Cheesecake copt fără blat - rețeta simplă de cheesecake "ars"
Acest cheesecake copt fără blat este foarte cremos și are un aspect rustic atât de frumos! În plus, e cea mai ușoară rețetă de cheesecake!
Porții: 8
Calories: 560kcal
Ingrediente
folosiți o tavă rotundă de 20-22 cm
- 600 g cremă fină de brânză gen Philadelphia
- 180 g de zahăr tos
- 4 ouă
- 400 g smântână pentru frișcă cu minim 30% grăsime
- 20 g de făină
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- ¼ linguriță sare fină
Mod de preparare
- Într-un bol mare puneți crema de brânză, zahărul tos, vanilia și coaja rasă de lămâie. Amestecați cu o spatulă să se omogenizeze apoi adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare.
- Cerneți făina în castron, peste celelalte ingrediente și amestecați, apoi încorporați smântâna pentru frișcă.
- Tapetați tava cu hârtie de copt în 2 straturi. Lasați mariginile hârtiei mai înalte decât tava. Turnați aici aluatul pregătit mai sus.
- Așezați tava cu cheesecake într-o tavă mai mare și coaceți la 220 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute cu căldură sus și jos, fără ventilație. La cuptoarele pe gaz, folosiți treapta cea mai mare de temperatură. Cuptorul să fie preîncălzit!
- Când e gata, cheesecake-ul trebuie să fie încă moale în mijloc, să "tremure" ușor. Stingeți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor, cu ușa deschisă încă 30 de minute, apoi îl scoateți pe blatul de lucru și îl lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.
- Dați cheesecake-ul la frigider pentru 6 ore sau peste noapte. Apoi îl scoateți din tavă ajutându-vă de marginile hârtiei de copt și îl mutați pe un platou intorducând sub el 2 palete mai late ca să nu se rupă.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 560kcal | Carbohidrați: 30g | Proteine: 9g | Grăsimi: 46g | Colesterol: 214mg | Fibre: 0.1g | Zahăr: 27g | Vitamina A: 1861IU | Calciu: 119mg
