ciocolată neagră ciocolată albă miez de nucă decorațiuni colorate din zahăr _______ 🔪 Preparare 1. Mixați untul moale cu zahărul pudră și sarea până devine cremos (aprox. 7-8 minute) 2. Adăugați oul și vanilia și omogenizați tot cu mixerul. 3. Cerneți făina peste crema de unt și o încorporați cu o spatulă sau cu cârligul robotului până obțineți un aluat moale. Nu frământați mai mult! 4. Puneți aluatul într-o pungă curată și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru 30 de minute. 5. Întindeți aluatul într-o foaie de 4-5 mm grosime și decupați formele dorite. Marginile rămase la adunați la un loc și din ele întindeți o nouă foaie. Dacă nu lucrați tot aluatul odată, partea care rămâne se păstrează la frigider. 6. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 7-8 minute, apoi le umpleți cu gem sau le decorați cu ciocolată topită, după dorință. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:52 Ingrediente 2:34 Cum facem aluat 321 4:36 La frigider 4:55 Cum facem fursecuri fragede 6:49 Coacere
✔️ 2 INGREDIENTE și 5 minute! 👉 ALUAT FRAGED cu masc...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#aluafraged #mascarpone #bucatearomate Cauți o rețetă simplă de aluat cu puține ingrediente care să fie ușor de făcut și foarte versatil? Acest aluat fraged cu mascarpone are doar 2 ingrediente, e gata imediat și poți face din el orice produs dulce sau sărat dorești: cornuri, fursecuri, covrigei, sărățele, pateuri cu brânză, etc. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/aluat-fraged-cu-mascarpone/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Rețeta simplificată de foietaj ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Blat simplu de pizza ▶ https://youtu.be/bqV_RHgXn7Q Sărățele cu brânză și chimen ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg Rulouri din aluat cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck Tăieței de casă cu ou ▶ https://youtu.be/UDjmWKFccho Batoane de "1 leu" ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc _______ 📌 Ingrediente pentru 800 g aluat (2 foi): 300 g făină (tip 000) 500 g mascarpone (rece) 6 g sare _______ 🔪 Preparare 1. Cerneți făina și sarea printr-o sită. Peste făină puneți mascarpone rece. Amestecați la început cu o spatulă, apoi frământați puțin cu mâna, doar până când obțineți o bilă de aluat elastic care nu se lipește de mâini. Nu frământați mai mult! 2. Puneți aluatul într-o pungă și băgați-l la frigider pentru 30 de minute. 3. Întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară. Împărțiți "din ochi" aluatul în 3 părți egale și împăturiți prima treime peste cea din mijloc. Împăturiți și cealaltă treime peste primele două. 4. Răsuciți aluatul la 90 de grade și împăturiți din nou, exact la fel. 5. Aluatul este gata, dar trebuie să stea la frigider încă 30 de minute înainte de a-l găti așa cum v-ați propus. 6. Aluatul fraged cu mascarpone se coace la 200 g până când produsele se rumenesc. Produsele subțiri (covrigei, sărățele) sunt gata în aprox. 15 minute. Produsele mai groase (cornuri, pateuri) sunt gata în aprox. 20 de minute. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:36 Ingrediente 1:11 Cum se face aluatul 1:45 La rece 1:59 Împăturiri 3:08 Produse dulci și sărate 5:11 Cum se coace
Salam de biscuiți cu nucă și stafide - rețeta clasică a...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #salamdebiscuiti #prajituri Rețeta clasică de salam de biscuiți cu nucă și stafide este o prăjitură tradițională foarte iubită și populară. Este desertul copilăriei multora dintre noi, se face foarte ușor și are ingrediente simple și la îndemâna oricui. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:10 Bun venit pe Bucate Aromate 0:44 Ingrediente pentru rețeta de salam de biscuiți cu nucă 2:27 Mod de preparare salam de biscuiți cu nucă 5:54 Mod de servire salam de biscuiți cu nucă 6:30 Final ______________________________________________________ Ingrediente 450 g biscuiți Petit Beurre 60 g cacao 100 g miez de nucă 70 g stafide 15 ml rom pentru hidratat stafidele 50 g vișine din vișinată sau confiate siropul 200 ml lapte sau apă 180 g zahăr 100 g unt rece sau unt de cocos pentru post 1 linguriță coajă rasă de portocală 45 ml rom decor 30 g nucă de cocos 50 g miez de nucă măcinat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ze ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🎂 Cel mai simplu TORT DE CIOCOLATĂ 👌 Rețeta de tort ...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tortdeciocolata #retetesimple #bucatearomate Acesta este cel mai bun tort de ciocolată, cu cele mai simple ingrediente și cel mai ușor mod de preparare. O rețetă rusească pentru un tort moale, umed, cu gust intens de ciocolată. Știți ce mai e grozav la tortul acesta? Nici nu are nevoie să fie umplut cu cremă! Se poate mânca ca atare, ca pe un chec cu ciocolată, pentru că este fraged, umed și ciocolatos și se menține așa 2-3 zile. Dacă totuși îl faceți pentru o zi de sărbătoare, îl puteți folosi ca blat de tort. Fie doar îl îmbrăcați în cremă de ciocolată așa cum am făcut eu, fie îl tăiați pe orizontală, în 2 sau 3 blaturi pe care să le umpleți cu cremă. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/tort-de-ciocolata/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete de tort: Tort spirală cu cacao, mascarpone și vișine ▶ https://youtu.be/Ds-7dmY-3uE Tort Diplomat cu fructe și frișcă ▶ https://youtu.be/4K36fi-enxk Tort Mușuroi de cârtiță cu mascarpone și banane ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk Tort de mere caramelizate cu blat de pandișpan ▶ https://youtu.be/8bTCw3-sBow Tort de biscuiți cu ciocolată ▶ https://youtu.be/KHaMAPDevE4 _______ 📌 Ingrediente blat - 18 sau 20 cm 240 g făină (tip 000) 7 g praf de copt 4 g sare 65 g cacao neagră 250 g zahăr tos 2 ouă (mărime M) 60 g unt 82% grăsime (moale) 60 g ulei 1 lingură extract vanilie (sau cafea) 260 ml lapte (3.5% grăsime) 7 g oțet ( de 5 sau 6 grade) decor - cremă de ciocolată, opțional 150 ml smântână pentru frișcă (min 30% grăsime) 150 g ciocolată neagră crocant de nuci bomboane de ciocolată _______ 🔪 Preparare Într-un castron puneți ingredientele uscate: făina, sare, praf de copt, cacao și zahăr. Amestecați cu un tel de mână să le omogenizați. În alt vas puneți toate ingredientele umede: untul moale, ulei, ouă, lapte, extract de cafea/vanilie și la final oțetul. Amestecați 1-2 minute cu un mixer de mână. Turnați ingredientele umede peste cele uscate și mixați scurt cu mixerul, doar până când aveți un aluat omogen. Turnați aluatul într-o tavă de 18 cm tapetată cu hârtie de copt. Nivelați cu o spatulă. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 155 de grade pentru aprox. 80-90 de minute. Scoateți blatul din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar cu partea dreaptă (care a fost la baza tăvii) în sus. După ce blatul s-a răcit, îndreptați cu un cuțit partea superioară care nu este dreaptă. Nu o aruncați! Este foarte bună ca desert lângă o cafea sau o puteți fărâmița și folosi firimiturile la decorul tortului. Împachetați blatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 4-6 ore sau de pe o zi pe alta. Blatul va deveni moale, umed și elastic cu o textură absolut delicioasă! Tortul poate fi consumat ca atare, nu are nevoie să fie însiropat sau umplut cu cremă, este ciocolatos și delicios. Dacă totuși vreți să îl faceți mai festiv, e suficient să îl îmbrăcați într-o cremă de ciocolată și să îl decorați după preferințe. decor - cremă de ciocolată, opțional Puneți smântâna să se încălzească până când dă semne că începe să se umfle, apoi dați vasul deoparte. Mărunțiți ciocolata cu un cuțit și puneți-o peste smântâna fierbinte. Nu amestecați, lăsați ciocolata să se topească lent, timp de 15 minute. După 15 minute, amestecați cu o spatulă până aveți o cremă moale, omogenă. Acoperiți cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați crema să se răcească la frigider 4-6 ore sau peste noapte. Mixați crema cu un mixer de mână până când devine fermă, lucioasă și aerată. _______ Sursa rețetei ▶ https://andychef.ru/recipes/choco-123/ _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:45 Ingrediente 2:50 Cum se face blatul de ciocolata 4:48 Temperatura de coacere 5:06 Răcire 6:51 Cum se face crema de ciocolată 8:01 Ornare și servire
Eclere cu crema de vanilie și frișcă - desertul pe care n...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #eclere #eclerecuvanilie Rețeta de eclere cu cremă de vanilie și frișcă, un desert festiv absolut irezistibil, potrivit pentru orice masă de sărbătoare în familie. După aceeași rețetă se pot face și choux cu vanilie și frișcă. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:10 Bun venit pe Bucate Aromate 0:43 Ingrediente pentru rețeta de coji de eclere 0:57 Ingrediente pentru umplutură (cremă de vanilie și frișcă) 1:32 Mod de preparare cremă de vanilie 2:46 Mod de preparare coji de eclere 6:45 Cum se coc eclerele 7:28 Mod de preparare frișcă din smântână 7:57 Umplere eclere cu cremă de vanilie și frișcă 9:14 Final ______________________________________________________ Ingrediente crema de vanilie 250 ml lapte cu 3.5% grăsime 2 gălbenușuri 50 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 25 g amidon alimentar un praf de sare coji de eclere 70 ml lapte cu 3.5% grăsime 100 ml apă plată 70 g unt cu 82% grăsime 90 g făină (de preferat tip 650) 3 ouă mărimea M 1 linguriță zahăr un praf de sare frișcă 200 ml smântână pentru frișcă 1 linguriță zahăr pudră în plus zahăr pudră pentru finisat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8ZK ______________________________________________________ Rețeta de coji de eclere și choux, aici ▶▶▶ https://youtu.be/v1iCEer3iNM Rețeta de cremă de vanilie, aici ▶▶▶ https://youtu.be/Gbmfrcs3DT0 ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
☕ Prăjitură cu CREMĂ DE NUCI și NESS. Foi pufoase, aro...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracunuci #foicucrema #bucatearomate Dacă iubiți cafeaua, această rețetă de prăjitură cu cremă de nuci și cafea (ness) va deveni preferata voastră! Are blaturi pufoase, multe nuci crocante și o aromă intensă și irezistibilă de cafea! Această prăjitură cu cremă de ness și multe nuci crocante va fi vedeta oricărei mese de sărbătoare! Blaturile sunt pufoase și delicioase, iar în cremă se simte textura nucilor și aroma intensă a cafelei. Un desert delicios și atât de ușor de făcut! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/prajitura-cu-crema-de-nuci-si-cafea/ _______ 📌 Ingrediente pentru 10-12 porții foi cu nucă - tavă de aprox. 30x40 cm 5 ouă (mărime M) 100 g zahăr tos un praf de sare 100 g miez de nucă (măcinat) 1 linguriță esență de vanilie 50 g făină cremă de nuci cu cafea (ness) 500 g mascarpone (rece) 300 g miez de nucă (măcinat) 150 ml lapte (3,5% grăsime) 150 g zahăr 3 lingurițe cafea instant (ness) 40 ml coniac (sau rom, esență de rom, esență de vanilie) decor 1 linguriță cafea instant (ness) _______ 🔪 Preparare foi cu nucă Mixați albușurile cu un praf de sare până când se întăresc. Puneți zahărul și mixați din nou până când albușurile devin spumă fermă, ca la bezele. Într-un alt vas amestecați gălbenușurile cu miezul de nucă măcinat și esența de vanilie. Încorporați spuma de albușuri în crema de gălbenușuri adăugând puțin câte puțin. Amestecați ușor, cu un tel de mână, nu cu mixerul! Cerneți făina și o încorporați tot cu un tel de mână sau cu o spatulă. Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Coaceți blatul la 180 de grade pentru 15 minute. Faceți testul cu scobitoarea. Lăsați blatul să se răcească apoi îndreptați marginile, îl măsurați și îl tăiați în 3 fâșii egale. cremă de nuci cu cafea (ness) Puneți laptele la fiert împreună cu zahărul. Când laptele începe să se umfle, turnați nuca măcinată, cafeaua, coniacul și omogenizați. Lăsați crema să se răcească. Într-un castron mixați mascarpone timp de 1-2 minute cât să se desfacă și să devină cremos. Cu un mixer, încorporați crema de nuci în cea de mascarpone. asamblare și decor Așezați prima foaie de pandișpan pe un platou și peste ea puneți ⅓ din cantitatea de cremă de nuci. Peste cremă așezați a doua foie, din nou ⅓ din cremă și apoi ultima foaie. Peste ultima foaie de pandișpan puneți crema folosind un poș cu dui rotund. Pentru decor presărați 1 linguriță de ness printr-o sită de ceai și decorați cu boabe de cafea. servire și păstrare Dați prăjitura la rece pentru cel puțin 6 ore înainte de servire sau de seara până dimineața. În acest fel foile vor avea suficient timp să tragă umiditatea din cremă și să se înmoaie. Dacă mai rămâne, prăjitura se păstrează la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient acoperit ca să nu împrumute mirosuri de la alte alimente. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente 2:15 Cum se face crema de nuci opărite 3:11 Cum se fac foile de pandișpan cu nuci 5:50 Asamblarea prăjiturii și decor 7:42 Servire
🥐 CORNURI cu unt și ciocolată 👉 rețeta simplă de c...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cornuripufoase #rcornuricuciocolata #bucatearomate Aceste cornuri pufoase cu ciocolată sunt absolut perfecte! Aurii, moi, cu multe straturi care se desfac în pale fine ca mătasea! Sunt o combinație între cornuri dospite și croissantele franțuzești, dar sunt mult mai ușor de făcut. Oricând îți dorești ceva bun pentru micul dejun sau de luat la pachet, aceste cornuri cu Nutella sau Finetti vor fi cea mai bună alegere! Pentru că au straturi de aluat separate de straturi de unt, se vor păstra pufoase și fragede și a doua zi. Se fac ușor, aluatul e moale și e minunat să te joci cu el, iar mirosul de cornuri bune cu unt care umple bucătăria merită tot efortul! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/cornuri-pufoase-cu-ciocolata/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Rețeta simplificată de foietaj ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Blat simplu de pizza ▶ https://youtu.be/bqV_RHgXn7Q Sărățele cu brânză și chimen ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg Rulouri din aluat cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck Tăieței de casă cu ou ▶ https://youtu.be/UDjmWKFccho Batoane de "1 leu" ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc _______ 📌 Ingrediente aluat 500 g făină (tip 000) 7 g drojdie uscată instant (sau 25 drojdie proaspătă) 300 ml lapte călduț (max. 40 de grade) 80 g zahăr tos 40 g ulei de floarea soarelui coaja rasă de la o lămâie 1 linguriță extract de vanilie ½ linguriță sare pentru umplut 100 g unt 82% grăsime (foarte moale) 12 linguri cremă de ciocolată (Nutella, Finetti, etc.) pentru uns deasupra 1 ou opțional - pentru ornat 20 g ciocolată (tabletă) topită _______ 🔪 Preparare _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:59 Ingrediente 1:15 Alte aluaturi pentru cornuri 1:38 Pregătirea ingredientelor 2:49 Cum se frământă aluatul pentru cornuri 3:46 Prima dospire 4:10 Întindem foi și ungem cu unt 6:38 La frigider 6:57 Formare cornuri 8:58 A doua dospire 9:09 Coacere 10:09 Decorare
🍋 Așa arată CHECUL PERFECT! Chec cu lămâie și mac - ...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
# #retetesimple #bucatearomate Acesta este cel mai bun chec cu lămâie și mac pe care l-am făcut vreodată! Este rețeta perfectă pentru un chec moale, umed și pufos! Potrivit de dulce, foarte aromat, acoperit cu o glazură delicioasă de lămâie! Rețeta acestui chec este inspirată de rețeta celebră din cartea Sweet a lui Yotam Ottolenghi @Ottolenghitestkitchen Este genul de rețetă cu ingrediente atât de simple și are este atât de ușor de făcut, încât parcă te și miri că nu ți-a venit ție o asemenea idee! Îmi plac mult checurile și le fac destul de des, de aceea am strâns pe blog atât de multe rețete de chec. Dar dintre toate, acesta este categoric cel mai bun chec pe care l-am făcut vreodată. O felie din acest chec cu lămâie și mac este desertul perfect lângă o ceașcă de ceai. Sper să îl încercați și voi și să vă oferiți un moment de răsfăț alături de cel mai bun chec din lume! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bit.ly/3ld5db2 _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Tort rusesc de ciocolată ▶ https://youtu.be/0gY6OEi50E8 ▪ Rulouri fragede cu scorțișoară ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck ▪ Prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ ▪ Tort Mușuroi de Cârtiță ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk ▪ Palmieri cu zahăr caramelizat ▶ https://youtu.be/HM48ccMHOGQ ▪ Brioșe cu iaurt și fructe de pădure ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 ▪ Rulouri cu bezea din aluat de foietaj ▶ https://youtu.be/uf5cg53YjfU _______ 📌 Ingrediente pentru 1 chec (10-12 porții) tava - dimensiuni recomandate: 18x7x8 cm 3 ouă (mărime L) 225 g zahăr tos 120 g smântână fermentată (acră) (20% grăsime) 70 g unt cu 82% grăsime 1 lingură semințe de mac 1 lingură coajă rasă de lămâie 170 g făină tip 000 1 ¼ lingurițe praf de copt ¼ linguriță sare glazura 90 g zahăr pudră 2 linguri suc de lămâie _______ 🔪 Preparare Spargeți cele 3 ouă într-un bol și puneți zahărul peste ele. Mixați la viteză mare timp de 10 minute până când ouăle își măresc volumul și se deschid la culoare. Opriți mixerul, adăugați smântâna și mixați din nou 5 minute. Între timp topiți untul și adăugați în el coaja rasă de lămâie și semințele de mac. Lăsați deoparte. Cerneți făina și peste ea puneți sarea și praful de copt. Amestecați, apoi o încorporați în spuma de ouă folosind un tel în formă de pară, nu mixerul! Puneți în aluat untul topit, coaja de lămâie și macul. Amestecați, apoi turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Coaceți checul în cuptorul încălzit la 160 de grade pentru 45-65 de minute, căldură sus și jos, fără ventilație (la mine a durat 65 de minute). Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine copt. Între timp faceți glazura: cerneți zahărul pudră și îl amestecați cu 2 linguri de suc de lămâie. Scoateți checul din cuptor și imediat turnați glazura. Lăsați checul să se răcească 30 de minute în tavă, apoi îl scoateți pe un platou. Serviți după ce se răcește complet. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:55 Ingrediente 1:27 Pregătiri 4:05 Tava 4:14 Cum se face aluatul 5:51 Coacere 5:58 Glazura 7:37 Servire
E cea mai fină și cea mai parfumată! Cum să faci o crem...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #cremadevanilie #cremadepatiserie Crema de vanilie este cea mai iubită cremă pentru deserturi și baza celor mai delicioase dintre ele. Află din videoclip cum să faci o cremă de vanilie perfectă, fină și mătăsoasă. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:20 Bun venit pe Bucate Aromate 0:40 Exemple de deserturi cu cremă de vanilie 0:56 Ingrediente pentru rețeta de cremă de vanilie (cremă de patiserie) 1:34 Cum aromatizăm crema de vanilie 2:08 Ce facem cu albușurile rămase 2:30 Mod de preparare cremă de vanilie 4:10 Cum se păstrează crema de vanilie 5:04 Derivate ale cremei de vanilie 5:50 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 600 g de cremă de vanilie 500 ml lapte cu 3.5% grăsime 4 gălbenușuri 100 g zahăr 15 g zahăr vanilat Bourbon 50 g amidon alimentar un praf de sare ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Wl ______________________________________________________ Alte rețete la care se poate folosi crema de vanilie: Tartă cu vanilie și fructe de pădure ▶▶▶ http://bit.ly/2oMeEy4 Rulouri din foietaj cu cremă de vanilie ▶▶▶ https://bit.ly/2IwCpXX Tort Mimoza ▶▶▶ https://bit.ly/3ngZuNb Eclere și choux a la creme ▶▶▶ https://bit.ly/36tpBcT ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ca la mama acasă! Macaroane cu brânză la cuptor - rețeta...
637 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #macaroanecubranza #pastecubranza Budinca de macaroane cu brânză la cuptor este mâncarea copilăriei. E perfectă oricând, şi la micul dejun, şi la desert dar şi seara la cină. Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-ok Dacă doriți să folosiți aceeași telemea sau alte brânzeturi de la Viofanny, îi găsiți pe Facebook, aici ▶▶▶ https://www.facebook.com/Branzeturi.Viofanny ______________________________________________________ Paste cu brânză în formă de brioșe, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-1Pm Budincă de paste cu brânză și afine, aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6Ug ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:22 Bun venit pe Bucate Aromate 0:56 Ingrediente pentru rețeta de macaroane cu brânză la cuptor 3:06 Alte variante ale rețetei 3:32 Mod de preparare paste cu brânză la cuptor 7:41 Rețetele următoare pe Bucate Aromate 8:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 6-8 porții: 250 g macaroane (orice alt tip de paste) 400 g telemea (caș, brânză de vaci, urdă, etc) 5 ouă 120 g zahăr tos 1 plic zahăr Bourbon 150 ml lapte 70 g stafide 25 ml rom pentru înmuiat stafidele 70 g unt pentru uns forma sare opțional zahăr pudră pentru servit ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FAC:EBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată (P...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tavalitacunuca #prajituratavalita #prajituralamington Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată – rețeta pas cu pas în trei variante delicioase: cu nucă de cocos, cu nucă românească și o variantă surpriză, pe care o vei descoperi în videoclip 🙂 ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:05 Ingrediente pentru rețeta de prăjitură Tăvălita cu nucă 2:13 Mod de preparare prăjitură Tăvălita / prăjitura Lamington 4:17 Cum se coace blatul 5:32 Cum se face glazura de ciocolată pentru prăjitura Tăvălita 8:13 Rețetele următoare pe Bucate Aromate 8:26 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru o tavă de 35x25 cm blatul 6 ouă 50 g unt topit şi răcit 250 g zahăr 250 g făină un praf de sare 1 linguriță de coajă rasă de lămâie 5 linguri de apă clocotită glazura de ciocolată 300 g zahăr 60 g cacao 50 ml de lapte 75 g unt 1 linguriță de extract de vanilie 1 lingură de rom pentru tăvălit aprox. 100 g nucă de cocos aprox. 250 g nucă românească măcinată aprox. 100 g biscuiți + 70 g unt ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4bq ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FAC:EBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ BRÂNZOAICE MOLDOVENEȘTI - "Poale-n brâu" cu b...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#branzoaice #poalenbrau #bucatearomate Cu această rețetă de brânzoaice moldovenești, veți obține plăcinte aurii, pufoase și pline de umplutură! O bucurie pentru întreaga familie! Rețeta este explicată pas cu pas ca să vă fie ușor de preparat și să obțineți cele mai bune brânzoaice din lume! 🙂 Unii le știm ca brânzoaice moldovenești sau brânzoici, alții le spun plăcinte poale-n brâu, alții pur și simplu plăcinte moldovenești. Oricum le-am spune, acest desert rustic aduce bucurie în orice familie pentru că nu e nimeni care să refuze o plăcintă aurie cu aluat de cozonac, plină de umplutură delicioasă! Brânzoaicele moldovenești se pot face și în varianta cu brânză sărată (telemea sau caș) și sunt minunate, dar în rețeta de astăzi le vom face cu brânză de vaci, dulce și untoasă, vom adăuga stafide și arome naturale: coajă rasă de citrice și multă vanilie. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/branzoaice-moldovenesti/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: Rețeta simplificată de foietaj ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs Blat simplu de pizza ▶ https://youtu.be/bqV_RHgXn7Q Sărățele cu brânză și chimen ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg Rulouri din aluat cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/22rMZg00zck Tăieței de casă cu ou ▶ https://youtu.be/UDjmWKFccho Batoane de "1 leu" ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc _______ 📌 Ingrediente pentru 9 brânzoaice mari aluat 500 g făină tip 000 50 g unt cu 82% grăsime (topit și răcit) 200 ml lapte 3.5% grăsime (ușor călduț, max. 40 de grade) 60 g zahăr tos 2 gălbenușuri 7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă) coaja rasă de la 1 lămâie 1 linguriță coajă rasă de portocală 1 linguriță esență de vanilie ½ linguriță sare umplutura 400 g brânză de vaci (brânză dulce) (scursă bine de zer) 50 g stafide 2 gălbenușuri 60 g zahăr coaja rasă de la 1 lămâie 1 linguriță esență de vanilie ½ linguriță sare 1 lingură griș - doar la nevoie, dacă brânza e prea umedă pentru uns 1 ou 1 lingură ulei _______ 🔪 Preparare 1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul, drojdia uscată, cojile de citrice și sarea. Amestecați să se omogenizeze. 2. Peste gălbenușuri puneți esența de vanilie, apoi începeți să frământați adăugând puțin câte puțin din ingredientele lichid (unt topit și lapte). Frământați 10 minute la robot sau 20 de minute la mână. 3. Dacă ați frământat la robot, transferați aluatul într-un castron uns cu puțin ulei. Acoperiți castronul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să crească până când își dublează volumul (aprox. 1 oră). 4. Între timp, într-un castron amestecați toate ingredientele pentru umplutură. Dacă ați avut o brânză mai umedă, adăugați și 1 lingură rasă de griș. 5. După dospire, întindeți aluatul cu un sucitor într-o foaie pătrată de aprox. 35x35 cm. Tăiați fiecare latură în 3 părți egale și astfel obțineți 9 pătrate mai mici. Distribuiți umplutura de brânză pe cele 9 pătrate. 6. Lipiți colțurile opuse ale fiecărui pătrat. Ca să fiți siguri că nu se desfac, le puteți unge cu puțin ou bătut. 7. Așezați brânzoaicele într-o tavă cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu un șervet de bucătărie și lăsați-le să mai dospească încă 15 minute. 8. Încălziți cuptorul la 190 de grade, căldură sus și jos, fără ventilație. Ungeți brânzoaicele cu ou bătut în care ați pus o lingură de ulei, apoi dați tava la cuptor pentru aprox. 20-25 de minute sau până când brânzoaicele sunt rumenite frumos. 9. Lăsați brânzoaicele să se răcească înainte de servire. Opțional, le puteți presăra cu zahăr pudră. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:36 Ingrediente 1:12 Pregătiri 2:06 Cum se face aluatul pentru brânzoaice 4:04 Prima dospire 4:17 Umplutura de brânză de vaci și stafide 5:52 Cum se modelează brânzoiacele 7:20 A doua dospire 8:00 La ce temeperatură se coc brânzoaicele
👉 RULADĂ CU GEM - în 2 variante! Cel mai 💰 IEFTIN D...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#ruladacugem #desert #bucatearomate O ruladă cu gem este cel mai simplu și mai ieftin desert de casă, atât în varianta simplă, cât și în varianta de blat cu cacao. Un blat moale și pufos umplut cu gem acrișor, ce poate fi mai bun! În plus o ruladă e atât de ușor de făcut și arată spectaculos pe platou! O ruladă poate părea complicat de făcut, dar de fapt nu e decât un blat simplu de pandișpan, rulat, cu umplutură între straturi. Puteți umple ruladele cu dulceața sau gemul preferat. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/01/rulada-cu-gem/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Ruladă cu frișcă și vișine din vișinată ▶ https://youtu.be/Cpf-TkOfawU ▪ Banana bread cu ciocolată ▶ https://youtu.be/ykQEPLr8BGA ▪ Tort de mere cu caramel ▶ https://youtu.be/8bTCw3-sBow ▪ Budincă de griș cu lapte ▶ https://youtu.be/VNL-P-PxrgA ▪ Brioșe pufoase cu iaurt și fructe de pădure congelate ▶ https://youtu.be/B8iAKuSwiV4 _______ 📌 Ingrediente ruladă cu blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem (de preferat fructe roșii: vișine, căpșuni, zmeură, coacăze, etc) ruladă cu blat de cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 20 g cacao 1 linguriță extract de cafea (sau altă aromă) 1 lingură zahăr pudră 1 borcan (400 g) gem de caise (sau piersici, gutui, etc.) _______ 🔪 Preparare 1. Separați ouăle. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați apoi zahărul și mixați din nou până când albușurile devin ferme și lucioase. 2. Adăugați gălbenușurile și extractul de vanilie sau cafea și mixați scurt, la viteză mică doar până când se încorporează. 3. Cerneți făina peste crema de ouă. Dacă faceți blat cu cacao, tot acum cerneți și pudra de cacao. Încorporați cu un tel de mână (nu cu mixerul!). 4. Turnați aluatul în tavă, nivelați și coaceți blatul la 180 de grade (cuptorul încins!) pentru 15-17 minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să verificați dacă blatul este bine copt. 5. Scoateți blatul cu tot cu hârtie de copt pe masă. Cu o spatulă lată desprindeți blatul de hârtia de copt. Pudrați blatul cu zahăr pudră și îl rulați în hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească 30 de minute. 6. Desfaceți blatul și îl ungeți cu gem, apoi îl rulați din nou. Înveliți rulada în folie alimentară și păstrați-o la rece până la servire. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:49 Ingrediente ruladă cu gem de vișine 1:17 Cum se face aluatul de ruladă 3:36 Coacere 3:54 Cum se rulează blatul de ruladă 5:15 Ingrediente ruladă cu cacao și gem de caise 5:28 Cum se face blatul de ruladă cu cacao 6:06 Coacere blat cu cacao 6:11 Rulare blat cu cacao 6:44 Cu ce gem umplem ruladele 7:19 Cum se umple rulada 8:28 Cum se păstrează 8:47 Feliere ruladă cu gem de vișine 9:07 Ce facem dacă s-a crăpat blatul? 9:53 Servire
👌 MUCENICI de POST umpluți cu gem - rețeta de aluat cu ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#mucenicidepost #muceniciumpluti #bucatearomate Rețeta de mucenici umpluți cu gem și nucă, din aluat frământat cu suc de portocale. Veți avea cei mai pufoși mucenici, foarte aromați, cu o delicioasă umplutură dulce-acrișoară care se potrivește minunat cu acest desert de post. Acești mucenici moldovenești cu miere și nucă, umpluți cu gem dulce și aromat, și sunt alegerea potrivită atunci când sărbătoarea celor 40 de mucenici cade în Postul Paștelui. Deși este o rețetă simplă, cu ingredientele banale, rezultatul este deosebit! Aluatul de mucenici frământat cu suc proaspăt de portocale se desface în fâșii fine și este foarte pufos. Mucenicii se păstrează proaspeți și a doua zi, așa că puteți dubla cantitățile din rețeta prezentată mai jos. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/03/mucenici-umpluti-cu-gem/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Mucenici moldovenești din aluat de cozonac ▶ https://youtu.be/-MMzZKQnhhU ▪ Mucenici muntenești fierți ▶ https://youtu.be/LB4oppJuUmQ ▪ Colțunași cu brânză și gem ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ Sărățele cu untură ▶ https://youtu.be/_oER-e11ky8 ▪ Brânzoaice moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k _______ 📌 Ingrediente pentru 8 mucenici mari 700 g făină tip 000 10 g drojdie uscată instant (35 g drojdie proaspătă) 120 g zahăr tos 7 g sare 1 linguriță coajă rasă de portocale 350 ml suc de portocale 80 ml ulei 1 borcan magiun de prune (400 g) 100 g miez de nucă (50+50) 50 g miere de albine (fluidă) _______ 🔪 Preparare Într-un bol încăpător cerneți făina, sarea, adăugați zahărul, coaja de lămâie și drojdia. Începeți să turnați alternativ câte puțin suc de portocale și ulei. Frământați aluatul timp de 20 minute la mână sau 10 minute la robot. Puneți aluatul într-un vas uns cu puțin ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl lăsați să dospească într-un loc călduț până când își dublează volumul (aprox. 1 oră) Între timp încălziți pentru miezul de nucă într-o tigaie pentru 3-4 minute. Îl lăsați să se răcească și îl mărunțiți grosier din cuțit. Dacă aveți miere zaharisită, tot acum o topiți la bain marie. Răsturnați aluatul pe blatul de lucru și îl împărțiți în 8 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat la aprox. 30x17 cm. Întindeți peste aluat o lingură de gem amestecat cu miez de nucă, apoi rulați aluatul și modelați mucenicii în forma cifrei 8. Puneți mucenicii în tavă, peste hârtie de copt, îi acoperiți cu un șervet de bucătărie și îi lăsați să mai dospească încă 30 de minute. Într-un castron dizolvați o linguriță de miere în 100 ml de apă. Cu acest sirop ungeți mucenicii înainte să îi băgați la cuptor. Coaceți mucenicii în cuptorul preîncins la 175 de grade pentru aprox. 30 de minute sau până când sunt frumos rumeniți. Ungeți mucenicii cu miere lichidă și îi presărați cu miez de nucă mărunțit. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Coji de eclere și choux perfecte - rețeta pas cu pas | Buc...
871 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #eclere #choux Rețeta de coji pentru eclere și choux din aluat opărit. La ce temperatură se coc cojile pentru eclere și cum se păstrează mai mult timp. Conținut 0:00 Introducere 0:28 Bun venit pe Bucate Aromate 0:47 Ingrediente pentru rețeta de coji de eclere și choux 1:27 Mod de preparare coji de eclere și choux 5:51 Formare coji de eclere și choux 7:46 Cum se coc cojile de eclere și choux 9:40 Cum se păstrează cojile de eclere și choux 11:12 Rețete de eclere și choux 11:38 Final Ingrediente 70 ml de lapte 3.5% grăsime 100 ml de apă 70 g unt 82% grăsime 90 g făină 3 ouă mijlocii 1 linguriţă de zahăr (opțional) 1 praf de sare În funcție de cât de mari turnați cojile, din cantitățile de mai sus, puteți obține: - 8 eclere mare - 15 mini eclere - 12-15 choux ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7yZ ______________________________________________________ Eclere și choux cu mascarpone și căpșuni ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4ek Eclere cu ciocolată ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4Rw Choux cu ciocolată și nuci ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-73j Paris Brest cu cremă de ness ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6Mq Choux cu șerbet de trandafiri ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-6LV ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Budincă de pâine sau cozonac la cuptor. Nu vei mai arunca ...
808 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #budincadepaine #budincadecozonac Rețeta simplă de budincă de cozonac. Budincă de cozonac delicioasă, cu stafide, mere și nuci. Cum evităm risipa și cum salvăm resturile de cozonac, cornuri, colaci vechi care nu se mai mănâncă? Conținut 0:00 Introducere 0:35 Bun venit pe Bucate Aromate 1:20 Ingrediente pentru rețeta de budincă de pâine sau cozonac vechi 2:04 Mod de preparare budincă de pâine sau cozonac vechi 3:47 Coacere budincă de pâine sau cozonac vechi 5:05 Cum se servește budinca de pâine sau cozonac vechi 5:48 Final Ingrediente aprox. 400 g cozonac vechi (sau cornuri, colaci, pâine, etc.) 4 ouă 50 g zahăr 500 ml lapte 100 g unt rece, tăiat cubulețe 100 g de stafide 100 g miez de nucă 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 2 linguri de rom pentru hidratat stafidele un praf de sare zahăr pudră pentru servit ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-7gm ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ COLȚUNAȘI MOLDOVENEȘTI cu brânză sau cu gem - rețe...
14K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#coltunasi #retetesimple #bucatearomate Bine ați venit la rețeta de colțunași moldovenești cu aluat opărit și trei umpluturi delicioase! Această mâncare tradițională românească este un adevărat deliciu pentru papilele gustative. Aluatul opărit, care este făcut din făină, ouă și apă, este o caracteristică distinctivă a acestei rețete și face ca colțunașii să fie moi și savuroși. Umplutura poate fi preparată din diverse ingrediente, dar în această rețetă vom folosi trei umpluturi tradiționale: brânză de vaci, telemea și gem de vișine. Fiecare umplutură are un gust unic și este sigur să satisfacă gusturile fiecărui membru al familiei. Așadar, haideți să începem să gătim acești delicioși colțunași moldovenești! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/02/coltunasi-moldovenesti/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Cornulețe cu untură ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ Grisine cu ulei de măsline ▶ https://youtu.be/jBZuFq2oxMI ▪ Sărățele rapide cu telemea ▶ https://youtu.be/3aszEe7SueM ▪ Sărățele cu brânză de vaci și unt ▶ https://youtu.be/HCD1Rt409rg ▪ Chifle rapide cu cașcaval ▶ https://youtu.be/ELe8jQ4ZH-g ▪ Batoane de 1 leu ▶ https://youtu.be/xjmTbKfFFFc ▪ Foietaj de casă, rețeta simplificată ▶ https://youtu.be/T1svVV1_dDs ▪ Mucenici muntenești ▶ https://youtu.be/LB4oppJuUmQ _______ 📌 Ingrediente pt aprox. 30 de colțunași aluat opărit pentru colțunași 500 g făină 1 ou ½ linguriță sare 50 g unt 82% grăsime (topit și răcit) 200 ml apă clocotită umplutură de brânză dulce 150 g brânză de vaci 1 gălbenuș 1 lingură zahăr pudră 10 g zahăr Bourbon 1 lingură stafide un praf de sare umplutură brânză sărată 150 g telemea sau caș sărat (date pe răzătoare) 1 gălbenuș gem 150-200 g gem de vișine, cireșe, prune, etc pentru servit unt, smântână, zahăr pudră _______ 🔪 Preparare 1. Într-un bol mare puneți făina și sarea, apoi adăugați oul bătut și amestecați să se încorporeze. Turnați apa fierbinte puțin câte puțin. Amestecați la început cu o lingură, apoi frământați aluatul cu mâinile timp de 5-7 minute până devine elastic și neted. 2. Răsturnați aluatul pe masa presărată cu făină și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu castronul pus invers. Timpul de repaus este necesar pentru ca aluatul să se relaxeze și să devină ușor de întins. 3. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umpluturile, amestecând pur și simplu ingredientele din listă până la omogenizare. 4. Întindeți foi de aluat de aprox. 2 mm grosime. Tăiați aluatul în cercuri sau pătrate. Puneți o linguriță de umplutură pe cercul de aluat și pliați-l, apăsând marginile cu degetele sau cu dinții unei furculițe pentru a sigila colțunașii. 5. Într-o oală mare, puneți apă la fiert cu 1 linguriță de sare. Când apa începe să fiarbă, puneți colțunași doar cât să încapă bine pe fundul oalei. Amestecați ușor să nu stea unii peste alții ca să nu se lipească. Când încep să se ridice la suprafață, puneți capacul și îi mai lăsați 5 minute la foc mic. 6. Scoateți colțunașii cu o spatulă sau o paletă cu găuri și așezați-i într-un castron. Puneți peste ei cubulețe de unt și păstrați-i acoperiți cu un capac până la servire. Serviți colțunașii cu unt, smântână sau gem, după preferințe. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 1:06 Ingrediente pentru aluat opărit 1:21 Ingrediente pentru umpluturi 1:44 Cum se face aluatul pentru colțunași 3:44 Odihnă 3:51 Umplutură 4:46 Cum se fac coltunașii 7:29 Cum se fierb colțunașii 8:20 Servire 8:59 Cum se congelează
Orez cu lapte, rețeta ca în copilărie. Cu scorțișoară ...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #orezculapte #retetelecopilariei Rețeta de orez cu lapte și vanilie, ca în copilărie. Cred că nu e nimeni care să nu fi iubit în copilărie orezul cu lapte pe care mamele sau bunicile ni-l serveau garnisit cu dulceaţă pe deasupra. Uneori şi cu un praf scorţişoară. 0:00 Introducere 0:27 Bun venit pe Bucate Aromate 0:46 Ingrediente pentru rețeta de orez cu lapte și vanilie 1:09 Mod de preparare orez cu lapte și vanilie 1:50 Ce fel de vanilie folosim la orez cu lapte 3:36 Despre păstaia de vanilie 4:10 Cum se fierbe orezul cu lapte 5:45 Servire orez cu lapte și vanilie 7:10 Final Ingrediente pentru 2 porții o cană de orez trei căni de lapte 2-3 linguri de zahăr sau după gustul vostru o păstaie de vanilie un praf de sare Pentru servit: dulceața preferată scorțișoară măcinată Important: Măsurați orezul și laptele cu aceeași cană. Pentru 2 porții de orez cu lapte, folosiți pentru măsurat o cană de ceai de aprox. 200 ml ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4RL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🎃 Cele mai pufoase RULOURI cu DOVLEAC 😍 din aluat de...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetecudovleac #dovleaccopt Rețeta de rulouri cu dovleac din aluat pufos de cozonac, glazurate cu ciocolată albă. Un desert delicios de toamnă. Aluatul rulourilor este incredibil de pufos, se desface în fâșii fine ca mătasea! Am folosit pentru acest desert multă umplutură de dovleac și nucă, pe care am aromatizat-o cu puțină scorțișoară. La final, am prelins ciocolată albă topită peste rulourile dolofane. Delicioase arome și texturi, veți vedea! ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8VA ______________________________________________________ Rețeta pentru piure de dovleac copt, aici ▶▶▶ https://youtu.be/VFoigL4XqA8 ______________________________________________________ Ingrediente pentru 8 porții (tavă 40x30 cm) 📌 aluatul 350 g făină 7 g drojdie uscată+2 linguri de apă 60 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon 3 gălbenușuri 130 ml lapte puțin călduț 50 g unt 82% grăsime, topit și răcit un praf de sare 📌 umplutura 300 g piure de dovleac 3 albușuri 80 g zahăr 120 g nucă măcinată 1 linguriță de scorțișoară 📌 în plus 1 ou pentru uns deasupra 50 g ciocolată albă 1 linguriță ulei 50 g nucă măcinată ______________________________________________________ Preparare 📌 aluatul Începeți prin a topi untul. Lăsați-l să se răcească. Hidratați drojdia uscată în 2 linguri de apă. Lăsați-o deoparte timp de 10 minute ca să se activeze. Cerneți făina într-un bol încăpător sau direct în vasul mixerului. Adăugați drojdia hidratată, zahărul, sarea, laptele și cele 3 gălbenușuri. Începeți să frământați la mână sau la robot și după ce aluatul începe să se lege, încorporați untul topit, turnând puțin câte puțin și frământând continuu. Frământați aluatul cam 7-8 minute la robot sau 15 minute la mână, până când este omogen, elastic și nu se mai lipește de mâini. Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperiți cu folie alimentară sau cu un prosop și lăsați-l să dospească la temperatura camerei timp de o oră sau până când își dublează volumul (depinde de temperatura din cameră) 📌 umplutura Bateți albușurile spumă, apoi adăugați zahărul și mixați din nou. Adăugați peste albușuri: nuca măcinată, piureul de dovleac, zahărul și scorțișoara. Omogenizați. formare rulouri Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în tavă. Ungeți blatul de lucru cu puțin ulei. Răsturnați aluatul și dați-i o formă dreptunghiulară de aproximativ 40x30 cm și 1 cm grosime. Întindeți umplutura peste aluat, apoi rulați aluatul ca la rulade. Cu un cuțit bine ascuțit, tăiați sulul de aluat în 8 bucăți/rulouri de grosime egală. S-ar putea ca umplutura să vă dea ceva bătăi de cap, pentru că este foarte moale și aerată. Dar dacă vă mișcați repede, veți reuși să puneți rulourile în tavă fără ca aceasta să curgă. Așezați rulourile în tavă. Mie mi-au încăput câte 2 pe 4 rânduri. Acoperiți tava cu un prosop și lăsați rulourile să mai dospească încă 20 de minute, cât timp se încinge cuptorul. 📌 coacere rulouri Bateți oul cu o furculiță și ungeți rulourile cu ou bătut, folosind o pensulă de patiserie. Presărați deasupra rulourilor cele 50 g de nucă măcinată. Dați tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau până când rulourile sunt bine coapte și rumenite. Puteți face testul cu scobitoarea ca să verificați aluatul. 📌 decor Scoateți rulourile din tavă și lăsați-le să se răcească. Mărunțiți ciocolata albă, puneți uleiul peste ea și topiți-o la bain marie sau în cuptorul cu microunde. Cu o linguriță, turnați ciocolata topită peste rulouri. ______________________________________________________ Alte rețete cu dovleac: Negresa cu dovleac ▶ https://wp.me/p497vE-1hd Trigoane cu dovleac ▶ https://wp.me/p497vE-5Pg Fursecuri cu dovleac ▶ https://wp.me/p497vE-4NB Cheesecake la pahar cu dovleac ▶ https://wp.me/p497vE-1gO Cafea cu dovleac ca la Starbucks ▶ https://wp.me/p497vE-3R9 ______________________________________________________ 0:00 Introducere 0:22 Bun venit pe Bucate Aromate 0:37 Ingrediente pentru rețeta de rulouri cu dovleac 1:52 Mod de preparare aluat 4:00 Mod de preparare umplutură 4:43 Formare și umplere rulouri 6:27 Coacere rulouri cu dovleac 7:35 Glazură de ciocolată albă 7:50 Servire rulouri cu dovleac 8:29 Final
🍰 Tort cu CREMĂ de LĂMÂIE și FRUCTE de PĂDURE - reț...
27K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tortculamaie #tortcufructe #bucatearomate Acest tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure îmbrăcat în migdale este perfect pentru sărbători și aniversări de familie. Combinația dintre aroma vibrantă de lămâie și dulceața fructelor de pădure face acest tort o alegere ideală pentru orice iubitor de deserturi. În acest videoclip, vă voi ghida pas cu pas prin fiecare etapă a preparării acestui tort, cu sfaturi și trucuri pentru a obține cel mai bun gust și aspect. Așadar, pregătiți-vă să vă răsfățați cu o felie delicioasă de tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure! _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/04/tort-cu-crema-de-lamaie/ _______ 📌 Ingrediente - tavă 24 cm blat pufos cu migdale 6 ouă 100 g zahăr 10 g zahăr Bourbon (vanilat) un praf de sare 120 g făină tip 000 100 g făină de migdale 5 g praf de copt sos de fructe de pădure 350 g fructe de pădure 100 g zahăr sucul de la ½ lămâie 1 linguriță extract de vanilie cremă de lămâie 4 gălbenușuri 200 g zahăr tos 1 linguriță extract de vanilie 50 g amidon 480 ml lapte 3,5% grăsime coaja rasă de la 2 lămâi mari (aprox. 2 linguri) sucul de la 2 lămâi mari (aprox. 150 ml) 250 g mascarpone 200 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime) sirop 120 g zahăr 300 ml apă 1 linguriță extract de lămâie decor 100 g fulgi de migdale fructe de pădure proaspete frunze de mentă _______ 🔪 Preparare blat cu migdale Bateți albușurile cu un praf de sare până când se întăresc. Puneți zahărul și mixați din nou până devin spumă fermă. Puneți gălbenușurile și mixați la viteză mică până se încorporează. Peste ouă cerneți făina, praful de copt, apoi puneți făina de migdale. Le încorporați cu mișcări ușoare, cu un tel de mână. Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți blatul la 175 grade pentru 30-35 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Lăsați blatul să se răcească apoi îl ambalați în folie alimentară și îl păstrați la frigider până a doua zi. sos de fructe de pădure Puneți fructele de pădure (pot fi congelate) într-o crăticioară, adăugați zahărul și sucul de lămâie. Fierbeți 10-15 minute, până se leagă ușor ca la gem. Aveți în vedere că după ce se răcește se mai întărește. Lăsați sosul să se răcească, apoi îl puneți într-un poș sau într-o pungă rezistentă și îl păstrați la frigider. crema de lămâie Într-o crăticioară amestecați gălbenușurile și zahărul. Adăugați extractul de vanilie, coaja de lămâie și amidonul, apoi laptele rece puțin câte puțin mestecând continuu cu un tel ca să nu facă cocoloașe. Puneți crăticioara pe foc mic și fierbeți crema timp de 12-15 minute amestecând continuu să nu se afume. La un moment dat veți simți că s-a îngroșat. Din acest moment mai lăsați crema pe foc mic încă 2-3 minute și amestecați energic cu un tel de mână. Crema trebuie să fie fină, groasă și bine legată, ca o budincă. Gustați cu o linguriță, nu ar trebui să se mai simtă amidonul. Transferați crema într-un vas mai larg ( o tăviță, de exemplu) ca să se răcească mai repede. Acoperiți-o cu o folie alimentară direct pe suprafață ca să nu facă pojghiță. După ce se răcește băgați-o la frigider pentru măcar 4 ore sau de seara până dimineața. Într-un castron încăpător puneți mascarpone și smântâna pentru frișcă și le mixați cu un mixer de mână până când obțineți o cremă fermă care își păstrează bine forma. Încorporați crema de lămâie în crema de mai sus, adăugând puțin câte puțin și amestecând cu mixerul să se încorporeze. La final încorporați și sucul de la 2 lămâi turnând tot așa, puțin câte puțin. Gustați crema și dacă o doriți mai dulce mai puteți adăuga zahăr pudră după gust. siropul Puneți apa și zahărul la fiert pentru 10-15 minute până când zahărul este dizolvat și siropul s-a legat puțin. Lăsați să se răcească, apoi adăugați extractul de lămâie. fulgi de migdale Rumeniți fulgii de migdale la foc mic, până când încep să își schimbe puțin culoarea. asamblare și decor Tăiați blatul în 3 straturi pe orizontală. Puneți ⅔ din crema de lămâie într-un poș, iar restul de cremă o păstrați pentru decor. Puneți pe un platou partea de blat care a fost deasupra și îl însiropați tamponându-l cu o pensulă înmuiată în sirop. Nu exagerați, altfel blatul se va înmuia prea tare și își pierde textura! Peste blat puneți crema turnând-o cu poșul cu dui rotund în cercuri concentrice. Lăsați loc și pentru 2 cercuri în care turnați sos de fructe de pădure. Procedați la fel și cu al doilea blat și încă un strat de cremă și sos. Al treilea blat îl însiropați și îl așezați peste stratul de cremă. Îmbrăcați tortul în cremă pe toate părțile. Tapetați partea laterală a tortului cu fulgii de migdale rumeniți. Deasupra decorați cu cremă și fructe proaspete. _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Dovleac copt cu miere și scorțișoară. Bonus: 4 metode de...
349 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #dovleaccopt #retetecudovleac Dovleac copt, cu miere și scorțișoară. O rețeta foarte simplă, care multora dintre noi ne amintește de copilărie și de bunici. Bonus, la finalul videoclipului vă arăt 4 metode prin care puteți păstra pentru mai mult timp dovleacul crud sau copt. Conținut 0:00 Introducere 0:35 Bun venit pe Bucate Aromate 0:55 Ingrediente pentru rețeta dovleac copt cu miere și scorțișoară 1:13 Mod de preparare dovleac copt cu miere și scorțișoară 1:58 Cum se coace dovleacul 3:20 Mod de servire dovleac copt cu miere și scorțișoară 4:00 Cum se păstrează dovleacul crud 4:28 Cum se păstrează dovleacul copt 6:04 Final ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-1hL ______________________________________________________ Alte rețete cu dovleac: Negresa cu dovleac ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-1hd Trigoane cu dovleac ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5Pg Fursecuri cu dovleac ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-4NB Cheesecake la pahar cu dovleac ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-1gO Cafea cu dovleac ca la Starbucks ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-3R9 ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
📌 PASCĂ "3 LINGURI" - rețeta de pască cu brân...
6K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#pascafarafaina #retetedepasca #bucatearomate Cauți o rețetă de pască fără aluat, ușor de făcut, cremoasă și delicioasă? Această pască "3 linguri" se face fără făină, fără praf de copt, dar cu brânză dulce și stafide. Nu te va ține mult în bucătărie, în schimb este cremoasă, fină și atât de gustoasă! O poți face și fără cântar. Toate ingredientele principale au legătură cu cifra 3, fie că vorbim despre 3 ouă sau despre câte 3 linguri din ingredientele principale. Chiar și cantitatea de brânză e multiplu de 3, așa că nu ai cum să dai greș. Nu durează decât 10-15 minute să amesteci ingredientele, apoi pasca crește frumos la cuptor în timp ce tu te poți ocupa de altceva. Cu doar câteva ingrediente, cu puține grăsimi și cu foarte puțin efort, chiar și începătorii pot obține un desert delicios, perfect pentru a fi așezat pe masa de Paște alături de ouă roșii, drob și cozonac tradițional. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/04/pasca-fara-faina/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Păscuțe cu brânză dulce și stafide ▶ https://youtu.be/J00JTnBSx0g ▪ Pască cu vișine ▶ https://youtu.be/OqFX8AmGTfQ ▪ Pască tradițională ▶ https://youtu.be/gE6pJxNSCwQ ▪ Pască cremoasă fără aluat ▶ https://youtu.be/iuO7WSEvuVE ▪ Pască cu ciocolată ▶ https://youtu.be/2lSHCIWF_jA ▪ Cozonac pufos cu smântână ▶ https://youtu.be/Ev_JkWwXluc _______ 📌 Ingrediente pentru o formă de 20 cm diametru 600 g brânză de vaci grasă, bine scursă (brânză dulce) 3 ouă 3 linguri zahăr 3 linguri smântână (15-20% grăsime) 3 linguri griș 3 linguri stafide un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de portocale (sau lămâie) 1 plic zahăr Bourbon opțional - zahăr pudră (pentru servit) _______ 🔪 Preparare Într-un vas încăpător puneți: brânza de vaci, smântâna, gălbenușurile, zahărul, grișul, sarea și coaja rasă de lămâie sau portocală. Mixați să se omogenizeze. Încorporați extractul de vanilie și stafidele. Nu este nevoie să le hidratați în prealabil. Mixați albușurile până devin spumă fermă, care nu cade de pe teluri. Cu un tel de mână sau cu o spatulă, încorporați spuma de albușuri în amestecul de mai sus. Turnați compoziția într-o tavă sau cratiță unsă cu ulei și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt. Coaceți pasca în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 45-50 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Bine de știut: Puneți brânza la scurs într-o sită de seara până dimineața. Dacă are prea mult zer, pasca se va lăsa în cuptor. Dacă brânza voastră are o textură mai grosieră, adică e mai granulată, o puteți trece prin sită ca să obțineți o brânză mai fină, sau și mai simplu, o puteți pasa1-2 minute cu un blender de mână până ajungeți la consistența care vă place. Dacă pasca se rumenește prea tare dar încă nu este suficient de coaptă, acoperiți-o cu o hârtie de copt la suprafață și continuați coacerea. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine coaptă și în mijloc. Lăsați pasca să se răcească în vasul în care ați copt-o, pentru că atunci câne e fierbinte este foarte fragedă și se rupe ușor. Feliați pasca doar după ce s-a răcit complet. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
😍 MINCIUNELE subțiri și crocante din aluat fără drojd...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#minciunele #uscatele #bucatearomate Ți-e dor de minciunele fine și crocante ca în copilărie? Încearcă această rețetă veche a Silviei Jurcovan! Aluatul se face fără drojdie, deci fără dospire, așa că rețeta e cum nu se poate mai simplă și mai rapidă! E posibil ca în alte zone ale țării să găsiți desertul acesta sub altă denumire, la fel de simpatică. De exemplu: uscățele, fundițe, ciurigăi sau ciurighele, scorușe iar în engleză minciunelele se numesc tare frumos: „angel wings” , adică aripi de înger. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/04/minciunele-reteta-veche/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ https://youtu.be/Mpj3_9HmpyM ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente pentru 60-70 de minciunele 50 g smântână (20-25% grăsime) 1 ou 1 gălbenuș 20 g unt (foarte moale) 20 ml vodcă ½ linguriță sare 10 g zahăr vanilat 1 linguriță coajă rasă de lămâie 250 g făină ulei pentru prăjit (aprox. 700-800 ml) zahăr pudră (pentru servit) _______ 🔪 Preparare Puneți într-un vas: smântâna, ouăle, sarea, zahărul vanilat, coaja de lămâie și untul moale. Amestecați cu un tel de mână, apoi cerneți făina. Frământați aluatul timp de10 minute, apoi lăsați-l să se odihnească 30 de minute pe masă, acoperit cu un castron. Întindeți aluatul cu sucitorul într-o foaie de aprox. 40x40 cm și 1,5-2 mm grosime. Tăiați fășii late de 3 cm și lungi de 12-15 cm. Pe fiecare fâșie faceți o tăietură de 2 cm la mijloc. Treceți unul dintre capetele fâșiei prin tăietură și astfel formați minciunelele. Modelați toate minciunelele înainte să începeți prăjirea. Puneți uleiul să se încingă foarte bine într-o tigaie adâncă. Prăjiți minciunelele pe ambele părți (durează cam 1 minut). Scoateți minciunelele pe prosoape de hârtie absorbante și înainte de servire, presărați-le din abundență cu zahăr pudră. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______
CLĂTITE pentru începători, studenți și copii singuri ac...
5K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetaclatite #retetesimple #bucatearomate Cauți o rețetă simplă de clătite, explicată pas cu pas ca pentru începători! Iată aici o rețetă clasică de clătite, cu toate detaliile necesare pentru o reușită sigură. Urmând pașii din videoclip, chiar și cei mai puțin experimentați în bucătărie vor reuși să facă clătite fine și delicate, coapte perfect și care nu se rup. Puteți umple clătitele cu gem, dulceață, Nutella și banane, frișcă și căpșuni sau cu miere și nuci. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2016/01/cum-se-fac-clatitele-reteta-de-baza/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ brânzoaice (poale-n brâu) ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k ▪ cornulețe cu untură și smântână ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ frigănele (pâine cu ou) ▶ https://youtu.be/Mpj3_9HmpyM ▪ papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA _______ 📌 Ingrediente pentru aproximativ 20 de clătite într-o tigaie de 24 cm 500 ml de lapte 150 ml apă minerală 3 ouă 300 g făină 000 sau 650 50 g unt topit 1 praf de sare 1 lingură de zahăr - opţional (doar pentru clătitele dulci) 1 linguriţă de extract de vanilie - opţional (doar pentru clătitele dulci) 20 ml de ulei (sau unt pentru uns tigaia - opţional) _______ 🔪 Preparare Untul se topeşte, apoi se lasă să se răcească puţin. Nu trebuie să fie fierbinte când îl folosim. Într-un castron încapător se bat ouăle cu un praf de sare până când se desfac bine şi se omogenizează. Se adaugă laptele, apa minerală, zahărul (dacă folosiţi) şi untul topit peste ouăle bătute şi se amestecă. E bine ca făina să fie cernută înainte de a o adăuga în compoziţie. Se toarnă în ploaie, puţin câte puţin, în timp ce amestecăm continuu cu telul în formă de pară ca să nu se facă cocoloaşe. Puteţi folosi şi mixerul de mână dacă vă e mai comod aşa. Înainte să începeţi să coaceţi clătitele, lăsaţi aluatul "să se odihnească 20-30 de minute" la temperatura camerei. Omogenizaţi-l din nou înainte să îl folosiţi, pentru că făina are tendinţa de a se depune pe fundul castronului. Tigaia trebuie să fie bine încinsă când începem să coacem clătitele. Dacă este nevoie, ungeţi tigaia folosind o pensulă care să nu lase prea multă grăsime. Ridicaţi tigaia cu o mână, iar cu cealaltă mână turnaţi aluatul şi imediat începeţi să rotiţi tigaia în aşa fel încât aluatul să se distribuie uniform pe toată suprafaţa. Când aluatul începe să se desprindă de pe margini, e semn că trebuie să întoarceţi clătita pe partea cealaltă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
Banana Bread cu ciocolată. Un chec cu banane simplu și del...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #bananabread #checcubanane Dacă mă urmăriți pe blog de mai mult timp, cred că deja știți că sunt mare amatoare de checuri, am o întreagă colecție de rețete de chec pe blog. Ei bine, dar vă spun cu mâna pe inimă că niciunul nu e ca această banana bread pe care v-o arăt astăzi! Este absolut minunată, umedă, aromată și se păstrează la fel de bună timp de câteva zile. Este desertul ideal atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari 😀 0:00 Introducere 0:33 Banana Bread vegană 0:54 Ingrediente pentru banana bread cu ciocolată 1:14 Despre picăturile de ciocolată 1:34 Cum se coc bananele în cuptor 2:11 Mod de preparare banana bread cu ciocolată 5:58 Coacere banana bread 7:26 Servire banana bread 7:54 Final Ingrediente 3 banane mari, bine coapte 130 g unt cu 82% grăsime, foarte moale 150 g zahăr 1/2 linguriță de sare 2 ouă mari 60 g iaurt gras 1 linguriță extract de vanilie 220 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 1 linguriță rasă scorțișoară 220 g picături de ciocolată termostabilă ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8O9 Aici găsiți varianta vegană/de post ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5xB ______________________________________________________ Pentru mai multe rețete de chec, click aici ▶▶▶ https://bit.ly/2F5aLQc ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Papanași fierți sau papanași prăjiți - o singură rețe...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #papanasi #retetesimple Cea mai simplă rețetă de papanași: facem un singur aluat, pe care îl putem apoi pregăti în 3 variante: papanași fierți, prăjiți și cu pesmet. ______________________________________________________ Conținutul clipului: 0:00 Introducere 0:29 Bun venit pe Bucate Aromate 1:21 Ingrediente pentru rețeta de papanași 1:33 Mod de pregătire pesmet rumenit 2:34 Pregătire aluat pentru papanași 4:08 Cum se fac papanașii fierți 6:01 Papanași cu pesmet 6:23 Papanași prăjiți 7:08 Cum se servesc papanașii 8:16 Final ______________________________________________________ Este o rețetă lejeră, pentru familie. Nu sunt acei papanași dichisiți, în formă de inel, pe care îi servesc restaurantele. Cel puțin, eu una nu cu aceea am crescut, ci cu cei pe care vi-i arăt astăzi, fierți sau prăjiți în ulei, dar turnați cu lingura, fără bătăi de cap, fără aluat întins și blat presărat cu făină. Vă spun, rețetă de papanași mai simplă ca asta, nu există! 😉 Ingrediente pentru aprox. 25 de papanași 250 g brânză de vaci 1 ou un praf de sare 20 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 g griș 50 g făină pentru pesmetul rumenit 100 g pesmet 30 g unt 50 g zahăr în plus ulei pentru prăjit smântână fermentată dulceața preferată zahăr pudră vanilat ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ny ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM :https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cel mai simplu blat de ruladă. Rețeta de bază pe care tre...
657 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #rulada #blatderulada Cum se face cel mai simplu și mai rapid blat de ruladă din pandișpan. Rețeta de bază pentru blat de ruladă în 2 variante: “alb” sau cu cacao. _____________________________________________________ Ingrediente - tavă de aprox. - 30x40 cm blat alb 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 125 g făină tip 000 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau extract de vanilie) blat cu cacao 6 ouă mici (sau 5 ouă mari) 125 g zahăr tos un praf de sare 100 g făină tip 000 25 g cacao 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau extract de vanilie) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Po Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:11 Bine ați venit pe Bucate Aromate 0:55 Ingrediente pentru rețeta de blat de ruladă din pandișpan 1:02 Mod de preparare blat de ruladă din pandișpan 3:17 Coacere blat de ruladă 4:13 Cum se rulează blatul de ruladă în prosop 5:37 Cum se păstrează blatul de ruladă 6:10 Umplere blat de ruladă 6:39 Final ______________________________________________________ R Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Ruladă cu frișcă, ciocolată și vișine - pufoasă și d...
911 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #prajituri Ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată, cu blat pufos de pandișpan, delicioasă și plină de arome. Un desert de casă, simplu și elegant. ______________________________________________________ Conținut 0:00 Introducere 0:13 Bun venit pe Bucate Aromate 0:33 Ingrediente pentru rețeta de ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 0:43 Mod de preparare blat de ruladă 2:21 Mod de preparare frișcă 4:44 Decorare ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 5:34 Cum se servește ruladă cu frișcă, vișine și ciocolată 6:00 Final ______________________________________________________ Ingrediente blatul – tavă de aprox. 35×35 cm 6 ouă 125 g zahăr 125 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare umplutura 500 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime 40 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat Bourbon 1 linguriță extract de vanilie 150 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) 50 g picături de ciocolată cu lapte (sau ciocolată rasă) decor 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 50 g vișine (proaspete, din conservă, din compot, din vișinată) ______________________________________________________ Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8P9 Vezi aici cum se face frișca din smântână ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-44f Aici găsiți mai multe rețete de rulade ▶▶▶ https://bit.ly/33hefXL ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Cea mai bună PRĂJITURĂ cu BRÂNZĂ de VACI și aluat...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubranza #retetesimple #bucatearomate Arome și texturi delicioase s-au strâns în această prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged! Blat crocant cu unt, umplutură fină și delicioasă cu stafide, fiecare bucățică din prăjitura aceasta e o bucurie! Prăjitura aceasta are un blat crocant cu unt și smântână care se face la fel de ușor ca și rețeta de foietaj rapid de casă! Doar amesteci ingredientele și gata! O să vă placă și cât de ușor se întinde aluatul în tavă doar cu palmele. Simplu și rapid! Stratul gros de umplutură fină și aromată se face la fel de ușor și e plin de stafide îmbătate în rom. O bunătate! Prăjitura aceasta cu brânză dulce proaspătă și aluat fraged și crocant este desertul ideal oricând vreți să vă răsfățați familia sau prietenii cu ceva bun făcut în casă, doar cu ingrediente simple și naturale. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/06/prajitura-cu-branza-dulce/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Prăjitură cu mere și cremă de vanilie ▶ https://youtu.be/mo9ie4SN9P0 ▪ Ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ Cornuri cu unt și ciocolată ▶ https://youtu.be/gSnF2pCyed0 ▪ Clătite cu brânză și bezea ▶ https://youtu.be/AOMUDW7BFjE ▪ Papanași cu brânză de vaci ▶ https://youtu.be/WjtTlhsamCA ▪ Prăjitură pufoasă cu vișine ▶ https://youtu.be/9uoJzhAtXog _______ 📌 Ingrediente - aprox. 10 porții aluat fraged cu unt 320 g făină tip 000 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 5 g praf de copt un praf de sare 180 g unt cu 82% grăsime (foarte rece, de la congelator) 1 ou 1 gălbenuș 180 g smântână (20% grăsime) 1 linguriță coajă rasă de lămâie umplutura de brânză dulce 600 g brânză de vaci grasă 3 ouă 1 albuș (rămas de la aluat) 150 g zahăr (sau după gust) 60 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie 120 g stafide (60 g brune + 60 g aurii) 20 ml rom (sau esență de rom) opțional 50 ml lapte pentru uns aluatul 1 lingură zahăr tos pentru presărat deasupra zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare - folosiți o tavă de aprox. 25x35cm Pregătiri Untul trebuie să fie foarte rece, astfel încât să poată fi dat pe răzătoare, așa că băgați un pachet de unt la congelator pentru 2-3 ore. Puneți stafidele într-un castron, turnați apă cât să le acopere, apoi puneți romul. Lăsați stafidele să se hidrateze cel puțin 30 de minute. Aluat fraged cu unt Într-un castron încăpător cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Direct în castron, peste făină, dați untul pe răzătoarea cu găuri mari. Din când în când vă opriți și amestecați cârlionții de unt cu făină ca să nu se lipească între ei. Adăugați în castron: un ou întreg (albușul și gălbenușul) și un gălbenuș, smântâna, coaja rasă de lămâie și zahărul vanilat. Frământați rapid la robot sau cu mâna doar până când se formează o bilă de aluat. Împărțiți aluatul în două părți egale, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider pentru 30 de minute. Umplutura de brânză dulce și stafide Într-un castron puneți: brânza de vaci, 3 ouă întregi și albușul rămas de la aluat. Apoi zahăr, sare, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Puneți amidonul, laptele și amestecați să se încorporeze. La final puneți stafidele hidratate și scurse bine de apa în care au stat. Asamblare și coacere Puneți hârtie de copt în tavă. Scoateți o jumătate de aluat din frigider și îl întindeți cu palmele astfel încât să îmbrace bine fundul tăvii. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță și turnați peste el umplutura de brânză și stafide. Cealaltă jumătate de aluat o întindeți cu sucitorul într-o foaie de aprox. 2 mm grosime. Tăiați fâșii de 2 cm lățime și le așezați pe diagonală peste umplutura de brânză. Cu o pensulă de patiserie ungeți fâșiile de aluat cu lapte și presărați pe fiecare puțin zahăr tos. Coaceți prăjitura la 170 de grade Celsius pentru 45-50 de minute până când e frumos rumenită. Servire Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 15-20 de minute, apoi ajutați-vă de hârtia de copt ca să o scoateți pe un platou. Tăiați prăjitura după ce se răcește și opțional, o puteți servi cu zahăr pudră deasupra. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
❤ Tiramisu FĂRĂ OUĂ! Rețeta simplă, cu mascarpone și...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tiramisu #retetesimple #bucatearomate Această rețetă ușoară de tiramisu fără ouă, cu mascarpone și frișcă e gata imediat, iar rezultatul este delicios! Prepararea durează doar 10 minute de la început până la sfârșit! Categoric, aceasta este cea mai rapidă variantă de tiramisu! Tiramisu fără ouă este desertul perfect pentru zilele când te grăbești și nu ai mult timp de stat în bucătărie sau când ți s-au anunțat musafiri în scurt timp. De asemenea, rețeta aceasta de tiramisu, în care folosim doar cremă de mascarpone și frișcă naturală, este foarte potrivită pentru persoanele care nu doresc sau nu au voie să consume ouă. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/tiramisu-fara-oua/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Tort "Mușuroi de cârtiță" ▶ https://youtu.be/--tAOXOJ3Bk ▪ Prăjitură fără coacere cu mascarpone ▶ https://youtu.be/O-yo9NmLLQY ▪ Înghețată Tiramisu ▶ https://youtu.be/mSnlz_H5Dc8 ▪ Mousse de căpșuni ▶ https://youtu.be/RvnfbMPmk44 ▪ Tiramisu cu căpșuni ▶ https://youtu.be/sC-YQMUh8zM _______ 📌 Ingrediente pentru 6 porții (tava: 20x20 cm) aprox. 24 buc pișcoturi de șampanie 400 g mascarpone 200 ml smântână pentru frișcă 40 g zahăr pudră (sau după gust) 3 lingurițe extract de vanilie 200 ml cafea expresso (sau ness) 2 linguri brandy, rom, amaretto 1 lingură cacao _______ 🔪 Preparare Pregătiți cafeaua și lăsați-o să se răcească, apoi adăugați alcoolul. Puneți mascarpone și smântână pentru frișcă într-un castron și mixați până se omogenizează și obțineți o cremă fină și fermă. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și mixați scurt, doar cât să le încorporați. Alegeți un vas cu dimensiuni de aprox. 20×20 cm. Puneți 2 linguri de cremă pe fundul vasului, apoi începeți să așezați pișcoturile după ce le treceți pe fiecare pentru 1 secundă prin cafeaua rece. Peste primul strat de pișcoturi puneți jumătate din cantitatea de cremă. Așezați și al doilea strat de pișcoturi trecut prin cafea și din nou un strat de cremă. Presărați suprafața cu cacao folosind o sită de ceai. Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat să o lăsați peste noapte. Tiramisu e întotdeauna mai bun a doua zi. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
PĂSAT cu lapte si unt - rețeta tradițională pentru Rusal...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#pasatculapte #retetesimple #bucatearomate Încearcă acum rețeta tradițională de păsat cu lapte și unt și bucură-te de gustul autentic al copilăriei! Află din rețeta video cum să pregătești acest desert delicios în doar câțiva pași simpli și descoperă o gustare rustică, sănătoasă și plină de savoare! Rețeta tradițională de păsat cu lapte se prepara în trecut în fiecare gospodărie. Era o mâncare simplă dar foarte apreciată pentru că era ușor de făcut și folosea ingrediente ieftine, care se găseau cu ușurință: lapte, unt și crupe de porumb. În plus, păsatul cu lapte era o mâncare sățioasă și foarte hrănitoare. Astăzi, în unele zone ale țării există încă tradiția ca de Rusalii să se împartă străchini umplute cu păsat fiert în lapte. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/05/pasat-cu-lapte/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ Colărezi (frecăței) cu lapte ▶ https://youtu.be/5-y9g9Wp0OA ▪ Clătite -rețeta simplă ▶ https://youtu.be/fIosMJayPJ4 ▪ Minciunele, rețeta Silviei Jurcovan ▶ https://youtu.be/M1hG98O_ff8 ▪ Colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ Colac pentru parastas ▶ https://youtu.be/UNtVUKjPRiM ▪ "Poale-n brâu" moldovenești ▶ https://youtu.be/Ua3S1c0le5k _______ 📌 Ingrediente pentru 2 porții 250 g păsat (crupe de porumb) ½ linguriță sare 250-350 ml lapte 75 g zahăr 50 g unt cu 82% grăsime 1 linguriță extract (esență) de vanilie _______ 🔪 Preparare 1. Puneți păsatul într-un vas, turnați apă rece peste el cât să îl acopere bine. Agitați puțin apa cu mâna, apoi vărsați apa și impuritățile care s-au ridicat la suprafață. Repetați operațiunea de 3-4 ori sau până când apa rămâne perfect curată. 2. Puneți păsatul la fiert în apă cât să îl acopere bine. Puneți în apă și un praf de sare. Fierbeți păsatul aprox. 20 de minute sau până când e fiert cam pe jumătate. Amestecați des să nu se lipească. 3. Peste păsatul pe jumătate fiert turnați laptele fierbinte, nu rece! Adăugați zahărul și lăsați păsatul să fiarbă la foc mic încă aprox. 20 de minute. Gustați cu o linguriță să verificați dacă este bine fiert. 4. Când păsatul este fiert stingeți focul, puneți vanilia, untul, amestecați să se topească și turnați păsatul cald în strachini. Pentru o experiență autentică, serviți-l cu linguri de lemn. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍒 CHEC cu VIȘINE proaspete sau congelate. Rețeta de pan...
18K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#retetachec #retetesimple #bucatearomate Iată rețeta mea preferată de chec cu vișine extraordinar de pufos! Se poate face atât cu vișine proaspete, cât și cu vișine congelate. Aluatul este unul clasic, de pandișpan pufos cu cacao, fără praf de copt. Este desertul perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de micul dejun sau de o gustare dulce. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2019/07/chec-cu-visine-si-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ colțunași moldovenești ▶ https://youtu.be/7ZnJdhb1NC4 ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg ▪ cornulețe fragede cu untură ▶ https://youtu.be/AHs-fsR_hkQ ▪ griș cu lapte cremos ▶ https://youtu.be/DMl2JaR8yVM ▪ plăcintă cu iaurt și vișine ▶ https://youtu.be/H33D2md5qzg ▪ tort spirală cu vișine ▶ https://youtu.be/Ds-7dmY-3uE _______ 📌 Ingrediente tava mare (31x11x8 cm) 8 ouă 150 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 40 g ulei 1 linguriță coaja rasă de lămâie 180 g făină 2 linguri cacao 350 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat 📌 Ingrediente tava mică (25x13x7 cm) 6 ouă 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță coaja rasă de lămâie 130 g făină 1 lingură cacao 300 g vișine (cântărite fără sâmburi) 1 lingură de făină pentru tăvălit vișinele zahăr pudră pentru finisat _______ 🔪 Cum se face cel mai pufos chec cu vișine Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec. Scoateți sâmburii vișinelor și presărați-le cu o lingură de făină. Dacă folosiți vișine congelate, lăsați-le să se dezghețe și scurgeți lichidul. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, care își păstrează forma și nu cade de pe teluri. Adăugați zahărul și mixați până când obțineți din nou o spumă, iar cristalele de zahăr nu se mai simt. Adăugați gălbenușurile, uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizați. Încorporați făina, cu mișcări încete de jos în sus, pentru a nu scoate aerul încorporat în albușuri. Dați deoparte cam ⅓ din compoziție și amestecați-o cu 1 lingură de cacao. Adăugați ¾ din vișine în compoziția albă și amestecați ușor să se distribuie în aluat, apoi turnați compoziția în forma de chec. Turnați și compoziția cu cacao și amestecați cele două compoziții cu o furculiță pentru a obține un efect marmorat. Puneți deasupra restul de vișine și dați tava la cuptor pentru 40-45 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine copt checul. Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar. Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025931 spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025937 spatulă silicon ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025944 formă de copt ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025938 cuptor ▶ https://l.profitshare.ro/l/12025939 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, eu voi primi un mic comision, dar fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:32 Ingrediente tavă mare de chec (31x11x8 cm) 0:49 Ingrediente tavă mică de chec (25x13x7 cm) 1:18 Cum pregătim vișinele congelate 2:04 Făină peste vișine 2:15 Cum pregătim tava pentru copt 2:44 Albușuri bătute spumă 3:23 Când se pun gălbenușurile 3:50 Cum se încorporează făina 4:15 Cum se pun vișinele în aluat 5:14 Cum facem chec marmorat cu cacao 5:44 La cuptor 6:03 Răcire și servire
Cum să faci cele mai fragede cornulețe. Rețeta de post, u...
152 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #cornulete #desert Rețeta de cornulețe umplute cu rahat care nu trebuie să lipsească din colecția nimănui. Sunt un desert simplu, dar ieftin și foarte spornic Aluatul este frăgezit cu borș, iar cornulețele sunt fragede, moi, delicioase! Cornulețele de post cu rahat își vor menține mult timp calitățile dacă le păstrați în cutii metalice sau de carton. ______________________________________________________ Conținutul videoclipului 0:00 Introducere 0:39 Ingrediente pentru rețeta de cornulețe cu rahat 1:04 Mod de preparare cornulețe cu borș și rahat 4:30 Cât timp se coc cornulețele 4:51 Cum se pudrează cornulețele cu zahăr 5:29 Final ______________________________________________________ Ingrediente pentru 2 tăvi (aprox. 48 de cornulețe) 550 g făină tip 000 10 g drojdie uscată și 2 linguri de apă 50 g zahăr 1 linguriță rasă sare 1/2 linguriță pudra de vanilie (sau 2-3 plicuri de zahăr vanilat) coaja rasă de la o lămâie 200 ml borș 200 ml ulei de floarea soarelui 250 g rahat 100 g zahăr pudră Notă: borșul se poate înlocui cu vin alb. ______________________________________________________ Rețeta scrisă e aici ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-5VB Aici găsiți și alte deserturi minunate de post ▶▶▶ http://bit.ly/2CZeOq3 ______________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍰 Foi cu BULION și cremă de GRIȘ 👉 Rețeta de pră...
47K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituracubulion #retetesimple #bucatearomate Prăjitura cu bulion are 4 foi pufoase, cremă fină de griș și un strat de gem acrișor. Este o rețetă simplă, ieftină și delicioasă! Se poate face atât în varianta de post - cu "lapte" vegetal și unt de cocos - sau în varianta de dulce cu lapte integral și unt obișnuit. Va fi frumoasă și extraordinar de gustoasă în ambele variante! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/08/prajitura-cu-bulion/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiunea foilor: 35x25 cm) foi cu bulion 600 g făină tip 000 (+/- 50 g, depinde de făină și bulion) 10 g bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) ½ linguriță sare 50 g zahăr tos 1 lingură coaja rasă de lămâie (sau portocală) 200 g roșii pasate (sau 100 g bulion pastă +100 ml apă) 120 ml ulei de floarea soarelui sucul de la ½ lămâie crema de griș 1 litru lapte sau băutură vegetală (de soia, orez, cocos, migdale, ovăz, etc.) ½ linguriță sare 100 g zahăr (sau după gust) 230 g griș 100 g unt 82%grăsime sau unt de cocos 1 lingură coaja rasă de lămâie 2 linguri suc de lămâie 1 lingură extract de vanilie în plus 400 g gem (prune, căpșuni, caise, etc.) 2 linguri zahăr pudră (pentru servit) _______ 🔪 Preparare foi cu bulion Puneți într-un bol toate ingredientele pentru foi și frământați până când aveți un aluat omogen. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească 20 de minute ca să fie mai ușor de întins. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire de 2 mm și aprox. 35x25 cm. Așezați foile în tavă, pe hârtie de copt și le înțepați din loc în loc cu o furculiță. Coaceți foile pe rând, la 175 de grade pentru maxim 10 minute (program static, căldură sus și jos). cremă de griș Puneți băutura vegetală la fiert cu sare și zahăr după gust. Când laptele începe să fiarbă, turnați grișul în ploaie în timp ce amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. Lăsați grișul să fiarbă la foc mic până când se îngroașă (2-3 minute) apoi dați vasul deoparte și încorporați: untul de cocos, coaja și sucul de lămâie și extractul de vanilie. Lăsați crema să se răcorească puțin (~15 minute) amestecând din când în când ca să nu facă crustă deasupra. asamblarea prăjiturii Peste prima foaie turnați jumătate din crema de griș și nivelați. Așezați a doua foaie, apoi stratul de gem. Puneți a treia foaie, peste ea restul de cremă și apoi ultima foaie. Peste prăjitura asamblată așezați o tavă sau un fund de lemn și o greutate deasupra care să o preseze uniform. Lăsați prăjitura la presat 30 de minute, apoi o ambalați în folie alimentară și o mutați în frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat de seara până dimineața. Îndreptați marginile și tăiați prăjitura cu un cuțit cu lama lungă și bine ascuțită. Pentru porții frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:33 Ingrediente pentru foi cu bulion 0:48 Ingrediente pentru crema de griș 1:19 Cum se face aluatul cu bulion pentru foi 03:46 Pregătire foi de copt - trasare dimensiuni 4:25 Întindere foi cu bulion 6:21 Temperatura și timp de coacere 6:51 Cum se face crema de griș 9:23 Asamblare prăjitură 10:38 La rece 10:54 Tăiere și servire
Prăjitura DEȘTEAPTĂ cu vanilie - rețeta mea cu TRUCURI ...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #retetesimple #bucatearomate Prăjitura deșteaptă cu vanilie este chiar magică! Un aluat aproape lichid, făcut cu cele mai simple ingrediente, care în cuptor se separă ca prin magie în trei straturi delicioase cu texturi atât de diferite! Fără îndoială, această rețetă de prăjitură inteligentă cu vanilie este una dintre cele mai impresionane pe care le poți încerca acasă! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/09/prajitura-desteapta-cu-vanilie/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții (tavă rotundă de 24 cm sau pătrată 21x21 cm) 4 ouă 120 g făină tip 000 120 g unt 82% grăsime 120 g zahăr 500 ml lapte (3.5% grasime) 2 lingurițe extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare _______ 🔪 Preparare Pregatiri: topiți untul și lăsați-l să se răcească. Dacă este nevoie, tot acum încălziți puțin laptele. Separați ouăle. Puneți albușurile și gălbenușurile în două boluri diferite. Peste gălbenușuri puneți zahărul și mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul. Adaugați untul topit, vanilia și coaja rasă de lămâie și mixați până se omogenizează. Cerneți făină și o încorporați scurt, cu mixerul, apoi turnați laptele puțin câte puțin și mixați 1 minut, doar până când aveți un amestec omogen. Puneți sarea peste albușuri și mixați până când obțineți o spumă fermă, care nu cade de pe teluri. Încorporați puțin câte puțin din spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri. Amestecați ușor, cu o spatulă. La final veți obține un aluat aproape lichid, în care se mai văd încă grămăjoare mici de albuș. Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți prăjitura la 160 C pentru 50-60 de minute. Cuptorul să fie preîncălzit! Când e gata, prăjitura trebuie să fie ușor rumenită, bine închegată dar încă moale în mijloc. Stingeți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească timp de 30 de minute, cu ușa cuptorului deschisă. Mutați apoi tava pe blatul de lucru și lăsați prăjitura să se răcească complet. Acoperiți tava cu un capac sau cu folie alimentară și dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt sau răsturnați-o pe un platou și apoi încă o dată pe alt platou ca să ajungă cu fața în sus. Serviți prăjitura deșteaptă pudrată cu zahăr sau decorată cu frișcă naturală, fructe, etc. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267022 Mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267026 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ CU ZMEURĂ fără ouă, cea mai simpl...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #inghetata #zmeura Cea mai simplă și cea mai rapidă rețetă de înghețată de casă cu zmeură. Fără aparat de înghețată și fără ace de gheață. Delicioasă și atât de ușor de făcut! Ingrediente 250 g zmeură proaspătă sau congelată 200 ml smântână pentru frișcă (min. 32% grăsime) 400 ml lapte condensat 3 linguri suc de lămâie 1 lingurită coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare Instrucțiuni de preparare Pasați zmeura la chopper până obțineți un piure omogen. Dacă doriți, puteți strecura piureul printr-o sită ca să scăpați de sâmburi. Mixați smântâna pentru frișcă până când obțineți o frișcă fermă și aerată. Puneți peste frișca bătută: laptele condensat, piureul de zmeură, sucul și coaja de lămâie, vanilia și sarea. Mixați din nou să se omogenizeze compoziția. Turnați amestecul obținut într-o caserolă cu capac care va merge la congelator pentru cel puțin 6 ore sau de seara până dimineața. Înghețata de casă cu zmeură și lapte condensat va fi foarte fină, fără ace de gheață. __________________________________________________________________________ Echipamente recomandate: chopper electric ▶ https://l.profitshare.ro/l/7573182 mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/7653960 caserolă congelator ▶ https://l.profitshare.ro/l/7683295 lingură de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7585716 cupe de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7686234 _____________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8Ge Alte rețete de înghețată, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3iN1WcG _____________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ______________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Chec pufos cu LAPTE și cacao. Rețeta CU CANA sau în grame...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#checreteta #retetesimple #bucatearomate Cu această rețetă ușoară veți obține 2 tăvi mari cu chec pufos cu lapte și cacao! Este o rețetă veche de chec, de pe vremuri, când ingredientele se măsurau simplu, cu cana dar le veți găsi în rețetă și exprimate în grame, așa că puteți proceda cum vă este mai ușor. Acest chec simplu cu lapte, fără unt, este un desert ieftin, spornic, dar absolut delicios! Checul are miez moale și pufos, dar cu o textură densă. Este gustos, sățios și perfect pentru orice ocazie. Proporția dintre ingredientele rețetei face ca acest chec să se păstreze la fel de moale și de fraged chiar și o săptămână! Va fi la fel de bun ca în prima zi! Veți găsi mai jos rețeta pentru 2 tăvi mari de chec și la cât este de bun, vă sfătuiesc să nu o înjumătățiți. Promit că se va mânca pâna la ultima firimitură! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/chec-pufos-cu-lapte-reteta-2-tavi/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2 checuri mari (2 tăvi de 31x11x8 cm) 9 ouă mărime M (550 g) 2 căni de zahăr tos (600g) 1 cană şi ½ de ulei de floarea soarelui (470 g) 1 cană şi ½ de lapte 3,5 % grăsime (400 g) 4 căni şi ½ de făină tip 000 (880 g) 10 g praf de copt (2 lingurițe) coaja rasă de la 1 lămâie 3 linguri cacao (30 g) 1 lingură sare (20 g) 4 linguri miez de nucă tocat grosier (30 g) 1 lingură extract de vanilie 1 lingură extract de cafea zahăr pudră pentru presărat deasupra _______ 🔪 Mod de preparare Mixați albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr (din ochi) și mixați din nou până când albușurile se întâresc și devin ferme și lucioase. În alt vas mixați gălbenuşurile cu restul de zahăr și coaja de lămâie până se deschid la culoare și își măresc volumul. Încorporați uleiul, continuând să mixați, apoi turnați extractul de vanilie și laptele. Încorporați spuma de albuşuri în amestecul de gălbenuşuri, puțin câte puțin amestecând uşor cu o spatulă sau cu un tel de mână. Amestecați făina cu praful de copt şi o încorporați în compoziţia de mai sus, dar nu toată deodată, ci în 3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă. Veți obține un aluat legat, dar destul de fluid. Dați deoparte, într-un alt castron, cam un sfert din aluat. Cerneți aici pudra de cacao, turnați extractul de cafea și omogenizați. În tăvile tapetate cu hârtie de copt turnați alternativ un strat de aluat alb, un strat mai subțire de aluat cu cacao şi tot aşa, având grijă să distribuiți aluaturile egal în cele două forme. Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați cele 2 aluaturi pentru a obține un efect marmorat în secțiune. Presărați deasupra nuca tocată mărunt. Coaceți ambele checuri deodată, timp de aprox. 60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că sunt bine coapte și în mijloc. Lăsați checurile să se răcească pe un grătar și înainte să le feliati, le puteți presăra cu zahăr pudră. Checul se menține proaspăt mai multe zile dacă îl păstraţi învelit în hârtie sau în folie alimentară. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Spray antiaderent pentru tăvi ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267022 Tăvi de chec ▶ https://l.profitshare.ro/l/11620945 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Fidea cu lapte vanilat - rețeta ca în copilărie
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#fideaculapte #retetesimple #bucatearomate Dacă ești în căutarea unei rețete simple, ieftine și delicioase pentru a te întoarce în timp și a retrăi gustul copilăriei, atunci o fidea cu lapte este alegerea perfectă pentru tine. Această rețetă clasică și delicioasă este o încântare atât pentru copii, cât și pentru cei mari. Laptele cu fidea are o textură cremoasă și o aromă subtilă de vanilie. În plus, este foarte ușor de pregătit și necesită doar câteva ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie. Puteți folosi și alte tipuri de paste, de exemplu tăieței de casă cu ou sau paste scurte: fusilli, farfale, penne, etc. Trebuie avut în vedere că pentru pastele mai groase timpul de fierbere va fi mai lung și vor absorbi mai mult lapte. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/fidea-cu-lapte/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2-4 porții 1 litru lapte integral 100 g fidea (sau tăieței) 40 g zahăr tos (sau după gust) 1 păstaie de vanilie un praf de sare opțional - un baton de scorțișoară, coajă rasă de portocale sau coajă de lămâie _______ 🔪 Preparare Tăiați păstaia de vanilie în două pe lungime. Cu vârful unui cuțit scoateți semințele. Într-o oală încăpătoare, puneți laptele la fiert cu un praf de sare și aromele alese: păstaie de vanilie, baton de scorțișoară, coajă de lămâie întreagă (nu rasă). Când laptele ajunge să se umfle, adăugați zahărul, fideaua. Dacă folosiți coaja rasă de lămâie sau portocală o adăugați acum, la final. Fierbeți fideaua așa cum scrie pe pachet (de obicei în jur de 2-4 minute). Păstrați focul la mic și amestecați des, ca să nu se prindă de fundul oalei. Stingeți focul și acoperiți oala cu un capac pentru 5 minute. Fideaua se va umfla iar laptele se va îngroșa și va căpăta o consistență cremoasă. Îndepărtați păstaia de vanilie, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie. Apoi, cu un polonic împărțiți fideaua cu lapte în farfurii și serviți. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Oală sub prsiune Tefal ▶ https://l.profitshare.ro/l/12405640 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
Tarta rapidă cu caise și afine | Bucate Aromate
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Rețeta de tartă rapidă cu caise și afine. Cea mai simplă rețetă pentru o tartă cu fructe delicioasă și frumoasă! Doar câteva ingrediente și e gata într-o oră! Blatul este minunat, ușor crocant, dar fraged, cu gust de unt, iar umplutura e atât de bogată în fructe și atât de aromată! Ingrediente - pentru o formă de 26 cm blatul 250 g făină tip 000 170 g unt 82% grăsime, rece 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon un praf de sare umplutura 750 g caise (cântărite fără sâmburi) 150 g afine 150 g zahăr 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon 2 linguri amidon _____________________________________________________________ Echipamente recomandate: robot de bucătărie ▶ https://l.profitshare.ro/l/5521566 formă de tartă ▶ https://l.profitshare.ro/l/7572881 _____________________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8E0 Alte rețete de tarte, aici ▶▶▶ https://bucate-aromate.ro/tag/tarte-dulci/ _____________________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr _____________________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
🍏 Placinta cu MERE și aluat FRAGED cu UNTURĂ și smânt...
2K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#placintacumere #reteteplacinta #bucatearomate Două foi care se topesc în gură și umplură dulce-acrișoară și foarte aromată, așa este această plăcintă cu mere și aluat fraged făcut cu untură și smântână. Este minunată combinația aceasta de foi fragede cu untură și fructe cu ust proaspăt! Plăcinta cu foi fragede este un desert simplu, țărănesc, așa cum făceau bunicile noastre cu ceea ce aveau la îndemână prin ogradă. Aluatul pentru foi este același cu cel pentru sărățelele cu untură, un aluat foarte versatil pe care îl putem folosi și la alte preparate, de exemplu la tarte, pateuri umplute cu brânză sau cu gem, etc. Cu aceste foi fragede cu untură puteți pregăti plăcinte și cu alte umpluturi: dovleac, brânză, carne tocată, etc. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/placinta-cu-mere-si-aluat-fraged/ _______ 📌 Ingrediente (tavă ~30x25 cm) aluat fraged cu untură 450 g făină tip 000 10 g praf de copt (1 pliculeț) ½ linguriță sare 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț) 150 g untură 2 gălbenuşuri 150 g smântână fermentată umplutură de mere cu scorțișoară 1.5 kg mere (cântărite fără cotoare) 100 g zahăr tos 1 lingură amidon 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț) 1 linguriță scortisoară măcinată 2 linguri pesmet în plus zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare Puneți toate ingredientele din lista pentru aluat într-un castron și frământați până obțineți un aluat moale ca o plastilină și nelipicios. Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale, le ambalați în folie alimentară și le băgați la frigider cât timp vă ocupați de mere. umplutură de mere cu scorțișoară Dați merele pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Le puteți curăța de coajă sau nu, după cum preferați. Eu nu le-am curățat. Puneți merele rase într-o strecurătoare și le apăsați bine cu palmele ca să scurgeți sucul în exces. Sucul colectat e foarte bun de băut, nu îl aruncați! Peste merele stoarse puneți: zahărul, vanilia și scorțișoara. Dacă aveți mere foarte zemoase și nu ați reușit să le stoarceți foarte bine, puneți și 1 lingură de amidon. Amestecați să se omogenizeze. cum se montează plăcinta cu mere și aluat fraged Scoateți aluatul din frigider și întindeți prima foaie la dimensiunile tăvii (la mine 30x25cm). Dacă e nevoie îndreptați mariginile tăindu-le cu o rolă de cornulețe. Așezați foaia în tavă peste hârtia de copt. Peste aluat presărați pesmetul, apoi turnați umplutura de mere și nivelați. Întindeți și a doua foaie de aluat și o așezați peste umplutură. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță. cocere și servire Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade pentru aprox. 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că blatul este bine copt și în mijloc. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o tăiați și opțional, înainte de servire o presărați cu zahăr pudră. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Clătite cu stafide LA CUPTOR - rețeta de clătite austrice...
10K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#clatite #retetesimple #bucatearomate Kaiserschmarren sunt acele clătite austriece cu stafide, foarte moi și pufoase. Se servesc rupte sau "tocate" presărate cu zahăr pudră și însoțite de sos de mere sau gem acrișor. Au o consistență aparte, ceva între o omletă dulce și pancakes și se pregătesc foarte ușor. Kaiserschmarren sunt un desert popular nu numai în Austria, nelipsite din cofetării și de la restaurantele de la baza pârtiilor de ski. Sunt la fel de iubite și în multe dintre țările fostului imperiu austro-ungar unde se prepară la fel, chiar dacă au primit alte denumiri. Aceste clătite austriece sunt ideale la micul dejun dar pot fi servite și ca gustare sau desert. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/10/clatite-austriece-cu-stafide/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2 porții 2 ouă (separate) 1-2 linguri zahăr 60 g făină 250 ml lapte 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 35 g unt 2 linguri stafide 40 ml rom Stroh (sau alt rom, esență de rom) 1 lingură zahăr tos pentru caramelizat pentru servit zahăr pudră pentru servit sos de mere sau un gem acrișor (afine, vișine, prune, etc.) _______ 🔪 Preparare Puneți stafidele la înmuiat în rom cu cel puțin 20 minute înainte. Puneți untul să se topească la foc mic într-o tigaie sau tavă potrivită pentru cuptor. Bateți gălbenușurile cu laptele, adăugați zahărul, sarea și vanilia. Turnați amestecul peste făină și amestecați cu un tel să nu se formeze cocoloașe. Mixați albușurile cu zaharul până devin spumă. Încorporați spuma de albușuri în amestecul de lapte și făină. Turnați totul peste untul topit si presărați deasupra stafidele scurse bine de rom. Coaceți la 210 C (treapta înaltă pe gaz) timp de aproximativ 8-9 minute. Scoateți tava din cuptor. Cu o spatulă tăiați clătita în 4 și răsturnați fiecare bucată pe partea cealaltă. Tot cu spatula rupeți clătita în bucăți neregulate de 4-5 cm. Presărați zahăr tos pentru caramelizare și dați din nou tava la cuptor pe grătarul din mijloc încă 3-4 minute. Serviți imediat, direct din tigaie, cu zahăr pudră, gem sau sos de mere. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 Mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/12267026 Tigaie ▶ https://l.profitshare.ro/l/12062988 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cremă de ZAHĂR ars - rețeta pas cu pas, cu trucuri și sf...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cremadezaharars #retetesimple #desert Această rețetă de cremă de zahăr ars, are doar 5 ingrediente, este foarte ușor de făcut și iese perfect de fiecare dată. Foarte fină, mătăsoasă, cu arome de vanilie, scăldată într-un sos delicios de caramel. Crema de zahăr ars este unul dintre cele mai populare deserturi. Făcută rapid, din câteva ingrediente ieftine, este elegantă și delicioasă. În esență, este un desert pregătit din lapte, ouă și zahăr, copt lent, la temperatură mică, în baie de apă. Crema formată este răsturnată pe un platou dezvăluind un sos bogat de caramel care inundă platoul. Minunat și spectaculos acest desert! Iar partea bună este că se poate pregăti în avans, ceea ce îl face desertul ideal pentru sărbători sau mesele cu musafiri. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/08/crema-de-zahar-ars/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8-10 porții pentru cremă - tavă cu diametrul 20 cm 8 ouă (mărime M, la temperatura camerei) 1 litru lapte integral (min. 3,5% grăsime) 100 g zahăr tos un praf de sare 1 lingură extract de vanilie (sau 2 pliculețe zahăr Bourbon) pentru caramelizat 150 g zahar tos 2 linguri de apă Notă: Eu prefer deserturile mai puțin dulci, de aceea reduc pe cât posibil cantitatea de zahăr. Dacă doriți un desert mai dulce, puteți pune 150-200 g zahăr în cremă și 200 g zahăr pentru caramelizat. _______ 🔪 Preparare Într-un vas spargeți cele 8 ouă, adăugați zahărul, sarea și vanilia. Mixați 2-3 minute până când ouăle se deschid ușor la culoare, apoi turnați laptele rece. Lăsați amestecul deoparte. Într-o cratiță puneți zahărul și 2 linguri de apă. Lăsați zahărul să se caramelizeze la foc mediu spre mic. Nu amestecați cu nimic, ci doar rotiți cratița din când în când până când zahărul devine brun-auriu. Cu cât zahărul e mai deschis la culoare, cu atât sosul va fi mai dulce. Cu cât este mai închis, cu atât are o aromă mai intensă. Atenție să nu se ardă pentru că devine amar! Așezați cratița cu zahăr caremelizat într-o tavă adâncă și turnați amestecul de lapte și ouă printr-o sită. Turnați apă rece în tavă până la jumătate din înălțimea cratiței și dați tava la cuptor, la 150 de grade. Cuptorul să fie preîncălzit! Crema e gata în 60-90 de minute, depinde de cuptor. La mine a durat 70 de minute. La fiecare 15 minute deschideți cuptorul și turnați în tavă o ceașcă (~ 150 ml) de apă rece. Astfel apa din tavă nu va ajunge să fiarbă, iar crema se încheagă lent, fără bule de aer. Lăsați cratița cu cremă să se răcorească în tavă, apoi pe un grătar până la răcirea completă. O acoperiți cu un capac și o dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte. Treceți cu lama unui cuțit de jur împrejurul cratiței ca să separați crema de pereții formei. Așezați deasupra un platou încăpător și puțin adânc și răsturnați crema dintr-o singură mișcare. Loviți ușor fundul cratiței până când simțiți că s-a desprins crema. Siropul se va scurge de jur împrejurul cremei, pe platou. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cea mai bună înghețată de ciocolată pe care ai mâncat-...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Ai nevoie doar de un mixer și 3 ingrediente pentru a obține o înghețată de ciocolată cu lapte condensat foarte fină , absolut delicioasă și fără ace de gheață 😉 Ingrediente 400 g lapte condensat îndulcit 400 ml smântână pentru frișcă (min 32%grăsime) 300 g cremă de ciocolată (Nutella/Finetti) 1/2 linguriță de sare opțional 4 linguri cremă de whiskey 70 g picături de ciocolată __________________________________________________________________________ Echipamente recomandate: mixer de masă ▶ https://l.profitshare.ro/l/7611418 mixer de mână ▶ https://l.profitshare.ro/l/7653960 caserolă congelator ▶ https://l.profitshare.ro/l/7683295 lingură de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7585716 cupe de înghețată ▶ https://l.profitshare.ro/l/7686234 __________________________________________________________________________ Click aici pentru rețeta scrisă ▶▶▶ https://wp.me/p497vE-8D0 Alte rețete de înghețată, aici ▶▶▶ https://bit.ly/3iN1WcG __________________________________________________________________________ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Click aici pentru abonare ▶▶▶ https://bit.ly/3d47Zpmr ___________________________________________________________________________ Urmărește BUCATE AROMATE și pe: BLOG : http://bucate-aromate.ro/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/bucateareomate/ PINTEREST : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura cu FOI FRAGEDE și cremă de CACAO - rețeta fin...
7K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituricufoi #retetecraciun #bucatearomate Prăjitură cu foi fragede și cremă de cacao, o rețetă clasică cu un twist delicios pentru un desert fin și elegant, demn de orice masă de sărbătoare. O prăjitură în care vei găsi 12 straturi de plăcere și crede-mă că nu exagerez deloc! Are 6 foi fine și fragede și între ele straturi de cremă cu gust intens de cacao. Iar deasupra o glazură delicioasă de ciocolată. Această prăjitură nu doar că arată minunat de frumos, dar este și grozav de bună, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/prajitura-cu-foi-fragede-si-crema-de-cacao/ _______ 🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare: ▪ ciocolată în foi de napolitană ▶ https://youtu.be/KZyIgv-FFZM?si=BpaRqzqDHviAT0-X ▪ ruladă cu gem ▶ https://youtu.be/1zO3phm0iAg?si=XTNViIeoIcXKmAy_ ▪ tort rusesc de ciocolată ▶ https://youtu.be/0gY6OEi50E8?si=MF-wKx_6j71oBQxc ▪ prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶ https://youtu.be/cVJC7E_GoTQ?si=AXQk_VMuwD7CGX4Z ▪ prăjitură cu ciocolată și nuci ▶ https://youtu.be/xltYxyQEOQQ?si=hTlWbCC48ZnsC2Ru _______ 📌 Ingrediente 6 foi de aprox 38x25 cm 2 ouă (mărime M) 80 g zahăr tos 150 ml lapte 150 ml ulei (de floarea soarelui) 7 g amoniu pentru prăjituri (bicarbonat de amoniu) (un pliculeț) 2 linguri oțet un praf de sare 1 linguriță coajă rasă de portocală (sau coajă de lămâie, zahăr vanilat, etc) 650 g făină tip 000 (+ încă 1 lingură, în caz de nevoie) crema de cacao 750 ml lapte (3,5% grăsime) 60 g amidon 150 g zahăr tos 40 g cacao neagră 250 g unt cu 82% grăsime 20 ml rom (sau coniac, esență de rom, de vanilie, etc.) glazura de ciocolată 100 g ciocolată amăruie 50 ml lapte 50 g unt cu 82% grăsime _______ 🔪 Preparare foi fragede (aprox 38x25 cm) Într-un castron bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până se spumează puțin. Adăugați laptele, uleiul, coaja de lămâie și amoniacul stins cu sucul de lămâie. Peste amestecul de mai sus cerneți făina, apoi frământați până oțineți un aluat omogen, ca o plastilină care nu se lipește de mâini. Dacă simțiți că mai e nevoie, puteți să mai adăugați încă o lingură de făină. Cântăriți aluatul și îl împărțiți în 6 părți egale (la mine au fost 1134 g : 6=189 g/foaie) Întindeți fiecare bucată de aluat în foaie subțire de aprox. 38x25 cm. Presărați făină pe blatul de lucru ca să puteți lucra mai ușor. Înțepați foile cu o furculiță și coaceți la 175 de grade Celsius (cuptorul preîncălzit!) timp de 8-10 minute, în funcție de cuptor (program static, căldură sus și jos). Nu trebuie să se rumenească! Când s-au colorat ușor pe margini sunt gata! Procedați la fel cu toate foile. Ca să nu se usuce prea tare, așezați-le suprapuse una peste alta și acoperite cu un șervet de bucătărie până când e gata și crema. crema de cacao Într-o crăticioară puneți: zahărul, pudra de cacao și amidonul. Turnați laptele puțin câte puțin și amestecați cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe. Puneți crăticioara la foc mic și fierbeți crema amestecând continuu. După ce se îngroașă mai lăsați crema pe foc încă un minut, ca să se stabilieze amidonul. Dați crăticioara deoparte și peste crema fierbinte puneți untul tăiat cuburi și romul. Amestecați până când untul se topește și se încorporează bine în cremă, apoi lăsați-o să se răcească. asamblare și răcire Cântăriți crema și împărțiți cantitatea la 5, ca să știți câtă cremă să puneți pe fiecare foaie, în așa fel încât să aveți straturi egale (la mine au fost 1160 g : 5 = 232 g /strat). Alegeți cea mai frumoasă foaie și păstrați-o ca să o puneți deasupra. Ungeți foile cu cremă, mai puțin ultima foaie. Înveliți prăjitura în folie alimentară și puneți deasupra o greutate care să preseze foile pentru 15 minute apoi dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore. glazura de ciocolată - opțional Mărunțiți ciocolata și o puneți la topit împreună cu untul și laptele. După ce devine lichidă lăsați-o să se răcorească puțin. Scoateți prăjitura din frigider și turnați glazura peste ultima foaie. Nivelați și lăsați glazura să se întărească. Tăiați prăjitura dreptunghiuri sau romburi. Pentru felii frumoase, ștergeți lama cuțitului după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Batonul copilăriei! ❤ Rețeta de CIOCOLATĂ de casă cu L...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#ciocolata #retetedecraciun #bucatearomate Ciocolata de casă este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi și tuturor ne amintește de "batonul copilăriei". Dacă vrei să încerci o prezentare mai elegantă, cu care să îți impresionezi prietenii și familia îți recomand să încerci rețeta de ciocolată de casă în foi de napolitană sau ciocolată cu lapte praf în foi Lica, cum era cunoscută pe vremuri. Această rețetă este perfectă pentru orice ocazie, fie că sărbătorești un eveniment special sau vrei să faci o bucurie copiilor. Iar dacă o tai și o ambalezi frumos, ciocolata de casă poate fi un cadou dulce și deosebit pentru cineva drag. Folosind ingrediente simple și ușor de găsit, poți să prepari în câteva minute un desert delicios care va fi pe gustul tuturor. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2013/12/ciocolata-de-casa-in-foi-de-napolitana/ _______ 📌 Ingrediente 500 g lapte praf 80 g cacao (am folosit cacao neagră cu 20% unt de cacao) ¼ linguriță de sare 150 g de unt cu 82% grăsime (rece) 300 g zahăr 100 g arahide (coapte, nesărate) 40 ml rom Stroh 150 ml de apă 1 foaie mare de napolitană, aprox. 30x40 cm (tăiată în două 2) _______ 🔪 Preparare Într-un castron cerneți laptele praf, pudra de cacao și sarea. Amestecați cu o spatulă să omogenizați amestecul. Într-o crăticioară puneți: zahărul, apa și untul tăiat cuburi. Puneți crăticioara pe foc mediu-mic și după ce untul se topește iar amestecul ajunge la punctul de fierbere, reduceți focul și fierbeți un minut. Lăsați siropul să se răcorească timp de 5-7 minute, dar amestecați din când în când să nu facă pojghiță deasupra. Turnați siropul în castron, peste laptele praf amestecat cu cacao. Adăugați acum romul și arahidele întregi sau mărunțite grosier din cuțit. Amestecați cu o spatulă până când nu se mai văd urme de lapte praf sau cacao uscată și obțineți o pastă densă și omogenă. De acum trebuie să vă mișcați rapid pentru că pasta de ciocolată se răcește și devine greu de întins. Tăiați în 2 jumătăți pe lungime o foaie de napolitană. Aveți nevoie de 2 bucăți de aprox. 30x20 cm. Puneți pasta de ciocolată peste o jumătate de foaie și o întindeți uniform cu dosul unei linguri. Ca să meargă mai ușor, umeziți lingura în apă. Peste stratul de ciocolată așezați cealaltă foaie de napolitană, apoi puneți un fund de lemn și peste acesta o greutate care să preseze ciocolata. Lăsați-o la presat, pe blatul din bucătărie pentru 30 de minute. Ambalați ciocolata în folie alimentară și dați-o la frigider pentru cel puțin 8 ore, apoi o puteți tăia. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Fără mașină de tocat! 2 TĂVI gata într-o oră! Rețeta...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#biscuiti #retetesimple #bucatearomate Vă este dor de acei biscuiți șprițați cu unt sau untură din copilărie? Iată cât de ușor puteți face biscuiți fragezi de casă fără formă specială! 2 tăvi mari de biscuiți cu unt vor fi gata într-o oră! Tare buni erau biscuiții șprițați pe care bunicile și mamele noastre îi făceau în copilărie, trecând aluatul prin mașina de tocat carne prevăzută cu o formă specială care dădea biscuiților un aspect specific, ușor striat. Dar iată că am găsit o metodă simplă să obțin acei biscuiți cu gust minunat, exact ca pe vremuri, fără vreun aparat sau dispozitiv special și fără să montez și să demontez mașina de tocat! Abia aștept să îi încercați și voi! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/biscuiti-spritati-cu-unt-sau-untura/ _______ 📌 Ingrediente pentru 2 tăvi (~ 60 biscuiți) 200 g unt cu 82% grăsime, moale (sau 150 g untură ) 120 g zahăr pudră 2 pliculețe zahăr vanilat (16 g) ½ linguriță sare 3 gălbenușuri 1 linguriță coaja rasa de lamaie 400 g făină tip 000 opțional - zahăr pudră pentru servit _______ 🔪 Preparare Mixați untul moale, cu zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea până când untul devine spumos. Adăugați apoi gălbenușurile și coaja rasă se lămâie și mixați până se încorporează. Cerneți făina direct în vas și mixați scurt, doar cât să se încorporeze. Nu mixați mai mult decât este necesar pentru că se dezvoltă rețeaua de gluten și aluatul devine dur. Puneți aluatul într-o pungă curată sau în folie alimentară și lăsați-l la congelator 15 minute sau la frigider 30 de minute. Împărțiți aluatul în 2 părți egale și din fiecare întindeți o foaie de aprox. 5 mm grosime. "Zgâriați" aluatul la suprafață cu dinții unei furculițe. Cu o rolă pentru cornulețe tăiați fursecurile la dimensiunea dorită. Ale mele au avut aprox. 3x9 cm Așezați fursecurile în tavă, peste hârtie de copt și le coaceți la 170 de grade pentru 15 minute sau până când se rumenesc ușor pe margini. Cuptorul să fie preîncălzit! Cât timp se coace prima tavă, procedați similar cu a doua bucată de aluat. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate
Prăjitură DE POST cu dovleac - rețeta UȘOARĂ cu aluat t...
552 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#dovleac #retetesimple #retetedepost Prăjitură de post cu dovleac și aluat turnat, o rețetă ușoară, ieftină și delicioasă, perfectă pentru zilele de toamnă, când vrei să te răsfeți cu ceva dulce și aromat. Acastă rețetă este foarte asemănătoare cu cea de prăjitură turnată cu mere rase care a fost testată cu mare succes atât de către cititorii blogului, cât și de abonații canalului meu de YouTube. Am modificat doar foarte puțin rețeta, în sensul că am redus cantitatea de zahăr folosită în aluat. Această prăjitură de post cu dovleac va deveni preferata voastră chiar și dacă nu țineți post, pentru că este extraordinar de fragedă și de pufoasă și se menține proaspătă câteva zile. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/11/prajitura-de-post-cu-dovleac/ _______ 📌 Ingrediente blatul - pentru o tavă 35x20 cm 450 g făină tip 000 10 g praf de copt (un pliculeț) 100 g zahăr 10 g zahăr vanilat 1 linguriță coajă rasă de lămâie un praf de sare 320 ml apă minerală (sau apă plată) 120 ml ulei umplutura 1,5 kg dovleac plăcintar (cântărit curățat) 100 g zahăr tos 20 g zahăr vanilat (2 pliculețe) 2 linguri amidon 50 ml ulei 2 linguri suc de lămâie 1 linguriță scorțișoară măcinată (opțional) un praf de sare în plus - opțional 50 g miez de nucă 1 lingură zahăr pudră _______ 🔪 Preparare umplutura Curățați dovleacul de coajă apoi îl dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți uleiul într-o tigaie încăpătoare și puneți aici dovleacul ras, zahărul, sarea și sucul de lămâie. Căliți dovleacul la foc mediu, aproximativ 15 minute, până când se înmoaie. Amestecați des să nu se lipească de cratiță. După ce dovleacul s-a răcit, puneți zahărul vanilat, amidonul și scorțișoara. blatul - pentru o tavă 35x20 cm Pentru aluat, cu o spatulă, amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un bol încăpător. Veți obține un aluat moale, lipicios, ca o cremă. Turnați jumătate din aluat în tavă și nivelați. Ca să fie mai ușor de întins, nu puneți întreaga cantitate într-un sigur loc, ci puneți cu lingura grămăjoare de aluat distribuite în toată tava, umeziți dosul unei linguri cu puțină apă și apoi uniți grămăjoarele de aluat. Puneți dovleacul ras și călit peste stratul de aluat, tot așa, grămăjoare din loc în loc și nivelați. Peste dovleac puneți restul de aluat, procedați ca mai sus ca să îl întindeți și nivelați. Opțional, presărați deasupra miez de nucă tocat grosier. Băgați tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, până când prăjitura e ușor rumenită deasupra. Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine coaptă. Scoateți prăjitura din tavă ajutându-vă de hârtia de copt și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte să o tăiați. Opțional puteți presăra prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire. Păstrați prăjitura la temperatura camerei 2-3 zile. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514 Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517 _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitura cu GEM și aluat RĂZUIT - rețeta de prăjitură...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #desert #bucatearomate Iată rețeta clasică de prăjitura cu gem și aluat răzuit care cu siguranță vă amintește de copilărie. Aluat fraged și crocant și umplutură groasă și delicioasă de gem și nucă. Un desert delicios perfect oricând, în zile obișnuite când vrem ceva dulce și bun sau la sărbători. Veți mai găsi această prăjitură și sub alte denumiri: prăjitura râioasă, prăjitura cu aluat ras sau răzălit. Aluatul fraged și sfărmicios și se poate face cu unt sau cu untură și se combină perfect cu umplutura dulce-acrișoară de gem amestecat cu miez de nucă măcinat. Pentru că la aluat folosim doar gălbenușuri, mie îmi place să bat spumă albușurile rămase și să le amestec cu magiun de prune nucă și rom. În felul acesta nu risipesc albușurile, nici nu sunt nevoită să le congelez pentru mai târiu. Bonus: obțin un strat gros de umplutură cremoasă care face deliciul acestei prăjituri. ________ 📝 Tipăriți rețeta de aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/01/prajitura-cu-gem-si-aluat-razuit/ _______ 📌 Ingrediente - tavă ~ 32x20x7 cm 250 g unt rece cu 82% grăsime (sau 180 g untură) 100 g zahăr pudră 10 g zahăr vanilat 1 linguriță coajă rasă de lămâie 3 gălbenușuri 500 g făină tip 000 1 linguriţă praf de copt un praf de sare 3-4 linguri apă rece pentru umplutură 3 albușuri un praf de sare 50 g zahăr 350 g magiun de prune (sau un gem acrișor mai gros) 150 g miez de nucă măcinat 1 lingură rom _______ 🔪 Preparare În vasul robotului puneți: făina, praful de copt, sarea, zahărul pudră și untul rece tăiat cuburi mici. Mixați 30 de secunde să se combine. Adăugați gălbenușurile pe rând, mixând 10 secunde după fiecare. Veți avea la final un aluat încă nisipos, care nu se leagă. Adăugați 3-4 linguri de apă rece și mixați până când aluatul se leagă. 3 linguri de apă ar trebui să fie suficient, dar în funcție de făina folosită e posibil să fie necesară încă o lingură de apă. Răsturnați aluatul pe o folie alimentară, îl împachetați și îl dați la frigider pentru 30 de minute. După ce aluatul s-a răcit, îl scoateți din frigider, păstrați ⅔ din el pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, iar restul de ⅓ de aluat îl băgați la congelator. Întindeți aluatul cu sucitorul la dimensiuni cu 1 cm mai mari decât dimensiunile tăvii și ajutându-vă de sucitor, mutați-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Ridicați aluatul 1 cm pe marginile tăvii. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați zahărul tos și mixați din nou până se întăresc și devin ușor lucioase. Puneți gemul și nuca măcinată într-un castron. Turnați romul apoi încorporați spuma de albușuri amestecând ușor. Turnați umplutura în tavă peste aluatul fraged și nivelați cu o spatulă. Scoateți restul de aluat din congelator și îl radeți pe răzătoarea cu găuri mari direct în tavă peste umplutura de gem. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește ușor. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte să o tăiați. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prajitura TOSCA cu mac și crema de vanilie - rețeta veche ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#prajituri #retetesimple #bucatearomate Prăjitura Tosca cu mac și cremă de vanilie este un desert minunat pentru sărbători sau pur și simplu pentru a îndulci o zi obișnuită. Este formată din 4 straturi cu texturi contrastane ceea ce îi dă un gust și un aspect deosebit. Prăjitura Tosca are un aspect deosebit, ceea ce o face vedetă pe orice masă festivă și va fi prăjitura către care se îndreaptă toate privirile și toate mâinile. Dispare prima de pe platouri și e cea mai lăudată. Rețeta nu e grea deloc, cere doar puțină răbdare, fiind o prăjitură care se lucrează în straturi. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/prajitura-tosca-cu-mac/ _______ 📌 Ingrediente pentru o tavă de 32x20x7 cm crema de vanilie 5 gălbenușuri 100 g zahăr 500 ml lapte (integral, cu 3,5% grăsime) 50 g amidon 150 g unt (80-82% grăsime) 1 linguriță extract de vanilie blat cu mac 5 albușuri 50 g făină (tip 000) 100 g zahăr 50 g mac ½ linguriță praf de copt 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare stratul de biscuiți 200 biscuiți 200 ml cafea expresso sau ness (rece) 20 ml rom sau coniac (opțional) glazura 150 g ciocolata neagră sau amăruie (min. 50% cacao) 200 ml smântână pentru frișcă (30-32% grăsime) _______ 🔪 Preparare crema de vanilie Într-un castron puneți: gălbenușurile, zahărul, vanilia, sarea și amidonul. Turnați 50 ml de lapte rece (din cei 500 ml specificați la ingrediente). Amestecați cu un tel de mână până când dispar toate cocoloașele iar ouăle sunt ușor spumate. Restul de lapte îl puneți la fiert într-o crăticioară cu fund gros. Când laptele începe să fiarbă, turnați amestecul de ouă, tot odată. După ce crema se îngroașă o mai lăsați pe foc încă 1 minut pentru a se stabiliza amidonul. Amestecați continuu. Lăsați crema să se răcească complet, la temperatura camerei, acoperită cu o folie alimentară lipită chiar pe suprafață, ca să nu facă crustă. Puneți untul moale într-un bol și îl mixați până devine spumos. Încorporați apoi puțin câte puțin din crema de vanilie în spuma de unt, mixând continuu. blat cu mac Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă. Adăugați zahărul și mixați din nou până aveți o bezea tare și lucioasă. Adăugați semințele de mac și făina și le încorporați cu mișcări ușoare, cu un tel de mână, nu cu mixerul! Turnați compozitia în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit, la 175 C pentru 15 minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Răsturnați blatul pe un grătar și lăsați-l să se răcească. asamblare Puneți blatul înapoi în tava în care l-ați copt sau pe un platou și montați un inel metalic în jurul lui. Turnați crema de vanilie peste blat și nivelați. Puneți romul sau coniacul în cafeaua rece, apoi înmuiați biscuiții pentru 1 secundă și îi așezați în tavă peste crema de vanilie. glazura de ciocolată Puneți smântâna să se încălzească într-un vas. Când începe să se umfle pe margini, stingeți focul și adăugați ciocolata mărunțită cu un cuțit. Lăsați ciocolata să se topească pentru 10 minute, apoi amestecați energic cu un tel de mână până obțineți un sos omogen și turnați imediat glazura peste stratul de biscuiți. Nivelați rapid cu o spatulă. păstrare și porționare Acoperiți tava cu folie alimentară și dați prăjitura peste noapte la frigider. Pentru felii frumoase, tăiați prăjitura cu un cuțit cu lamă lungă, udat cu apă caldă după fiecare tăietură. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/ _______ 🎞 Conținutul videoclipului: 0:00 Introducere 0:26 Ingrediente
🎄 Coroniță de CRĂCIUN din aluat de cozonac cu unt și ...
74K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#estoniankringel #retetecraciun #cozonac Coronița de Crăciun cu unt și scorțișoară, cunoscută sub numele de Estonian Kringel, este un desert perfect pentru sărbătorile de iarnă. Acest aluat dulce ca de cozonac, umplut cu unt și scorțișoară, oferă o explozie de arome dulci și condimentate. Cu aspectul său atrăgător de coroniță, această rețetă va aduce un strop de magie în orice masă festivă. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/cozonac-cu-scortisoara/ _______ 📌 Ingrediente pentru aluat 260 g făină tip 000 120 ml lapte călduț 45 g unt cu 82% grăsime (topit și răcit) 1 gălbenuș de ou (la temperatura camerei) 16 g zahăr vanilat Bourbon (2 pliculețe) 5 g drojdie uscată (sau 10 g drojdie proaspătă) umplutura 75 g zahăr brun (sau zahăr alb) 60 g unt cu 82% grăsime (moale) 3 g scorțișoară pudră (1 linguriță) deasupra 10 g migdale feliate 1 ou zahăr pudră pentru servit (opțional) _______ 🔪 Preparare Pregătirea aluatului Într-un bol puneți: laptele, zahărul, sarea, drojdia, gălbenușul de ou și untul topit. Amestecați cu o spatulă, apoi adăugați făina și frământați 5 minute la robot sau 10-12 minute la mână până când obțineți un aluat neted și nelipicios. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească pe blat timp de 10 minute pentru a da timp glutenului să se relaxeze. Modelare coroniță cu unt și scorțișoară Întindeți aluatul cu sucitorul într-o foaie de aprox. 6 mm grosime și dimensiuni de 40x30 cm. Amestecați zahărul, pudra de scorțișoară și untul moale până obțineți o cremă moale, omogenă. Întindeți ¾ din această cremă de toată suprafața aluatului, apoi presărați pudra de migdale. Rulați aluatul pe marginea lungă, într-un cilindru. Ciupiți și sigilați marginea ca să nu se desfacă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul pe lungime în două părți egale pe care le împletiți ca pe o sfoară apoi uniți capetele formând o coroniță. Așezați cozonacul în tavă, peste hârtie de copt. Dospire Acoperiți cozonacul cu un castron așezat cu gura în jos și lăsați-l să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră. Înainte de a da cozonacul la cuptor, îl ungeți cu un ou bătut crema de și scorțișoară păstrată deoparte apoi presărați fulgii de migdale. Coacerea Coaceți cozonacul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 C, apoi reduceți temperatura la 180 C si coaceți încă 10 minute. După coacere, veți obține un cozonac frumos, cu crustă crocantă și interior moale și umed. Lăsați-l să se răcească, apoi presărați cu zahăr pudră (opțional). _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Verdens Beste - cea mai buna prajitura din lume, reteta norv...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#verdensbeste #prajituri #retetedecraciun 2 foi de blat fraged cu unt, un strat de bezea pufoasă cu migdale și între ele cremă mătăsoasă de vanilie. Așa arată prăjitura despre care norvegienii spun că este cea mai bună din lume. Rețeta e ușoară iar desertul arată rustic și minunat de frumos! Este o prăjitură potrivită pentru sărbători și aniversări. Sper să o încercați și să vă placă și vouă! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2023/12/verdens-beste/ _______ 📌 Ingrediente crema diplomat - cremă de vanilie cu frișcă și gelatină 500 ml lapte cu 3,5% grăsime 4 gălbenușuri 100 g zahăr 1 lingură extract de vanilie 50 g amidon alimentar un praf de sare 400 g smântână pentru frișcă 5 g gelatină granule (½ pliculeț) blat cu unt și vanilie 120 g unt (82% grăsime, foarte moale) 50 g zahăr un praf de sare 4 ouă 1 linguriță extract de vanilie 120 g făină 1 linguriță praf de copt bezea cu migdale 4 albușuri un praf de sare 1 lingură suc de lămâie (proaspăt stors) 170 g zahăr tos 50 g fulgi de migdale _______ 🔪 Preparare cremă de vanilie Într-un castron puneți: gălbenușurile, vanilia, zahărul, sarea și amidonul. Turnați 100 ml de lapte rece și amestecați cu un tel de mână. Restul de lapte îl puneți la fiert într-o crăticioară cu fund gros. Când laptele începe să fiarbă, turnați amestecul de ouă, tot odată. Reduceți focul la mic și amestecați continuu în cremă cu un tel de mână. Veți simți la mână când crema s-a îngroșat. Din acel moment, mai lăsați crema pe foc încă un minut, pentru a stabiliza amidonul. Amestecați continuu. Lăsați crema să se răcească. Ca să nu facă crustă, acoperiți-o deasupra cu o folie alimentară, lipită chiar pe suprafața cremei. blat cu unt și vanilie Într-un bol puneți: untul moale, zahărul și sarea. Mixați până când untul devine cremos. Adăugați ouăle și vanilia, mixați să se omogenizeze. Cerneți în bol făina și praful de copt și le încorporați cu o spatulă. Întindeți aluatul în tavă, peste hârtia de copt. bezea cu migdale Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați sucul de lămâie, zahărul și mixați până când albușurile se întăresc din nou și devin lucioase. Întindeți bezeaua peste aluatul din tavă și presărați fulgii de migdale. Dacă doriți, cu dosul unei linguri formați câteva valuri din bezea. Dați tava la cuptor, la 175 de grade pentru aprox. 20-25 de minute, până când bezeaua este rumenită ușor. Lăsați blatul să se răcească în tavă. cremă diplomate - crema de vanilie cu frișcă și gelatină Puneți gelatina să se hidrateze în 50 ml de apă pentru 10 minute, apoi o topiți la bain marie sau la microunde. Mixați smântâna rece până devine frișcă fermă. Puneți crema de vanilie răcită într-un castron și mixați până devine cremoasă. Cu o spatulă, încorporați frișca bătută și gelatina topită. cum se montează prăjitura Verdens Beste Cu un cuțit, tăiați blatul răcit în 2 părți egale, fie pe lungime, fie pe lățime, cum doriți. Treceți apoi cu o foarfecă pe tăietura dintre cele 2 blaturi, ca să tăiați și hârtia de copt. Așezați un platou deasupra unei jumătăți de blat, așezați o palmă peste blat și cu o mișcare rapidă răsturnați blatul pe platou. Trebuie să fie cu bezeaua în jos. Îndepărtați hârtia de copt. Puneți crema diplomate peste blat și nivelați. Răsturnați și celălalt blat pe un platou, îndepărtați hârtia de copt, apoi cu grijă îl așezați peste stratul de cremă cu bezeaua în sus. Presați foarte ușor cu palmele ca să facă priză, dar în așa fel încât să nu stricați bezeaua. Dați prăjitura la frigider pentru minim 3 ore înainte de servire. Opțional, pudrați cu zahăr și decorați cu fructe proaspete. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Clafoutis cu cireșe - cel mai ușor desert de vară | Bucat...
10K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Clafoutis este, poate, cel mai ușor și mai rapid desert de vară. Se face dintr-un aluat ca cel de clătite, dar se coace la cuptor, nu în tigaie. Noi îl facem foarte des mai ales vara, cu tot felul de fructe. E un desert absolut delicios în toate variantele în care l-am făcut. Ingrediente pentru o formă cu diametrul de 24 cm 3 ouă 200 ml lapte gras 80 g zahăr tos 90 g făină 50 g unt topit și răcit 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare 350 g cireșe cu tot cu sâmburi puțin unt și o lingură de zahăr pentru uns forma opțional - zahăr vanilat pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/clafoutis-cu-cirese/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Chec moale și umed cu CIOCOLATĂ - cea mai ușoară rețet...
13K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#chec #ciocolata #bucatearomate Acesta este cel mai bun chec cu ciocolată pe care l-am făcut! Are o textură moale, umedă și o aromă bogată și intensă de cacao iar glazura de ciocolată amăruie creează un contrast plăcut de texturi. Rețeta are ingrediente simple și ietine și este ușor de făcut chiar și pentru începători. Acest chec delicios se păstrează moale câteva zile și îi va impresiona cu siguranță pe iubitorii de ciocolată! _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/01/chec-umed-cu-ciocolata/ _______ 📌 Ingrediente dimensiuni tavă ~18x7x8 cm 240 g făină (tip 000) 7 g praf de copt 4 g sare 65 g cacao neagră 220 g zahăr tos 2 ouă (mărime M) 60 g unt 82% grăsime (moale) 60 g ulei 1 lingură extract vanilie (sau rom, cafea, portocale) 260 ml lapte (3.5% grasime) 7 g oțet (de 5 grade) opțional - glazura de ciocolată 100 g ciocolată amăruie (50% cacao) 1 linguriță ulei de floarea soarelui 1 lingură decor de ciocolată (sau miez de nucă măcinat, fulgi de migdale, etc.) _______ 🔪 Preparare Într-un castron puneți ingredientele uscate: făina, sare, praf de copt, cacao și zahăr. Amestecați cu un tel de mână să le omogenizați. În alt vas puneți toate ingredientele umede: untul moale, ulei, ouă, lapte, extract de cafea/vanilie și la final oțetul. Amestecați 1-2 minute cu un mixer de mână. Turnați ingredientele umede peste cele uscate și mixați scurt cu mixerul, doar până când aveți un aluat omogen. Turnați aluatul în tava de chec tapetată cu hârtie de copt. Nivelați cu o spatulă apoi treceți cu un băț de frigăruie prin mijlocul aluatului pe toată lungimea tăvii. Checul va crește mult și va crăpa la copt. În felul acesta crapă controlat, pe mijloc. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 155 de grade pentru aprox. 80-90 de minute. Lăsați checul să se răcorească în formă timp de 5-7 minute, apoi îl scoateți și îl lăsați pe un grătar să se răcească complet. Dacă doriți să glazurați checul, mărunțiți ciocolata cu un cuțit și puneți-o la topit la bain marie. După ce se topește, adăugați o linguriță de ulei și amestecați bine. Turnați ciocolata topită peste chec, nivelați cu dosul unei linguri, iar deasupra presărați decoruri de ciocolată. Lăsați glazura să se întărească 30 de minute la friider înainte să tăiați checul. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut - cea mai...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #prajituri #retetesimple Rețeta simplă și rapidă de prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut. Un desert de primăvară, pentru toate gusturile, încântător și delicios. Un cub din prăjitura asta e numai bun dimineața, lângă ceașca de cafea, sau la desertul de la prânz, la gustare sau de luat la pachet când plecăm în vreo excursie și vrem ceva bun de mâncat pe drum. Ingrediente 5 ouă 170 g zahăr un praf de sare 50 g unt topit și răcit 1 linguriță extract de vanilie 2 lingurițe coajă rasă de lămâie 300 ml lapte bătut 380 g făină tip 000 8 g praf de copt 550 g căpșuni (350 g în aluat, 200 g deasupra) opțional – zahăr pudră pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/prajitura-pufoasa-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Cum să faci cel mai pufos blat de tort cu cacao. Rețeta pe...
820 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Pandișpanul este cel mai simplu blat de tort cu putință, chiar și un începător poate face un pandișpan perfect, dacă urmărește cu atenție instrucțiunile din rețetă. Vă las mai jos lista ingredientelor corespunzătoare pentru 2 mărimi de tăvi: de 18 cm și de 24 cm. Dacă aveți tăvi de alte dimensiuni, adaptați proporțional ingredientele. Pentru o formă cu diametrul de 18 cm • 4 ouă medii • 70 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 65 g făină tip 000 • 10 g cacao • un praf de sare Pentru o formă cu diametrul de 24 cm • 6 ouă medii • 110 g zahăr tos • 1 plic zahăr vanilat Bourbon • 100 g făină tip 000 • 20 g cacao • un praf de sare Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/blat-de-tort-pentru-incepatori/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Rulada cu MERE rase 🍎 NU călim merele și NU coacem blat...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#rulada #retetedesert #bucatearomate Ruladă cu mere rase, o rețeta simplă și foarte rapidă pentru că totul se coace într-o singură tavă: atât umplutura, cât și blatul. Practic, rulada iese din cuptor cam în 30 de minute de când te apuci de treabă. Mai lungă e așteptarea să se răcească ca să o poți tăia. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/rulada-cu-mere-rase/ _______ 📌 Ingrediente (dimensiuni tavă: ~ 30x40 cm) umplutura de mere 1 kg mere (cântărite necurățate) 1 lingură suc de lămâie 50 g zahăr tos (sau după gust) 1 linguriță scorțișoară măcinată 1 linguriță extract de vanilie pentru blat 5 ouă mărime M (~280 g) (sau 4 ouă mai mari L, XL) 70 g zahăr ½ linguriță sare 1 linguriță coajă rasă de lămâie 50 ml lapte 150 g făină tip 000 1 linguriță praf de copt opțional - zahăr pudră și scorțișoară pentru servit _______ 🔪 Preparare Curățați merele de cotoare și le dați pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Puneți merele rase într-o sită pentru paste așezată deasupra unui castron. Stoarceți foarte bine merele de sucul pe care îl conțin. Puneți merele stoarse într-un castron, le stropiți cu suc suc de lămâie și peste ele puneți zahărul, vanilia și scorțișoara. Amestecați să se omogenizeze. Puneți umplutura de mere în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt și nivelați cu o spatulă ca să le așezați într-un strat uniform și compact. Pentru blat puneți ouăle într-un castron (fără să le separați). Adăugați sarea, zahărul și coaja rasă de lămâie. Mixați 7-8 minute la viteză mare, până când merele se deschid la culoare și își triplează volumul. Turnați apoi laptele și mixați scurt, doar cât să se încorporeze. Cerneți făina și praful de copt direct în castron, peste spuma de ouă și încorporați-le cu o spatulă sau cu un tel de mână și mișcări ușoare. Turnați aluatul în tavă, peste umplutura de mere rase și nivelați cu o spatulă. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 20 de minute. La cuptoarele pe gaz folosiți treapta medie. La cuptoarele electrice, căldură sus și jos fără ventilație. Scoateți tava din cuptor, lăsați rulada să se răcorrească 5-7 minute, apoi așezați peste blat încă o foaie de hârtie de copt și peste ea un fund mare de lemn sau o tavă. Cu o mișcare rapidă răsturnați rulada pe fundul de lemn. Îndepărtați hârtia de copt care a fost peste mere și rulați aluatul folosindu-vă de hârtia de copt de la bază. Lăsați rulada să se răcească împachetată în hârtia de copt dar cu capetele libere ca să poată respira. Înainte de servire, opțional, pudrați cu zahăr pudră și scorțișoară. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios | Bu...
8K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Clafoutis, este un desert franțuzesc care a făcut înconjurul lumii datorită simplității lui. Nu este o prăjitură, ci mai degrabă o clătită uriașă făcută la cuptor. Sau o budincă. Aluatul e cremos, aromat și parfumat cu vanilie și coajă de lămâie. Ingrediente pentru o formă cu diametrul de 26 cm 320 g căpșuni 3 ouă 200 ml smântână pentru frişcă cu 35% grăsime 80 g zahăr tos 90 g făină 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 linguriță extract de vanilie un praf de sare în plus puțin unt pentru uns tava 1 lingură zahăr tos Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/06/clafoutis-cu-capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Tiramisu cu căpșuni - ușor, delicios și răcoritor | Buc...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #tiramisu #retetesimple Tiramisu cu căpșuni, rețeta cu cremă de mascarpone și ouă sterilizate la bain marie. Tiramisu de primăvară, delicios și răcoritor. Ingrediente sirop de căpșuni (coulis de căpșuni) 250 g căpșuni 100 g zahăr 2 linguri suc de lămâie 1 linguriță coajă de lămâie crema de mascarpone 500 g mascarpone 5 ouă mici 200 g zahăr 10 ml extract de vanilie 5-6 căpșuni tăiate cuburi sau felii în plus aprox. 24 pișcoturi de șampanie 1 lingură pudră de cacao aprox. 100 g căpșuni pentru decor opțional – flori comestibile pentru decor Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/tiramisu-cu-capsuni-cea-mai-buna-reteta/ Alte rețete deosebite de Tiramisu: tiramisu înghețat cu zmeură - https://bucate-aromate.ro/2016/07/tiramisu-inghetat-cu-zmeura/ ruladă tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2018/09/rulada-tiramisu/ tort tiramisu - https://bucate-aromate.ro/2019/11/tort-tiramisu/ tiramisu la pahar - https://bucate-aromate.ro/2019/01/tiramisu-la-pahar-nimic-mai-simplu/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ –––––––––––––––––––––––––––––– Fresh Time by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-fresh-time Music promoted by Audio Library https://youtu.be/R1XEEm5Fppg ––––––––––––––––––––––––––––––
🍪 Cum să faci biscuiți "șprițați" fără ma...
4K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
Cu această rețetă simplă puteți face biscuiți de casă fără formă sau aparat special!
Cel mai cremos CHEESECAKE copt fără blat - Rețeta spaniol...
1K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#cheesecake #cheesecakears #bucatearomate Acest cheesecake copt fără blat este extraordinar de cremos și are un aspect rustic atât de frumos! Datorită crustei intens caramelizate se mai numește și cheesecake "ars". Dar ce arsură delicioasă cu aromă de caramel! Umplutura acestui cheesecake basc este spumoasă și cremoasă, gustul e blând, cu arome de citrice și de vanilie, ceea ce îl face absolut irezistibil. În plus, are ingrediente puțin și este cea mai ușoară rețetă de cheesecake dintre toate! Această rețetă de cheesecake copt este inspirată de rețeta spaniolă de cheesecake basc servit la La Viña din San Sebastián. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/02/cheesecake-copt-fara-blat/ _______ 📌 Ingrediente pentru 8 porții folosiți o tavă rotundă de 20-22 cm 600 g cremă fină de brânză (gen Philadelphia) 180 g de zahăr tos 4 ouă 400 g smântână pentru frișcă (cu minim 30% grăsime) 20 g de făină 1 lingură extract de vanilie 1 linguriță coajă rasă de lămâie ¼ linguriță sare fină _______ 🔪 Preparare 1. Într-un bol mare puneți crema de brânză, zahărul tos, vanilia și coaja rasă de lămâie. Amestecați cu o spatulă să se omogenizeze apoi adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare. 2. Cerneți făina în castron, peste celelalte ingrediente și amestecați, apoi încorporați smântâna pentru frișcă. 3. Tapetați tava cu hârtie de copt în 2 straturi. Lasați mariginile hârtiei mai înalte decât tava. Turnați aici aluatul pregătit mai sus. 4. Așezați tava cu cheesecake într-o tavă mai mare și coaceți la 220 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute cu căldură sus și jos, fără ventilație. La cuptoarele pe gaz, folosiți treapta cea mai mare de temperatură. Cuptorul să fie preîncălzit! 5. Când e gata, cheesecake-ul trebuie să fie încă moale în mijloc, să "tremure" ușor. Stingeți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor, cu ușa deschisă încă 30 de minute, apoi îl scoateți pe blatul de lucru și îl lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. 6. Dați cheesecake-ul la frigider pentru 6 ore sau peste noapte. Apoi îl scoateți din tavă ajutându-vă de marginile hârtiei de copt și îl mutați pe un platou intorducând sub el 2 palete mai late ca să nu se rupă. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Eton Mess - cel mai simplu desert cu căpșuni, frișcă și...
599 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Povestea desertului de azi începe pe la 1893 la colegiul Eton din Marea Britanie. Mess în engleză are sensul de “dezordine” dar și de “amestecătură” de ingrediente. Este exact ceea ce se întâmplă în aceste pahare: frișcă naturală laolaltă cu felii de căpșuni și bezele sfărâmate din care sar bucățele în toate părțile. Eton Mess este servit în mod tradițional la meciul anual de cricket dintre elevii colegiului Eton și cei ai colegiului Harrow. Pentru prepararea acestui desert avem nevoie de doar 3 ingrediente de bază: căpșuni, frișcă și bezele. Rețeta scrisă o găsiți pe Bucate Aromate, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/eton-mess/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/
Fursecuri fragede și delicioase cu ricotta și afine | Buca...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #retetevideo #retetesimple Aceasta este cea mai bună rețetă de fursecuri pe care am făcut-o! Sunt, pufoase și moi de se topesc în gură! Și se păstrează la fel de proaspete mai multe zile. Ingrediente 100 g unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei 170 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Bourbon un praf de sare 1 ou 100 g ricotta coaja rasă de la o lămâie 250 g făină tip 000 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat sucul de la 1/2 de lămâie 100 g afine opțional zahăr vanilat pentru servit Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/fursecuri-fragede-cu-ricotta-și-afine/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că în fiecare săptămână publicăm rețete noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: 🅱🅻🅾🅶 : http://bucate-aromate.ro/ 🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼 : https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ 🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺 : https://www.facebook.com/bucateareomate/ 🅿🅸🅽🆃🆁🅴🆂🆃 : https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Tort RAPID cu biscuiti și cremă de brânză - fără ouă ...
3K views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#tortbiscuiti #faracoacere #bucatearomate Acest tort rapid cu biscuiți și cremă fină de brânză este atât de ușor de făcut chiar și de către începători. E gata în doar 30 de minute, se face fără coacere și este absolut delicios! Avem în acest tort fără coacere 3 straturi de biscuiți fragezi, însiropați cu cafea și între ele o cremă mătăsoasă făcută rapid, fără fierbere, din cremă fină de brânză și frișcă naturală. Peste toate acestea, o glazură de ciocolată topită. Decorul este și el pe cât de simplu, pe atât de apetisant deoarece folosim pesmet de biscuiți. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/03/tort-rapid-cu-biscuiti/ _______ 📌 Ingrediente - tava 20x20 cm 300 g biscuiți Lotus 200 ml lapte, cafea, compot, suc de fructe etc. (pentru însiropat biscuiții) 350 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime, foarte rece) 400 g cremă de brânză (gen President, Philadelphia, etc.) 70 g zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță extract de cafea (sau rom) 1 lingură cafea instant (ness) un praf de sare glazură de ciocolată - opțional 100 g ciocolată amăruie 50 ml smântână pentru frișcă 50 g unt cu 82% grăsime decor 5-6 biscuiți Lotus _______ 🔪 Preparare Într-un castron mixați smântâna pentru frișcă până când se întărește bine. Adăugați sarea, zahărul pudră și crema de brânză puțin câte puțin. Dați deoparte 300 g de cremă. Puneți aici cafeaua instant, extractul de cafea și omogenizați. În crema rămasă în castron puneți extractul de vanilie și omogenizați. Așezați în tavă un strat de biscuiți trecuți foarte scurt prin lapte, cafea sau sucul de la un compot. Peste biscuiți puneți jumătate din crema albă cu vanilie. Apoi din nou un strat de biscuiți însiropați și peste ei crema de ness. La final încă un strat de biscuiți și restul de cremă albă cu vanilie. Mărunțiți ciocolata și o puneți la topit împreună cu untul și smântâna. După ce se topește, omogenizați și lăsați-o să se răcorească puțin. Scoateți prăjitura din frigider și turnați glazura peste crema de deasupra. Nivelați și dați tortul la frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat peste noapte. Dacă v-au mai rămas biscuiți și vreți să decorați tortul, mărunțiți-i grosier și presărați pesmetul obținut pe margine. _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
Tartă rustică cu căpșuni. Galette cu căpșuni | Bucate ...
967 views · Apr 16, 2024 bucate-aromate.ro
#bucatearomate #desert #retetesimple Rețeta de tartă rustică cu căpșuni sau galette cu căpșuni. Cum să faci o tartă rapidă și delicioasă, cu blat de unt și umplutură bogată și aromată. Când spui "galette" deja cam toată lumea știe la ce să se aștepte: o tartă delicioasă, făcută rapid, nu foarte elegantă, dar extrem de frumoasă într-un mod rustic. Ingrediente aluatul 250 g făină tip 000 170 g unt cu 82% grăsime, rece, de la frigider 1 linguriță de zahăr pudră un praf de sare 4-5 linguri de apă foarte rece umplutura 400 g căpșuni 40 g amidon 70 g zahăr 2 lingurițe coajă rasă de lămâie sucul de la 1/2 de lămâie 2 crenguțe de cimbrișor 30 g unt în plus 1 gălbenuș pentru uns aluatul 2 lingurițe de zahăr pentru presărat deasupra pentru servit (opțional) înghețată de vanilie frișcă Rețeta scrisă o găsiți pe BUCATE AROMATE, aici: https://bucate-aromate.ro/2020/05/tarta-rustica-cu-capsuni/ Aici găsești și alte rețete delicioase cu căpșuni: https://bucate-aromate.ro/tag/capsuni/ Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul nostru și să apeși 🔔 pentru că mereu publicăm altele noi! Urmărește BUCATE AROMATE și pe: Blog: https://bucate-aromate.ro/ Instagram: https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/ Pinterest: https://ro.pinterest.com/bucatearomate/boards/ Twitter: https://twitter.com/bucatearomate Facebook: https://www.facebook.com/bucateareomate/ Mulțumim!
🍓 Deliciu ușor și rapid! Spumă de căpșuni cu frișc...
7K views · May 16, 2024 bucate-aromate.ro
Spumă de căpşuni cu frișcă naturală, un desert la pahar ideal pentru zile călduroase. Este extraordinar de aromat și se face foarte ușor. cantitățile de mai jos sunt pentru 4 pahare de aprox. 170 ml 200 ml smântână pentru frişcă (30-32% grăsime) 500 g căpşuni 70 g zahăr pudră 20 g zahăr Bourbon 1 linguriță coajă rasă de lămâie 1 lingură suc de lămâie 6 g gelatină foi (3 foi și ½) decor 200 ml smântână pentru frişcă (30-32% grăsime) 10 g zahăr Bourbon - optional 1-2 căpșuni proaspete frunze de mentă Spălați căpșunile și îndepărtați codițele. Tăiați cubulețe mici 200 g de căpșuni. Pe acestea le vom pune în pahare. Tăiați cuburi mai mari restul de 300 g căpșuni. Puneți-le într-o crăticioară împreună cu zahărul pudră, 10 g de zahăr Bourbon, sucul și coaja de lămâie. Puneți crăticioara pe foc pentru 10 minute, doar cât să se dizolve zahărul, să se înmoaie puțin căpșunile și să se formeze un sirop aromat. Amestecați din când în când. Cât timp fierb căpșunile puneți foile de gelatină la hidratat în apă cât să le acopere bine. După ce căpșunile au fiert, le pasați cu blenderul până devin ca un sirop gros, omogen. Stoarceți foile de gelatină în palme și le puneți peste siropul de căpșuni. Amestecați cu o spatulă să se dizolve gelatina și lăsați amestecul deoparte să se răcorească. Între timp bateți smântâna cu restul de 10 g de zahăr Bourbon, doar până când se întărește, nu mai mult! Puneți frișca bătută peste siropul de căpșuni cu gelatină și amestecați foarte ușor cu un tel de mână. Amestecul va avea consistența unei creme foarte fluide. Se va întări mai târziu, la frigider. Puneți jumătate din cuburile de căpșuni pe fundul paharelor, apoi distribuiți în pahare jumătate din crema de căpșuni Încă un strat de căpșuni și din nou cremă. Bateți și frișca pentru decor și o distribuiți în pahare. Decorați cu jumătăți de căpșuni și frunzulițe proaspete de mentă. Desertul trebuie să stea la frigider cam 2 ore înainte de servire. #capsuni #bucatearomate #retetesimple
Rețeta de cozonac FĂRĂ frământare și împăturiri! ...
24K views · May 29, 2024 bucate-aromate.ro
Să faci cozonaci fără frământare și fără împăturiri cu ochii pe ceas, ba chiar și fără să îl dospești la frigider de pe o zi pe alta, poate fi o provocare. Dar cu cantitățile potrivite de grăsimi și de zahăr, veți obține cozonaci de vis cu efort minim și zero frământare! Aceasta este categoric cea mai ușoară rețetă de cozonac! #cozonac #faraframantare #bucatearomate
Rețeta de cozonac FĂRĂ frământare și împăturiri! ...
24K views · May 29, 2024 bucate-aromate.ro
Să faci cozonaci fără frământare și fără împăturiri cu ochii pe ceas, ba chiar și fără să îl dospești la frigider de pe o zi pe alta, poate fi o provocare. Dar cu cantitățile potrivite de grăsimi și de zahăr, veți obține cozonaci de vis cu efort minim și zero frământare! Aceasta este categoric cea mai ușoară rețetă de cozonac! #cozonac #faraframantare #bucatearomate